魚(yú)大叔小食：以IP傳遞海洋文化,，以海味刷新美食體驗(yàn)

談起動(dòng)畫(huà)IP,，“奧特曼”、“佩奇”等角色自然是不少孩子們?nèi)鐢?shù)家珍的“偶像”,，而隨著短視頻浪潮的迅速發(fā)展,，“魚(yú)大叔”這一動(dòng)畫(huà)IP進(jìn)入大眾的視野，成為不少人的“新伙伴”,。

“魚(yú)大叔”多元跨界,，從海洋動(dòng)畫(huà)IP到文化產(chǎn)品再到海味美食，以“海洋”,、“國(guó)潮”,、“文化”、“美食”等關(guān)鍵詞組成了流量密碼,，擦出驚喜火花,，今天我們就來(lái)一探究竟，看看爆款I(lǐng)P魚(yú)大叔背后的故事,。

01

魚(yú)大叔：海洋垂直領(lǐng)域動(dòng)畫(huà)IP內(nèi)容矩陣

2017年,，“魚(yú)大叔”這一IP角色在3D動(dòng)畫(huà)大電影《盟族護(hù)衛(wèi)隊(duì)》中初露頭角，在劇中是老板也是廚師,，還是海味美食家,，被稱為“魚(yú)老板”。緊接著,，在長(zhǎng)視頻《深夜?jié)O堂》和短視頻《魚(yú)老板の日?！?D動(dòng)畫(huà)中,，“魚(yú)大叔”這一祖籍東北的“燒烤店老板”，張嘴就是段子,，句句話損你那是老板愛(ài)你的方式,，以生動(dòng)形象將東北人說(shuō)話的特點(diǎn)展現(xiàn)得淋漓盡致，并以詼諧的敘述方式不斷輸出趣味而有內(nèi)容的故事,，迅速爆紅網(wǎng)絡(luò),。

半年之間，魚(yú)大叔全網(wǎng)粉絲達(dá)到500多萬(wàn),，成為動(dòng)畫(huà)頭部賬號(hào),。魚(yú)大叔IP不斷衍生，開(kāi)創(chuàng)的海洋文化短視頻欄目《魚(yú)大叔和朋友們》實(shí)現(xiàn)了海洋文化+海洋產(chǎn)品的結(jié)合,，而《魚(yú)樂(lè)圈》,、《多魚(yú)的知識(shí)》等也在通過(guò)不同的維度傳達(dá)海洋的力量。

02

魚(yú)大叔：首個(gè)“海洋文化IP+海味食品”品牌

以趣味IP故事吸引了消費(fèi)者的“眼”和“心”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，魚(yú)大叔IP不僅在動(dòng)畫(huà)視頻領(lǐng)域?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)多維度的精神陪伴,，更入局消費(fèi)食品賽道，打造中國(guó)首個(gè)“海洋文化IP+海味食品”品牌——“魚(yú)大叔小食”,，專注海味食品的研發(fā),，以美食抓住消費(fèi)者的“胃”和“味”的同時(shí)，融合海洋文化與國(guó)潮時(shí)尚,，帶來(lái)好玩有趣的新體驗(yàn),。

如今，魚(yú)大叔小食已形成包括預(yù)制菜,、休閑食品,、健康食品等在內(nèi)的多品類(lèi)產(chǎn)品體系，具備精研工藝,，擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的海味食品研發(fā)生產(chǎn)工藝,，在產(chǎn)品口味、鎖鮮,、儲(chǔ)存等方面形成技術(shù)壁壘,，在產(chǎn)品包裝、營(yíng)銷(xiāo)等方面也下足了功夫,。

融合了豐富的海洋文化,、時(shí)尚的國(guó)潮設(shè)計(jì)，更有領(lǐng)先技術(shù)的加持,，擁有“好看的外表”+“有趣的靈魂”+“品質(zhì)的美食”,，誰(shuí)能夠抵擋得住這位“魚(yú)大叔”的魅力呢！

03

魚(yú)大叔預(yù)制菜：川劇瑰寶系列烤魚(yú)

