中國新飲料排位出爐：好望水第2,，宗慶后女兒打造的品牌進前十

市場調(diào)研報告顯示，國內(nèi)市場上目前大約有超過五千種不同的飲料,，但存活超過5年的品牌不足百個,。下面根據(jù)iiMiRh此前公布的“2023年中國新銳飲料品牌15強榜單”來看看上榜品牌經(jīng)營狀況。

2023年中國新銳飲料品牌榜單第15名是即杏,，金榜指數(shù)71.34。GLEANERS即杏的主打產(chǎn)品是即杏杏仁植物奶,，消費者可DIY百種傳統(tǒng)美食及創(chuàng)新飲品,；Y排在中國新銳飲料品牌榜單第14名，金榜指數(shù)71.73,。其主打產(chǎn)品是Y野生植物燕麥奶,，細密口感，有著不添加甜味劑的自然甜感,。

中國新銳飲料品牌榜單第13名是無限波譜,，金榜指數(shù)71.87。以“輕功能新體驗飲品專家”為品牌定位,，持續(xù)推出具備品類,、口感差異化的新產(chǎn)品,。首款產(chǎn)品以氣泡果味咖啡切入即飲咖啡賽道；六養(yǎng)排在榜單第12名,，金榜指數(shù)72.20,。定位為一家植物營養(yǎng)品牌，第一款產(chǎn)品是“小黃瓶”燕麥奶,，致力把口感做到美味香醇,；源究院位居第11名，金榜指數(shù)73.33,。品牌口號：“健康美味,，源本簡單?！逼渲鞔虍a(chǎn)品是源究所藍莓汁系列,。

新銳飲料品牌榜單第10名是樂體控，金榜指數(shù)73.71,。是國內(nèi)一家專注于高膳食纖維食品的新消費健康理念的公司,，主打產(chǎn)品包括體控水、果味氣泡茶以及氣泡茶汽水,；每日盒子排在新銳飲料品牌榜單第9名,，金榜指數(shù)74.03。是一個植物奶品牌,，專注于研發(fā)適合國民食用的燕麥植物奶飲品,；植物標簽排在榜單第8名，金榜指數(shù)74.39,，PLANTAG植物標簽主打植物基產(chǎn)品,。

果子熟了排在中國新銳飲料品牌榜單第7名，金榜指數(shù)74.79,。是一家創(chuàng)新型的食品飲料公司,，立志創(chuàng)立深受年輕人喜愛的國潮食品廠牌。其主打產(chǎn)品是各種口味的蘇打氣泡水,；KO排在榜單第6名,，金榜指數(shù)75.95。該品牌由娃哈哈創(chuàng)始人女兒宗馥莉所創(chuàng)立,，以一二線城市新生代人群為核心消費群,，以新消費生活方式輻射全國市場。主打產(chǎn)品是王一博代言的生氣啵啵氣泡水,。

清泉出山排在榜單第5名,，金榜指數(shù)76.07。目標人群定位于15至25歲的年輕消費者,，主攻二,、三線城市的健康飲料品牌,。推出桂花烏龍茶、桂花茉莉花茶,、白桃味蘇打氣泡水,、荔枝味蘇打氣泡水等產(chǎn)品；可可滿分排在中國新銳飲料品牌榜單第4名,，金榜指數(shù)76.44,。主要銷售品牌的椰奶、飲料等產(chǎn)品,，圍繞無糖椰乳,，將風味椰乳、椰水椰乳品類夯實后,，進一步拓展椰子產(chǎn)品品類到食品零食和個護領(lǐng)域,。

O排在2023年中國新銳飲料品牌榜單第3名，金榜指數(shù)76.96,。公司產(chǎn)品定位于有著純凈配料表的中高端植物基蛋白飲品,，主要從事生產(chǎn)燕麥飲品；好望水排在榜單的2名,，金榜指數(shù)79.97,。東方草本氣泡果汁的植物飲料品牌，品牌意味“給予美好的希望”,。望系列產(chǎn)品有望山楂,、望桃花、望梅好,、望檸萌等,，此外還有氣泡水系列、草本茶系列,。

