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一,、區(qū)位優(yōu)勢(shì)與夜市發(fā)展背景 東莞高埗鎮(zhèn)憑借其連接?xùn)|莞市區(qū)與周邊鎮(zhèn)街的樞紐位置,，成為近年新興的夜市經(jīng)濟(jì)聚集地。作為改革開(kāi)放初期創(chuàng)下“全座農(nóng)集資公路橋梁”“首家鎮(zhèn)辦自來(lái)水廠”等多項(xiàng)創(chuàng)新紀(jì)錄的城鎮(zhèn)11,，高埗延續(xù)了敢為人先的精神,，依托密集的工業(yè)園區(qū)與居住，形成了龐大消費(fèi)群體與低創(chuàng)業(yè)門(mén)檻的擺攤環(huán)境,。這里既有傳統(tǒng)夜市的熱鬧氛圍,，又融合了年輕創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)意元素，成為東莞夜間經(jīng)濟(jì)的區(qū)域之一212,。

一,、區(qū)位優(yōu)勢(shì)與夜市發(fā)展背景

三、創(chuàng)業(yè)生態(tài)與經(jīng)營(yíng)模式 高埗夜市以“低成本試錯(cuò)”為特,，創(chuàng)業(yè)者多采用“餐車(chē)+帳篷”的輕量化模式啟動(dòng)，初期投入約1-2萬(wàn)元6,。業(yè)態(tài)呈現(xiàn)三大趨勢(shì)：

三,、創(chuàng)業(yè)生態(tài)與經(jīng)營(yíng)模式

東莞高埗地?cái)傄故校簾熁饸庵械膭?chuàng)業(yè)熱土與城市活力

二,、熱門(mén)夜市點(diǎn)位與經(jīng)營(yíng)特

五、夜市經(jīng)濟(jì)的城市意義 高埗夜市不僅是美食聚集地,，更承載著社交,、休閑、文化體驗(yàn)等功能,。露天電影區(qū),、謠駐唱、游樂(lè)設(shè)施等配套服務(wù),，使其成為家庭消遣,、青年社交的空間910。從“打工者解憂(yōu)地”到“打卡點(diǎn)”,，夜市經(jīng)濟(jì)正推動(dòng)高埗從工業(yè)重鎮(zhèn)向多元活力新城轉(zhuǎn)型,，詮釋著東莞“制造之城”背后溫暖的人間煙火。

五,、夜市經(jīng)濟(jì)的城市意義

供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)

供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)：部分?jǐn)偽慌c本地食品廠合作,，實(shí)現(xiàn)半成品直供，降低備貨成本13,。

劃定固定擺賣(mài)區(qū)與時(shí)段,，減少占道經(jīng)營(yíng)； 推廣“e執(zhí)”數(shù)字化監(jiān)管,，對(duì)食品安全,、環(huán)境衛(wèi)生動(dòng)態(tài)巡查15； 食為先等培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn),，提升從業(yè)者專(zhuān)業(yè)度13,。

劃定固定擺賣(mài)區(qū)與時(shí)段，減少占道經(jīng)營(yíng),；

四,、管理升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展 為平衡市容與生需求，高埗城管部門(mén)推行“疏堵結(jié)合”策略：

四,、管理升級(jí)與可持續(xù)發(fā)展

家庭協(xié)作

家庭協(xié)作：常見(jiàn)夫妻檔,、親子檔共同經(jīng)營(yíng)，通過(guò)分工提升效率,，如一人主理烹飪,、一人責(zé)招攬顧客3。

年輕化創(chuàng)新

年輕化創(chuàng)新：90后,、00后攤主占比超60%,，引入手壓咖啡、冷鍋串串、雪糕等新潮品類(lèi),，注重?cái)偽灰曈X(jué)設(shè)計(jì)（如霓虹燈招,、露營(yíng)風(fēng)布置）310。 家庭協(xié)作：常見(jiàn)夫妻檔,、親子檔共同經(jīng)營(yíng),，通過(guò)分工提升效率，如一人主理烹飪,、一人責(zé)招攬顧客3,。 供應(yīng)鏈聯(lián)動(dòng)：部分?jǐn)偽慌c本地食品廠合作，實(shí)現(xiàn)半成品直供,，降低備貨成本13,。

