不是所有的自助餐廳都叫九焱——加盟九焱,，共筑創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

追求自由和健康的生活，是現(xiàn)在眾多注重品質(zhì)人士的生活之選,。隨著經(jīng)濟(jì)生活的快速提高,，越來越多的人士喜歡出外就餐，而自助餐挑選的隨意性比較的大,，并且食材和餐品比較的豐富,，是眾多就餐人士喜歡的用餐之地。海鮮和烤肉自助餐廳則是大眾食客們比較喜歡的一類,，多種豐富的海鮮匯聚,，加上烤肉獨(dú)特的口感，不僅吸引了眾多食客的喜愛,，還引起了一波不小的商業(yè)風(fēng)潮,。

而匯聚了海鮮與烤肉兩大特色與一身的九焱海鮮韓式烤肉自助餐廳，相信一定會(huì)成為眾多加盟商的優(yōu)先選擇,，下面小編就來為大家仔細(xì)分析一番,，九焱自助餐廳的獨(dú)特之處到底在哪？

隨時(shí)代變化創(chuàng)新,，傾力塑造品牌

作為中國(guó)自助餐飲品牌的模范和領(lǐng)導(dǎo)者,，九焱自助餐廳堅(jiān)持隨時(shí)代變化創(chuàng)新，跟隨消費(fèi)者的喜好對(duì)餐廳風(fēng)格進(jìn)行多樣化發(fā)展,，裝修上更是融入航海元素,、韓系海洋風(fēng)格、i風(fēng)格等餐廳裝修效果,，使消費(fèi)者能夠更加享受聚餐時(shí)光,。品牌的第一力量是品質(zhì)，九焱自助餐廳十分注重食材的高品質(zhì),，從原材料采購(gòu),、產(chǎn)品包裝到運(yùn)輸都進(jìn)行嚴(yán)格把控。

九焱自助餐廳還擁有強(qiáng)大的菜品研發(fā)能力,，現(xiàn)開發(fā)近20個(gè)大類,，100多種單品，在餐飲市場(chǎng)上擁有不容小覷的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。從品牌創(chuàng)立至今,，九焱自助餐廳已擁有大量的忠實(shí)會(huì)員粉絲，積累了相當(dāng)體量的客戶，且獲得了當(dāng)?shù)丶巴獾厥晨偷姆Q贊,，在抖音,、朋友圈等渠道好評(píng)如潮，品牌的實(shí)力口碑有目共睹,。

以品質(zhì)取勝,，打造九焱特色美食匯

秉承向消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和就餐體驗(yàn)的原則，九焱餐廳一直以來不斷升級(jí)菜品,，每個(gè)月都研發(fā)新品,，為保證食品品質(zhì)，菜品按照最高規(guī)格的品控監(jiān)督生產(chǎn),，致力于打造最豐富、最好吃,、最健康的自助第一品牌,。

九焱自助餐廳以海鮮、烤肉為主推產(chǎn)品,，搭配中外老少皆宜的時(shí)令菜品,，目前擁有BBQ韓式烤肉系列、海鮮系列,、涮涮小火鍋等等特色美食,，全方位滿足消費(fèi)者的多重口感需求。一直以來,，九焱自助餐廳在口味上獲得了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可,，真正踐行了用專注讓品牌落地，以品質(zhì)讓顧客滿意的品牌理念!

多體系服務(wù),，賦能餐飲行業(yè)

九焱自助餐廳致力于打造餐飲行業(yè)第一生態(tài)品牌,，讓全世界的人品嘗到美味可口美食。如今九焱自助餐廳以又見九州國(guó)際文化發(fā)展集團(tuán)為品牌背書,，正式上線了全面招商計(jì)劃,，承諾為廣大加盟者提供全程扶持?？偛繛榧用诉B鎖店提供籌建保障,、廣告宣傳、市場(chǎng)營(yíng)銷,、產(chǎn)品研發(fā),、培養(yǎng)輔導(dǎo)、運(yùn)營(yíng)管理等體系服務(wù),，助力加盟者省心省力創(chuàng)業(yè),，同時(shí)也歡迎更多餐飲創(chuàng)業(yè)者加入到九焱自助餐廳品牌，共筑創(chuàng)業(yè)夢(mèng),，贏得未來!

