1. 質(zhì)檢員：在服務(wù)員中設(shè)立輪值品控崗,，每小時抽檢產(chǎn)品外觀/重量（源于“嚴(yán)格檢驗(yàn)程序”建議）；
2. A角機(jī)制：關(guān)鍵崗位如收銀、裱花師必須配置雙人備份（參考“設(shè)備突發(fā)故障應(yīng)對”思路）,；
3. 食品安全官：專崗《G 7099-2015糕點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行,，建立原料溯源檔（化“健康概念落地”）,。

?? 創(chuàng)新型崗位提 ??

1. 場景營造師：責(zé)節(jié)日主題櫥窗設(shè)計(jì),、DIY教學(xué)氛圍打造（“親子區(qū)”功能延伸）,；
2. 私域運(yùn)營官：管理會員社群,，策劃“糕創(chuàng)意大賽”等UGC（結(jié)合“會員卡”升級）,；
3. 低碳優(yōu)化師：專項(xiàng)研究包裝減量、邊角料再利用方（“健康環(huán)保趨勢”）,。

1. 職責(zé)量化：例如烘焙師需標(biāo)注“日均產(chǎn)出50+標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品,，廢品率≤3%”，參考“健康原料標(biāo)注”理念,，增加“責(zé)健康配方改良”職責(zé),；
2. 能力模型：服務(wù)員除基礎(chǔ)禮儀外，需掌握“DIY指導(dǎo)技能”（“顧客自行配料稱重”場景）,；
3. 晉升路徑：設(shè)置“學(xué)徒→副手→主廚”技術(shù)晉升通道,，管理崗明確“儲備店長培養(yǎng)計(jì)劃”（“連鎖化發(fā)展目標(biāo)”衍生需求）；
4. 禁忌條款：如禁止使用非指定供應(yīng)商原料（呼應(yīng)“安全衛(wèi)生保障”心要求）,。

? ? 跨崗位協(xié)作流程圖 ? ?
采用「工單制」實(shí)現(xiàn)高效協(xié)同：
? 客戶下單→前臺錄入系統(tǒng)→烘焙間接單生產(chǎn)（“定制糕需標(biāo)注特殊需求”）,；
? 新品周期中，研發(fā)部需提前30天向采購部提交原料清單（設(shè)備與原料配合說明）,；
? 店長每日召開15分鐘晨會,，同步銷售數(shù)據(jù)與客訴反饋（整合“服務(wù)質(zhì)量把控”要點(diǎn)）。

? ? 風(fēng)險防控型崗位設(shè)計(jì) ? ?

? ? ? 崗位說明書撰寫要點(diǎn) ? ? ?

???: ???: 心崗位設(shè)置邏輯 ???: ???:
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中職位架構(gòu)需圍繞「業(yè)務(wù)鏈條」展開,，分為技術(shù),、服務(wù)、管理三大模塊,。技術(shù)崗以「首席烘焙師」為心,，要求具備認(rèn)證的西點(diǎn)師資格證（參考中“糕師傅需慎重”），責(zé)新品研發(fā)與品控,；服務(wù)崗包含前臺接待,、訂單處理及客戶關(guān)系維護(hù)，需具備基礎(chǔ)食品衛(wèi)生知識,；管理崗則涵蓋店長,、財(cái)務(wù),、采購，調(diào)成本控制與供應(yīng)鏈管理能力（如提到的“設(shè)備采購需注重長期質(zhì)量”）,。

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