韓餐加盟，哪些品牌是比較不錯的,？

韓餐加盟,，哪些品牌是比較不錯的？掌上韓品,一家起源于最流行的韓國街頭小吃的快餐連鎖品牌,。品牌由兩位韓籍人士創(chuàng)立于2008年,主打韓國特色的流行簡餐系列,，風格可愛多變深受眾多年輕人士青睞，一經(jīng)推出市場就受到大眾追捧,。品牌于2012年完成紅杉資本的A輪融資2000萬,。品牌成立至今已有12年時光，擁有超80家門店,，我們致力于成為上海乃至全國的韓國流行簡餐標桿,。韓餐加盟，首選掌上韓品,，一店頂八店,。2008年，掌上韓品第一家4平方米的外賣店開業(yè),。2010年,，吳江路店開業(yè)，第一月就銷售到68萬的營業(yè)額,，之后平均每月都達到60萬以上,。2012年，引起資本市場注意,，紅杉資本投資2千萬,，完成了首輪融資。2023年,，連續(xù)7年平穩(wěn)發(fā)展,，穩(wěn)扎穩(wěn)打，上海直營連鎖門店已達80余家。2023年,，開放全國加盟市場,，對外進行發(fā)展，門店持續(xù)增長,。如今隨著全球化經(jīng)濟的不斷發(fā)展,，國外的美食也逐漸地走進了國內(nèi)市場。其中韓餐就是深受消費者喜愛的一種美食,，韓餐自走進中國之后得到了很好的發(fā)展現(xiàn)在越來越多的人開始接受并認可韓餐,，現(xiàn)在國內(nèi)的韓餐店加盟品牌也是越來越多，你想要加盟一家韓餐店的話,，就趕緊行動起來吧,！

解析韓式快餐持久發(fā)展力，靠產(chǎn)品,，更靠靈活運營

不同于新銳快餐品牌的迅猛發(fā)展,，近些年，韓式快餐一直維持著平穩(wěn)增速,，熱度不減,，并在每次熱門韓劇的帶動下，強勢出圈,。作為快餐品牌的中堅力量,，韓式快餐的持久發(fā)展力來源是什么？產(chǎn)品與運營如何相輔相成,，推動品牌的長久發(fā)展,？

餐飲老板內(nèi)參七飯文

韓餐熱度持續(xù)上漲，一人食熱潮大有可為

每一部韓劇的熱播,，都會帶動一波韓國美食的熱度,。《來自星星的你》帶火了炸雞,、啤酒，高分韓劇請回答系列中的豆腐湯,、拌飯,、泡菜餅，引發(fā)了無數(shù)年輕人打卡同款美食,。文娛產(chǎn)業(yè)的強大影響力滲透到餐飲行業(yè),，掀起一陣陣韓餐熱，但并非“限時流量”,。據(jù)《中國餐飲大數(shù)據(jù)2023》（←點擊查看）顯示,，韓國菜受關(guān)注的程度依舊保持著50%以上的熱度，位列第三位。

通過數(shù)據(jù)不難看出,，即便沒有熱門韓劇加持,，韓餐熱度依舊，在快餐品牌的競跑中耐力十足,。韓餐自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，更適應一人食的需求。在各大電商平臺上,，“一人量”商品的搜索熱度持續(xù)攀升,。2023年1月京東超市發(fā)布的年度網(wǎng)購食品榜單也顯示:“一人”類食品銷售額同比增幅超過60%，代表產(chǎn)品是“自熱火鍋”,?！耙蝗耸场钡谋澈笫侨珖?.4億單身人口，這一龐大人群占到了國內(nèi)總?cè)丝诘?5%,，有著巨大的消費潛力,。韓餐中的拌飯、湯類,，配菜都十分豐富,，獨自一人也能吃到多種不同的食物，可以滿足消費者一人食的需求,。

開在熱門商場的韓式快餐,，不僅吸引著一大批韓餐愛好者，在熱播韓劇的加持下達到了流量高點,，也滿足著一人食的用餐需求,，巨大潛力仍待挖掘。

競跑持久力,，看產(chǎn)品,，更看品牌的靈活運營能力

在快餐競跑的過程中，韓餐的耐力值主要來自兩方面,，一是看產(chǎn)品保持地道風味的同時,，能否契合本土消費者的口味，另一方面看運營能力,，能否有靈活多變的運營策略,，吸引新的消費人群。2008年創(chuàng)立,，擁有12年品牌發(fā)展歷程的掌上韓品,，無疑是討論韓餐持久發(fā)展力的絕佳樣本。部隊火鍋,、石鍋拌飯,、肥牛辣豆腐湯,、韓式炸雞，韓劇里的誘人美食都能在這里找到,。

