魚大叔小食：以IP傳遞海洋文化,，以海味刷新美食體驗

談起動畫IP，“奧特曼”,、“佩奇”等角色自然是不少孩子們?nèi)鐢?shù)家珍的“偶像”,，而隨著短視頻浪潮的迅速發(fā)展，“魚大叔”這一動畫IP進入大眾的視野,，成為不少人的“新伙伴”,。

“魚大叔”多元跨界，從海洋動畫IP到文化產(chǎn)品再到海味美食,，以“海洋”,、“國潮”、“文化”,、“美食”等關鍵詞組成了流量密碼,，擦出驚喜火花，今天我們就來一探究竟,，看看爆款IP魚大叔背后的故事。

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魚大叔：海洋垂直領域動畫IP內(nèi)容矩陣

2017年,，“魚大叔”這一IP角色在3D動畫大電影《盟族護衛(wèi)隊》中初露頭角,，在劇中是老板也是廚師，還是海味美食家,，被稱為“魚老板”,。緊接著，在長視頻《深夜?jié)O堂》和短視頻《魚老板の日?！?D動畫中,，“魚大叔”這一祖籍東北的“燒烤店老板”，張嘴就是段子,，句句話損你那是老板愛你的方式,，以生動形象將東北人說話的特點展現(xiàn)得淋漓盡致，并以詼諧的敘述方式不斷輸出趣味而有內(nèi)容的故事,，迅速爆紅網(wǎng)絡,。

半年之間，魚大叔全網(wǎng)粉絲達到500多萬,，成為動畫頭部賬號,。魚大叔IP不斷衍生,，開創(chuàng)的海洋文化短視頻欄目《魚大叔和朋友們》實現(xiàn)了海洋文化+海洋產(chǎn)品的結(jié)合，而《魚樂圈》,、《多魚的知識》等也在通過不同的維度傳達海洋的力量,。

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魚大叔：首個“海洋文化IP+海味食品”品牌

以趣味IP故事吸引了消費者的“眼”和“心”還遠遠不夠，魚大叔IP不僅在動畫視頻領域為消費者帶來多維度的精神陪伴,，更入局消費食品賽道,，打造中國首個“海洋文化IP+海味食品”品牌——“魚大叔小食”，專注海味食品的研發(fā),，以美食抓住消費者的“胃”和“味”的同時,，融合海洋文化與國潮時尚，帶來好玩有趣的新體驗,。

如今,，魚大叔小食已形成包括預制菜、休閑食品,、健康食品等在內(nèi)的多品類產(chǎn)品體系,，具備精研工藝，擁有國內(nèi)領先的海味食品研發(fā)生產(chǎn)工藝,，在產(chǎn)品口味,、鎖鮮、儲存等方面形成技術壁壘,，在產(chǎn)品包裝,、營銷等方面也下足了功夫。

融合了豐富的海洋文化,、時尚的國潮設計,，更有領先技術的加持，擁有“好看的外表”+“有趣的靈魂”+“品質(zhì)的美食”,，誰能夠抵擋得住這位“魚大叔”的魅力呢,！

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魚大叔預制菜：川劇瑰寶系列烤魚

在快節(jié)奏的當下，在忙碌的工作后,，唯有美食可以治愈身心的疲憊,。點一份外賣，過于敷衍,；做一頓大餐,，著實麻煩......魚大叔預制菜系列，為精致生活而來,，帶來便捷美味,，探索國潮滋味，輕輕松松解鎖大餐,。

說到美味大菜,，直擊味蕾的巴蜀風味當數(shù)榜首,，魚大叔川劇瑰寶將川劇臉譜與國潮插畫結(jié)合，以威震華夏的關羽和張飛為形象,，結(jié)合川辣藤椒的味蕾升華,，以當代國潮設計師傳承中式潮流美學，在麻辣瞬息之間展示巴蜀風味,，真正做到“未嘗味,，喉已動”的蠢蠢欲動滋味。

