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一、牛油類火鍋底料
三,、復(fù)合調(diào)味料包
二,、清湯/特風(fēng)味底料
五、選購建議
格區(qū)間:1.25元/袋(10元3包促銷模式)7,。
格梯度 小批量采購(50-100包):均1.5-2.5元/袋37,。 大批量訂購(500包以上):部分廠家支持0.9元/袋起批,并提供定制化服務(wù)311,。 配送與售后 多數(shù)供應(yīng)商提供全包郵,,支持“7天無理由退換”24。 部分廠家“24小時發(fā)貨”,,保障地攤經(jīng)營的連續(xù)性4,。 組合套餐優(yōu)惠 如“牛油底料+香辣醬+蘸料”組合套餐,批發(fā)可降低至3.8元/套11,。 酸菜魚底料與配菜(如豆芽,、豆)捆綁銷售,進一步壓縮成本8,。
格梯度 小批量采購(50-100包):均1.5-2.5元/袋37,。 大批量訂購(500包以上):部分廠家支持0.9元/袋起批,并提供定制化服務(wù)311,。
格梯度
格:0.9-1.2元/袋(10元模式批發(fā))34,。
格:16.6元/包(商用批量采購可低至6元/包)38。
格:42元/件(大包裝批發(fā))11,。
格:6.5-9.5元/袋(含紅油,、香料包)27。
格:9.5-16元/包(貴州特風(fēng)味)29,。
格:約18-20元/包2,。
格:約8-10元/袋(商用高湯類)12。
優(yōu)選含牛油,、無防劑的產(chǎn)品,,低劣質(zhì)油脂導(dǎo)致的異味問題59。 “傳統(tǒng)炒制工藝”和“香料配比”標識,,確保風(fēng)味穩(wěn)定性110,。
優(yōu)選含牛油、無防劑的產(chǎn)品,,低劣質(zhì)油脂導(dǎo)致的異味問題59,。
“傳統(tǒng)炒制工藝”和“香料配比”標識,確保風(fēng)味穩(wěn)定性110,。
北方市場可增加清湯,、菌湯底料比例,適應(yīng)多樣化需求12,。
區(qū)域偏好 川渝地區(qū)側(cè)重麻辣牛油底料,,云貴地區(qū)需備豆豉、糟辣等特風(fēng)味29,。 北方市場可增加清湯,、菌湯底料比例,適應(yīng)多樣化需求12,。
區(qū)域偏好
原料與工藝 優(yōu)選含牛油,、無防劑的產(chǎn)品,低劣質(zhì)油脂導(dǎo)致的異味問題59,。 “傳統(tǒng)炒制工藝”和“香料配比”標識,,確保風(fēng)味穩(wěn)定性110。 場景適配 街邊小攤建議選擇獨立小包裝(150g-200g),,控制單次用量27,。 固定攤位可采購1kg大包裝,搭配油料分離底料以延長保鮮期9,。 區(qū)域偏好 川渝地區(qū)側(cè)重麻辣牛油底料,,云貴地區(qū)需備豆豉、糟辣等特風(fēng)味29,。 北方市場可增加清湯,、菌湯底料比例,適應(yīng)多樣化需求12,。
原料與工藝 優(yōu)選含牛油,、無防劑的產(chǎn)品,低劣質(zhì)油脂導(dǎo)致的異味問題59,。 “傳統(tǒng)炒制工藝”和“香料配比”標識,,確保風(fēng)味穩(wěn)定性110,。
原料與工藝
發(fā)酵型牛油底料 規(guī)格:1kg裝 格:42元/件(大包裝批發(fā))11。 特點:油料混合,,口感醇厚,,適合長期擺攤需求。
發(fā)酵型牛油底料
四,、批發(fā)與成本優(yōu)勢
固定攤位可采購1kg大包裝,,搭配油料分離底料以延長保鮮期9。
地攤火鍋底料批發(fā)格表
場景適配 街邊小攤建議選擇獨立小包裝(150g-200g),,控制單次用量27,。 固定攤位可采購1kg大包裝,搭配油料分離底料以延長保鮮期9,。