據(jù)掌上韓品負責人介紹,，菜品多采用來自韓國的經(jīng)典配方，并在十多年的發(fā)展歷程中不斷升級,。

牛肉拌飯,、肥牛辣豆腐湯、韓式炸雞是顧客點單率最高的三款產(chǎn)品,。牛肉拌飯選用了韓國進口的拌飯醬,，甜辣是當下最流行的口味，原切肥牛片來自上市企業(yè)龍大肉食,。

肥牛辣豆腐湯的醬料來自韓國正宗豆腐湯專門店,，口味鮮辣，搭配拌飯,，就是一頓有滋有味的好午餐,。頗受大家歡迎的炸雞，原料選用了中國雞肉第一品牌春雪集團,，裹醬則是原汁原味韓國口味,，用韓國進口糖稀和韓國清醬油精準調(diào)配。國內(nèi)具備權(quán)威資質(zhì)的供應商與韓國配方的強勢組合,，打造出一款款經(jīng)典暢銷的產(chǎn)品,。另一方面，主食+小吃的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（比例約為7：3）,，既能保證產(chǎn)品豐富性,，又能增長餐廳的運營時段，閨蜜小聚等社交型用餐也可依托豐富的小吃展開,。近期推出的“2人閨蜜小食拼盤”,，包含韓式炸雞翅+魚餅+辣年糕的組合，便是極好的運營案例,。在當前的餐飲環(huán)境下,，僅僅依靠產(chǎn)品更新已經(jīng)很難吸引消費者了，特別是快餐品牌,，消費者幾乎沒有忠誠度,。及時跟進消費浪潮，給消費者帶來新鮮感,，才能在吸引新客戶的同時，增加老客戶的到店頻次,。掌上韓品,，一直有著清晰的運營思路—緊跟熱點,，借勢起勢。疫情之后,，夜經(jīng)濟崛起,，不斷火熱的夜宵市場，正成為餐飲新藍海,。掌上韓品推出了快樂夜市活動,，有機組合產(chǎn)品，推出了韓式炸雞全家福,、韓式魚餅湯,，供三五好友，夜間相聚,，共享美食,。

“餐+酒”盛行時，掌上韓品增加了特色的米酒,、燒酒,，供消費者小飲小酌。酒飲的增加帶動點單,，提升了營業(yè)額,。

從選址到運營，掌上韓品的全方位加盟服務

走“小而美”路線的掌上韓品,，開店成本并不高,。內(nèi)參君走訪了幾家在上海的店面，既有70平米的店面,，也有15-20平的迷你小店,，整體的投資在20—70萬左右。店鋪選擇的靈活性,，大大降低了入駐熱門商場的難度,，可以根據(jù)鋪位面積，進行靈活改造,。

前期投入較小的另一個原因,，來自人力成本的節(jié)省，通過標準化產(chǎn)品和簡單,、成熟的培訓體系,，有效降低了運營成本。在韓式風味已被大家廣泛接受的當下,，加上12年的品牌積累（超50家門店,，遍布上海各大核心購物中心與時尚地標），掌上韓品能夠快速入場,，快速積累消費人群,。40左右的人均消費,，主食+小吃的復合型產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，更能發(fā)揮韓式快餐的持久發(fā)展力,。外賣帶來的額外增量與即將開啟的新零售,，將形成更立體的利益增長模式。有業(yè)內(nèi)人士也提到,，2023年,，餐飲業(yè)最強悍的趨勢之一就是“加盟連鎖”狂飆突進。疫情之后,，一批如掌上韓品一樣,，有著成熟的商業(yè)模型和良好品牌力的餐飲品牌，將選擇以加盟模式更快速地整合社會資源,，實現(xiàn)品牌擴張,、連鎖加速。

