江邊城外巫山烤全魚，是一道源于巫山地區(qū)傳統(tǒng)的美食佳肴,，其歷史可以追溯到唐代,。傳統(tǒng)的巫山烤全魚，通常是在江邊的野外用野生竹子搭建的簡易烤架上烤制,，由于使用的是野生竹子,，所以烤制出來的魚肉更有香氣和味道。而現(xiàn)代的巫山烤全魚,，則是在烤架上烤制的同時,，加入了更多的調(diào)料和佐料，使得這道美食更加的美味可口,。

巫山烤全魚創(chuàng)始人,，是一位名叫謝平的烤魚師傅,。他在巫山地區(qū)出生長大，從小就喜歡燒烤,，而他最拿手的就是烤魚,。在他的手藝下，烤出來的魚肉香氣四溢,，口感鮮美,，很快就受到了當?shù)鼐用竦南矏邸Ｖx平也因此成為了巫山烤全魚的代表人物和創(chuàng)始人,。

巫山烤全魚的制作過程其實很簡單,。將新鮮的魚宰殺干凈，然后在魚肚子里填上適量的調(diào)料和佐料,，比如蔥,、姜、蒜,、辣椒等等,，再用竹簽將魚肚子縫合好。接下來,，將魚放在烤架上,，用文火烤制，烤到魚肉金黃酥脆即可,。

巫山烤全魚的味道,，主要來自于魚肚子里的調(diào)料和佐料。這些調(diào)料和佐料,，既能夠去腥增香,，又能夠調(diào)節(jié)魚肉的口感和味道?？爵~時的烤架也是非常重要的,，烤架應(yīng)該選用野生竹子或者其他天然材料制成，這樣才能讓烤出來的魚肉更加的香氣四溢,。

巫山烤全魚不僅是一道美食，也是一種文化傳承,。在巫山地區(qū),，很多人都會在江邊野外烤全魚，這也成為了當?shù)氐囊环N傳統(tǒng)文化,。而隨著巫山烤全魚的走紅,，越來越多的人開始關(guān)注這道美食，也開始嘗試制作巫山烤全魚,。這不僅促進了巫山地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展,，也讓更多的人了解了這道美食,。

江邊城外巫山烤全魚是一道源于傳統(tǒng)的美食佳肴，其味道鮮美可口,，是很多人的最愛,。巫山烤全魚創(chuàng)始人謝平，用他的手藝和熱情,，讓這道美食成為了巫山地區(qū)的代表性美食,。如果你有機會去巫山地區(qū)，一定不要錯過這道美食,。