中國新銳飲料品牌榜單第一名是元氣森林,，金榜指數(shù)98.59。致力于為美好生活創(chuàng)造健康好產(chǎn)品的中國食品飲料企業(yè),。已初步完成了全國線下渠道體系的搭建,，線下終端數(shù)量突破100萬個，構(gòu)建了以多產(chǎn)品,。旗下?lián)碛性獨馍謿馀菟⒃獨鉂M滿乳茶,、纖茶,、外星人電解質(zhì)水等系列產(chǎn)品。根據(jù)胡潤研究院發(fā)布的《2023年中全球獨角獸榜》數(shù)據(jù)顯示,，元氣森林的估值高達1000億元人民幣,。

10款電解質(zhì)飲料測評：電解質(zhì)最高相差4倍,；寶礦力、外星人口味討喜

按：運動愛好者離不開的電解質(zhì)飲料怎么選才好,？

疫情的到來,，居家健身場景被激活。以劉畊宏為代表的KOL,，正在掀起了一陣全民健身浪潮,，越來越多的人開啟了云健身打卡模式。

作為運動過后的“補給包”,，此前沉寂多年的電解質(zhì)飲料迎來了第二春,。揮汗如雨之后，如何選擇一款優(yōu)秀的電解質(zhì)飲料,？

2023年8月,，《消費者報道》送檢了10款電解質(zhì)飲料，快來看看哪一款是你減肥路上的“絆腳石”,。

測試品牌

測試指標

客觀：電解質(zhì)含量（鈉,、鉀、鎂,、鈣,、鋅）、總糖含量及構(gòu)成（蔗糖,、乳糖,、果糖、葡萄糖,、麥芽糖）,、人工甜味劑（三氯蔗糖、安賽蜜）,。

主觀：香味,、色澤、口感,、甜度,、酸度。

測試結(jié)果

1,、市面上添加電解質(zhì)的飲料電解質(zhì)含量差距明顯,，其中霸夫、李子園,、外星人電解質(zhì)含量較低,，怡寶、盼盼、寶礦力水特電解質(zhì)總含量較高,，不同人群應按需補充,。

2、健力寶,、寶礦力水特,、盼盼總糖含量稍高，可能會帶來“甜蜜負擔”,。

3,、農(nóng)夫山泉、李子園,、外星人,、霸夫、佳得樂5款“0糖”電解質(zhì)飲料均檢出人工合成甜味劑（三氯蔗糖和或安賽蜜）,。

4、主觀試喝結(jié)果顯示,，寶礦力水特,、外星人好評較多,，健力寶、李子園被吐槽的地方較多,。

農(nóng)夫山泉,、外星人等6款屬“極低鈉”

流汗,，流失的不只有水分,，還有電解質(zhì),。

長時間高強度的運動排汗增多,，相應的電解質(zhì)流失也增多。研究表明,，處于勞動或者熱環(huán)境中,，血液中三大電解質(zhì)鈉,、鉀、鎂的丟失量分別可以達到每日膳食供應量參考標準的130%~216%,、72%~80%、22%~31%,。

電解質(zhì)的丟失，可能對人體帶來消極后果,。例如電解質(zhì)代謝紊亂,，甚至出現(xiàn)四肢乏力、惡心嘔吐等癥狀,。

根據(jù)GB/T10789-2015《飲料通則》，電解質(zhì)飲料屬于特殊用途飲料的一種,。所謂特殊用途，說明你如沒有因高強度運動,、高溫等“暴汗”、以及腹瀉引起身體脫水的情況下,，喝它就大可不必了。

目前尚未有電解質(zhì)飲料這一細分品類的國家標準,，市面上有不少電解質(zhì)飲料，基本上都是執(zhí)行企業(yè)標準,。此次測評產(chǎn)品均是宣稱添加了電解質(zhì)。

每一種電解質(zhì)在身體中都扮演著特定的角色，其中對機體運動能力有直接關(guān)系的為鈉和鉀,。

檢測結(jié)果顯示,，所有電解質(zhì)飲料均檢出鈉、鉀兩種電解質(zhì),，4款檢出鎂,，2款檢出鈣，5款檢出鋅,，這說明市面上的電解質(zhì)飲料所添加的電解質(zhì)種類有所不同,。