場景適配
多數(shù)供應(yīng)商提供全包郵,,支持“7天無理由退換”24。 部分廠家“24小時發(fā)貨”,,保障地攤經(jīng)營的連續(xù)性4,。
多數(shù)供應(yīng)商提供全包郵,支持“7天無理由退換”24,。
大批量訂購(500包以上):部分廠家支持0.9元/袋起批,,并提供定制化服務(wù)311。
如“牛油底料+香辣醬+蘸料”組合套餐,,批發(fā)可降低至3.8元/套11,。 酸菜魚底料與配菜(如豆芽、豆)捆綁銷售,,進一步壓縮成本8,。
如“牛油底料+香辣醬+蘸料”組合套餐,批發(fā)可降低至3.8元/套11,。
小批量采購(50-100包):均1.5-2.5元/袋37,。 大批量訂購(500包以上):部分廠家支持0.9元/袋起批,并提供定制化服務(wù)311,。
小批量采購(50-100包):均1.5-2.5元/袋37,。
川渝地區(qū)側(cè)重麻辣牛油底料,云貴地區(qū)需備豆豉,、糟辣等特風(fēng)味29,。 北方市場可增加清湯、菌湯底料比例,,適應(yīng)多樣化需求12,。
川渝地區(qū)側(cè)重麻辣牛油底料,云貴地區(qū)需備豆豉、糟辣等特風(fēng)味29,。
牛樂哥牛油底料 規(guī)格:500g商用裝 格:約18-20元/包2,。 適用:街邊攤、旋轉(zhuǎn)小火鍋,,具備傳統(tǒng)炒制工藝和香辛料配比優(yōu)勢,。
牛樂哥牛油底料
特點:一料多用,,可適配燒公,、水煮魚等菜品。
特點:油料混合,,口感醇厚,,適合長期擺攤需求。
特點:牛油含量高,,麻辣鮮香,,適合串串香、冒菜等場景,。
特點:豆豉醇香,,適合豆米火鍋、臘肉軟哨搭配,。
組合套餐優(yōu)惠 如“牛油底料+香辣醬+蘸料”組合套餐,,批發(fā)可降低至3.8元/套11。 酸菜魚底料與配菜(如豆芽,、豆)捆綁銷售,,進一步壓縮成本8。
組合套餐優(yōu)惠
菌湯/番茄底料 規(guī)格:1750g速食湯料 格:約8-10元/袋(商用高湯類)12,。 適用:清淡口味客群,,如養(yǎng)生火鍋、套餐,。
菌湯/番茄底料
街邊小攤建議選擇獨立小包裝(150g-200g),,控制單次用量27。 固定攤位可采購1kg大包裝,,搭配油料分離底料以延長保鮮期9,。
街邊小攤建議選擇獨立小包裝(150g-200g),控制單次用量27,。
規(guī)格:150g小包裝 格:0.9-1.2元/袋(10元模式批發(fā))34,。 特點:一料多用,可適配燒公,、水煮魚等菜品,。
規(guī)格:150g小包裝
規(guī)格:1750g速食湯料 格:約8-10元/袋(商用高湯類)12。 適用:清淡口味客群,如養(yǎng)生火鍋,、套餐,。
規(guī)格:1750g速食湯料
規(guī)格:1kg裝 格:42元/件(大包裝批發(fā))11。 特點:油料混合,,口感醇厚,,適合長期擺攤需求。
規(guī)格:1kg裝
規(guī)格:200g商用裝 格:6.5-9.5元/袋(含紅油,、香料包)27,。 適用:夜市冷串、快餐式出餐場景,。
規(guī)格:200g商用裝
規(guī)格:300g家庭裝 格:16.6元/包(商用批量采購可低至6元/包)38,。 適用:快餐式酸菜魚火鍋、米線湯底,。
規(guī)格:300g家庭裝
規(guī)格:500g-1kg裝 格:9.5-16元/包(貴州特風(fēng)味)29,。 特點:豆豉醇香,適合豆米火鍋,、臘肉軟哨搭配,。
規(guī)格:500g-1kg裝
規(guī)格:500g商用裝 格:約18-20元/包2。 適用:街邊攤,、旋轉(zhuǎn)小火鍋,,具備傳統(tǒng)炒制工藝和香辛料配比優(yōu)勢。