在快節(jié)奏的當(dāng)下,，在忙碌的工作后,，唯有美食可以治愈身心的疲憊,。點(diǎn)一份外賣(mài)，過(guò)于敷衍,；做一頓大餐,，著實(shí)麻煩......魚(yú)大叔預(yù)制菜系列，為精致生活而來(lái),，帶來(lái)便捷美味,，探索國(guó)潮滋味，輕輕松松解鎖大餐,。

說(shuō)到美味大菜,，直擊味蕾的巴蜀風(fēng)味當(dāng)數(shù)榜首，魚(yú)大叔川劇瑰寶將川劇臉譜與國(guó)潮插畫(huà)結(jié)合,，以威震華夏的關(guān)羽和張飛為形象，結(jié)合川辣藤椒的味蕾升華,，以當(dāng)代國(guó)潮設(shè)計(jì)師傳承中式潮流美學(xué),，在麻辣瞬息之間展示巴蜀風(fēng)味，真正做到“未嘗味,，喉已動(dòng)”的蠢蠢欲動(dòng)滋味,。

除了川辣/藤椒烤魚(yú)之外，魚(yú)大叔預(yù)制菜系列還包括Z時(shí)代消費(fèi)市場(chǎng)的“熱門(mén)單品”——“至尊十三香小龍蝦”,，“舌尖麻辣小龍蝦”,，“黃金蒜蓉小龍蝦”以及“吮指香辣蟹”，環(huán)環(huán)精選,，道道精品,。無(wú)論是呼朋喚友的聚會(huì)還是犒勞自己的精致晚餐都能手到擒來(lái)，輕松拿下,。

04

魚(yú)大叔：海洋奇幻之旅系列海味零食

在浩瀚的海洋里,，魚(yú)大叔和小伙伴們經(jīng)歷過(guò)各種各樣驚險(xiǎn)刺激的冒險(xiǎn)。魚(yú)大叔海洋奇幻之旅系列海味零食,，用國(guó)潮插畫(huà)形式,，帶你踏上魚(yú)大叔和喪彪穿越深海、多元宇宙,，探索海洋奧義,，從奇跡海岸線出發(fā)尋找深藏海底的神秘寶藏的奇幻之旅。

魚(yú)大叔海洋奇幻之旅系列海味零食包含新鮮飽滿的多籽魷魚(yú)仔,、多道調(diào)味工序鹵制的多足魷魚(yú)須,、佐菜拌飯絕配的海苔碎碎山、酥脆營(yíng)養(yǎng)的夾心海苔,、甄選秘魯1000米深海魷魚(yú)的深海巨魷,、超滿足分量的鮮烤鱈魚(yú)片,、小酒菜不二之選的火辣銀魚(yú)干等。

不同的風(fēng)味帶來(lái)不同的味蕾享受之時(shí),，每個(gè)產(chǎn)品還帶有各自的“傳奇故事”等待探索,。多足魷魚(yú)須中驚險(xiǎn)的魷魚(yú)游戲、多籽魷魚(yú)仔里與魚(yú)籽的決斗,、火辣銀魚(yú)干中的銀魚(yú)火箭,、夾心海苔中神秘的海苔奇境、海苔碎碎山下的碎碎山險(xiǎn),、鮮烤鱈魚(yú)片中關(guān)于守護(hù)鱈魚(yú)的秘密,、深海巨魷里可怕的巨魷陷阱......每個(gè)包裝插畫(huà)都是一個(gè)歷險(xiǎn)故事。

要選好玩的還是選擇好吃的,？小孩子才做選擇,，高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、高顏值,、高附加值的魚(yú)大叔海洋奇幻之旅系列海味零食,，大朋友們?nèi)家?/p>

05

魚(yú)大叔：遠(yuǎn)航計(jì)劃系列金槍魚(yú)罐頭

對(duì)于追求健康的消費(fèi)者而言，魚(yú)大叔遠(yuǎn)航計(jì)劃系列金槍魚(yú)罐頭是不錯(cuò)的選擇,。

魚(yú)大叔小食金槍魚(yú)罐頭采用藍(lán)鯽金槍魚(yú)中段飽滿塊肉,，通過(guò)先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)，能夠充分保留其營(yíng)養(yǎng)成分和口感,，為健康高營(yíng)養(yǎng)高性價(jià)比產(chǎn)品,。