這家人均200+的網(wǎng)紅自助餐廳被罰,！比目魚充當(dāng)鱈魚,，廉價(jià)牛肉冒充澳洲和牛，廉價(jià)鴨肝當(dāng)做進(jìn)口鵝肝…

比目魚充當(dāng)鱈魚,，廉價(jià)牛肉冒充澳洲和牛,，客人吃剩的刺身回收后繼續(xù)使用，廉價(jià)鴨肝當(dāng)做進(jìn)口鵝肝,，抹茶粉過期4個(gè)月繼續(xù)使用,，巧克力生產(chǎn)許可證查詢不到……

號(hào)稱上海第一網(wǎng)紅自助餐，人均消費(fèi)200+的日料火鍋“一緒壽喜燒”今年9月被曝發(fā)現(xiàn)各種食品安全問題,。上海市市場(chǎng)監(jiān)管局近期公開的行政處罰信息顯示,，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局于今年12月3日對(duì)上海豐之緒餐飲管理有限公司（“一緒壽喜燒”運(yùn)營(yíng)主體）作出行政處罰決定，罰款50萬元,。

對(duì)此,，上海市消保委表示，餐廳以次充好,，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害,，理應(yīng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。就一緒公司相關(guān)的民事責(zé)任承擔(dān)問題,，上海市消保委將跟進(jìn)介入,。

圖片來源：視覺中國(guó)

“一緒壽喜燒”被罰50萬上海市消保委將跟進(jìn)介入

2023年9月13日，上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在“一緒壽喜燒”合生匯店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn),，以格陵蘭比目魚（庸鰈魚）為原料制作的菜品,，卻在菜單上宣稱“日式烤鱈魚”。

經(jīng)查,，“一緒壽喜燒”運(yùn)營(yíng)主體為上海豐之緒餐飲管理有限公司,。2023年5月1日至2023年9月14日期間，該公司在上海地區(qū)的“一緒壽喜燒”門店均存在以上問題,。

圖片來源：周到上海

據(jù)了解,，格陵蘭比目魚（庸鰈魚）與鱈魚分屬于兩個(gè)不同“目”，兩者之間沒有直接關(guān)系,。2023年9月14日,，該公司對(duì)菜單進(jìn)行整改，將“日式烤鱈魚”菜品名改成“日式烤庸鰈魚”,。

用格陵蘭比目魚（庸鰈魚）制作的菜品宣稱為“日式烤鱈魚”的行為違反《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》,。12月3日，上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令上海豐之緒餐飲管理有限公司停止違法行為,，并處罰款50萬元,。

《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第一款：經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)其商品的性能、功能、質(zhì)量,、銷售狀況,、用戶評(píng)價(jià)、曾獲榮譽(yù)等作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳,，欺騙,、誤導(dǎo)消費(fèi)者。

上海市消保委認(rèn)為,，根據(jù)《上海市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例》第二十三條規(guī)定：經(jīng)營(yíng)者提供商品或者服務(wù)時(shí),，不得用以假充真、以次充好,、銷售摻雜摻假商品,、虛假標(biāo)價(jià)等欺詐方法，損害消費(fèi)者合法權(quán)益,。前款所稱的欺詐,，是指故意告知消費(fèi)者虛假情況或者故意隱瞞真實(shí)情況，誘使消費(fèi)者作出錯(cuò)誤意思表示的行為,。

但該公司在日常經(jīng)營(yíng)過程中，利用消費(fèi)者對(duì)于相關(guān)食品種類識(shí)別能力的不足,，將格林蘭比目魚（庸鰈魚）冒充日式烤鱈魚,，以次充好，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害,，理應(yīng)承擔(dān)相關(guān)責(zé)任,。

據(jù)了解，就一緒公司相關(guān)的民事責(zé)任承擔(dān)問題,，上海市消保委將跟進(jìn)介入,。

“一緒壽喜燒”此前被曝

回收食材、以次充好

今年9月13日,，有微博大V發(fā)視頻質(zhì)疑“一緒壽喜燒”偷換概念,、以假亂真，涉嫌虛假宣傳,。視頻顯示,，“一緒壽喜燒”工作人員將廉價(jià)的美國(guó)金標(biāo)和牛去骨膝園充當(dāng)澳洲M8級(jí)和牛、澳洲牛膝圓冒充澳洲M7級(jí)和牛,，以比目魚代替鱈魚,。

還有號(hào)稱的“法國(guó)鵝肝”，某些批次用的是國(guó)產(chǎn)鵝肝,，某些批次用的甚至是鴨肝,。

“一緒壽喜燒”的主打甜品生巧，在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的查詢鏈接中，無法查詢到生巧的生產(chǎn)許可證編號(hào),。該款生巧的委托商為上海臨富貿(mào)易有限公司,，股權(quán)穿刺圖顯示，“一緒壽喜燒”的母公司上海豐之緒餐飲管理有限公司與該公司存在關(guān)聯(lián)關(guān)系,。而在抹茶生巧中使用的抹茶粉,，視頻顯示，開封日期為4月,，開封保質(zhì)期應(yīng)為30天,，但目前過期4個(gè)月仍在使用。

該微博大V還質(zhì)疑“一緒壽喜燒”在操作環(huán)節(jié)上存在重大管理問題,。視頻顯示,，“一緒壽喜燒”工作人員會(huì)將客人吃剩的刺身送到回收區(qū)，回收的師傅會(huì)將融化的冰水倒掉,，補(bǔ)上新的冰沙,，再把新的刺身放入剩余刺身的拼盤里混合，重新售賣,。餐廳工作阿姨甚至直接拿顧客用的公勺對(duì)嘴吃奶茶小料,，被吃過的奶茶小料隨后被封上保鮮膜，放入冰箱,。沒洗干凈的餐具直接用紙擦或火烤,，工作人員稱“就做個(gè)形式”。

