酸菜牛肉粉的做法

酸菜牛肉粉是一道地道的重慶小吃，以其酸辣可口的味道和豐富的營養(yǎng)成為了廣大食客們的最愛,。今天,，我們就來一起學習如何做出美味的酸菜牛肉粉吧！

所需材料

- 牛肉：150克

- 酸菜：適量

- 粉條：100克

- 香菜：適量

- 姜蒜：適量

- 食用油：適量

- 鹽,、味精、生抽、老抽,、料酒,、辣椒粉：適量

做法步驟

1. 將牛肉切成薄片,，加入料酒,、生抽、老抽,、鹽和味精腌制15分鐘左右,；

2. 酸菜切成小塊，姜蒜切末,，香菜切碎備用,；

3. 熱鍋涼油，放入姜蒜煸炒出香味,，加入酸菜煸炒,；

4. 加入適量的水，煮沸后放入牛肉片,，煮至牛肉變色,；

5. 加入粉條，煮至熟透,；

6. 加入鹽,、味精、辣椒粉調(diào)味,，撒上香菜即可食用,。

小貼士

1. 牛肉片要切得薄一些，這樣容易入味,；

2. 煮粉條時要先將水煮沸后再加入粉條,，這樣可以防止粉條糊鍋,；

3. 如果喜歡吃辣的話可以適量加入辣椒粉,；

4. 酸菜的咸度和酸度不同，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽的量,。

酸菜牛肉粉是一道非常下飯的美食,，其酸辣可口的味道和營養(yǎng)豐富的特點深受人們的喜愛。希望大家能夠按照以上的步驟制作出美味的酸菜牛肉粉,，享受美食帶來的快樂,！