規(guī)格:500g商用裝
規(guī)格:獨立小包裝(150g/袋) 格區(qū)間:1.25元/袋(10元3包促銷模式)7,。 特點:牛油含量高,,麻辣鮮香,適合串串香,、冒菜等場景,。
規(guī)格:獨立小包裝(150g/袋)
豆豉火鍋底料 規(guī)格:500g-1kg裝 格:9.5-16元/包(貴州特風(fēng)味)29。 特點:豆豉醇香,,適合豆米火鍋,、臘肉軟哨搭配。
豆豉火鍋底料
適用:夜市冷串,、快餐式出餐場景,。
適用:快餐式酸菜魚火鍋、米線湯底,。
適用:清淡口味客群,,如養(yǎng)生火鍋、套餐,。
適用:街邊攤,、旋轉(zhuǎn)小火鍋,,具備傳統(tǒng)炒制工藝和香辛料配比優(yōu)勢。
部分廠家“24小時發(fā)貨”,,保障地攤經(jīng)營的連續(xù)性4,。
配送與售后 多數(shù)供應(yīng)商提供全包郵,支持“7天無理由退換”24,。 部分廠家“24小時發(fā)貨”,,保障地攤經(jīng)營的連續(xù)性4。
配送與售后
酸菜魚/金湯底料 規(guī)格:300g家庭裝 格:16.6元/包(商用批量采購可低至6元/包)38,。 適用:快餐式酸菜魚火鍋,、米線湯底。 豆豉火鍋底料 規(guī)格:500g-1kg裝 格:9.5-16元/包(貴州特風(fēng)味)29,。 特點:豆豉醇香,,適合豆米火鍋、臘肉軟哨搭配,。 菌湯/番茄底料 規(guī)格:1750g速食湯料 格:約8-10元/袋(商用高湯類)12。 適用:清淡口味客群,,如養(yǎng)生火鍋,、套餐。
酸菜魚/金湯底料 規(guī)格:300g家庭裝 格:16.6元/包(商用批量采購可低至6元/包)38,。 適用:快餐式酸菜魚火鍋,、米線湯底。
酸菜魚/金湯底料
酸菜魚底料與配菜(如豆芽,、豆)捆綁銷售,,進一步壓縮成本8。
重慶佳仙老火鍋底料 規(guī)格:獨立小包裝(150g/袋) 格區(qū)間:1.25元/袋(10元3包促銷模式)7,。 特點:牛油含量高,,麻辣鮮香,適合串串香,、冒菜等場景,。 牛樂哥牛油底料 規(guī)格:500g商用裝 格:約18-20元/包2。 適用:街邊攤,、旋轉(zhuǎn)小火鍋,,具備傳統(tǒng)炒制工藝和香辛料配比優(yōu)勢。 發(fā)酵型牛油底料 規(guī)格:1kg裝 格:42元/件(大包裝批發(fā))11,。 特點:油料混合,,口感醇厚,適合長期擺攤需求,。
重慶佳仙老火鍋底料 規(guī)格:獨立小包裝(150g/袋) 格區(qū)間:1.25元/袋(10元3包促銷模式)7,。 特點:牛油含量高,,麻辣鮮香,適合串串香,、冒菜等場景,。
重慶佳仙老火鍋底料
缽缽/冷鍋串串調(diào)料 規(guī)格:200g商用裝 格:6.5-9.5元/袋(含紅油、香料包)27,。 適用:夜市冷串,、快餐式出餐場景。
缽缽/冷鍋串串調(diào)料
麻辣香鍋/干鍋底料 規(guī)格:150g小包裝 格:0.9-1.2元/袋(10元模式批發(fā))34,。 特點:一料多用,,可適配燒公、水煮魚等菜品,。 缽缽/冷鍋串串調(diào)料 規(guī)格:200g商用裝 格:6.5-9.5元/袋(含紅油,、香料包)27。 適用:夜市冷串,、快餐式出餐場景,。
麻辣香鍋/干鍋底料 規(guī)格:150g小包裝 格:0.9-1.2元/袋(10元模式批發(fā))34。 特點:一料多用,,可適配燒公,、水煮魚等菜品。
麻辣香鍋/干鍋底料
(注:以上格數(shù)據(jù)及產(chǎn)品信息整理自多個批發(fā)渠道,,具體采購需以實際供應(yīng)商報為準,。)
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