• 本文目錄導(dǎo)讀：
• 1,、尤麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
• 2,、尤麥的選購和保存
• 3、尤麥的做法
• 4,、尤麥炒肉絲
• 5,、尤麥炒蛋
• 6、尤麥豬肝湯

尤麥,，又稱悠瑪，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,、口感清爽的蔬菜,。它的外形與芹菜類似，但味道更加鮮美,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高,。在中國(guó)南方地區(qū)，尤麥?zhǔn)且坏婪浅Ｊ軞g迎的蔬菜,，有很多不同的做法,。下面我們將詳細(xì)介紹尤麥及尤麥菜怎么做，以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

尤麥富含蛋白質(zhì),、維生素C、維生素E,、鉀,、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,。維生素C和維生素E的含量比較突出,，分別比芹菜高出2倍和3倍。尤麥還含有多種氨基酸和多糖類物質(zhì),，有助于提高人體免疫力和抗疲勞能力,。

選購尤麥時(shí)，應(yīng)選擇表皮光滑,、綠色鮮亮的尤麥,，不要選擇有斑點(diǎn)或爛的。保存時(shí),，應(yīng)將尤麥放在冰箱保鮮室內(nèi),，避免陽光直射。尤麥的保質(zhì)期較短,，最好在3-4天內(nèi)食用完畢,。

材料：

尤麥 200克

瘦肉 100克

蔥姜蒜適量

鹽、醬油,、料酒,、淀粉適量

做法：

1.尤麥洗凈切段，瘦肉切絲,，蔥姜蒜切末備用,。

2.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香,，加入肉絲煸炒至變色,。

3.加入尤麥，翻炒均勻,，加入鹽,、醬油、料酒調(diào)味,。

4.最后加入適量淀粉勾芡,，翻炒均勻即可。

雞蛋 2個(gè)

鹽,、醬油適量

1.尤麥洗凈切段,，蔥姜蒜切末備用。

2.雞蛋打散備用,。

3.熱鍋涼油,，放入蔥姜蒜爆香，加入尤麥翻炒至熟,。

4.倒入雞蛋液,，翻炒均勻，加入鹽,、醬油調(diào)味即可,。

豬肝 100克

生姜 3片

鹽、料酒適量

1.尤麥洗凈切段,，豬肝切片,，生姜切片備用。

2.熱鍋涼油,，放入生姜爆香,，加入豬肝煸炒至變色。

3.加入尤麥,，翻炒均勻,，加入適量水煮沸。

4.加入料酒,、鹽調(diào)味,，煮至豬肝熟透即可。

尤麥?zhǔn)且环N營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，有多種不同的做法,，可以炒,、煮、燉等,。選購時(shí)應(yīng)選擇新鮮的尤麥,，并在3-4天內(nèi)食用完畢。尤麥含有豐富的維生素C,、維生素E和多種氨基酸,，有助于提高人體免疫力和抗疲勞能力。建議多吃尤麥,，保持健康的生活方式,。