個人創(chuàng)業(yè)：蛋糕店利潤大不大？從恩焙優(yōu)品連鎖加盟為你分析

蛋糕烘焙行業(yè),，作為餐飲市場當中的一大類目,，對其利潤點，想必也是創(chuàng)業(yè)者關注的焦點,。據(jù)調(diào)查顯示,，目前我國蛋糕烘焙行業(yè)規(guī)模達到了5.7萬億，尤其是隨著年輕消費群體的消費行為轉變,，更是讓這一規(guī)模數(shù)值,，有更加廣闊的上升空間。在如此龐大數(shù)據(jù)的市場規(guī)模下,，蛋糕烘焙行業(yè)的紅利可想而知,。作為恩焙優(yōu)品加盟商，本人就以我所加盟的恩焙優(yōu)品,，為你分析連鎖加盟的利潤核算,。

恩焙優(yōu)品

從開店投資成本計算：

想要算一家蛋糕烘焙店的利潤，當然只看利潤是不行的,，每一行業(yè)都是講究利潤點的,，例如總投資多少？營業(yè)額多少,？毛利潤為多少,？這些點，都是衡量行業(yè)是否利潤高和是否具備前景的關鍵,。就我所加盟的恩焙優(yōu)品連鎖店,，位于二線城市，加盟費,、選址,、裝修再到設備采購，整體的投資成本目前共計是在15萬元,。

目前店租加水電費是在4500元/月,，人工成本則是在18000元/月（兩名店員、兩名后廚),，也就是我每個月的運營成本是在2.2萬元/月左右。

恩焙優(yōu)品

餐品成本以及售價核算：

恩焙優(yōu)品連鎖店對于餐品都是制定統(tǒng)一售價標準的,，而制作蛋糕面包,，所需的原材料包括面粉、奶油,、水果,、酵母,、芝士以及牛奶等，這些原材料成本相對而言是較低的,。例如一個面包的制作成本是在2.5元,，售價則是在8元左右，因此利潤可以達到3-4倍,。

同樣蛋糕也是如此,，蛋糕的成本雖然較高，但是同樣售價上也是較高,，換一種說法,，出售一個蛋糕，相當于售出了二十個面包,。這就是品牌加盟的優(yōu)勢,，不僅餐品的品質(zhì)味道有保障，而且在品牌包裝的加持下,，售價也是可以達到理想利潤點的,。.

恩焙優(yōu)品

營銷以及營業(yè)額數(shù)據(jù)：

加盟恩焙優(yōu)品連鎖店之后，開業(yè)前期品牌就準備了一系列的線上+線下營銷預熱,，無論是到店客流量還是外賣點單,，營業(yè)額都具有很好的保障。按照目前的營業(yè)數(shù)據(jù),，每天的營業(yè)額是在3000元-5000元的區(qū)間內(nèi),。

而烘焙行業(yè)的消費，總有一段時間會遇到疲憊期,，對此恩焙優(yōu)品作為成熟的烘焙品牌,，也是有對應的策略。按季推出的新品,，不僅可以有效刺激消費,，同時還可以提高消費者味蕾新鮮感體驗，確保營業(yè)額持續(xù)增長,。

恩焙優(yōu)品

：就我所開的恩焙優(yōu)品連鎖店,，成本投資是在15萬元，而現(xiàn)在每天的營業(yè)額是在3000元-5000元區(qū)間,，綜合每個月的營業(yè)額是在12萬左右,，去除掉餐品成本4.5萬以及運營成本2萬，每個月所能夠達到的純利潤是在5.5萬左右,。

恩焙優(yōu)品

蛋糕烘焙店的利潤以及前景都是非?？捎^的，對于觀望的創(chuàng)業(yè)者而言，這一行業(yè)雖然具備前景以及可觀利潤,，但同樣風險也是成正比的,。如果在不選擇加盟的情況之下，沒有加盟品牌所帶來的扶持以及品牌優(yōu)勢,，是達不到這樣的紅利標準的,，創(chuàng)業(yè)道路也將會艱巨。因此選對加盟品牌,，等同于選擇大于努力,。而是恩焙優(yōu)品，就是我正確地選擇決策,。

和開快餐店相比,，蛋糕加盟店的優(yōu)勢在哪里？

蛋糕是現(xiàn)代人們的最愛,，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢,。隨著經(jīng)濟水平的提高，圍繞食品的市場潛力越來越大,。在引進其他國家的技術的同時,，快餐店也漸漸力不從心。和開快餐店相比,，蛋糕加盟店有什么優(yōu)勢呢,？

第一，健康

消費者對自身健康越來越重視,，所以對飲食的要求也越來越高,。吃洋快餐食品，進入體內(nèi)的高蛋白,、高熱量,、高脂肪，會促使人體發(fā)胖,嚴重時還會引發(fā)多種疾病,危害身體健康,。而面包好了蛋糕采用德國先進烘焙技術,，進口鮮乳與時果相結合，低脂低糖綠色,，,，以健康為起點，深受廣大消費者的信賴,。

