“一碗面”拉動(dòng)百億產(chǎn)業(yè)鏈

來(lái)源:中國(guó)青年報(bào)

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想吃一碗臊子面,，凈寧波卻端來(lái)了一口“鼎”——臉盆大的“鼎”下火苗低燃舔燒,，鼎中熱湯香翻味涌,?！斑@是我們招待貴客的‘鐘鳴鼎食臊子面’”,，滿臉笑容的他自豪地向來(lái)賓介紹,。

凈寧波是陜西秦憶濃食品有限公司董事長(zhǎng),，身為岐山人的他在當(dāng)?shù)卮蛟炝艘粋€(gè)岐山臊子面文化產(chǎn)業(yè)園,，“鐘鳴鼎食臊子面”是這個(gè)園區(qū)的招牌餐飲。

凈寧波將周之禮器“鼎”和源于周的“臊子面”相結(jié)合,，開發(fā)出了“鐘鳴鼎食臊子面”,。他說(shuō)要把岐山豐厚的周文化和“岐山臊子面”融匯起來(lái)，打造更上檔次,、更具規(guī)模,、更具文化品味的臊子面產(chǎn)業(yè)。

這也是目前岐山縣正全縣力推之事——做大做強(qiáng)“一碗面”經(jīng)濟(jì),。

強(qiáng)龍頭,，定標(biāo)準(zhǔn),，塑造大品牌

岐山臊子面雖名震三秦，但長(zhǎng)期停留在街頭巷尾的“農(nóng)家樂(lè)”階段,，如何將其發(fā)揚(yáng)光大,，并拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì),？岐山縣提出了打造以臊子面為龍頭的“一碗面經(jīng)濟(jì)”,，通過(guò)龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，特色產(chǎn)品提升價(jià)值鏈,，電商物流串起供應(yīng)鏈,，推進(jìn)臊子面“品牌化、產(chǎn)業(yè)化,、市場(chǎng)化”,。

凈寧波的陜西秦憶濃食品公司就是該縣大力扶持的龍頭企業(yè)之一，企業(yè)的岐山臊子面文化產(chǎn)業(yè)園,，集臊子面民俗體驗(yàn),、觀光旅游、形象展示于一體,。該公司生產(chǎn)的即食型臊子面以非油炸,、面條直、味道純等享譽(yù)市場(chǎng),。

目前,，公司5家直營(yíng)店的日銷售額達(dá)3萬(wàn)元,，開發(fā)的15種即食型,、料理型岐山臊子面新品種，經(jīng)電商平臺(tái)銷往北京,、廣東,、云南等省市，正讓“岐山鄉(xiāng)味”變成“中國(guó)味道”,。

為了做大做強(qiáng)“一碗面”,，岐山縣制定了“一碗面”產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，設(shè)立了產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)發(fā)展基金,，出臺(tái)了扶持優(yōu)惠政策,。在全力推進(jìn)臊子面“品牌化、產(chǎn)業(yè)化,、市場(chǎng)化”中,，首先強(qiáng)調(diào)“標(biāo)準(zhǔn)化”。

所謂“標(biāo)準(zhǔn)化”就是克服過(guò)去的散,、亂,、小，通過(guò)制定食材、加工,、流程等的標(biāo)準(zhǔn),，引導(dǎo)臊子面向高品優(yōu)質(zhì)方向發(fā)展。岐山各個(gè)龍頭企業(yè)率先響應(yīng)并積極努力,。在凈寧波的岐山臊子面文化產(chǎn)業(yè)園,，各種食材都有標(biāo)準(zhǔn)，且做面,、調(diào)湯,、制臊子、切底菜等各環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化,、流水線生產(chǎn),，并按照標(biāo)準(zhǔn)量進(jìn)行抽真空包裝。

凈寧波說(shuō),，按照“原產(chǎn)地食材基地+生產(chǎn)基地+中央廚房+品牌門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超+電商”的產(chǎn)銷模式,，他們有望在全國(guó)開設(shè)1000家岐山臊子面加盟店。

除了臊子面,，岐山另一個(gè)特色小吃“搟面皮”也風(fēng)靡三秦,，被岐山縣納入到“一碗面”經(jīng)濟(jì)中。

岐山縣委副書記張會(huì)亞說(shuō)：“龍頭起來(lái)了,，標(biāo)準(zhǔn)有了,，我們就可以從臊子面、搟面皮所涉及的所有環(huán)節(jié)入手,，把相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈都做起來(lái),。”