年輕化創(chuàng)新：90后、00后攤主占比超60%,，引入手壓咖啡,、冷鍋串串、雪糕等新潮品類(lèi),，注重?cái)偽灰曈X(jué)設(shè)計(jì)（如霓虹燈招,、露營(yíng)風(fēng)布置）310。

振興城一號(hào)門(mén)外夜市 作為高埗鎮(zhèn)心商圈,，振興城周邊匯聚了美食,、手工藝品、潮玩等多元化攤位,，日均客流量超千人次,。夜市以“低租金、高流量”吸引創(chuàng)業(yè)者,，攤位費(fèi)僅需139-159元/天,，適合初入行業(yè)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者12。特?cái)偽话ìF(xiàn)烤生蠔,、手打檸檬茶,、鐵板豆等，其中“10元炒粉”日均銷(xiāo)量可達(dá)百份,，成為接地氣的款單品36,。 紅房子餐館夜市集群 位于高埗村南聯(lián)新村三巷的夜市，因毗鄰大型工業(yè)園區(qū)而興起,。通過(guò)劃定線(xiàn)擺賣(mài)區(qū),、規(guī)范消防通道等措施實(shí)現(xiàn)有序管理，既保留了煙火氣,，又解決了交通擁堵問(wèn)題,。這里以打工族為主要客群,，燜、炒米粉,、燒烤等快餐類(lèi)小吃占據(jù)主流,，日均消費(fèi)人次超500156。 秋鷺濕地公園主題夜市 結(jié)合自然景觀與文化,，該夜市在節(jié)假日推出特主題。例如中秋迎月夜中,，市可體驗(yàn)放水燈,、猜燈謎、漢服拍照等傳統(tǒng)項(xiàng)目,，同時(shí)品嘗御茶檔,、臻味美食等本地品小吃，形成“文化+消費(fèi)”的復(fù)合場(chǎng)景14,。

振興城一號(hào)門(mén)外夜市 作為高埗鎮(zhèn)心商圈,，振興城周邊匯聚了美食、手工藝品,、潮玩等多元化攤位,，日均客流量超千人次。夜市以“低租金,、高流量”吸引創(chuàng)業(yè)者,，攤位費(fèi)僅需139-159元/天，適合初入行業(yè)的個(gè)體經(jīng)營(yíng)者12,。特?cái)偽话ìF(xiàn)烤生蠔,、手打檸檬茶、鐵板豆等,，其中“10元炒粉”日均銷(xiāo)量可達(dá)百份,，成為接地氣的款單品36。

振興城一號(hào)門(mén)外夜市

推廣“e執(zhí)”數(shù)字化監(jiān)管,，對(duì)食品安全,、環(huán)境衛(wèi)生動(dòng)態(tài)巡查15；

秋鷺濕地公園主題夜市 結(jié)合自然景觀與文化,，該夜市在節(jié)假日推出特主題,。例如中秋迎月夜中，市可體驗(yàn)放水燈,、猜燈謎,、漢服拍照等傳統(tǒng)項(xiàng)目，同時(shí)品嘗御茶檔,、臻味美食等本地品小吃,，形成“文化+消費(fèi)”的復(fù)合場(chǎng)景14,。

秋鷺濕地公園主題夜市

紅房子餐館夜市集群 位于高埗村南聯(lián)新村三巷的夜市，因毗鄰大型工業(yè)園區(qū)而興起,。通過(guò)劃定線(xiàn)擺賣(mài)區(qū),、規(guī)范消防通道等措施實(shí)現(xiàn)有序管理，既保留了煙火氣,，又解決了交通擁堵問(wèn)題,。這里以打工族為主要客群，燜,、炒米粉,、燒烤等快餐類(lèi)小吃占據(jù)主流，日均消費(fèi)人次超500156,。

紅房子餐館夜市集群

食為先等培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供小吃技術(shù)實(shí)訓(xùn),，提升從業(yè)者專(zhuān)業(yè)度13。

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