韓餐加盟，哪些品牌是比較不錯(cuò)的,？

韓餐加盟，哪些品牌是比較不錯(cuò)的,？掌上韓品,一家起源于最流行的韓國(guó)街頭小吃的快餐連鎖品牌,。品牌由兩位韓籍人士創(chuàng)立于2008年,主打韓國(guó)特色的流行簡(jiǎn)餐系列，風(fēng)格可愛多變深受眾多年輕人士青睞,，一經(jīng)推出市場(chǎng)就受到大眾追捧,。品牌于2012年完成紅杉資本的A輪融資2000萬(wàn)。品牌成立至今已有12年時(shí)光,，擁有超80家門店,，我們致力于成為上海乃至全國(guó)的韓國(guó)流行簡(jiǎn)餐標(biāo)桿。韓餐加盟,，首選掌上韓品,，一店頂八店。2008年,，掌上韓品第一家4平方米的外賣店開業(yè),。2010年，吳江路店開業(yè),，第一月就銷售到68萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額,，之后平均每月都達(dá)到60萬(wàn)以上。2012年,，引起資本市場(chǎng)注意,，紅杉資本投資2千萬(wàn)，完成了首輪融資,。2023年,，連續(xù)7年平穩(wěn)發(fā)展,，穩(wěn)扎穩(wěn)打，上海直營(yíng)連鎖門店已達(dá)80余家,。2023年,，開放全國(guó)加盟市場(chǎng)，對(duì)外進(jìn)行發(fā)展,，門店持續(xù)增長(zhǎng),。如今隨著全球化經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)外的美食也逐漸地走進(jìn)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng),。其中韓餐就是深受消費(fèi)者喜愛的一種美食,，韓餐自走進(jìn)中國(guó)之后得到了很好的發(fā)展現(xiàn)在越來(lái)越多的人開始接受并認(rèn)可韓餐，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的韓餐店加盟品牌也是越來(lái)越多,，你想要加盟一家韓餐店的話,，就趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！

解析韓式快餐持久發(fā)展力,，靠產(chǎn)品,，更靠靈活運(yùn)營(yíng)

不同于新銳快餐品牌的迅猛發(fā)展，近些年,，韓式快餐一直維持著平穩(wěn)增速,，熱度不減，并在每次熱門韓劇的帶動(dòng)下,，強(qiáng)勢(shì)出圈,。作為快餐品牌的中堅(jiān)力量，韓式快餐的持久發(fā)展力來(lái)源是什么,？產(chǎn)品與運(yùn)營(yíng)如何相輔相成,，推動(dòng)品牌的長(zhǎng)久發(fā)展？

餐飲老板內(nèi)參七飯文

韓餐熱度持續(xù)上漲,，一人食熱潮大有可為

每一部韓劇的熱播,，都會(huì)帶動(dòng)一波韓國(guó)美食的熱度?！秮?lái)自星星的你》帶火了炸雞,、啤酒，高分韓劇請(qǐng)回答系列中的豆腐湯,、拌飯,、泡菜餅，引發(fā)了無(wú)數(shù)年輕人打卡同款美食,。文娛產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大影響力滲透到餐飲行業(yè),，掀起一陣陣韓餐熱，但并非“限時(shí)流量”,。據(jù)《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2023》（←點(diǎn)擊查看）顯示,，韓國(guó)菜受關(guān)注的程度依舊保持著50%以上的熱度,，位列第三位。

通過(guò)數(shù)據(jù)不難看出,，即便沒(méi)有熱門韓劇加持,，韓餐熱度依舊，在快餐品牌的競(jìng)跑中耐力十足,。韓餐自身的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，更適應(yīng)一人食的需求。在各大電商平臺(tái)上,，“一人量”商品的搜索熱度持續(xù)攀升,。2023年1月京東超市發(fā)布的年度網(wǎng)購(gòu)食品榜單也顯示:“一人”類食品銷售額同比增幅超過(guò)60%，代表產(chǎn)品是“自熱火鍋”,?！耙蝗耸场钡谋澈笫侨珖?guó)2.4億單身人口，這一龐大人群占到了國(guó)內(nèi)總?cè)丝诘?5%,，有著巨大的消費(fèi)潛力,。韓餐中的拌飯、湯類,，配菜都十分豐富,，獨(dú)自一人也能吃到多種不同的食物，可以滿足消費(fèi)者一人食的需求,。

開在熱門商場(chǎng)的韓式快餐，不僅吸引著一大批韓餐愛好者,，在熱播韓劇的加持下達(dá)到了流量高點(diǎn),，也滿足著一人食的用餐需求，巨大潛力仍待挖掘,。

競(jìng)跑持久力,，看產(chǎn)品，更看品牌的靈活運(yùn)營(yíng)能力

在快餐競(jìng)跑的過(guò)程中,，韓餐的耐力值主要來(lái)自兩方面,，一是看產(chǎn)品保持地道風(fēng)味的同時(shí)，能否契合本土消費(fèi)者的口味,，另一方面看運(yùn)營(yíng)能力,，能否有靈活多變的運(yùn)營(yíng)策略，吸引新的消費(fèi)人群,。2008年創(chuàng)立,，擁有12年品牌發(fā)展歷程的掌上韓品，無(wú)疑是討論韓餐持久發(fā)展力的絕佳樣本,。部隊(duì)火鍋,、石鍋拌飯,、肥牛辣豆腐湯、韓式炸雞,，韓劇里的誘人美食都能在這里找到,。