建基地,、強(qiáng)科研,，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈

一碗岐山面，涉及多少食材,？

岐山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)馮子敬掰著指頭說(shuō)：小麥,、豬肉、香醋,、秦椒,、胡蘿卜、木耳,、豆腐,、蒜苗等。要做出好面,，這些食材都必須高標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)要求,。

為此，岐山建立了國(guó)家級(jí)農(nóng)作物品種區(qū)域試驗(yàn)站和西北農(nóng)林科技大學(xué)岐山優(yōu)質(zhì)小麥試驗(yàn)站,，通過(guò)試驗(yàn)示范,，帶動(dòng)全縣發(fā)展20萬(wàn)畝特色優(yōu)質(zhì)小麥、10萬(wàn)畝蔬菜,、5萬(wàn)畝油菜,、5萬(wàn)畝辣椒、20萬(wàn)頭生豬,，初步形成了全程可追溯的“一碗面”優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地,。

益店鎮(zhèn)是岐山重點(diǎn)打造的萬(wàn)畝富硒小麥基地，建設(shè)了優(yōu)質(zhì)小麥種植及精深加工基地,、食醋釀造基地,、經(jīng)濟(jì)作物種植基地，培育了“鳳鳴倉(cāng)”富硒小麥粉,、“天誠(chéng)食醋”等名優(yōu)品牌,，初步形成了“生產(chǎn)、加工,、銷售”全面協(xié)調(diào)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局,。

看著滿倉(cāng)庫(kù)金燦燦的小麥，周塬沃土生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人巨禮讓很高興：“依托西農(nóng)大的有機(jī)小麥技術(shù),，畝產(chǎn)增加了近20%,，產(chǎn)值800萬(wàn)元。年底日產(chǎn)30噸小麥加工生產(chǎn)線投產(chǎn)后,，產(chǎn)值可達(dá)1600萬(wàn)元,。”

在岐山,，“一碗面”經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,，不僅促進(jìn)了上游的小麥,、蔬菜,、辣椒和生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，還帶動(dòng)了下游面粉,、辣椒面,、食醋、鍋盔,、臊子肉等產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展,。“一碗面”已成為拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,、帶動(dòng)農(nóng)戶致富的有力支柱,。

張會(huì)亞說(shuō),，“一碗面”是三產(chǎn)融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)，通過(guò)打造直供原糧基地,、萬(wàn)畝花椒產(chǎn)業(yè)帶,、生豬養(yǎng)殖聚集區(qū)、直供蔬菜基地,、優(yōu)質(zhì)水果種植園等產(chǎn)業(yè)園區(qū),，已形成“‘一碗面’前品味周文化，‘一碗面’中品鑒一桌菜,，‘一碗面’后品嘗一盤果”的發(fā)展格局,，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

目前,，岐山縣“一碗面”經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)總產(chǎn)值已達(dá)125億元,，其中一產(chǎn)的原料種養(yǎng)，年總產(chǎn)值32億元,；二產(chǎn)的食品加工和制造業(yè),，年總產(chǎn)值58億元；三產(chǎn)的餐飲,、旅游,、物流、電商,、線下銷售等行業(yè),，年總產(chǎn)值35億元。

岐山縣委書記蘇少敏介紹,，“一碗面”經(jīng)濟(jì)前承種養(yǎng)業(yè),，中載加工業(yè)，后連餐飲業(yè),、文化旅游業(yè),。下一步將按照“岐山臊子面、岐山搟面皮兩輪驅(qū)動(dòng),，一二三產(chǎn)深度融合,，加快全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展”思路，做大一產(chǎn),，推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,；做強(qiáng)二產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),；做靚三產(chǎn),，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展，力爭(zhēng)到“十四五”末,，全縣“一碗面”經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過(guò)200億元,。

責(zé)任編輯：張欣爍

賺大錢背后的秘密,？就看你會(huì)不會(huì)設(shè)局!

賺大錢背后的秘密？就看你會(huì)不會(huì)設(shè)局!

