全民票選結(jié)束 2023長沙年飯必吃榜人氣TOP10出爐

紅網(wǎng)時刻1月17日訊（記者唐潔瓊實習(xí)生蘭濱勝）2023年春節(jié)將至,，湖南人年夜飯都吃什么,？長沙市民都愛去哪里吃年夜飯？一頓有儀式感的年夜飯離不開各種有歷史,、有寓意,、有口味的湘菜菜式。

截至1月17日17點,，紅網(wǎng)聯(lián)合百威金尊特別策劃的“湘聚金宴2023長沙年夜飯大賞”活動（以下簡稱“長沙年夜飯大賞活動”）線上投票活動正式結(jié)束,。為期10天的全民票選，數(shù)萬名網(wǎng)友線上投票,，最終角逐出2023長沙年飯必吃榜TOP10人氣榜單,，玉樓東、火宮殿,、大鴿飯等餐飲機構(gòu)榜上有名,。

玉樓東成人氣王，2023年飯必吃榜人氣TOP10出爐

臘味合蒸,、粉蒸肉,、全家福、虎皮扣肉,、剁椒魚頭……這些都是湖南人年夜飯餐桌上的菜單,。

本次長沙年夜飯大賞活動有近30家長沙品牌餐飲機構(gòu)加盟，各大餐飲機構(gòu)也帶來了“招牌菜式”,，打造了一場“舌尖上的年夜飯”,。作為久負(fù)盛名、飲譽三湘的百年名店,，玉樓東憑借著雄厚的技術(shù)和特有的歷史文化底蘊,，獲得了2023長沙年飯必吃榜TOP10人氣榜單第一名。

憑借著高人氣，火宮殿,、大鴿飯,、福膳源、新長福,、南景飯店,、冰火樓、新南苑,、山公館,、火候湘等餐飲機構(gòu)均位列2023長沙年飯必吃榜TOP10榜單。他們或是老字號飯店,，或是創(chuàng)意新湘菜飯店,，在傳承湘菜傳統(tǒng)文化的同時，不斷創(chuàng)新菜品和環(huán)境,，既保留老長沙味道，又迎合年輕人的味蕾,。

開啟線下品鑒,，與湘菜大師共赴年飯之約

隨著全民票選環(huán)節(jié)落幕，從即日起,，中國烹飪大師,、湘菜泰斗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人王墨泉,，中國烹飪大師,、中國御膳國宴大師、湘菜大師,、毛家菜傳承第一人徐大斌,，國家烹飪高級技師、湘菜大師張小春和《這是素素呀》欄目主理人素素四位將組團“湘聚星推官”,，開啟線下品鑒環(huán)節(jié),。

“湘聚星推官”將與部分網(wǎng)友一起，對投票最高的10家餐飲機構(gòu)進行線下測評,，品牌餐飲大廚現(xiàn)場接待講解名菜,，從專業(yè)的角度品鑒湘菜的“色香味”，最終評選出2023年飯必吃榜,，所有入圍必吃榜的商家,，最終獲得由紅網(wǎng)聯(lián)合百威金尊頒發(fā)的“2023年飯必吃榜”獎牌。

2023長沙年飯必吃榜TOP10榜單,，不僅是消費者喜聞樂見的口碑餐廳,，還需要通過專業(yè)評審挑剔的味蕾考核。通過全民票選+專業(yè)評審的兩種方式，長沙年夜飯大賞活動打造一份專業(yè),、人氣,、客觀的“2023年飯必吃榜”?？靵砼c湘菜大師一起,，開啟舌尖上的盛宴，赴一場年飯之約,。

想要創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板,，加盟湘下佬·老長沙吃貨鋪成為首選？

世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,，特色鮮明，風(fēng)味獨特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情,。所以不少創(chuàng)業(yè)者們也從中看到了商機,，紛紛投身小吃行業(yè)。

小吃行業(yè)雖然看起來火爆,，但沒有任何經(jīng)驗就莽撞躋身行業(yè)的投資者,，是很難取得成功的。經(jīng)過細(xì)致的考量,，不少投資者選擇了加盟湘下佬·老長沙吃貨鋪,。想要加盟這樣一家小吃店需要多少錢呢？湘下佬·老長沙吃貨鋪加盟又是如何得到廣大投資者青睞的呢,？

根據(jù)現(xiàn)時代大數(shù)據(jù)分析,，通過加盟連鎖來擴大市場，提高企業(yè)綜合競爭力已經(jīng)成為餐飲企業(yè)發(fā)展的大趨勢,。當(dāng)一個餐飲創(chuàng)業(yè)者選擇連鎖加盟平臺時,，也必須考察加盟平臺是否有強大的品牌支撐。擁有實力品牌的連鎖加盟平臺,，意味著這個平臺有可能擁有更高品質(zhì)的產(chǎn)品,、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更廣闊的發(fā)展。