除了川辣/藤椒烤魚之外,，魚大叔預制菜系列還包括Z時代消費市場的“熱門單品”——“至尊十三香小龍蝦”,，“舌尖麻辣小龍蝦”，“黃金蒜蓉小龍蝦”以及“吮指香辣蟹”,，環(huán)環(huán)精選,，道道精品。無論是呼朋喚友的聚會還是犒勞自己的精致晚餐都能手到擒來,，輕松拿下,。

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魚大叔：海洋奇幻之旅系列海味零食

在浩瀚的海洋里,，魚大叔和小伙伴們經(jīng)歷過各種各樣驚險刺激的冒險,。魚大叔海洋奇幻之旅系列海味零食，用國潮插畫形式,，帶你踏上魚大叔和喪彪穿越深海,、多元宇宙，探索海洋奧義,，從奇跡海岸線出發(fā)尋找深藏海底的神秘寶藏的奇幻之旅,。

魚大叔海洋奇幻之旅系列海味零食包含新鮮飽滿的多籽魷魚仔、多道調(diào)味工序鹵制的多足魷魚須,、佐菜拌飯絕配的海苔碎碎山、酥脆營養(yǎng)的夾心海苔,、甄選秘魯1000米深海魷魚的深海巨魷,、超滿足分量的鮮烤鱈魚片、小酒菜不二之選的火辣銀魚干等,。

不同的風味帶來不同的味蕾享受之時,，每個產(chǎn)品還帶有各自的“傳奇故事”等待探索。多足魷魚須中驚險的魷魚游戲,、多籽魷魚仔里與魚籽的決斗,、火辣銀魚干中的銀魚火箭、夾心海苔中神秘的海苔奇境,、海苔碎碎山下的碎碎山險,、鮮烤鱈魚片中關于守護鱈魚的秘密,、深海巨魷里可怕的巨魷陷阱......每個包裝插畫都是一個歷險故事。

要選好玩的還是選擇好吃的,？小孩子才做選擇，高營養(yǎng)價值,、高顏值,、高附加值的魚大叔海洋奇幻之旅系列海味零食，大朋友們?nèi)家?/p>

05

魚大叔：遠航計劃系列金槍魚罐頭

對于追求健康的消費者而言,，魚大叔遠航計劃系列金槍魚罐頭是不錯的選擇,。

魚大叔小食金槍魚罐頭采用藍鯽金槍魚中段飽滿塊肉,，通過先進生產(chǎn)設備生產(chǎn)，能夠充分保留其營養(yǎng)成分和口感,，為健康高營養(yǎng)高性價比產(chǎn)品,。

同時,，這款金槍魚罐頭可是魚大叔小食系列產(chǎn)品中的“大咖”,，將四個口味的金槍魚罐頭拼湊起來，將會上演一出“遠航計劃”的情景“大戲”,。

魚大叔遠航計劃是記錄魚大叔和藍鯽金槍魚大佬的一次旅行，在游輪上發(fā)生的一系列趣事,，在藍鯽金槍魚大佬的牌局上,，魚大叔怎么會老是輸（時蔬），秘密就在油里,，油浸后的藍鯽金槍魚特別香辣讓人十分愉悅,，高端食材往往用最簡單的烹飪手法，而頂級金槍魚水浸就是世間美味,。精美有趣的故事包裝插圖,，不僅是罐頭組件，亦是好看實用的杯墊,，創(chuàng)新有趣,，玩味十足。

除美食之外,，魚大叔還開創(chuàng)了海洋文化特色潮流產(chǎn)品,，海洋相關海灘拖鞋、盲盒公仔,、浴場浴巾,、抱枕泳圈以及擺件等涉及衣食住行系列周邊產(chǎn)品，之后也將持續(xù)以內(nèi)容能力賦能海洋產(chǎn)業(yè),，讓魚大叔這一品牌好吃更好玩,。

看海洋文化，就找魚大叔,。吃海味美食,，就找魚大叔小食。我是魚大叔,，吃海味找叔,！

開在東街口的川菜館子，憑著一道招牌魚鍋,，足足火了13年

V.313

這家小店也過分優(yōu)秀了吧,！

在東街口默默開了13年的聚豐飯莊

店內(nèi)有著100+道川菜和閩菜

不僅分量多，價格還很親民

更是憑著一份招牌魚鍋

讓吃過的人都成了回頭客,！

◆01開在東街口13年的川菜館◆◆

不知道各位小伙伴會不會跟我一樣,，每次走到東街口聚春園背后的這條賢南路，就會有各種想吃的東西,，想吃意成的牛肉湯飯,、星洲小館的咖椰吐司、德得福的鍋包肉...