恕我直言,，這個(gè)世界就是一個(gè)“賭場(chǎng)”,，里面只有三種人：

第一種人是設(shè)局的人（開場(chǎng)子）

第二種人做莊的人（莊家）

第三種人是下注的人（賭徒）

世界上99%的人都是第三種人，剩下的1%是前面兩種人,，而這1%中的1%屬于第一種人,。

我先舉個(gè)例子，開拓一下你的思維：

所有做生意的,，都是以下三種做法：

1,、傳統(tǒng)的做法：拿自己的錢下注

你發(fā)現(xiàn)了個(gè)商機(jī)，想創(chuàng)業(yè),，然后用自己的存款+朋友借款+銀行貸款,，籌集200萬(wàn)，然后開始去創(chuàng)業(yè),，這種屬于債權(quán)投資,。

就是你欠債創(chuàng)業(yè)。

80%的人都是這么創(chuàng)業(yè)的,。

如果公司失敗了,，你所有資產(chǎn)都會(huì)被債主和銀行收走。

等于你自己下注,，輸了就沒(méi)了,。

2、高手：拿別人的錢下注

把公司發(fā)展規(guī)劃做個(gè),，把身邊認(rèn)識(shí)的朋友,，客戶，拉在一起,，把怎么樣投資200萬(wàn)未來(lái)賺2個(gè)億的過(guò)程講的天花亂墜,。

然后以200萬(wàn)的價(jià)格出讓30%的股份，讓大家入股一起干,，只要你講的夠精彩,，就會(huì)有人一起入股干。

這樣即使公司最后倒閉,，投資人的錢打了水漂,，你也至少領(lǐng)了幾年工資,。

而且你沒(méi)欠一分錢外債,，虧得都是股東的錢。

這種屬于股權(quán)投資,。

等于拿別人的錢下注,。

3,、頂級(jí)高手：賺所有下注人的抽成

可以公開向全社會(huì)募集資金，每個(gè)投資人根據(jù)出錢的金額占項(xiàng)目相應(yīng)一定的股份,，

就可以分享公司未來(lái)的相應(yīng)收益,，出錢人之間可以交易自己所持有的股份。

然后你把公司估值搞高一點(diǎn),，估值100億,，一開盤你就身價(jià)幾十億了。找個(gè)機(jī)會(huì)一套現(xiàn),，直接發(fā)財(cái)

這叫發(fā)行股票,。

同樣創(chuàng)業(yè)，不同身份的人做,、不同的手法去做,，完全是不同結(jié)果。

這就是掙錢,，賺錢,，和發(fā)財(cái)?shù)膮^(qū)別

舉個(gè)實(shí)操的例子：

（看懂了再也不會(huì)缺錢）

假如你特別會(huì)做餃子，想開餃子店賺錢,，這時(shí)你要思考清楚一個(gè)問(wèn)題：

到底是賣餃子賺錢,，還是賣餃子店賺錢？

如果一盤餃子15,，你的純利潤(rùn)是5塊,，要想賺1個(gè)億的話，你這輩子要賣多少盤餃子,？

要賣2000萬(wàn)盤餃子!

這輩子+下輩子都做不到,。

但如果你不賺賣餃子的錢，賺賣餃子店的錢,，那就不一樣了,。

你把開餃子店的方法，做餃子的流程和各種餡的配方全部像麥當(dāng)勞一樣進(jìn)行流程化制作,。

然后開招商會(huì)讓別人加盟你的餃子店,，一家餃子店你收加盟費(fèi)5萬(wàn)，200家就是1千萬(wàn),，2000家就是1個(gè)億,。

這還沒(méi)有包含你收的培訓(xùn)費(fèi)，你為加盟店提供面粉,，肉餡,，蔬菜，和面機(jī),，裝修這些所有環(huán)節(jié)的利潤(rùn),。,。

知道海底撈是怎么上市的了吧？

知道麥當(dāng)勞是怎么全世界連鎖了吧,？

知道真功夫怎么開了這么多連鎖店吧,？

他們賺的都不是店里顧客的錢，他們賺的都是加盟商的錢,。

你只需要在郊區(qū)搞一個(gè)半成品加工基地,，把所有餃子和菜品全部半加工做好配送給店家，店家稍微熱一下就能出餐,。

要做到是個(gè)傻子學(xué)三天都會(huì)操作,。這樣店家就減少了廚師成本。

然后你在各地上線美團(tuán),，餓了么進(jìn)行大力推廣,，讓當(dāng)?shù)亻T店不需要依賴好地段的店鋪，也可以通過(guò)外賣保障店里的業(yè)績(jī),。

這樣就可以讓加盟者把店開在位置偏一點(diǎn)的地段,，大大降低了房租成本。

成本低,，就可以把餃子價(jià)格定的比較低,，這樣就可以把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打垮。

