具體操作方法是：

　　1,、拿酒：紅酒的味道很受溫度影響,，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底,，四指指尖輕壓瓶身使之平衡,，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

　　2,、倒酒：紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底,，這些沉淀會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力,，讓酒柔和地倒出,，不要搖起瓶底的沉淀，一般倒完后,，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝,。

　　3、酒具：喝干紅葡萄酒一定要用高腳酒杯,，水晶杯最好,，每次倒酒1/4杯處。

　　4,、搖酒：搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味充分散發(fā),，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,，香氣四溢,。

　　干紅葡萄酒是指葡萄酒在釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精,，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。干紅葡萄酒以紅色調(diào)為主,，顏色一般呈深寶石紅色,、寶石紅色、紫紅色,、深紅色,、棕紅色等,。

很高興回答你這個問題

我不知道是否可以理解為你再國內(nèi)開一家酒窖（不是酒莊）,，如果是在國內(nèi)開一家賣紅酒的酒窖，我以一線城市為例,，如果開在鬧市區(qū),，100平，租金每年至少在10~30萬,，裝修大概要花5~10萬,，雇員4人，大概要10~15萬,，進貨（根據(jù)產(chǎn)品不同 國家的不同）需要30~60萬左右,，大概至少需要小100萬的投入才夠，當然這些還刨除各類水電雜費,，各類稅點,！而手續(xù)的話，營業(yè)執(zhí)照,，食品流通許可證,，是必須辦理的！

如果你開一家賣紅酒的公司的話,，其實相對簡單一些,，除了進貨需要，大概也就是辦公室費用,，人員費用的成本,，大概在50萬~60萬左右也就夠了，那么就是貿(mào)易公司的注冊了,，流程簡單,，不需要贅述了！

如果你是開真正的酒莊,，那么國外知名酒莊目前的購買價格,，大概在500萬~2000萬歐元左右，普通的紅酒莊,，不算人員成本大概在100~300萬歐元,！