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第一,，先把豬蹄用碳火炬表皮燒成焦玄色，蹄甲部位要更子細(xì),。 第二,，把豬蹄放到?jīng)鏊薪?2個(gè)小時(shí) 第三，用小刀把浸泡好的豬蹄夸清潔,，以焦黃色無異味最佳,。 第四，把處置清潔的豬蹄先后各劃一刀,，而后冷水下鍋打個(gè)水抄,，撈出后放到冰水中涼透。 第五,，新起鍋放入拍碎的老姜蔥節(jié)一個(gè)八角多少?；ń罚蟀驯玫呢i蹄放進(jìn)鍋里,，等到開鍋后再放過多的高度白酒,，最佳是二曲酒 第六，中火烀著花關(guān)火涼透即可,，撈出用手掰開裝盤,。 第七，調(diào)蒜泥醬油汁蘸料,，也可放點(diǎn)辣椒油香菜末,，用豬蹄沾料汁吃滋味最佳。 主料 豬蹄筋 1000g 鴨掌 500g 輔料 鹽 過多 雞精 過多 紅糖 過多 辣椒醬 過多 步驟 1.備好的豬蹄,，鴨掌清冼清潔,。 2.放進(jìn)燒好的鹵汁里，退出精鹽,，紅糖,，辣椒燒開,。 3.開中火慢煮一小時(shí)。 4.途中翻面,，鹵至入味,，鹵好的鹵味。 5.撈出,。 6.豬蹄斬件擺盤即可,。 第一,，先把豬蹄用碳火炬表皮燒成焦玄色，蹄甲部位要更子細(xì),。 第二,，把豬蹄放到?jīng)鏊薪?2個(gè)小時(shí) 第三，用小刀把浸泡好的豬蹄夸清潔,，以焦黃色無異味最佳,。 第四，把處置清潔的豬蹄先后各劃一刀,，而后冷水下鍋打個(gè)水抄,，撈出后放到冰水中涼透。 第五,，新起鍋放入拍碎的老姜蔥節(jié)一個(gè)八角多少?；ń?，而后把冰好的豬蹄放進(jìn)鍋里，等到開鍋后再放過多的高度白酒,，最佳是二曲酒 第六,，中火烀著花關(guān)火涼透即可，撈出用手掰開裝盤,。 第七,，調(diào)蒜泥醬油汁蘸料，也可放點(diǎn)辣椒油香菜末,，用豬蹄沾料汁吃滋味最佳,。 主料 豬蹄筋 1000g 鴨掌 500g 輔料 鹽 過多 雞精 過多 紅糖 過多 辣椒醬 過多 步驟 1.備好的豬蹄，鴨掌清冼清潔,。 2.放進(jìn)燒好的鹵汁里,，退出精鹽，紅糖,，辣椒燒開,。 3.開中火慢煮一小時(shí),。 4.途中翻面,，鹵至入味，鹵好的鹵味,。 5.撈出,。 6.豬蹄斬件擺盤即可。 “雛牧香”是雛鷹總體旗下首個(gè)終端產(chǎn)物品牌,，于2012年9月份正式上市,。 “雛牧香”生態(tài)肉選自三門峽雛鷹黑豬，接管生態(tài)放養(yǎng)方式,，飼養(yǎng)周期在10個(gè)月以上,，品質(zhì)好口感佳。 “雛牧香”是雛鷹總體旗下首個(gè)終端產(chǎn)物品牌,，于2012年9月份正式上市,。“雛牧香”生態(tài)肉選自三門峽雛鷹黑豬,，接管生態(tài)放養(yǎng)方式,，飼養(yǎng)周期在10個(gè)月以上，品質(zhì)好口感佳,。 “雛牧香”是雛鷹總體旗下首個(gè)終端產(chǎn)物品牌,，于2012年9月份正式上市?！半r牧香”生態(tài)肉選自三門峽雛鷹黑豬,，接管生態(tài)放養(yǎng)方式,，飼養(yǎng)周期在10個(gè)月以上，品質(zhì)好口感佳,。