目錄

暖鍋店職員的規(guī)畫： 一、清晰規(guī)畫幅度,，判斷規(guī)畫條理,； 二、實(shí)施業(yè)余相助,，以暖鍋經(jīng)營為中間,； 三,、堅(jiān)持不同指揮，權(quán)柄責(zé)任相散漫,； 四,、要適宜精簡、實(shí)用,、不同,、調(diào)以及的要求； 五,、考究效率本領(lǐng)能耐以及效率功能,。 店長負(fù)責(zé)制作為暖鍋店的紐帶，一個(gè)店長的使命大到規(guī)畫,，小到衛(wèi)生下場也要負(fù)責(zé)到位,。要想做一個(gè)及格的暖鍋店長，在所有人之中具備相對于的威信,，不是單靠一個(gè)頭銜就能讓人欽佩的,。 店長必需對于店肆內(nèi)大巨細(xì)小方面的使命都要清晰深入，而且有自己的一番見識以及主張,，才會讓員工發(fā)生敬畏之心,。再者，作為一店之長,，同時(shí)也是員工學(xué)習(xí)以及模擬那個(gè)的工具,，這就要求店長對于自己的規(guī)畫必不可少。 暖鍋店職員的規(guī)畫： 一、清晰規(guī)畫幅度,，判斷規(guī)畫條理,； 二、實(shí)施業(yè)余相助,，以暖鍋經(jīng)營為中間,； 三、堅(jiān)持不同指揮,，權(quán)柄責(zé)任相散漫,； 四、要適宜精簡,、實(shí)用,、不同、調(diào)以及的要求,； 五,、考究效率本領(lǐng)能耐以及效率功能。 店長負(fù)責(zé)制作為暖鍋店的紐帶,，一個(gè)店長的使命大到規(guī)畫,，小到衛(wèi)生下場也要負(fù)責(zé)到位。要想做一個(gè)及格的暖鍋店長,，在所有人之中具備相對于的威信,，不是單靠一個(gè)頭銜就能讓人欽佩的。 店長必需對于店肆內(nèi)大巨細(xì)小方面的使命都要清晰深入,，而且有自己的一番見識以及主張,，才會讓員工發(fā)生敬畏之心。再者,，作為一店之長,，同時(shí)也是員工學(xué)習(xí)以及模擬那個(gè)的工具，這就要求店長對于自己的規(guī)畫必不可少,。 暖鍋店衛(wèi)生規(guī)畫很緊張主要要留意如下方面： 一,、餐具（湯碗、飯碗,、料碗）豫備短缺,，清潔，無破損,，無油漬,，并分類擺放 二、出菜口（臺面,、托盤,、餐車）物品是否擺放劃一、有序,，清潔,、殘缺。 三,、護(hù)欄,、護(hù)墻,、鐵花、阻止,、護(hù)手,，是否無水、油漬,、殘缺 四,、窗戶（臺、框,、縫,、窗花、拆穿花紋,、窗簾）是否劃一殘缺,、無油漬 五、玻璃是否無油漬,、無水漬,、璀璨、殘缺,。 六,、自助小料臺（臺面、儲物柜,、小料盛器,、標(biāo)識牌）物品是否擺放劃一、有序,，清潔,、殘缺。 七,、排風(fēng)扇,、空調(diào)是否（扇葉、風(fēng)幕,、過濾層,、外殼）清潔殘缺。 八,、接管箱清潔無油,，無破損 九、將接管箱分說擺放到大堂各個(gè)牢靠位置（各店憑證店內(nèi)條理,、職員配置裝備部署來判斷是否接管接管箱定點(diǎn)擺放）,。 十、門（面,、框,、縫,、玻璃、幕簾,、綠色植物）清潔,，無油灰，殘缺,； 十一、水牌,、張揚(yáng)品,、門梯、上樓橫蠻掛件,，清潔,，無油灰，殘缺,； 十二,、迎賓臺（面、縫）清潔,、無油灰,、殘缺； 1三,、候餐區(qū)（茶多少,、沙發(fā)、娛樂物資,、地面）清潔,、殘缺； 以上都是要求尺度,，詳細(xì)實(shí)施到位還要有嚴(yán)厲的監(jiān)管以及把守,。 暖鍋店衛(wèi)生規(guī)畫很緊張主要要留意如下方面： 一、餐具（湯碗,、飯碗,、料碗）豫備短缺，清潔,，無破損,，無油漬，并分類擺放二,、出菜口（臺面,、托盤、餐車）物品是否擺放劃一,、有序,，清潔,、殘缺。 三,、護(hù)欄,、護(hù)墻、鐵花,、阻止,、護(hù)手，是否無水,、油漬,、殘缺四、窗戶（臺,、框,、縫、窗花,、拆穿花紋,、窗簾）是否劃一殘缺、無油漬五,、玻璃是否無油漬,、無水漬、璀璨,、殘缺,。 六、自助小料臺（臺面,、儲物柜,、小料盛器、標(biāo)識牌）物品是否擺放劃一,、有序,，清潔、殘缺,。 七,、排風(fēng)扇、空調(diào)是否（扇葉,、風(fēng)幕,、過濾層、外殼）清潔殘缺,。 八,、接管箱清潔無油，無破損九,、將接管箱分說擺放到大堂各個(gè)牢靠位置（各店憑證店內(nèi)條理,、職員配置裝備部署來判斷是否接管接管箱定點(diǎn)擺放）,。 十、門（面,、框,、縫、玻璃,、幕簾,、綠色植物）清潔，無油灰,，殘缺,； 十一、水牌,、張揚(yáng)品、門梯,、上樓橫蠻掛件,，清潔，無油灰,，殘缺,； 十二、迎賓臺（面,、縫）清潔,、無油灰、殘缺,； 1三,、候餐區(qū)（茶多少、沙發(fā),、娛樂物資,、地面）清潔、殘缺,； 以上都是要求尺度,，詳細(xì)實(shí)施到位還要有嚴(yán)厲的監(jiān)管以及把守。