同時(shí)，這款金槍魚(yú)罐頭可是魚(yú)大叔小食系列產(chǎn)品中的“大咖”,，將四個(gè)口味的金槍魚(yú)罐頭拼湊起來(lái),，將會(huì)上演一出“遠(yuǎn)航計(jì)劃”的情景“大戲”。

魚(yú)大叔遠(yuǎn)航計(jì)劃是記錄魚(yú)大叔和藍(lán)鯽金槍魚(yú)大佬的一次旅行,，在游輪上發(fā)生的一系列趣事,，在藍(lán)鯽金槍魚(yú)大佬的牌局上，魚(yú)大叔怎么會(huì)老是輸（時(shí)蔬）,，秘密就在油里,，油浸后的藍(lán)鯽金槍魚(yú)特別香辣讓人十分愉悅，高端食材往往用最簡(jiǎn)單的烹飪手法,，而頂級(jí)金槍魚(yú)水浸就是世間美味,。精美有趣的故事包裝插圖，不僅是罐頭組件,，亦是好看實(shí)用的杯墊,，創(chuàng)新有趣，玩味十足,。

除美食之外,，魚(yú)大叔還開(kāi)創(chuàng)了海洋文化特色潮流產(chǎn)品,，海洋相關(guān)海灘拖鞋、盲盒公仔,、浴場(chǎng)浴巾,、抱枕泳圈以及擺件等涉及衣食住行系列周邊產(chǎn)品，之后也將持續(xù)以內(nèi)容能力賦能海洋產(chǎn)業(yè),，讓魚(yú)大叔這一品牌好吃更好玩,。

看海洋文化，就找魚(yú)大叔,。吃海味美食,，就找魚(yú)大叔小食。我是魚(yú)大叔,，吃海味找叔,！

開(kāi)在東街口的川菜館子，憑著一道招牌魚(yú)鍋,，足足火了13年

V.313

這家小店也過(guò)分優(yōu)秀了吧,！

在東街口默默開(kāi)了13年的聚豐飯莊

店內(nèi)有著100+道川菜和閩菜

不僅分量多，價(jià)格還很親民

更是憑著一份招牌魚(yú)鍋

讓吃過(guò)的人都成了回頭客,！

◆01開(kāi)在東街口13年的川菜館◆◆

不知道各位小伙伴會(huì)不會(huì)跟我一樣,，每次走到東街口聚春園背后的這條賢南路,，就會(huì)有各種想吃的東西,，想吃意成的牛肉湯飯、星洲小館的咖椰吐司,、德得福的鍋包肉...

在幾乎橫掃了賢南路的美食之后,，我們吃貨團(tuán)最近才發(fā)現(xiàn)，這家看著不怎么起眼的聚豐飯莊是我們一直錯(cuò)過(guò)的寶藏小店,；憑著過(guò)硬的味道,，聚豐飯莊已經(jīng)在東街口默默地開(kāi)了長(zhǎng)達(dá)13年之久。

店里做的都是附近居民和上班族的生意,，店內(nèi)菜品種類(lèi)足夠多,、不僅味道杠杠的，就連價(jià)格也很得人心,，以至于不少吃過(guò)的人就這樣漸漸成了他家的老客,。

店內(nèi)主打川菜和閩菜，光是菜單就是厚厚的一整本,，西米我目測(cè)厚度,，這家店應(yīng)該有100+道菜可以選擇！

翻開(kāi)菜單首頁(yè),，鐵鍋片片魚(yú),、爆炒魚(yú)肚,、錢(qián)江雞雜、魔芋燉鴨子,、重慶烤魚(yú)...各種美味向我撲面而來(lái),；好久沒(méi)吃川菜的我，口水都快止不住啦,，恨不得通通點(diǎn)上一遍,。

◆02這些經(jīng)典川菜，道道都愛(ài)了,！◆◆

巴蜀風(fēng)味魚(yú)

