這家店這么彪悍,？外國人都來湊熱鬧

當村上春樹創(chuàng)造出“小確幸”這個詞時

他或許也沒有想過人們會開始執(zhí)著于

尋覓這一份被隱藏卻又真實存在的微妙感覺

有時候,，記憶里的味道會勾起曾經(jīng)的無限美好

對于食物的記憶，或許才是那些“小確幸”最真實的樣子,。

都市喧囂,，人生繁雜，

世間萬物,，暖人心懷,，

唯有美食不可辜負,。

雖然時常在外闖蕩，

但有些人,，有些事,，

也有那些記憶中的美食，

在腦海中不時浮現(xiàn),。

米高林鐵板燒飯,，

便是許多吃貨無法割舍的味道！

米高林鐵板廚房新穎獨特的美食

時時刻刻俘獲著吃貨的味蕾

這家店可謂無人不知無人不曉,。

濟南長清大學(xué)城,，每天店里都坐滿了人

濟南很多人都會慕名趕到長清，

只為一鐵板飯,！

現(xiàn)在這家米高林鐵板廚房

帶著香氣殺出了中國,。

米高林鐵板廚房，精選上等食材,，精心加工搭配

二十年如一日,，精心制作每一份鐵板飯！

輔以獨家秘方配制醬料

能保證你能嘗到最原始,、最本真的味道,！

鐵板廚房獨有的高效聚能盤吸人眼球

食客可以親自動手

將新鮮的食材鋪在熱騰騰的鐵板上

看著肉色由鮮紅變成誘人的金黃，汁多肉嫩

加上不時發(fā)出“滋滋”的烤肉聲,，

鐵板廚房加盟店不用電,、不用火，好熟又保溫

讓人欲罷不能

米高林鐵板廚房裝修簡單大方

優(yōu)雅的環(huán)境

消費者在這里用餐會非常舒適

所以吃過之后都會成為回頭客

清晨的陽光透過薄紗

悄悄的射進房間里

柔軟的清風輕輕撩撥

空氣中彌漫著初夏的味道

對于自由散漫的成都人來說

乳齒春光明媚的好天氣

去米高林鐵板廚房享受生活再好不過了

小編,；有滋有味

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18㎡小店預(yù)計年賺46萬,？這個雞排品牌宣布全國擴張

來源：紅餐網(wǎng)

作者：楊不然

要問目前餐飲界最火的食材是什么，一定非“雞”莫屬,。

疫情后,，隨著吃得健康、吃得安全成為大勢,，消費者越來越青睞雞,、鴨、魚,、豬,、牛等傳統(tǒng)大眾食材，其中尤其以雞最受歡迎,。

趁著這股勢頭,，餐飲界內(nèi)做“雞”的品牌，尤其是快餐小吃類的，幾乎都卯足了勁加速奔跑,。

做“雞”的品牌今年動作頻頻,。

近日，小吃賽道上的新貴,，阿香米線的姐妹品牌“激力雞排”也加入戰(zhàn)局,，正式發(fā)布了全國擴張戰(zhàn)略，并舉辦首場線上直播,，推出了一系列超強力度的開店扶持政策,，吸引了近7萬人圍觀，引發(fā)行業(yè)熱議,。

01押注小吃賽道,，18㎡小店,，年賺46萬,！據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：h18）了解，激力雞排創(chuàng)立于2023年,，是何勇集團旗下的品牌之一,，也就是阿香米線的姐妹品牌。

疫情期間,，激力雞排是少數(shù)逆勢開店的品牌之一,，在山東、北京都開出了新的直營門店,。4月底開業(yè)的北京大紅門銀泰店,，面積不過18㎡，日均營業(yè)額目前已經(jīng)做到了5000-6000元,，坪效之高令人驚訝,。

按這樣的數(shù)據(jù)計算，如無意外,，這家直營店預(yù)計一年可以凈賺46萬,。

△激力雞排北京大紅門銀泰店

這到底是一個怎樣的品牌？帶著疑問,，紅餐網(wǎng)走訪了激力雞排相關(guān)門店,，并其門店模型、產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、運營模式等各方面的特色,。

