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從學(xué)視角觀察,,地攤是城市溫度的晴雨表,。零陵社保中心走進(jìn)夜市擺攤,210名攤販現(xiàn)場參保的例證明,地攤不僅能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)值,,更是服務(wù)下沉的紐帶14,。大學(xué)生張雅琪賣熱奶寶鍛煉經(jīng)商能力,上班族下班擺攤尋求精神寄托,,這些新業(yè)態(tài)賦予地攤更多元的功能6,。正如汪曾祺下“四方食事”的煙火畫卷,地攤既延續(xù)著“清明上河圖”式的市美學(xué),,又在直播帶貨,、主題市集中書寫數(shù)字的新敘事[[11]15。
地攤煙火:城市文明的溫度與記憶
地攤的煙火氣本質(zhì)是人與城的共生關(guān)系,。淄博燒烤火揭示深層邏輯:當(dāng)物美廉的市集遇上真誠待客的城市品格,,便能催生消費(fèi)新生態(tài)5。云南夜市LED燈,、山西烤魷魚攤失火等事故示,,煙火氣的延續(xù)需要規(guī)范護(hù)航。地攤標(biāo)配滅火器,、分區(qū)管理明火攤位,、化液化氣罐等措施,正將放經(jīng)營轉(zhuǎn)化為安全可控的商業(yè)模式[[4][8]10,。
夏日的冰棍箱敲擊聲穿透蟬鳴,,貨郎擔(dān)里翻騰的糖果映著孩童的笑臉,這些定格在20世紀(jì)七八十的地攤記憶,,承載著一代人關(guān)于煙火氣的集體鄉(xiāng)愁1,。扁擔(dān)兩頭的貨柜與自行車后座的冰棍箱,曾是物資匱乏最生動的商業(yè)符號,,人們用幾角票換取的不僅是甜味,,更是市生活最原始的溫情。隨著改革開放浪潮奔涌,,地攤經(jīng)濟(jì)在廟會集市間蓬勃生長,,務(wù)員數(shù)著票開票的場景,構(gòu)成了市場經(jīng)濟(jì)萌芽期獨(dú)特的奮斗圖景1,。
當(dāng)代城市者為地攤注入新活力,。貴州鎮(zhèn)遠(yuǎn)將非遺漆扇、特小吃融入攤位,,用統(tǒng)一設(shè)計(jì)的攤位車取代雜亂鋪陳,,既保留傳統(tǒng)韻味又塑造文旅品3;南寧推行“四允許,、三不”,,通過信息化平臺實(shí)現(xiàn)攤點(diǎn)在線申請與智能監(jiān)管,讓2.7萬從業(yè)者告別“打游擊”12。這種“疏堵結(jié)合”的管理智慧,,在靖西夜市得到生動詮釋:霓虹燈下的串?dāng)偱c文創(chuàng)手作相映成趣,,凌晨的吉祥路菜市嚴(yán)格限定經(jīng)營時段,既保障農(nóng)戶生計(jì)又維系街道9,。
當(dāng)規(guī)范化管理與人文關(guān)懷達(dá)成平衡,,地攤便超越了單純的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。它既是失業(yè)者重啟人生的板,,也是城市留住鄉(xiāng)愁的記憶載體,,更是文明進(jìn)程中“管”與“放”的辯證。從貨郎擔(dān)到非遺市集,,從占道經(jīng)營到智慧化管理,,變的是形態(tài),不變的是那份撫慰人心的煙火溫度,。
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