一,、湖南小吃的頭部品牌

通過打造民風(fēng)淳樸的湖南市井文化,，古典民居風(fēng)情，極強的年代感為湘下佬老長沙吃貨鋪吸引來超多的消費者,。公司執(zhí)行區(qū)域聯(lián)合統(tǒng)一的營銷策略,，致力于品牌的開創(chuàng)和拓展,，在各地區(qū)形成了強大的消費網(wǎng)絡(luò)。這背后和公司緊跟市場節(jié)奏,，深耕產(chǎn)品體系是分不開的,。自2016年第一家門店開業(yè)以來，湘下佬·老長沙吃貨鋪就一直專注于小吃品類的發(fā)展,，湘下佬老長沙吃貨鋪的戰(zhàn)略目標(biāo)是“傳承地道長沙小吃,，打造湖南小吃的新名片”。湘下佬品牌所有菜品均由專業(yè)團隊自主研發(fā),，風(fēng)味獨特,，推陳出新。品牌完整的構(gòu)架體系下設(shè)立了招商加盟中心,、供應(yīng)鏈中心,、門店營運中心、技術(shù)部門,、品牌營銷部,、行政中心、財務(wù),、研發(fā)中心等,。針對各領(lǐng)域、各版塊進行專業(yè)輸出,，使湘下佬·老長沙吃貨鋪的運營、產(chǎn)品和品牌三個角度相輔相成,，均衡發(fā)展,。

湘下佬老長沙吃貨鋪的戰(zhàn)略目標(biāo)是“傳承地道長沙小吃，打造湖南小吃的新名片”

二,、品牌優(yōu)勢明顯,，最強運營保障

（1）品牌優(yōu)勢：使用“湘下佬”的注冊商標(biāo)及“”品牌的營業(yè)象征，享有該品牌所獲得的優(yōu)良業(yè)績和影響力,；

（2）形象優(yōu)勢：提供門店設(shè)計方案,、VI系統(tǒng)、廣告宣傳樣品并指導(dǎo)實施,；

（3）產(chǎn)品優(yōu)勢：網(wǎng)紅菜品,，自帶流量、規(guī)范化操作簡單,，出品更快,，享有新品研發(fā)更新及專業(yè)產(chǎn)品培訓(xùn)；

（4）項目優(yōu)勢：多年餐飲經(jīng)驗,，強大的運營系統(tǒng),，數(shù)字化管理，創(chuàng)新團隊，最快3個月回本,；

（5）經(jīng)驗優(yōu)勢：全時間段經(jīng)營,，不復(fù)餐時影響，堂食+外賣全覆蓋,，通崗制度,，標(biāo)準(zhǔn)化流程體系，操作簡便,，容易復(fù)制,；

（6）培訓(xùn)優(yōu)勢：按照湘下佬培訓(xùn)計劃，分層次對全國合作店進行系統(tǒng)培訓(xùn)并在以后的經(jīng)營中給予不斷的經(jīng)營指導(dǎo)和培訓(xùn),；

（7）營銷優(yōu)勢：專業(yè),、強勢的營銷、企劃,、市場推廣宣傳,，保證了全國合作店經(jīng)營業(yè)績的提升；

（8）自帶流量：主打小吃及長沙地域特色熱度非常之高,，長期霸占各種榜單,，稱得上是網(wǎng)紅中的“頂級流量”，開店自帶金字招牌,。

三,、堅實產(chǎn)品口碑，打造小吃好品牌

品牌口碑對于消費者們在選擇消費的時候也是不可不考慮的因素,，這就要求品牌本身擁有強悍的市場占有率,。在過去的2023年，湘下佬·老長沙吃貨鋪獲得了“2023年度中國小吃企業(yè)50強”,、“中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員單位”,、“美團/大眾點評熱門小吃榜第一名”、“抖音吃喝玩樂榜前三”等來自行業(yè)與用戶的多重肯定,！

四,、食材多樣，滿足多口味

湘下佬·老長沙吃貨鋪不僅有爆款小吃單品,，還有湖南特色粉面,、老長沙盒飯、鹵味,、糖水鋪子等5大品類60多種產(chǎn)品,，既能滿足不同消費者的需求，實現(xiàn)全時段經(jīng)營,，沒有消費淡季,。

小吃是一個十分持久的行業(yè),，同時市場未來發(fā)展前景也非常好。隨著人均收入水平的不斷提高以及消費觀念的轉(zhuǎn)變,，年輕消費群體逐步形成消費的主力軍,。高顏值、時尚與傳統(tǒng),、娛樂至上,、自我體驗等標(biāo)簽在餐飲業(yè)逐步興起。餐飲行業(yè)消費群體年輕化,，想要在競爭如此激烈的市場中站穩(wěn)腳跟,，品牌加盟的選擇也是一件十分重要的事情。

對于想創(chuàng)業(yè)的投資者來說,，選擇湘下佬品牌的加盟無異于是一個正確的選擇,，也能夠讓自己的投資很快地見到收益。湘下佬·老長沙吃貨鋪始終保持敏銳的洞察力,，緊跟市場,，保持原有品類的基礎(chǔ)，擁有潮流時尚的原創(chuàng)IP,，致力于打造大眾喜愛的小吃品牌,。