GB15266-2009《運動飲料》中對于鈉,、鉀有明確的要求,，鈉的含量范圍為5-120/100L,，鉀的含量范圍是5-25/100L,。

檢測結(jié)果顯示，參考上述標準,，10款電解質(zhì)飲料的鈉、鉀含量均在此范圍內(nèi),，不過不同品牌鈉,、鉀總含量最高相差4倍多,。

實際上,，鈉、鉀并不是越多越好。因為過高的鈉鹽會增加機體負擔,，造成心臟負荷過大,、血壓升高等不利影響，而鉀過量不僅不能補水反而會加速機體失水,。

GB28050-2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》指出，“低鈉飲料”是指鈉含量低于120/100L的飲料,，“極低鈉飲料”是指鈉含量不高于40/100L的飲料,。

檢測結(jié)果顯示，怡寶,、盼盼,、寶礦力水特、佳得樂4款屬于“低鈉飲料”,，農(nóng)夫山泉,、健力寶,、迪卡儂,、霸夫、李子園,、外星人6款屬于“極低鈉飲料”,。

我們建議,，不同人群應根據(jù)自身的運動強度來補充不同的電解質(zhì)飲料。

對于高強度持續(xù)運動1小時以上的如馬拉松跑者,，可以選擇寶礦力水特,、盼盼、怡寶等鈉,、鉀含量較高的電解質(zhì)飲料,，對于運動強度有限（鍛煉時間在半小時內(nèi)）、出汗程度較輕的如瑜伽,、廣場舞等,，推薦鈉、鉀含量較低的外星人,、李子園,、霸夫等。

除了鈉和鉀,，我們也發(fā)現(xiàn)部分電解質(zhì)飲料也添加了鎂,、鈣、鋅,。

檢測結(jié)果顯示,，農(nóng)夫山泉雨露均沾，上述5種電解質(zhì)均有添加,，霸夫,、寶礦力水特添加了其中兩種，外星人,、盼盼,、李子園添加了鋅，添加量都不高,。

汗液的排出可以帶走人體所需電解質(zhì),，主要是鈉和鉀，鎂,、鈣,、鋅的流失情況要遠低于前兩者。

鎂主要是控制鈉和鉀的吸收,，如果出現(xiàn)肌肉筋攣和耐力下降的情況可以選擇鎂含量較高的霸夫,；鈣支持著肌肉收縮，鈣減少會導致手足抽搐,，如出現(xiàn)此情況可考慮農(nóng)夫山泉,；而適當補充鋅，也有助于提高新陳代謝速率。

本刊將每款電解質(zhì)飲料中的電解質(zhì)折算成每瓶的含量：

參考《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的數(shù)據(jù),，18歲-49歲成年人每天鈉的適宜攝入量為2000,，鉀的適宜攝入量為1500，鈣的適宜攝入量為800,，鎂的適宜攝入量為330,，鋅的適宜攝入量為（男性）12.5、（女性）7.5,。

結(jié)果顯示,，部分電解質(zhì)飲料中的鈉含量較高，值得關(guān)注,。以怡寶為例,，一瓶怡寶魔力電解質(zhì)飲料（椰子水味）鈉含量高達436，約為成年人每日適宜攝入量的1/5,。

在功能性飲料的二級賽道中,，電解質(zhì)飲料晉升為今夏飲料界的“黑馬”。但是,，運動后一定要補充電解質(zhì)嗎,？

很多時候，我們可能并不需要,。電解質(zhì)飲料,、運動飲料通常是為高強度運動者或重體力勞動者設計的，比較適用于像跑馬拉松,、進行高強度的運動訓練，如果運動時間在1小時以內(nèi)的低強度運動則沒必要補充,。在身體不需要的時候“狂補”電解質(zhì)飲料,，反而會影響到體內(nèi)電解質(zhì)的平衡。

由于脫水是運動后體重下降的主要原因,，我們可以根據(jù)脫水占體重的比例,，來估算自己是否需要補充。

以50k的體重為例,，當運動后體重下降1~1.5k時,，脫水量占體重的2%~3%，此時可補充濃度低于0.9%的鹽水,，或者飲用少量等滲或低滲電解質(zhì)飲料,，能幫助人體機能快速恢復。不過,，補水一定要堅持少量多次,，運動前、中、后均要補水的原則,。

