食材

驢腦袋1500克,；食鹽適量,；醬油適量；姜適量,；白酒適量,；白糖適量；植物油適量,；

步驟：

1,、驢腦袋洗凈斬件。

2,、驢腦袋斬好后放入鍋中綽水去腥味,。

3、瀝干水分后,，大火加姜酒熗鍋,，放入干辣椒、桂皮,、大料,、姜塊,、爆至皮色有些焦黃了，再加入水,、醬油,、鹽、糖,、十三香紅燒肉料等用高壓鍋燜十五至二十分鐘,，就可以了。

4,、非常香的紅燒驢腦袋就可以了,，放點(diǎn)香菜鋪在上面

1、驢頭一個(gè),，生姜10克,，桂皮5克，干辣椒5克,，八角3克,，花椒2克，香葉3克,，生抽10克,，老抽6克，料酒10克,，鹽10克,。

2、先將整個(gè)驢頭去皮清理干凈,。

3,、將驢頭上顎與驢頭分解開來，取出舌頭,，把牙齒,，舌苔仔細(xì)清理干凈。

4,、把驢頭放入鍋中,，倒入清水，水要沒過驢頭,，加入料酒,，蓋上鍋蓋大火燒開，撇去浮沫,。

5,、把姜、八角，桂皮,，香葉,，干辣椒，花椒,，生抽,，老抽，鹽放入鍋中,，攪拌均勻,。

6、蓋上鍋蓋,，小火慢燉三個(gè)小時(shí)后,，關(guān)火再燜三個(gè)小時(shí)，徹底入味,。

7,、鹵好的驢頭，把肉,，舌頭剃下來,，切片裝盤方便食用，還可以準(zhǔn)備辣椒醬等蘸料一起吃,，更美味,。

原料

驢頭 (一個(gè))

鹵料包 一袋

油 200克

鹽 200克

雞精 50克

醬油 100克

耗油 100克

方法/步驟

首先：把驢頭清洗干凈，大鍋放水,，大火燒開,，煮10分鐘后撈出備用。

其次：鍋中燒水,，把驢頭放入,。鹵料包也放入,，大火煮一小時(shí),。打開鍋蓋，加入鹽,、油,、醬油、蠔油再煮30分鐘,。

最后：加入味精豬兩分鐘,，把驢頭撈出來，沾上老干媽,，即可食用,。

從耳朵的大小判斷這是驢頭,。騾子耳朵小些，馬耳朵最小,。

|你腦袋長什么樣？

答案是驢腦袋上有長臉,，臉上有鼻子,，有眼睛，有嘴頭上兩個(gè)耳朵這就是驢的腦袋,。

如果你是問攝影里的“驢頭”，答案如下,。

驢頭指適合于旅游使用的鏡頭,，其特點(diǎn)就是變焦范圍較大，適合在旅游時(shí)拍攝大場面的風(fēng)光,、人文特寫,、花卉等，可以說是“萬能”型的鏡頭,，但大部分的“驢頭”由于變焦倍率較大,，很難控制成像的品質(zhì)，因此大多數(shù)均為中低端鏡頭,，因此大部分“驢頭”與“狗頭”是重合的,。

驢頭最大的特點(diǎn)就是長

同樣驢蹄你也沒有看到過吧，驢頭和蹄都有很好的要用價(jià)值,，一般不會(huì)做驢肉買掉了,。

所以市場流向是不一樣的。