在幾乎橫掃了賢南路的美食之后,，我們吃貨團最近才發(fā)現(xiàn),，這家看著不怎么起眼的聚豐飯莊是我們一直錯過的寶藏小店；憑著過硬的味道,，聚豐飯莊已經(jīng)在東街口默默地開了長達13年之久,。

店里做的都是附近居民和上班族的生意，店內(nèi)菜品種類足夠多,、不僅味道杠杠的,，就連價格也很得人心，以至于不少吃過的人就這樣漸漸成了他家的老客,。

店內(nèi)主打川菜和閩菜,，光是菜單就是厚厚的一整本，西米我目測厚度,，這家店應該有100+道菜可以選擇！

翻開菜單首頁,，鐵鍋片片魚,、爆炒魚肚、錢江雞雜、魔芋燉鴨子,、重慶烤魚...各種美味向我撲面而來,；好久沒吃川菜的我，口水都快止不住啦,，恨不得通通點上一遍,。

◆02這些經(jīng)典川菜，道道都愛了,！◆◆

巴蜀風味魚

熱情好客的老板娘告訴我們,，這家店開了這么多年，很多老客每次來都愛點這道“巴蜀風味魚”,，不僅可以一魚兩吃,，味道也是相當巴適。

撩開頂部鮮艷的辣椒,，露出的全是白花花的魚肉,，魚片上還閃著透亮的油光，份量足夠多,；魚鍋散發(fā)出來的香辣味,，我可忍不住，立馬動筷子開吃,！

魚肉肉質(zhì)足夠細膩肥嫩,，店里選用的是新鮮花鰱魚，蘸上湯汁吃起來,，魚肉入口即化,，這鮮香的滋味，確實有夠巴適,！

除了鰱魚,，也可以選擇草魚或是黑魚。

單吃魚肉會偏咸,，所以一定要配上白米飯,！夾上幾片鮮嫩的魚肉淋上紅油湯汁，就著白米飯,，跟我一樣重口味又胃口大的朋友,，吃上三碗絕對不成問題！

老板娘一開始說這道川蜀風味魚可以一鍋兩吃,，剛端上桌的時候我還沒發(fā)現(xiàn),，等到差不多吃光頂部的魚肉才看到，原來第二種吃法,，油炸的魚肉魚骨全在下面了,。