據(jù)掌上韓品負(fù)責(zé)人介紹，菜品多采用來(lái)自韓國(guó)的經(jīng)典配方,，并在十多年的發(fā)展歷程中不斷升級(jí),。

牛肉拌飯、肥牛辣豆腐湯,、韓式炸雞是顧客點(diǎn)單率最高的三款產(chǎn)品,。牛肉拌飯選用了韓國(guó)進(jìn)口的拌飯醬，甜辣是當(dāng)下最流行的口味,，原切肥牛片來(lái)自上市企業(yè)龍大肉食,。

肥牛辣豆腐湯的醬料來(lái)自韓國(guó)正宗豆腐湯專門店，口味鮮辣,，搭配拌飯,，就是一頓有滋有味的好午餐。頗受大家歡迎的炸雞,，原料選用了中國(guó)雞肉第一品牌春雪集團(tuán),，裹醬則是原汁原味韓國(guó)口味，用韓國(guó)進(jìn)口糖稀和韓國(guó)清醬油精準(zhǔn)調(diào)配,。國(guó)內(nèi)具備權(quán)威資質(zhì)的供應(yīng)商與韓國(guó)配方的強(qiáng)勢(shì)組合,，打造出一款款經(jīng)典暢銷的產(chǎn)品。另一方面,，主食+小吃的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)（比例約為7：3）,，既能保證產(chǎn)品豐富性，又能增長(zhǎng)餐廳的運(yùn)營(yíng)時(shí)段,，閨蜜小聚等社交型用餐也可依托豐富的小吃展開,。近期推出的“2人閨蜜小食拼盤”，包含韓式炸雞翅+魚餅+辣年糕的組合,，便是極好的運(yùn)營(yíng)案例,。在當(dāng)前的餐飲環(huán)境下，僅僅依靠產(chǎn)品更新已經(jīng)很難吸引消費(fèi)者了,，特別是快餐品牌,，消費(fèi)者幾乎沒(méi)有忠誠(chéng)度。及時(shí)跟進(jìn)消費(fèi)浪潮,，給消費(fèi)者帶來(lái)新鮮感,，才能在吸引新客戶的同時(shí)，增加老客戶的到店頻次。掌上韓品,，一直有著清晰的運(yùn)營(yíng)思路—緊跟熱點(diǎn),，借勢(shì)起勢(shì)。疫情之后,，夜經(jīng)濟(jì)崛起,，不斷火熱的夜宵市場(chǎng)，正成為餐飲新藍(lán)海,。掌上韓品推出了快樂(lè)夜市活動(dòng),，有機(jī)組合產(chǎn)品，推出了韓式炸雞全家福,、韓式魚餅湯,，供三五好友，夜間相聚,，共享美食,。

“餐+酒”盛行時(shí)，掌上韓品增加了特色的米酒,、燒酒,，供消費(fèi)者小飲小酌。酒飲的增加帶動(dòng)點(diǎn)單,，提升了營(yíng)業(yè)額,。

從選址到運(yùn)營(yíng)，掌上韓品的全方位加盟服務(wù)

走“小而美”路線的掌上韓品,，開店成本并不高,。內(nèi)參君走訪了幾家在上海的店面，既有70平米的店面,，也有15-20平的迷你小店,，整體的投資在20—70萬(wàn)左右。店鋪選擇的靈活性,，大大降低了入駐熱門商場(chǎng)的難度，可以根據(jù)鋪位面積,，進(jìn)行靈活改造,。

前期投入較小的另一個(gè)原因，來(lái)自人力成本的節(jié)省,，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和簡(jiǎn)單,、成熟的培訓(xùn)體系，有效降低了運(yùn)營(yíng)成本,。在韓式風(fēng)味已被大家廣泛接受的當(dāng)下,，加上12年的品牌積累（超50家門店，遍布上海各大核心購(gòu)物中心與時(shí)尚地標(biāo)）,，掌上韓品能夠快速入場(chǎng),，快速積累消費(fèi)人群,。40左右的人均消費(fèi)，主食+小吃的復(fù)合型產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，更能發(fā)揮韓式快餐的持久發(fā)展力,。外賣帶來(lái)的額外增量與即將開啟的新零售，將形成更立體的利益增長(zhǎng)模式,。有業(yè)內(nèi)人士也提到,，2023年，餐飲業(yè)最強(qiáng)悍的趨勢(shì)之一就是“加盟連鎖”狂飆突進(jìn),。疫情之后,，一批如掌上韓品一樣，有著成熟的商業(yè)模型和良好品牌力的餐飲品牌,，將選擇以加盟模式更快速地整合社會(huì)資源,，實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張、連鎖加速,。