門店模型：輕資產(chǎn)運營，門店形象年輕時尚從門店模型來看,，激力雞排不管是命名,、裝修風格，還是選址等，都結(jié)合了年輕消費群體的喜好和需求進行塑造,，和很多路邊常見的雞排店有明顯的差異化,。

在命名上，激力與“激勵”同音,，吃個雞排,，激勵自己，巧妙地貼合了年輕人盛行的“雞湯”哲學(xué),，容易形成傳播效應(yīng),。

門店的整體風格年輕酷炫，讓人眼前一亮,。招牌上大寫突出的以及二次元漫畫的表現(xiàn)形式,，讓門店看起來更醒目、更具沖擊力,，也更容易抓住消費者的眼球,。

從門店面積來看，目前普遍以靈活的小店為主,，標準店面積在8-12㎡之間,，最少配備2名員工即可營業(yè)，走的是時下流行的輕資產(chǎn)運營路線,。

△輕資產(chǎn)運營,，門店只需2人即可運營

在選址上，激力雞排則與何勇集團旗下品牌歷來的風格相似,，主要以年輕人聚集的商場,、購物中心等為主，更注重吸納商場客流,。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：主打性價比,，搭配三大主力產(chǎn)品系從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，激力雞排主打性價比和多樣化,，門店SKU目前約有26個,，雞排類、烤串類,、鐵板類三大主力產(chǎn)品系以及牛蛙,、飲品等補充產(chǎn)品系，組成了相對比較完善的產(chǎn)品線,。

雞排類產(chǎn)品囊括了時下最熱門的招牌大雞排,、爆漿雞排、咸酥雞等,；烤串類產(chǎn)品有烤羊肉串,、烤雞翅,、烤香腸等；鐵板類產(chǎn)品也主要是一些市場上比較火的鐵板小串串,，如魷魚須,、魷魚、鴨胗,、板筋等,。

三大主力產(chǎn)品系有機結(jié)合，讓消費者可以進行多樣化的搭配選擇,，既滿足了大部分人對雞排等油炸產(chǎn)品的需求,，也能滿足少數(shù)人對少油、健康產(chǎn)品的需求,。

在定價上,，所有產(chǎn)品的售價都比較接地氣，比如雞排的價格在12-13元左右,，鐵板小串大都10元20串或30串,，大部分門店的平均客單價都在22-25元左右，性價比相對較高,。

目前來看,，這樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和定價策略,，不管是在一二線城市還是三四線城市,，適應(yīng)性都還不錯。

經(jīng)營模型：中央工廠供應(yīng)原料,，門店現(xiàn)點現(xiàn)做依托何勇集團強大的供應(yīng)鏈支持,，目前，激力雞排98%以上的食材物料都由中央工廠統(tǒng)一配送到店,，店內(nèi)只保留最關(guān)鍵的手工工序,，如炸雞排、烤串等,。

以羊肉串為例,，羊肉串在工廠切好、串好后,，冷凍進庫后配送到全國門店,，門店現(xiàn)場只需進行簡單的烤制即可出餐。

工廠標準化生產(chǎn)和門店手工制作結(jié)合的經(jīng)營模型,，不僅保證門店產(chǎn)品口味和品質(zhì)穩(wěn)定,，食品安全層面更有保障，還大大提升了前端門店的操作效率,，降低了人力和租金等各項成本,。

02打法差異化，以直營帶加盟，加速布局全國和很多區(qū)域擴張為主的雞排品牌相比,，激力雞排的“野心”明顯更大,，在直營店的模型和盈利模式都打磨好后，就采取了“品質(zhì)加盟”,、全國快速發(fā)展的戰(zhàn)略打法,，加速搶占全國市場。

2023年6月,，在何勇集團成立20周年之際,，激力雞排推出了“1元加盟”活動，將投資門檻降到最降低,，向餐飲創(chuàng)業(yè)者們釋放了最大的誠意,，希望攜手合作伙伴共同把品牌做大做強，快速提升市場占有率,，從而分享市場紅利,。