健力寶,、寶礦力水特、盼盼糖含量較高

0糖,、輕糖正在成為飲料界新趨勢,，“不甜”也成為了最高贊賞。

蔗糖,、果葡糖漿等添加糖是純能量食物,，它所含有的營養(yǎng)成分微乎其微，而且糖的消化吸收非?？焖?，過量攝入會增加齲齒、肥胖,、糖尿病,、骨質(zhì)疏松、心腦血管疾病以及腫瘤疾病的發(fā)生風險,。

研究表明,，長時間食用甜食，大腦多巴胺的分泌會產(chǎn)生變化,，與藥物成癮相類似,，這導致經(jīng)常吃糖的人會越來越愛吃糖。

很多人飲用電解質(zhì)飲料的初衷是補充身體流失的電解質(zhì),，而并非想要額外的糖分,。

根據(jù)GB28050-2011《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，“無糖”指每100食品中糖含量不高于0.5,，“低糖”則為不高于5,。

檢測結(jié)果顯示，外星人,、佳得樂,、農(nóng)夫山泉、李子園,、霸夫未檢出總糖,，與“0糖”宣稱一致。

從配料信息可知,，5款電解質(zhì)飲料亦沒有添加其他供能營養(yǎng)素（蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物）,，因此飲用不會帶來“熱量”負擔,。

怡寶、迪卡儂屬于“低糖”，添加糖來源均為單一的蔗糖,。健力寶,、寶礦力水特、盼盼總糖含量稍高,，由蔗糖,、果糖、葡萄糖提供,，相比之下,，果糖和葡萄糖更容易被身體吸收，可以迅速補充丟失的能量,。矛盾之處在于,，較高的添加糖可能帶來“甜蜜負擔”。

4月26日,，中國營養(yǎng)學會發(fā)布的《中國居民膳食指南（2023）》中,，強調(diào)“控制添加糖的攝入量，每天不超過50,，最好控制在25以下”,，這與世界衛(wèi)生組織的建議糖攝入量相一致。

以總糖最高的盼盼為例,，總糖含量為6.4/100,，假設飲料的密度為1/L，即一瓶該飲料所含糖分約為37,，相當于8.5顆方糖,，超過添加糖推薦攝入量（25）的48%。

5款檢出人工合成甜味劑

《甜與權(quán)力：糖在近代歷史上的地位》一書中寫到,，“我們?nèi)祟愄焐蛯μ鹞冻錆M著癡迷和熱愛,。”一些學者研究也發(fā)現(xiàn),，幾乎所有的哺乳動物的乳汁都是帶甜味的。

人們惜命的態(tài)度和嗜甜的本性最終實現(xiàn)了兼容,，催生了“甜味伴侶”代糖的市場,。

然而,，代糖健康與否的問題一直存在爭議,，其中人工合成甜味劑被詬病最多，如長期食用過量磺胺類（安賽蜜等）超標的食品,，可能會影響肝臟和神經(jīng)系統(tǒng),。

目前，市場上的甜味劑種類很多，按其來源,，可分為人工合成甜味劑和天然甜味劑,。

人工合成甜味劑是指通過化學合成方法生產(chǎn)的，甜度高于蔗糖數(shù)百倍的甜味劑,。天然甜味劑有通過植物萃取得到的甜味劑,，甜度多為蔗糖的200倍或更高。還有通過生物發(fā)酵法得到的糖醇類或稀有糖類甜味劑,，甜度倍數(shù)低于蔗糖,，其單糖或多糖結(jié)構(gòu)使得在消化分解過程中有少許的熱量釋放。

選擇甜味劑主要關(guān)注其性價比（價甜比）,，以單位甜度價格為衡量標準,。在實際應用場景中，低價甜比的赤蘚糖醇通常搭配高倍的三氯蔗糖,、安賽蜜或甜菊糖苷使用,，從而達到風味和甜度的均衡配比，也是控制成本的一種手段,。

檢測結(jié)果顯示,，5款未檢出總糖的電解質(zhì)飲料均檢出人工合成甜味劑，三氯蔗糖含量范圍在0.0292~0.0754/k,，安賽蜜的檢出量為0.046/k,。

其中農(nóng)夫山泉、李子園等4款都有使用赤蘚糖醇等,，且搭配單一的三氯蔗糖協(xié)同增甜,；佳得樂沒有添加其他甜味成分，而是同時使用了三氯蔗糖和安賽蜜兩種人工合成甜味劑,。

