上海，牛蛙是什么意思,？上海,，牛蛙是說上海人喜歡吃牛蛙，上海人真的特別喜歡蛙類的水產(chǎn)品,。上?？谖都t燒牛蛙怎么做？主料牛蛙3只輔料小米椒5個,，青椒3個,，蒜5瓣，姜適量,，蔥1根,，醬油適量，魚露1湯匙,，鹽適量,，辣椒粉1湯匙，料酒1湯匙1. 牛蛙洗干凈2. 洗凈剁塊用料酒腌10分鐘3. 用開水焯一下4. 蔥姜蒜小米椒和青椒切好備用5. 自己晾曬……