9月14日,，@一緒壽喜燒發(fā)道歉聲明表示,，網(wǎng)上有關(guān)一緒壽喜燒門店出現(xiàn)食品安全的問題，他們感到非常的震驚,。曝光視頻涉事問題門店為一緒蘇州龍湖天街加盟店,，他們已責(zé)令該門店停業(yè)整頓，并專門成立專項(xiàng)監(jiān)察組,，進(jìn)行厄令整改和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。

值得一提的是，該店在大眾點(diǎn)評(píng)的評(píng)分很高,，好評(píng)如潮,，甚至有網(wǎng)友表示工作日晚上都要排隊(duì)兩個(gè)小時(shí)。而網(wǎng)友評(píng)價(jià)最多的則是“菜品健康”,。

來自國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)及啟信寶平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示,，“一緒壽喜燒”的上海總部設(shè)在楊浦區(qū)翔殷路,，為上海豐之緒餐飲管理有限公司,，成立于2023年1月15日,，注冊(cè)資本200萬元，在上海有數(shù)十家分店,。經(jīng)營(yíng)范圍涉及餐飲企業(yè)管理,，餐飲服務(wù)，廚房設(shè)備銷售,，食品科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)咨詢,、技術(shù)轉(zhuǎn)讓等。

目前該公司分支機(jī)構(gòu)有9家,，其中普陀分公司曾因“生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其他不符合法律,、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑”被罰款5萬,，處罰詳情為“所抽檢甜蝦的大腸菌群,，北極貝的菌落總數(shù)、大腸菌群項(xiàng)目不合格”,。

到底該怎么區(qū)分鱈魚,？

在市場(chǎng)上，真鱈魚根據(jù)水域不同一共就分3種：大西洋鱈魚,、格陵蘭鱈魚,、太平洋鱈魚，他們仨是真正意義上鱈形目-鱈科-鱈屬的“真鱈”,。

圖片來源：話匣子

真鱈魚——體型呈圓形,，切下的切片也呈橢圓形狀。它的橫截面相對(duì)較大,，去骨半身便相當(dāng)于“假鱈魚”帶骨全截面的大小，肉質(zhì)細(xì)膩緊致,，肉色偏白,。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸,，脂肪含量卻極低,，特別適合人體消化吸收。

圖片來源：話匣子

真正的鱈魚,，在撕下魚皮后,，肉質(zhì)層有類似胡須的淺褐色斑紋，身體中間有一條明顯的線,。

圖片來源：話匣子

而另一種常被冒充“鱈魚”售賣的則是油魚,，有些商家也稱其為水鱈魚。它的鱗片細(xì)小呈針狀,，魚肉肉質(zhì)偏黃,，口感粗糙,，橫截面上能夠看到一條淡黃或淡紅色的線條。這種魚含有大量醋酯,，食用易引起腹瀉,、惡心、嘔吐和頭痛,。在歐洲被列為有毒魚種禁止銷售,，在我國(guó)尚未禁止。

圖片來源：話匣子

還有一種魚就是上述日料餐廳被指冒充“鱈魚”售賣的大比目魚（庸鰈魚）,。它體型較長(zhǎng),，側(cè)扁，上顎略長(zhǎng)于下顎,，頸部有觸須,。它的橫截面較窄、兩頭尖扁,，呈紡錘狀,。

圖片來源：話匣子

大家還可以稍加注意，真正的鱈魚烹調(diào)時(shí)不會(huì)析出太多油脂,，會(huì)有“彈牙”的好口感,，肉質(zhì)緊密不易碎。

而油魚,、假鱈魚烹調(diào)時(shí),，會(huì)析出非常多的油脂，尤其是經(jīng)過油炸后,，油魚的肉塊會(huì)分散的非常零散,。

圖片來源：話匣子

這張鱈魚購(gòu)買圖請(qǐng)收好，下次去買就可以拿出來參考啦~

圖片來源：話匣子

編輯程鵬杜恒峰王嘉琦

校對(duì)何小桃

封面圖來源：視覺中國(guó)

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自周到,、上海市消保委,、話匣子（上海東方廣播有限公司）

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「加盟項(xiàng)目數(shù)據(jù)分析」比格披薩的全網(wǎng)關(guān)注指數(shù)

數(shù)據(jù)哥哥提供品牌/商品的全網(wǎng)網(wǎng)民關(guān)注度指數(shù)信息，關(guān)注指數(shù)的走勢(shì)往往意味著品牌的熱度,。

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比格披薩指數(shù)數(shù)據(jù)分析

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通過百度搜索得到的網(wǎng)民搜索行為數(shù)據(jù)：

網(wǎng)民搜索詞/日均搜索次數(shù)

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