9月，激力雞排總部再次發(fā)布了前所未有的讓利扶持政策：加盟費全免,，設(shè)備費分三年全額返還,，投資者只需繳納保證金，即可加盟開店,，限量100個名額,，持續(xù)到月底。

9月7日,，激力雞排還針對這次扶持活動舉辦了一場線上直播,，當天便吸引了近7萬人圍觀，2500多人咨詢加盟事宜,。

截至目前,，廣東、江蘇,、四川,、陜西、陜西等地已經(jīng)有80多家加盟店成功簽約,，進入了開店籌備階段,。

激力雞排的全國擴張戰(zhàn)略取得了初步成果。對此,，何勇集團相關(guān)負責人向紅餐網(wǎng)（ID:h18）表示,，激力雞排的擴張態(tài)勢喜人，除了得益于力度超強的開店優(yōu)惠活動外,，還有兩個深層原因,。

第一,，如上文所說，激力雞排的產(chǎn)品性價比高,，門店運營的整體難度低,，投資門檻也低，回報快,，符合后疫情時代餐飲創(chuàng)業(yè)以及市場消費的雙重需求,，發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

以北京大紅門銀泰店為例，18㎡的門店只投資了13.6萬,，再加上總部的保姆式扶持,，門店運營簡單，投資風險相對較低,，即便是完全沒有餐飲經(jīng)驗的小白都能順利上手,。

△激力雞排北京大紅門銀泰店

第二，背靠何勇集團強大的商業(yè)資源和后端支持,，開店無后顧之憂,。

何勇集團經(jīng)過20年的發(fā)展，與萬達,、永旺,、萬象城、萬科,、凱德,、銀座等一線地產(chǎn)商已經(jīng)形成戰(zhàn)略合作，在全國各大城市都擁有豐富的商業(yè)資源,，這些資源可以進一步賦能合作伙伴,，為其提供更多優(yōu)質(zhì)開店條件,。

除了商業(yè)資源外,，何勇集團背后的供應(yīng)鏈、裝修設(shè)計,、家具廚房設(shè)備生產(chǎn)等多個子公司,，也能為全國的加盟擴張?zhí)峁┩晟频墓?yīng)鏈、自有研發(fā)團隊,、自有加工廠,、自有物流冷鏈配送、全球采購等支持,。

△何勇集團強大的供應(yīng)鏈后端支持

以產(chǎn)品配送為例,，無論是在廣東開店，還是在新疆開店,，何勇集團的配送供應(yīng)鏈都能支撐的到,，全國的門店運營都沒有后顧之憂,。

“市場廣闊、后端強大,、總部讓利,，在這樣全方位的扶持下，激力雞排的門店擴張才可以又快又穩(wěn),?！?/p>

03看好雞排品類的上升空間，攜手加盟商共同做大,、做強市場眾所周知,，何勇集團自2017年開始集團化發(fā)展，隨后陸續(xù)孵化,、布局了包括激力雞排,、剪花娘子、煮田麻辣燙等在內(nèi)的多品牌矩陣,，覆蓋麻辣燙,、雞排、陜西面,、米線等眾多小吃快餐品類,。

△何勇集團目前的品牌矩陣

何勇集團相關(guān)負責人告訴紅餐網(wǎng)，小吃快餐已經(jīng)成為“剛需”品類,，在全國受眾廣泛,，市場前景廣闊。2023年,，何勇集團將抓住這一機遇,，重點發(fā)力各大品牌，尤其是性價比更高,、投資門檻更低的激力雞排,。

“在2023年小吃快餐的新機遇下，我們更加看好雞排未來的市場表現(xiàn)和市場容量,，雖然目前看來這已經(jīng)是一個紅海市場,，但其實，它還有很大的上升空間,?！?/p>