第二,，口感

人們吃慣了快餐也會覺得膩，特別是那些煎炸食品,，吃多了還會對腸胃不好,。而面包好了蛋糕加盟店的產(chǎn)品是奶油與水果的結合,，奶油香甜，蛋糕酥軟,，水果清甜，每一口都能給味覺帶來極大的享受,。

第三,，受眾

快餐食品更適合年輕人的口味，而老人小孩很少選擇吃快餐,，主要因為快餐“垃圾食品”的“美譽”,。而蛋糕由于時尚，好吃和方便等特點,，因此早已成了老少咸宜的早點,，下午茶，宵夜的不二選擇,。

如今快餐店紅利早已衰退,，而蛋糕加盟店正在崛起，毫無疑問蛋糕加盟店正是餐飲界的下一個風口,，面包好了蛋糕店加盟愿與您攜手共進退,，創(chuàng)造輝煌人生！

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榜一蛋糕店連鎖品牌首選有哪些,？新手該自主創(chuàng)業(yè)還是選擇加盟,？

在蛋糕烘焙行業(yè)中，隨著近年來行業(yè)體積不斷增大,，加盟連鎖越發(fā)受到歡迎,，其實這也是市場的雙向選擇。就個人的看法而言,，消費者不斷傾向于品牌化的消費理念,，而相較于自主創(chuàng)業(yè)，連鎖加盟所帶來的的經(jīng)營模式復制更加輕松,，同時具備市場影響力,，可以站在更高的起點，降低風險,。

自主創(chuàng)業(yè)與連鎖加盟,，為什么更推薦連鎖加盟

據(jù)我從事烘焙行業(yè)多年的經(jīng)驗上來看，加盟是要好過于自主創(chuàng)業(yè)的,，尤其是像恩焙優(yōu)品連鎖加盟品牌,，從加盟政策再到扶持服務，都站在了創(chuàng)業(yè)者角度出發(fā),。我們可以從具體的案例來看看,，身為蛋糕店連鎖品牌榜一的恩焙優(yōu)品，是如何帶給創(chuàng)業(yè)者實質(zhì)性好處的。

相較于自主創(chuàng)業(yè),，加盟連鎖有成熟的管理以及培訓模式,，這對于缺乏烘焙經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者來說，是重要的商業(yè)“秘密武器”,，因此在缺乏技術以及管理的基礎上,，現(xiàn)成的東西毫無疑問是最香的。另外,，產(chǎn)品研發(fā)能力,、品牌知名度與辨識度和未來發(fā)展?jié)摿Γ瑐€人覺得才是恩焙優(yōu)品連鎖加盟的核心市場競爭力,。

產(chǎn)品研發(fā)能力,，是引導消費的關鍵

產(chǎn)品研發(fā)能力是一家烘焙蛋糕店的核心所在。作為資深的烘焙人士,，對于市場是非常了解的,，如果產(chǎn)品缺乏研發(fā)能力，那么所制作出來的面包或者蛋糕,，是很難打動市場消費者的,，因此當我們在選擇連鎖加盟的時候，了解品牌的研發(fā)能力,，也是非常關鍵的,。

而恩焙優(yōu)品這里，不僅延續(xù)法式烘焙工藝,，同時搭配中國傳統(tǒng)美食,，加以改良和創(chuàng)新，出品均受到市場消費者認可,，因此在研發(fā)能力上,，是值得推薦的。

品牌辨識度與知名度,，是促使消費的重點

眾所周知,，隨著如今年輕群體越來越注重品牌化的消費，這也就造成了連鎖品牌不斷擴展市場份額,。簡而言之,，知名度越高，自然而然消費者也就更加偏向于知名品牌消費,。例如恩焙優(yōu)品,，不僅擁有較高知名度，同時憑借著法式烘焙的特色,，以較高的品牌辨識度,，深入人心,。

品牌發(fā)展?jié)摿Γ菦Q定加盟店經(jīng)營發(fā)展的驅(qū)動力

品牌發(fā)展?jié)摿?，簡而言之就是連鎖品牌的整體實力,，包括產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營管理以及未來戰(zhàn)略規(guī)劃,，這些都是品牌發(fā)展的必經(jīng)之路,。身為恩焙優(yōu)品加盟商的一員，我是較為看中品牌發(fā)展?jié)摿Φ?，因為品牌發(fā)展的潛力越大，也就預示著加盟連鎖店,，在時代的潮流之下,，不會只是一陣風，而是老樹盤根,，根深蒂固,。

恩焙優(yōu)品的品牌潛力，不僅利于加盟連鎖店的經(jīng)營管理,，同時未來發(fā)展道路也是會越來越好,。所以說創(chuàng)業(yè)者在選擇烘焙蛋糕店連鎖加盟的時候，不是一味糾結自主創(chuàng)業(yè)還是連鎖加盟,，而是要順應趨勢,，在連鎖加盟中，選擇更具優(yōu)勢的,。