熱情好客的老板娘告訴我們,，這家店開(kāi)了這么多年，很多老客每次來(lái)都愛(ài)點(diǎn)這道“巴蜀風(fēng)味魚(yú)”,，不僅可以一魚(yú)兩吃,，味道也是相當(dāng)巴適。

撩開(kāi)頂部鮮艷的辣椒,，露出的全是白花花的魚(yú)肉,，魚(yú)片上還閃著透亮的油光，份量足夠多,；魚(yú)鍋散發(fā)出來(lái)的香辣味,，我可忍不住，立馬動(dòng)筷子開(kāi)吃,！

魚(yú)肉肉質(zhì)足夠細(xì)膩肥嫩,，店里選用的是新鮮花鰱魚(yú)，蘸上湯汁吃起來(lái),，魚(yú)肉入口即化,，這鮮香的滋味，確實(shí)有夠巴適,！

除了鰱魚(yú),，也可以選擇草魚(yú)或是黑魚(yú)。

單吃魚(yú)肉會(huì)偏咸,，所以一定要配上白米飯,！夾上幾片鮮嫩的魚(yú)肉淋上紅油湯汁，就著白米飯,，跟我一樣重口味又胃口大的朋友,，吃上三碗絕對(duì)不成問(wèn)題！

老板娘一開(kāi)始說(shuō)這道川蜀風(fēng)味魚(yú)可以一鍋兩吃,，剛端上桌的時(shí)候我還沒(méi)發(fā)現(xiàn),，等到差不多吃光頂部的魚(yú)肉才看到，原來(lái)第二種吃法，油炸的魚(yú)肉魚(yú)骨全在下面了,。

魚(yú)肉外表被炸得金黃酥脆,，內(nèi)里咸香味十足，雖然吃起來(lái)有帶刺的煩惱,，但是味道在線,，所以有魚(yú)刺又怎樣，好吃就行,。

當(dāng)然,，別忘了最下面還有超級(jí)豐富的配菜呢。

開(kāi)胃田雞

店內(nèi)有很多推薦的招牌菜,，開(kāi)胃田雞便是其中一道,；每天新鮮現(xiàn)殺現(xiàn)做的田雞，蛙肉肉質(zhì)細(xì)膩滑嫩,，越吃越上頭,。

淋上金黃湯汁，白嫩的田雞肉充分吸收了湯汁的酸辣,，入口輕輕一抿,，滿嘴的鮮辣酸爽，非常開(kāi)胃,。

過(guò)橋毛肚

過(guò)橋毛肚一上桌就把我和我的小伙伴目光都吸引過(guò)去了,，平常在火鍋店涮毛肚一份只能吃幾片的我們，看到這么一份分量滿滿滿滿的毛肚,，激動(dòng)的心,、顫抖的手啊,！

顆粒分明的新鮮毛肚,，蘸上紅油醬料,，在嘴巴里“嘎吱嘎吱”的咀嚼,，香辣的汁水在口腔中溢出，這也太撩我的胃了吧,！

爆炒魚(yú)肚

爆炒魚(yú)肚可是讓我們空盤(pán)最快的一道菜,，師傅把火候控制得正好，剛剛出鍋時(shí)的魚(yú)肚微微卷曲,，口感正是爽脆的時(shí)候,，辣椒炒出來(lái)的鮮香，光是味道就讓我食欲大開(kāi),。

魚(yú)肚入口非常的脆,，吃起來(lái)不僅Q彈還很入味，這誘人的香辣味，實(shí)在是愛(ài)了愛(ài)了~

香菜牛肉

川味的家常小炒店里,，香菜與牛肉的搭配從不缺席,；作為一道經(jīng)典的涼菜，香菜牛肉的翻牌率可不輸?shù)昀锏恼信颇亍?/p>

大塊的牛肉片紋理細(xì)膩,，肉質(zhì)香嫩,，就著香菜的入口，肉香混合著香菜清新氣息瞬間充斥了整個(gè)口腔,。

這家小店能在東街口開(kāi)了13年之久

就連店里的老板都說(shuō)“這多不容易啊”

