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一,、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化,，利潤(rùn)空間被擠壓

三,、管理支持不足,，食品安全隱患頻發(fā)

二、成本控制難,，隱形成本成擔(dān)

五,、低策略下的盈利悖論

加盟蜜雪冰城賠了：風(fēng)險(xiǎn)與困境的深層解析

四,、選址風(fēng)險(xiǎn)與品依賴的雙重困境

蜜雪冰城99.8%的門(mén)店為加盟模式,，總部對(duì)門(mén)店的日常管理較為松散,。2022年，,、桂林等地多家加盟店因使用過(guò)期食材被,，導(dǎo)致品口碑受損，直接影響門(mén)店客流量37,。部分加盟商反映,，總部雖提供選址和培訓(xùn)服務(wù)，但后續(xù)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)有限,，尤其在營(yíng)銷策略和庫(kù)存管理上缺乏針對(duì)性支持59,。一名山東青島的加盟商提到，開(kāi)業(yè)后需自行承擔(dān)外賣平臺(tái)推廣費(fèi)用,，進(jìn)一步增加成本8,。

蜜雪冰城主打低策略，產(chǎn)品均在6-8元之間,，遠(yuǎn)低于其他茶飲品,。這種薄利多銷的模式對(duì)加盟商的銷量要求極高。根據(jù)統(tǒng)計(jì),，蜜雪冰城單店日均需售出500杯以上才能維持盈利411,，但在同一條商業(yè)街或?qū)W校周邊，往往聚集多家茶飲品,，客流量被嚴(yán)重分流3,。例如，某縣級(jí)城市的步行街曾出現(xiàn)6家奶茶店共存的情況,，蜜雪冰城加盟商即便銷量,，也難以覆蓋高昂的租金和人力成本12。

蜜雪冰城加盟初期投入約30萬(wàn)元,，包括加盟費(fèi),、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)等,，但實(shí)際運(yùn)營(yíng)中常出現(xiàn)超支問(wèn)題,。以某加盟店為例，轉(zhuǎn)讓費(fèi)高達(dá)10萬(wàn)元,，年租金6萬(wàn)元,，疊加原料采購(gòu)成本后，每月凈利潤(rùn)不足3萬(wàn)元,，回本周期遠(yuǎn)超預(yù)期8,。總部要求加盟商必須從指定渠道采購(gòu)包材和食材,，而原材料格或物流問(wèn)題可能進(jìn)一步壓縮利潤(rùn)空間37,。

蜜雪冰城對(duì)選址要求嚴(yán)格，要求“方圓1000米內(nèi)無(wú)同品門(mén)店”,，但優(yōu)質(zhì)商圈的高額租金讓加盟商不堪重,。例如，某二線城市心商圈的店鋪年租金超過(guò)20萬(wàn)元,，而蜜雪冰城的低產(chǎn)品難以支撐高租金占比56,。品高度依賴規(guī)模效應(yīng)，一旦區(qū)域市場(chǎng)飽和,，新開(kāi)門(mén)店驟降,。數(shù)據(jù)顯示，2023年前9個(gè)月,，蜜雪冰城加盟店自行關(guān)店數(shù)量占比達(dá)47.1%,，反映出加盟商信心下降7。

蜜雪冰城總部的主要收入來(lái)源于向加盟商銷售原材料和設(shè)備,，而非門(mén)店抽成,。這種模式導(dǎo)致加盟商成為供應(yīng)鏈的“買單者”。例如,，一杯售4元的檸檬水成本約1元,，看似利可觀,，但扣除租金、人工,、水電等費(fèi)用后,，實(shí)際凈利潤(rùn)率不足10%411。若遇淡季或突況（如管控）,，現(xiàn)金流斷裂風(fēng)險(xiǎn)極高,。一名河南加盟商透露，其門(mén)店月流水8萬(wàn)元,，但凈利潤(rùn)僅8000元,，勉維持收支平衡12。

蜜雪冰城的成功建立在龐大的加盟商之上,，但低策略,、激烈競(jìng)爭(zhēng)和管理短板讓部分門(mén)店陷入虧損泥潭。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言,，加盟前需審慎評(píng)估區(qū)域市場(chǎng)容量,、成本結(jié)構(gòu)及自身經(jīng)營(yíng)能力，盲目跟風(fēng),。品方若不能優(yōu)化加盟支持體系,、提升單店盈利能力，未來(lái)或?qū)⒚媾R更嚴(yán)峻的信任危機(jī),。

近年來(lái),，“加盟蜜雪冰城賠了”的討論在社交媒體和創(chuàng)業(yè)圈中頻繁出現(xiàn)。盡管蜜雪冰城憑借低策略和龐大的門(mén)店迅速擴(kuò)張,，但部分加盟商的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況卻不容樂(lè)觀,。以下從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、成本控制,、管理漏洞等多角度分析虧損現(xiàn)象背后的原因,。

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