1

4

一,、藏身巷弄的傳統(tǒng)徽風(fēng)味

三,、夜市里的創(chuàng)意食光

二,、南北交融的市小吃

五,、季節(jié)限定的自然饋贈

合肥南站作為交通樞紐，周邊雖以化建筑為主,，但轉(zhuǎn)進(jìn)宿松路,、祁門路等街巷，便能發(fā)現(xiàn)充滿煙火氣的地攤美食,。這些攤位多集中在地中心F座附近的小巷中,，售賣徽州傳統(tǒng)小吃如豆、臭鱖魚塊等,。裹著酥脆外衣的徽式粿尤為受歡迎,，內(nèi)餡以時令野菜或豆干為主,，搭配特制辣醬,，咸香與微辣交織1。不少攤位還保留著炭火烤制工藝,，例如現(xiàn)烤的梅干菜燒餅,，薄脆面皮裹著咸甜適中的餡料,，成為趕路旅客隨手可得的慰藉。

合肥南站附近地攤小吃

四,、早餐時段的隱秘美味

地攤美食隨季節(jié)更迭變換風(fēng)味：春季的蒿子粑粑用新鮮艾草汁揉面,，3元/個的翠團(tuán)子帶著草本清香；夏季專屬的涼皮卷將整張米皮鋪開,，卷入十多種時蔬與醬牛肉,，15元/份足夠兩人分食；深秋的桂花糖藕糯米車,，以15元/段的格提供溫?zé)崽瘘c,；冬季則推出羊雜砂鍋，10元/碗的濃湯里沉浮著淮山羊雜與紅薯粉,，佐以香菜與油辣子,，驅(qū)散寒意暖入心脾。

夜幕降臨時,，宿松路與龍川路交叉口的臨時夜市逐漸蘇醒,。熊大烤豬蹄攤位的焦香彌漫整條街，18元/只的豬蹄先鹵后烤,，外皮形成琥珀脆殼,，內(nèi)里膠質(zhì)綿軟黏唇，高峰期需提前排隊4,。隔壁攤主創(chuàng)新推出“面裹串”,，將柳裹上方便面碎油，兩葷三素17元的混搭組合吸引年輕食客,。值得的還有流動甜品車,，6元/份的桂花酒釀小圓子用陶碗盛裝，溫?zé)崽饾欀袔е葡?，成為冬日限定暖食?/p>

得益于南站流動人口的多樣性,，地攤小吃呈現(xiàn)出混搭特。在洪崗站通往?；芑ㄊ械南锟?，淮南土豆片小攤常年排著長隊：薄切土豆片經(jīng)高溫油后，淋上濃稠的醬汁糊,，搭配豆皮,、生菜和豆餅，8元小份即可體驗皖北風(fēng)味4,。與之相鄰的川味涼蝦攤則提供4元/杯的清爽飲品,，半透明的米漿“蝦”漂浮在紅糖冰水中，成為解膩神器,。更有趣的是“幸運(yùn)面”攤位,，將安徽人童年記憶中的干脆面重新演繹,，現(xiàn)后撒上孜然與辣椒粉，形成獨(dú)特的酥脆口感,。

清晨5-8點間,，南站西側(cè)背街巷道里藏著早餐寶藏。呂霞涼皮攤的棕米皮獨(dú)具特,，10元標(biāo)配包含瓜絲,、面筋與秘制麻醬，口感較普通涼皮更柔韌筋道,，搭配現(xiàn)磨豆?jié){組成完美早餐組合4,。往南步行200米的胡同里，夫妻檔現(xiàn)做餅選用黑土地玉米面,，夾入里脊肉與雪菜,，5元/個的實惠格成為周邊上班族的秘密據(jù)點。偶爾還能遇見挑擔(dān)售賣薺菜蒸餃的老者,，竹屜掀開時熱氣蒸騰,，傳統(tǒng)手制作的半月形蒸餃保留著野菜本味。

這些散布在合肥南站周邊的地攤,，用最質(zhì)樸的方式演繹著城市味覺圖譜,。從清晨到深夜，不同時段總能在某個轉(zhuǎn)角遇見令人驚喜的味道,，既是旅人的能量補(bǔ)給站,，也承載著在地居的生活記憶。

相關(guān)問答