是啊,，這多不容易啊

如果沒(méi)有這些小店的堅(jiān)持

我們的走街串巷就會(huì)失去很多色彩

很慶幸，還好他們都堅(jiān)持住了

店鋪信息

聚豐飯莊

地址：鼓樓區(qū)賢南路11號(hào)（距地鐵1號(hào)線東街口站A口步行210）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-次日01:00

人均：30元

原創(chuàng)探店/聚豐飯莊

撰文/西米

圖片/西米

烤魚(yú)培訓(xùn)哪家棒,，重慶巴蜀職業(yè)學(xué)校實(shí)力不容忽視,！

中華大地上，富有中國(guó)特色的美食不計(jì)其數(shù),。中國(guó)的領(lǐng)土上,，富饒的土地，廣闊的海洋,，賦予人們豐富的食材,。勤勞的中國(guó)人，用雙手將普通的食材做成風(fēng)味獨(dú)特的美食,，在不破壞食材本身的味道的同時(shí),，又賦予了食物新的生命。

每一道食材都有不同的生命軌跡,，一個(gè)好廚師不僅能將食材的獨(dú)特性展現(xiàn)得淋漓盡致,，又能在此基礎(chǔ)之上利用不同的配料，讓食材搖身變成為美味可口的食物,。

說(shuō)到美食,，不得不說(shuō)一說(shuō)著名的風(fēng)味美食:烤魚(yú)?？爵~(yú),，是一種發(fā)源于重慶萬(wàn)州的特色美食，在流傳過(guò)程中,，融合腌,、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù),，不僅如此,，它還借鑒了傳統(tǒng)川菜的用料特點(diǎn)，是美味可口,、營(yíng)養(yǎng)很高的風(fēng)味小吃,?？爵~(yú)的外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩,，它的美味簡(jiǎn)直讓人不可抵擋,。新鮮的魚(yú)肉，吃上一口,，鮮嫩無(wú)比,。咀嚼魚(yú)肉的過(guò)程中，魚(yú)肉的滑嫩讓人唇齒留香?，F(xiàn)在,，人們到餐廳吃飯的烤魚(yú)，風(fēng)味不同,，可以根據(jù)自身的飲食習(xí)慣選擇味道不同的烤魚(yú),，人性化十足。豆豉味道的烤魚(yú),，適合吃不慣辣的人們,，豆豉的香味浸入到魚(yú)身，每吃一口,，都鮮香無(wú)比,。麻辣味道的烤魚(yú)，適合無(wú)辣不歡的人們,，還沒(méi)開(kāi)始吃,，就能聞到香辣的味道，吃上一口,，香辣十足,，讓無(wú)辣不歡的朋友們大呼過(guò)癮?？爵~(yú)的配菜,，也是又美味又營(yíng)養(yǎng)。青筍,，藕片,，金針菇，土豆片,，豆芽,，應(yīng)有盡有,，別看這些青菜雖然是配菜,，但是其美味也是不可抵擋。即使是平時(shí)不愛(ài)吃素菜的朋友們,，在吃烤魚(yú)時(shí),，都忍不住的吃上一番。

想要做出美味的烤魚(yú)，來(lái)重慶巴蜀職業(yè)學(xué)校的烤魚(yú)培訓(xùn)班,。這里的老師,，講課細(xì)致，制作烤魚(yú)的每個(gè)步驟都講解得細(xì)致入微,。聽(tīng)課的同時(shí),，還能進(jìn)行實(shí)際操作，將制作烤魚(yú)的流程認(rèn)真記住,，再加上不斷的實(shí)踐,，相信你能做出美味的烤魚(yú)。不僅如此,，學(xué)習(xí)的同時(shí),，還能廣交朋友。在培訓(xùn)班里結(jié)交志同道合的朋友,，不定期的切磋技藝,，實(shí)在是一舉兩得!

熱愛(ài)美食的人，都會(huì)珍惜大自然賦予人們的萬(wàn)物,。讓我們用雙手去創(chuàng)造美食,，用行動(dòng)去傳承美食文化。來(lái)吧,，來(lái)重慶巴蜀職業(yè)學(xué)校的烤魚(yú)培訓(xùn)班,，尋找到美食的真諦!