魚肉外表被炸得金黃酥脆，內(nèi)里咸香味十足，雖然吃起來有帶刺的煩惱,，但是味道在線,，所以有魚刺又怎樣，好吃就行,。

當然,，別忘了最下面還有超級豐富的配菜呢。

開胃田雞

店內(nèi)有很多推薦的招牌菜,，開胃田雞便是其中一道,；每天新鮮現(xiàn)殺現(xiàn)做的田雞，蛙肉肉質(zhì)細膩滑嫩,，越吃越上頭,。

淋上金黃湯汁，白嫩的田雞肉充分吸收了湯汁的酸辣,，入口輕輕一抿,，滿嘴的鮮辣酸爽，非常開胃,。

過橋毛肚

過橋毛肚一上桌就把我和我的小伙伴目光都吸引過去了,，平常在火鍋店涮毛肚一份只能吃幾片的我們，看到這么一份分量滿滿滿滿的毛肚,，激動的心,、顫抖的手啊,！

顆粒分明的新鮮毛肚,，蘸上紅油醬料，在嘴巴里“嘎吱嘎吱”的咀嚼,，香辣的汁水在口腔中溢出,，這也太撩我的胃了吧！

爆炒魚肚

爆炒魚肚可是讓我們空盤最快的一道菜,，師傅把火候控制得正好,，剛剛出鍋時的魚肚微微卷曲，口感正是爽脆的時候,，辣椒炒出來的鮮香,，光是味道就讓我食欲大開。

魚肚入口非常的脆,，吃起來不僅Q彈還很入味,，這誘人的香辣味，實在是愛了愛了~

香菜牛肉

川味的家常小炒店里,，香菜與牛肉的搭配從不缺席,；作為一道經(jīng)典的涼菜,，香菜牛肉的翻牌率可不輸?shù)昀锏恼信颇亍?/p>

大塊的牛肉片紋理細膩，肉質(zhì)香嫩,，就著香菜的入口，肉香混合著香菜清新氣息瞬間充斥了整個口腔,。

這家小店能在東街口開了13年之久

就連店里的老板都說“這多不容易啊”

是啊,，這多不容易啊

如果沒有這些小店的堅持

我們的走街串巷就會失去很多色彩

很慶幸，還好他們都堅持住了

店鋪信息

聚豐飯莊

地址：鼓樓區(qū)賢南路11號（距地鐵1號線東街口站A口步行210）

營業(yè)時間：10:00-次日01:00

人均：30元

原創(chuàng)探店/聚豐飯莊

撰文/西米

圖片/西米

烤魚培訓哪家棒,，重慶巴蜀職業(yè)學校實力不容忽視,！

中華大地上，富有中國特色的美食不計其數(shù),。中國的領土上,，富饒的土地，廣闊的海洋,，賦予人們豐富的食材,。勤勞的中國人，用雙手將普通的食材做成風味獨特的美食,，在不破壞食材本身的味道的同時,，又賦予了食物新的生命。

每一道食材都有不同的生命軌跡,，一個好廚師不僅能將食材的獨特性展現(xiàn)得淋漓盡致,，又能在此基礎之上利用不同的配料，讓食材搖身變成為美味可口的食物,。

說到美食,，不得不說一說著名的風味美食:烤魚?？爵~,，是一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中,，融合腌,、烤、燉三種烹飪工藝技術,，不僅如此,，它還借鑒了傳統(tǒng)川菜的用料特點，是美味可口,、營養(yǎng)很高的風味小吃,。烤魚的外皮香脆,，肉質(zhì)鮮嫩,，它的美味簡直讓人不可抵擋,。新鮮的魚肉，吃上一口,，鮮嫩無比,。咀嚼魚肉的過程中，魚肉的滑嫩讓人唇齒留香?，F(xiàn)在,，人們到餐廳吃飯的烤魚，風味不同,，可以根據(jù)自身的飲食習慣選擇味道不同的烤魚,，人性化十足。豆豉味道的烤魚,，適合吃不慣辣的人們,，豆豉的香味浸入到魚身，每吃一口,，都鮮香無比,。麻辣味道的烤魚，適合無辣不歡的人們,，還沒開始吃,，就能聞到香辣的味道，吃上一口,，香辣十足,，讓無辣不歡的朋友們大呼過癮?？爵~的配菜,，也是又美味又營養(yǎng)。青筍,，藕片,，金針菇，土豆片,，豆芽,，應有盡有，別看這些青菜雖然是配菜,，但是其美味也是不可抵擋,。即使是平時不愛吃素菜的朋友們，在吃烤魚時,，都忍不住的吃上一番,。

想要做出美味的烤魚，來重慶巴蜀職業(yè)學校的烤魚培訓班,。這里的老師,，講課細致,，制作烤魚的每個步驟都講解得細致入微。聽課的同時,，還能進行實際操作,，將制作烤魚的流程認真記住，再加上不斷的實踐,，相信你能做出美味的烤魚,。不僅如此，學習的同時,，還能廣交朋友。在培訓班里結(jié)交志同道合的朋友,，不定期的切磋技藝,，實在是一舉兩得!

熱愛美食的人，都會珍惜大自然賦予人們的萬物,。讓我們用雙手去創(chuàng)造美食,，用行動去傳承美食文化。來吧,，來重慶巴蜀職業(yè)學校的烤魚培訓班,，尋找到美食的真諦!