本刊建議,，在選購電解質(zhì)飲料時，優(yōu)先選擇天然甜味劑,、血糖生成指數(shù)低,、安全性較高的代糖，如羅漢果甜苷,、木糖醇,、赤蘚糖醇等，相對更健康,。

寶礦力水特,、外星人口味受青睞

對于運動者來說，電解質(zhì)飲料是他們?nèi)怏w和精神的重要支柱,。因為不僅能高效補充身體流失的水分,，還能在味覺上帶來了滿足感,。

究竟哪一款能夠精準狙擊試吃官的口味偏好呢？

本刊此次召集了12名試吃官評鑒了10款電解質(zhì)飲料,，從香味,、色澤、口感,、甜度,、酸度指標給出了評分。

主觀試喝結(jié)果顯示,，寶礦力水特好評較多,，外星人緊隨其后。

寶礦力水特在香味,、口感,、酸甜度發(fā)揮穩(wěn)定，試吃官評價“酸甜適中”“帶點咸味中和了酸甜度”“淡淡西柚味而不失真”等,。外星人該款是荔枝味,，在同質(zhì)化的西柚味之下讓人耳目一新，試吃官評價“荔枝味濃郁”“喝起來很清甜”“酸味不明顯”“味道較協(xié)調(diào)”等,。

盼盼“寶礦力平替”,；怡寶“聞起來像椰奶味”；佳得樂“口感單薄”,；迪卡儂“回味有點酸”,；農(nóng)夫山泉“像桔子泡的水”；霸夫“嘗到了甜味劑的味道”,。

健力寶,、李子園被吐槽的地方較多，試喝總分分別為6.3分,、6.2分,。

健力寶在香味、甜度上不受待見,，有試吃官評價“香味較濃”“聞起來有很濃的番石榴味,？”“入口有點濃甜”等。李子園的聲音主要集中在香味,、酸度等方面,，試吃官評價其“聞起來有藥味”“不像西柚味”“喝完后留下了一陣酸味”等。

【特別聲明】：本報道中試驗結(jié)果,、提及品牌僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況,。

拿下天貓國貨植物蛋白飲料銷售榜第一,，「菲諾」想做出好喝不貴的椰基植物奶產(chǎn)品

文姚蘭

植物蛋白飲料已然成為飲料行業(yè)的新風口,。據(jù)魔鏡市場情報，2023年6月淘寶天貓平臺植物蛋白飲料銷售額達到1.86億元,，同比增長74.6%,，占據(jù)飲料市場11.4%的份額。而在此之前,，植物蛋白飲料市場已保持近三年的月銷售額同比正向增長,。

在諸多細分品類中，除了燕麥奶,，椰基飲品也是不得不提的“頂流”,。據(jù)魔鏡市場情報，今年2月以來,，椰奶一路增長,，6月其整體市場銷售額達到8311萬元，同比增長188.7%,。

2023年4月,，生椰拿鐵爆賣，自制生椰拿鐵相關(guān)話題在小紅書的熱度持續(xù)走高,。作為生椰拿鐵中“椰”的代表,，36氪注意到「菲諾」厚椰乳迅速出圈。

本是TB的調(diào)飲原料——厚椰乳,，去年6~10月連續(xù)5月位列天貓植物蛋白飲料類目銷量第一,。隨后的雙11，「菲諾」更是拿下天貓國貨植物蛋白飲料銷售榜第一,。

在B端展現(xiàn)出強滲透力的一面后,，「菲諾」順勢打入C端?；凇靶聢鼍?新品類”的產(chǎn)品開發(fā)邏輯,，「菲諾」于今年上半年推出200裝的零糖小椰乳與生椰小拿鐵，試圖逐步推動消費者對椰奶的使用從調(diào)飲場景延展到直飲場景,。

今年618,，「菲諾」排名天貓國貨植物蛋白飲料銷售榜第一。

在挖掘椰基植物奶價值的過程中,，「菲諾」強調(diào)椰乳是牛奶之外的另一重要營養(yǎng)選擇,，兩者無法取代對方。植物奶自進入中國以來,，一直與“高端”與“網(wǎng)紅”屬性相伴,，“樸素”的「菲諾」顯然想要走出一條大眾化之路。

