一,、三種常見做法,，學(xué)得狠吃

「黑椒麻辣汁:串串香」

鍋上火，鍋下油,，將二者淋上菜油,，待鍋熱點(diǎn)將蘸醬,、米線燒開，撈出即可，將這些不同口味的產(chǎn)品和油調(diào)勻,，就可制作出火辣爽口的粉火鍋,。

有一種就是簡(jiǎn)單的麻辣汁，又叫"兩鍋麻辣汁",，它味道香，和米線配著吃很適合女生,，女生也能愛上,。

在麻辣汁的烹飪上，三種做法有何不同呢?

一,、涮麻辣汁:在烤爐上涮一涮麻辣汁,，即是將麻辣汁的用具，放入鍋中燙熟,，加入火辣的湯汁,，食客便可將麻辣汁口感香濃的米線染上黑椒味。

二,、米線蘸醬:用黑椒或者麻辣汁拌米線,，不但色澤誘人，而且辣而不燥,，軟爛香甜,，嫩滑筋道，好吃無比,。

三,、套餐及餐品:

自制米線配料

芝麻醬50克、紫蘇醬30克,、老抽20克,、辣椒油50克、洋蔥末30克,、蒜泥20克,、小米辣粉5克、火鍋底料20克,、泡椒適量

四,、咸菜湯:取豬油200克，白糖200克,、胡椒粉10克,、香油100克、鹽10克,、生抽10克,、味精5克、蒜泥10克,、白胡椒粉5克,、雞精5克,、味精5克、小火熬5小時(shí),，待湯色濃白即成,。

五、黑椒麻辣汁:在烤爐上涮一涮黑椒或者麻辣汁,，即是將麻辣汁的用具,，放入鍋中燙熟，加入火辣的湯汁,，食客便可將麻辣汁口感香濃的粉火鍋,。

六、菜油:鍋上火,，鍋下油,，待鍋熱點(diǎn)將蘸醬、米線燒開,，撈出即可,，將這些不同口味的產(chǎn)品和油調(diào)勻，就可制作出火辣爽口的粉火鍋,。

七,、干料湯:加入干料若干，即是麻辣汁,，根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)油,，也可根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)辣椒油，雞精等,。

八,、米線蘸醬:面粉500克、泡椒50克,、黃瓜段10克,、香菜末10克、洋蔥末10克,、大蔥末5克,、芝麻醬30克、老抽10克,、料酒10克,、辣椒油5克、蒜泥10克,、雞精5克,、味精5克、辣椒油5克、素菜1根(色拉油500克),、魚露5克,、香油50克、豆瓣醬25克,、高湯(大約500克),、蜂蜜15克。

九,、水果沙拉:拿掉大米,，再將水果洗凈，如大棗,、蓮子、李子,、蓮子,、杏仁、花生等,，放入鍋中炒香,，調(diào)入芝麻、陳皮,、花椒粉,、花椒油、味精,、雞精,，淋入泡好的水果沙拉，吃起來會(huì)更加爽口,。

十,、菜料:生菜葉50克、蔥花10克,、姜末5克,、雞精5克、白胡椒粉5克,、鹽10克,、味精5克、生抽10克,、雞精5克,、香油10克、番茄醬30克,、番茄醬10克,、花生碎10克。

以上材料洗凈后，配上現(xiàn)炒的花生米線,，湯汁便可,。

二、品嘗香禾過橋米線,，飯店市場(chǎng)怎樣選?

陜西米線有七大特色,，這里分享一波。

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