帕芙琳（Pavlova）是一種源自于法國的甜點,，以輕盈脆爽的蛋白餅作為底層,，再搭配上奶油和水果等甜品材料,。這種甜點的名字來源于俄羅斯芭蕾舞家安娜·帕芙洛娃（Anna Pavlova）,，因其脆爽外殼和柔軟內(nèi)部,，與芭蕾舞家的舞蹈風(fēng)格相似而得名,。

帕芙琳蛋糕的制作過程相對簡單,，首先將蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡,，再加入糖粉和玉米淀粉攪拌均勻，倒入烤盤中,，放入烤箱中以低溫慢烤,，烤至外殼金黃色，內(nèi)部仍然柔軟松脆,，最后加入奶油和水果等甜品材料即可,。

帕芙琳蛋糕的外表看起來十分精致美觀，如同一朵盛開的鮮花,，吃起來脆爽可口,，口感極佳，同時也不會過于甜膩,，是法式甜點中的代表之一,。除了傳統(tǒng)的奶油和水果搭配，還可以嘗試搭配巧克力,、咖啡,、芝士等不同口味的甜品材料，制作出不同風(fēng)味的帕芙琳蛋糕,。

帕芙琳蛋糕在各個國家和地區(qū)都有著不同的名字和風(fēng)味,，如澳大利亞的“澳式帕芙琳”（Australian Pavlova）和新西蘭的“帕芙洛娃蛋糕”（Pavlova Cake），也有人將其作為婚禮蛋糕的選擇,，因其外觀精致美觀,，口感極佳，被廣泛地用于婚禮慶典中,。

總而言之,，帕芙琳及帕芙琳蛋糕是一種源自法國的傳統(tǒng)甜點，以脆爽的蛋白餅為底層,，搭配上奶油和水果等甜品材料,，制作過程簡單，口感極佳,，被廣泛地用于各種場合中,，是一種不可錯過的法式甜點之一。