用新品類填補空白場景通過一系列營銷和渠道策略,，O將燕麥奶變成了繼牛奶之后,，搭配咖啡和茶飲的“創(chuàng)新奶底”,，成功卡位中國高端植物奶市場，并憑一己之力帶動了國內(nèi)植物奶行業(yè)的發(fā)展,。在乳企巨頭和新銳品牌入局后,，植物基賽道日益擁擠。

「菲諾」創(chuàng)始人張凱告訴36氪,，椰基植物奶具備如下特征：第一,，椰子作為營養(yǎng)豐富的植物，能提供一些“素”營養(yǎng),；第二,，與很多食品搭配時，比動物奶的普適性更高,；第三,，對乳糖不耐受人群比較友好，而我國乳糖不耐受人群基數(shù)較大,；第四,，從資源消耗的角度講，植物奶綠色環(huán)保,；第五,，口感清爽。

進一步看,，植物奶分為四個品類,，第一類是谷物，例如燕麥奶,、藜麥奶,；第二類是堅果，例如核桃奶,、巴旦木奶,；第三類是大豆，例如豆奶,；第四類是水果,，例如椰基植物奶。椰子作為原料,，口感接受度更高,，同時因其生長在海邊，天然健康,，因而「菲諾」決定將椰基作為植物奶的唯一基底,。

菲諾厚椰乳與菲諾凍干咖啡粉

以做出“好喝不貴”的椰基植物奶產(chǎn)品為目標，「菲諾」歷時7年建立了一套完整的椰基產(chǎn)業(yè)鏈,，包括椰子種植,、椰基研發(fā),、生產(chǎn)工廠和銷售渠道。

據(jù)36氪了解,，「菲諾」在越南檳椥、泰國丹嫩沙朵和中國海南三地戰(zhàn)略合作了38000畝椰林,，加上對進入28天核心采摘期的椰子進行理化數(shù)據(jù)分析,，可從源頭保證椰子原料的口感。椰子被摘下后,，立刻進入冷藏庫保鮮加工,，隨即出海裝運，如此一來有效降低了原料的損耗率,。

目前,，「菲諾」擁有兩大自有工廠與6個戰(zhàn)略合作制造商，確保產(chǎn)能穩(wěn)定,。在?？凇⑸钲诤屯┼l(xiāng)三地擁有一支超過30人的研發(fā)團隊,，團隊中有深耕椰基行業(yè)逾10年的從業(yè)者,，也有牛奶行業(yè)資深產(chǎn)品經(jīng)理，兩者專攻基礎(chǔ)性研究,；還有一部分畢業(yè)三年左右的大學生,，負責應用性開發(fā)和消費者溝通。

依托完整的工業(yè)化流程,，「菲諾」可提高椰子利用率,。例如：椰殼做成活性炭；椰毛用于制作棕梆,；椰肉和椰子水混合榨汁,，再經(jīng)過工藝加工，制成厚椰乳,；部分椰子水則做成飲品,。

“全球椰子產(chǎn)區(qū)我基本都去過了，特別是在日本待了整整兩個月,。日本的飲料品類很齊全,，都嘗遍后我才知道中國消費者是需要這種口感的?！庇辛藢υ虾腿澜顼嬃峡诟械恼J知,，張凱團隊經(jīng)過多次實驗，終于調(diào)出椰肉和椰子水比例得當?shù)暮褚椤?/p>

在“植物奶”對于大部分國人仍是一個空洞概念的情況下,，「菲諾」首先選擇借助B端觸達消費者,，并在此過程中打開了椰基的應用場景,，目前已有13萬+咖啡茶飲門店使用其產(chǎn)品。

由于B端椰乳產(chǎn)品多為1L裝,，C端用戶很難快速用完,，且椰乳開封后無法長期保存，「菲諾」推出了200裝厚椰乳ii,，適用于居家,、辦公、出游等調(diào)配場景,。還推出了200裝生椰小拿鐵,，其口味更接近現(xiàn)制生椰拿鐵的味道，可解決年輕人的小困提神需求,。

200裝生椰小拿鐵

用新品類填補空白場景,，這是「菲諾」在B端和C端都在遵循的產(chǎn)品研發(fā)邏輯。除了2023年的大單品厚椰乳,，以及今年上半年推出的零糖小椰乳和生椰小拿鐵,，2015年的首款產(chǎn)品椰子凍同樣可視為椰基行業(yè)的創(chuàng)新嘗試。