在她看來，國內(nèi)消費者對雞排的喜愛,，使得雞排店的市場容納度比其他品類高很多,，存活率也更高。

△激力雞排山東濰坊泰華城店

總而言之,，雞排市場可挖掘的空間還很大,，如何分得一杯羹,，還是得看品牌自身的實力。而激力雞排的優(yōu)勢在于,，品牌形象更年輕鮮明,、產(chǎn)品兼具品質(zhì)和性價比、后端支持更強大穩(wěn)定,、投資成本也更低,。

“何勇集團從來不靠加盟商盈利，一直以來,，我們都盡最大努力扶持,、賦能加盟商，把店開好,，和我們一起把品牌做大做強,，開遍全國每一個角落，共享品類的市場紅利,?！?/p>

那些年麻辣燙加盟店內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市店火爆開業(yè)

那些年麻辣燙加盟店內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市店火爆開業(yè)。內(nèi)蒙古自治區(qū),、巴彥淖爾市,、烏拉特中旗海流圖鎮(zhèn)一中旁。麻辣燙以“麻,、辣,、鮮、香”的特點一直深受全國各地消費者的喜愛,，雖然它味道鮮美,、菜品豐富，但是近年來,，麻辣燙的銷量不太景氣,，究其原因還是與消費者日益提高的口味和對健康、綠色餐飲的追求有著莫大的關(guān)系,。為了讓麻辣燙重新受到消費者的喜愛和關(guān)注,，那些年麻辣燙品牌對麻辣燙進行了多方面的改進和創(chuàng)新，從國內(nèi)眾多的麻辣燙品牌中脫穎而出,。

那些年麻辣燙加盟店內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市店火爆開業(yè)。那些年麻辣燙品牌為了讓產(chǎn)品口感鮮美,，營養(yǎng)豐富,，對產(chǎn)品的源頭——食材進行了嚴格的把控，從湯底上下功夫,，打造出與眾不同的特色麻辣燙,。那些年麻辣燙品牌了解到消費者之所以對麻辣燙敬而遠之,，主要原因是麻辣燙在營養(yǎng)健康方面做的不夠，許多麻辣燙品牌為了提高產(chǎn)品的口感,，采用了添加劑,、色素等對人體有害的物質(zhì)。

那些年麻辣燙秘制湯底堅決杜絕出現(xiàn)人工添加劑,，采用大骨熬制,，添加八角、山奈等香料,，經(jīng)七道工序精制而成,，經(jīng)過不斷創(chuàng)新和改進，加入了十幾種對人體有益的中草藥的湯底富含了充足的營養(yǎng),，味道也更加的鮮美醇香,。另外，那些年麻辣燙品牌為了拓寬消費人群,，除了傳統(tǒng)的麻辣燙以外,，還特意推出了酸湯味、菌湯味,、骨湯味,、番茄味、海鮮味等口味眾多的麻辣燙,。讓全國各地飲食習(xí)慣不同的男女老少都能在那些年麻辣燙的加盟店找到適合自己的麻辣燙品種,，真正實現(xiàn)了讓一家人共享的餐飲。

從消費者口中得知,，那些年麻辣燙除了各種新鮮時蔬,、豆制品、肉類,、海鮮以及菌類之外,，還有香脆手抓餅、章魚小丸子,、鐵板燒等多種特色美食,。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)非常豐富,。一位消費者說：“我們工作繁忙,，有時候甚至不能回家為孩子做一頓營養(yǎng)豐富的飯菜。讓他在外面吃,，既擔心衛(wèi)生又擔心營養(yǎng)不夠,，現(xiàn)在有了那些年麻辣燙我們再也不用為孩子的飯菜擔心了。它完全顛覆了我們對麻辣燙的傳統(tǒng)印象,，不僅我們愛吃,，孩子也非常喜歡,。”

那些年麻辣燙加盟店內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市店火爆開業(yè),。那些年麻辣燙無需經(jīng)驗,，無需大廚，讓加盟商輕松掌握各種風味的麻辣燙加工技術(shù),，深受投資者喜愛,。通過那些年麻辣燙全方位的營銷推廣，加盟商無需擔心客源,，銷量也會隨之不斷攀升,，加盟那些年麻辣燙絕對是投資者的最佳選擇。