一杯只賣2000韓元,，蜜雪冰城韓國出道,，加盟模式還行得通嗎？

最近,，蜜雪冰城在韓國開店“出道”,。作為蜜雪冰城韓國門店唯一賬號，抖音“韓國雪王KING”早在10月中旬,，就發(fā)布了蜜雪冰城在韓國,，開店選址和裝修的相關(guān)視頻。10月29日開業(yè),，眾多雪王玩偶出現(xiàn)在弘大街頭,，溜街短視頻直接收獲5.9萬點贊。

熱評問：蜜雪冰城在韓國賣多少錢,？答：還是一樣接地氣,。據(jù)在韓留學生消息，蜜雪招牌“檸檬水”在韓國售價為2000韓元,，換算成人民幣約10元,。在韓國主打性價比的奶茶店P(guān)ALGONGTEA，一杯奶茶在2000-2500韓元之間,?？梢娒垩┍窃陧n定價比國內(nèi)高，但相對韓國本地的飲品店價格,，很有性價比優(yōu)勢,。

幾乎剛在韓國開店，就有不在弘大的網(wǎng)友表示：“這么多雪王分釜山一個吧,！”,。面對韓國后續(xù)還會開店的問題,，韓國蜜雪冰城表示“會的”,。

在海外開店早已不是新鮮事,。截止今年6月，蜜雪冰城4年間,，海外門店數(shù)量已經(jīng)突破1000家,。參考市面上其他品牌奶茶店數(shù)量：喜茶全球門店800家、茶顏悅色295家,、一點點奶茶1600多家,。可見,，蜜雪冰城拓展海外市場速度之快,。

蜜雪冰城門店擴張速度的核心是“加盟模式”。不同于喜茶等品牌的直營店模式,，蜜雪冰城截止今年3月,，全球門店數(shù)量約為2.2萬家，直營店僅占47家,。依靠“加盟模式”,，出海下鄉(xiāng)，市場布局規(guī)模龐大,。

在蜜雪冰城官網(wǎng),，加盟只需9步申請，步驟簡易,。加盟費用透明,，分為省會、地級,、縣級三類別,。最貴的省會城市加盟費每年1.1萬，算上裝修,、租金,、首期設備和原材料采購等成本，新店開業(yè)成本預計37萬起,。蜜雪冰城提供的標準統(tǒng)一化的選址開店,，穩(wěn)定的自建原材料供應鏈體系，都為加盟者帶來了便利,。

蜜雪冰城與其說是靠奶茶賺錢,，不如說是開加盟方式掙錢。在加盟模式下,，蜜雪冰城向加盟商出售各類現(xiàn)制飲品和冰淇淋所需食材,、包裝材料,、設備設施、營運物資等產(chǎn)品,，并提供加盟管理服務,。2023年1至3月，蜜雪冰城僅向加盟商銷售食材就取得17.56億元收入,，貢獻了72%的營收,。

另外，蜜雪冰城性價比高,，市場口碑好,。相比于同行，蜜雪冰城的毛利率在30%左右,，是奈雪的茶,、瑞幸咖啡的一半。依靠價格優(yōu)勢,，蜜雪冰城市場份額穩(wěn)定,。艾媒數(shù)據(jù)顯示，2023年度中國現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場規(guī)模為2796億元,，“蜜雪冰城”品牌門店2023年度終端銷售額約為200億元,，約占現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場規(guī)模的7.15%。

值得注意的是,，蜜雪冰城的品牌營銷不容忽視,。其打造的雪王IP，依靠“街溜子”等耍寶視頻加深了用戶印象,，一首雪王“神曲MV”更是洗腦了無數(shù)人,。這次在韓國開店，韓文版的“你愛我,，我愛你”洗腦上線,，雪王在韓國街頭散步的視頻，引發(fā)了韓國朋友好奇,。

蜜雪冰城依靠性價比,，薄利多銷，走“農(nóng)村包圍城市”的加盟市場策略,，出海下鄉(xiāng),，才成就了如今的門店規(guī)模。

9月22日,，蜜雪冰城IPO顯示,，2023-2023年，蜜雪冰城實現(xiàn)的營業(yè)收入分別約為25.66億元、46.8億元,、103.51億元,，三年翻兩番。蜜雪冰城單店銷售額分別為41.33萬元,、44.4萬元,、58.72萬元。

利率,、招股書,、海外市場，蜜雪冰城在A股遞交IPO申請是,，門店已經(jīng)開到了上海陸家嘴。