電商平臺銷量喜人,，「菲諾」也在推動線下渠道的建設,，現(xiàn)已進入多個區(qū)域便利系統(tǒng)、商超系統(tǒng)以及奶站系統(tǒng),?？紤]到公司仍處于發(fā)展階段，「菲諾」選擇了部分省份作為樣板市場,，以集中測試產(chǎn)品數(shù)據(jù),，并和消費者做直接溝通。

國內(nèi)快速出圈后,，「菲諾」正向海外市場邁進,，會基于味覺系統(tǒng)的差異性做出相應口感的椰基植物奶產(chǎn)品。據(jù)張凱介紹,，「菲諾」在澳洲,、美國、加拿大等國家都取得了不錯的銷售成績,。

“凡是牛奶能做的場景,，椰基都有機會測試一下?！睆垊P表示,，「菲諾」會根據(jù)市場情況，決定何時推出新的品類。

探索大眾植物奶品牌的發(fā)展路徑年輕人喜歡自制飲品的愛好為植物奶開辟出了一條賽道,，品牌方該如何讓這股熱潮可持續(xù),，頗為考驗自身的市場教育能力。

為占領(lǐng)C端的“咖啡配飲”心智,，「菲諾」在線上采取如下做法：在不同平臺,，采用差異化但較為日常的語言告訴消費者厚椰乳的品類特點，比如：它是一款調(diào)飲品,，而非直飲品,；它是生椰拿鐵的標配，搭配濃縮黑咖啡基本不會翻車,；它和椰汁的區(qū)別；它的“厚”如何體現(xiàn)等等,。選擇有長期調(diào)飲習慣的博主進行種草,，能與自家產(chǎn)品形成高關(guān)聯(lián)度。輸出配方好喝簡易的內(nèi)容,，匹配到不同的場景,，比如辦公室、居家等等,。

輸出配方好喝簡易的內(nèi)容,，匹配多場景

起家于B端，要做C端,，就是要從供應商的概念轉(zhuǎn)化為品牌方的概念,，那么消費者體驗就很重要。對此,，「菲諾」在前期做了不少贈飲活動,。舉兩個例子：

第一例子是最早將大包裝厚椰乳送到數(shù)家公司，一盒夠做4杯生椰拿鐵,，但很快有消費者反饋大盒不方便需要加蓋,、出小包裝等需求，團隊便抓緊開發(fā)出了對C端更友好的厚椰乳ii產(chǎn)品,。

第二個例子是在B端展會上送出產(chǎn)品讓消費者喝到,。“原因在于B端的調(diào)飲品,，對外的輸出口其實不多,，我們想先讓消費者喝到，更注重產(chǎn)品的口感導入,。還有很重要的一點,，產(chǎn)品力本身足夠強，品牌的營銷工作會容易很多?！薄阜浦Z」品牌總監(jiān)朱小甫告訴36氪,，去年團隊在新媒體平臺的抽獎活動頗為頻繁，意在做長期的產(chǎn)品口感導入和C端品牌認知,。

談及品牌聯(lián)名,，朱小甫告訴36氪，「菲諾」看重品類的契合度,，會從產(chǎn)品出發(fā),，挖掘椰基產(chǎn)品的可能性，從而為消費者帶來新的體驗,。例如,，「菲諾」今年9月與復合調(diào)味品品牌「加點滋味」聯(lián)名合作，推出新品“泰式厚椰黃咖喱”,，該產(chǎn)品咸鮮中帶有椰香,，味覺層次更加豐富。

“三年疫情,，讓我更加堅信了,，做‘好喝不貴’的大眾飲品，這樣的定位是正確的,?！睆垊P認為，消費者最終并不會為“概念”買單,，TA只有喝到產(chǎn)品,，才會認定它的價值，好喝自然會再復購,?！稗r(nóng)村城鎮(zhèn)的奶茶店很少，當有人推著一輛小三輪車在夜市或小公園中賣奶茶時,，你是能看到「菲諾」作為調(diào)飲品出現(xiàn)的,。不是說放在小三輪車上，產(chǎn)品的檔次就低了,，而是作為一個快消品,，就該無處不在。只有贏得最廣大消費者的喜愛,，品牌才能走得久些,。”