只要餃子好吃,，就會(huì)有大量人持續(xù)購(gòu)買,，這樣餃子店利潤(rùn)就越來(lái)越高。

這時(shí)你再把成功的店發(fā)展成省級(jí)代理,，市級(jí)代理,，收他們30—50萬(wàn)不等的代理費(fèi)。

他們自己去招募自己區(qū)域內(nèi)的加盟店,，加盟費(fèi)和門店利潤(rùn)他們都可以分錢,。

這時(shí)你就是布局者，代理就是莊家,，加盟的店家就是賭徒,。

你永遠(yuǎn)都穩(wěn)賺不賠。

你做任何生意都可以套用此法,。

不相信我說(shuō)的,，你可以看看正新雞排，現(xiàn)在已經(jīng)1萬(wàn)多家店了,。

在拿微商作為例子做一個(gè)說(shuō)明：

比如一個(gè)微商要想賺大錢,，她該怎么辦？

如果她一直靠自己在朋友圈賣產(chǎn)品，做到猴年馬月也賺不幾個(gè)錢,。

最好的方式就是升級(jí)自己的賺錢維度：

第一步：把消費(fèi)者變成自己的代理,，讓她們幫自己賣,。

第二步：選出一個(gè)聽話的代理,，打造成標(biāo)桿，最好是“一夜暴富”的形象,。

第三步：讓代理們都看到希望,，認(rèn)為自己通過(guò)努力也可以成為標(biāo)桿那樣。

這時(shí)她就搭建起了一個(gè)場(chǎng)子：自己成了幕后老大,，代理們就是莊家,，而那些躍躍欲試很想加入代理隊(duì)伍的消費(fèi)者，就是賭徒,。

我之所以說(shuō)那么多,，是想讓大家明白一個(gè)道理，我們必須要清晰的看透這背后的邏輯,，否則永遠(yuǎn)都被別人牽著走,，活在別人制造的假象里。

如何賺大錢,？只需記住這八個(gè)字：

看清真相,，制造幻象。

因?yàn)檫@99%的人都是短視的,，它們都是渴望發(fā)財(cái),，而又想不勞而獲，

你只需要理解它們的短視,，制造故事和幻想讓它們沉迷,，你就能大獲成功了。

世界最好的商業(yè),，不是販賣焦慮,，而是販賣希望。

一切痛苦,，都來(lái)自不懂人性

一切貧窮,，都來(lái)自不懂商戰(zhàn)

——關(guān)注我，篇篇干貨!

濰坊壽光市：夫妻火燒店 一天可賣一萬(wàn)個(gè)

齊魯網(wǎng)?閃電新聞4月4日訊在壽光有這樣一家火燒店,，他們通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)把自家的麥香火燒賣向了全國(guó),，遠(yuǎn)銷廣東、廣西,、重慶,、四川、新疆，一天線上接單過(guò)千單,，火燒銷量更是過(guò)萬(wàn),。

在洛城街道的這家沿街店鋪，我們見(jiàn)到了正在忙碌的付軍良,、張海蘭夫妻二人,，貨架上擺著了剛剛出爐的火燒，麥香味飄滿了整個(gè)店鋪,。

張海蘭說(shuō),，2012年夫妻二人開始做火燒生意，一開始做出來(lái)的火燒有點(diǎn)偏硬,，不好咬,，吃起來(lái)很費(fèi)勁。付軍良和張海蘭就琢磨著改進(jìn)方法,。在水和面的比例,、火燒厚度、醒發(fā)時(shí)間及烤制火侯上慢慢摸索調(diào)整,，終于烤出了外皮薄脆,、內(nèi)里暄軟、口感留香的千層麥香火燒,。

經(jīng)營(yíng)多年,，付軍良和張海蘭認(rèn)準(zhǔn)衛(wèi)生、健康,、優(yōu)質(zhì),、誠(chéng)信的理兒，把小火燒做出了大名堂,，吸引了大量的回頭客,。

“他這個(gè)烤餅非常實(shí)惠，很好吃,，口感好,。”前來(lái)買火燒的顧客說(shuō)道,。

張海蘭說(shuō),，現(xiàn)在他們夫妻每天早晨四點(diǎn)多到店，開始和面,，生爐,，等到7點(diǎn)多工人們來(lái)上班，一直干到晚上七八點(diǎn),，一天要站十四五個(gè)小時(shí),。但是她說(shuō),，制作美食是幸福的事業(yè)，麥香火燒這么受歡迎,，他們覺(jué)得很有成就感,。

張海蘭說(shuō)，他們的火燒全部采用高筋面粉,，沒(méi)有任何添加劑,，大家吃著很放心，而且吃法多種多樣,，涼著吃也可以,，加熱之后勁道,、松軟,，微波爐加熱以后外皮酥脆，特別好吃,，也許這就是多年以來(lái)老顧客對(duì)他們家火燒喜愛(ài)的原因,。

壽光市融媒體中心記者國(guó)舒婷