一杯只賣2000韓元,，蜜雪冰城韓國(guó)出道，加盟模式還行得通嗎,？

最近,，蜜雪冰城在韓國(guó)開店“出道”。作為蜜雪冰城韓國(guó)門店唯一賬號(hào),，抖音“韓國(guó)雪王KING”早在10月中旬,，就發(fā)布了蜜雪冰城在韓國(guó)，開店選址和裝修的相關(guān)視頻,。10月29日開業(yè),，眾多雪王玩偶出現(xiàn)在弘大街頭，溜街短視頻直接收獲5.9萬(wàn)點(diǎn)贊,。

熱評(píng)問(wèn)：蜜雪冰城在韓國(guó)賣多少錢,？答：還是一樣接地氣。據(jù)在韓留學(xué)生消息,，蜜雪招牌“檸檬水”在韓國(guó)售價(jià)為2000韓元,，換算成人民幣約10元。在韓國(guó)主打性價(jià)比的奶茶店P(guān)ALGONGTEA,，一杯奶茶在2000-2500韓元之間,。可見蜜雪冰城在韓定價(jià)比國(guó)內(nèi)高,，但相對(duì)韓國(guó)本地的飲品店價(jià)格,，很有性價(jià)比優(yōu)勢(shì)。

幾乎剛在韓國(guó)開店，就有不在弘大的網(wǎng)友表示：“這么多雪王分釜山一個(gè)吧,！”,。面對(duì)韓國(guó)后續(xù)還會(huì)開店的問(wèn)題，韓國(guó)蜜雪冰城表示“會(huì)的”,。

在海外開店早已不是新鮮事,。截止今年6月，蜜雪冰城4年間,，海外門店數(shù)量已經(jīng)突破1000家,。參考市面上其他品牌奶茶店數(shù)量：喜茶全球門店800家、茶顏悅色295家,、一點(diǎn)點(diǎn)奶茶1600多家,。可見,，蜜雪冰城拓展海外市場(chǎng)速度之快,。

蜜雪冰城門店擴(kuò)張速度的核心是“加盟模式”。不同于喜茶等品牌的直營(yíng)店模式,，蜜雪冰城截止今年3月,，全球門店數(shù)量約為2.2萬(wàn)家，直營(yíng)店僅占47家,。依靠“加盟模式”,，出海下鄉(xiāng)，市場(chǎng)布局規(guī)模龐大,。

在蜜雪冰城官網(wǎng),，加盟只需9步申請(qǐng)，步驟簡(jiǎn)易,。加盟費(fèi)用透明,，分為省會(huì)、地級(jí),、縣級(jí)三類別,。最貴的省會(huì)城市加盟費(fèi)每年1.1萬(wàn)，算上裝修,、租金,、首期設(shè)備和原材料采購(gòu)等成本，新店開業(yè)成本預(yù)計(jì)37萬(wàn)起,。蜜雪冰城提供的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化的選址開店，穩(wěn)定的自建原材料供應(yīng)鏈體系,，都為加盟者帶來(lái)了便利,。

蜜雪冰城與其說(shuō)是靠奶茶賺錢，不如說(shuō)是開加盟方式掙錢。在加盟模式下,，蜜雪冰城向加盟商出售各類現(xiàn)制飲品和冰淇淋所需食材,、包裝材料、設(shè)備設(shè)施,、營(yíng)運(yùn)物資等產(chǎn)品,，并提供加盟管理服務(wù)。2023年1至3月,，蜜雪冰城僅向加盟商銷售食材就取得17.56億元收入,，貢獻(xiàn)了72%的營(yíng)收。

另外,，蜜雪冰城性價(jià)比高,，市場(chǎng)口碑好。相比于同行,，蜜雪冰城的毛利率在30%左右,，是奈雪的茶、瑞幸咖啡的一半,。依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì),，蜜雪冰城市場(chǎng)份額穩(wěn)定。艾媒數(shù)據(jù)顯示,，2023年度中國(guó)現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2796億元,，“蜜雪冰城”品牌門店2023年度終端銷售額約為200億元，約占現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的7.15%,。

值得注意的是,，蜜雪冰城的品牌營(yíng)銷不容忽視。其打造的雪王IP,，依靠“街溜子”等耍寶視頻加深了用戶印象,，一首雪王“神曲MV”更是洗腦了無(wú)數(shù)人。這次在韓國(guó)開店,，韓文版的“你愛我,，我愛你”洗腦上線，雪王在韓國(guó)街頭散步的視頻,，引發(fā)了韓國(guó)朋友好奇,。

蜜雪冰城依靠性價(jià)比，薄利多銷,，走“農(nóng)村包圍城市”的加盟市場(chǎng)策略,，出海下鄉(xiāng)，才成就了如今的門店規(guī)模,。

9月22日,，蜜雪冰城IPO顯示,，2023-2023年，蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入分別約為25.66億元,、46.8億元,、103.51億元，三年翻兩番,。蜜雪冰城單店銷售額分別為41.33萬(wàn)元,、44.4萬(wàn)元、58.72萬(wàn)元,。

利率,、招股書、海外市場(chǎng),，蜜雪冰城在A股遞交IPO申請(qǐng)是,，門店已經(jīng)開到了上海陸家嘴。