“網(wǎng)紅之都”長沙再出餐飲爆款：半年開設(shè)近百家，逆勢增長150%

在浩瀚無際的銀河里,，有一顆閃亮的主壽星辰——長沙星,；在中華神州的大地上，有一座迷人的山水洲城——長沙城,。長沙,，如今已然不只是一座因“獨立寒秋，湘江北去,，橘子洲頭”而聞名中外的歷史文化古城，更是一座孕育各種網(wǎng)紅品牌的網(wǎng)紅之都,！

“網(wǎng)紅之都”再出餐飲爆款,，逆勢增長150%！

除了曾被譽為“亞洲最大龍蝦館”的文和友,，以及憑借獨特的視覺風(fēng)格,，熱忱的服務(wù)態(tài)度而火到出圈的茶顏悅色以外，長沙的網(wǎng)紅美食大軍中近些年又添了諸多新生力量,，“墨茉點心局”,、“虎頭局·渣打餅”等一系列新看點也憑借著自身獨特賣點迅速崛起，成功登上不少外地游客心目中的“長沙必打卡美食”榜單,。

如今,，其更是在餐飲嚴(yán)寒下,，再出餐飲爆款！它就是“粱大俠江湖酒館”,，其不僅僅在短短半年的時間內(nèi)在全國開設(shè)了近百家,，更是在如今的嚴(yán)寒下實現(xiàn)了逆勢150%的增長！這使得不少人開始好奇其究竟是如何做到的,？

神仙陣容助力,，酒館強勢刷屏

仔細(xì)挖掘粱大俠江湖酒館的背后，就會發(fā)現(xiàn)它如今的成功并不是一朝一夕就能輕易達(dá)到的,，而是在一次次地“降維打擊+跨界打劫”洗禮后強勢登場而出,！單從其不容小覷的團隊背景這一點就可看出：粱大俠江湖酒館的聯(lián)合創(chuàng)始人段小桃和創(chuàng)始人傅治綱，兩位都是白酒行業(yè)近年來不可多得的經(jīng)營“鬼才”,，二人不僅出身相似,，同為湖南霸蠻之人，更是同一所大學(xué)的師兄弟,。

兩人在一起時天下無敵,，分開時亦能各自為王。就拿段小桃來說,，本是窮小子出身的他在大學(xué)期間曾借500元走上創(chuàng)業(yè)之路,，先有聯(lián)合校友創(chuàng)立了湖南斯挺網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，出任CEO,；后來又創(chuàng)辦了自己的服裝品牌,，3年掙下千萬身家，還在23歲那年榮登央視,。一個在23歲榮登央視,，一個則在28歲榮登北大講壇，這樣難分伯仲的兩個人聯(lián)手起來合作的效應(yīng)可謂一石激起千層浪,。

跨界合作發(fā)起,，半年近百家

俗話說得好，知己相逢千杯少,，話不投機半句多,。相見恨晚的兩人一碰面便仿佛深知彼此的內(nèi)心想法，為了能在這篇卷到不能再卷的白酒市場里殺出重圍,，二人不約而同地將“白酒+餐飲+酒文化賦能”的新型餐飲3.0模式付諸實踐,，并于2023年順利將該模式誕生下的第一家“粱大俠江湖酒館”落地在長沙。粱大俠江湖酒館是以上千年的江湖武俠文化為核心開展,，不論是在酒館的裝潢設(shè)計,、還是酒品的選擇上都融入了俠義江湖的故事，加劇消費者沉浸式體驗的同時,，極大地增強了品牌自身影響力,。

酒館的招牌打出去了,，其內(nèi)部精華更無法讓人忽視，尤其是其自產(chǎn)自研而出的柔和高粱酒——其不僅坐擁中華老字號的釀造工藝,，更邀請到了中國評酒大師高連華與貢獻(xiàn)文夫婦坐鎮(zhèn),，在歷經(jīng)數(shù)十余次的調(diào)和與嘗評后，打造出這款獨具“甘潤醇柔”四大招牌風(fēng)味的柔和高粱酒,。其更是在近百次的口感盲測后,，榮獲了近87%的口感好評！

最讓人眼前一亮的還是這款酒的包裝設(shè)計,。據(jù)了解,，這款琥珀琉璃、似水紋又似年輪的紋理,、玉石般質(zhì)感的琥珀琉璃發(fā)光瓶,，是其創(chuàng)始人花費近十萬的機票飛遍大半個地球才獲得的靈感！而其更是在頂尖的設(shè)計團隊手中歷經(jīng)了數(shù)十次的開模打樣,，才得到的這款發(fā)光瓶,。其底部的一個小小的機關(guān)，輕輕一碰便會使得整個瓶身通體透亮,，而瓶身的那個瞬間點亮的俠客形象更是俠氣十足,！

白酒跨界餐飲的例子數(shù)不勝數(shù)，而像粱大俠江湖酒館這般把文化賦能刻到品牌的每一處的卻少之又少,！而其“半年開至近百家,，逆勢150%的增長”同瓶身一樣耀眼的成績，似乎也在逐漸印證著粱大俠江湖酒館這一模式的可行之處,，而其后續(xù)如何發(fā)展,，就讓我們一起拭目以待把！