個(gè)人創(chuàng)業(yè)：蛋糕店利潤(rùn)大不大？從恩焙優(yōu)品連鎖加盟為你分析

蛋糕烘焙行業(yè),，作為餐飲市場(chǎng)當(dāng)中的一大類目,，對(duì)其利潤(rùn)點(diǎn)，想必也是創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的焦點(diǎn),。據(jù)調(diào)查顯示,，目前我國(guó)蛋糕烘焙行業(yè)規(guī)模達(dá)到了5.7萬億，尤其是隨著年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)行為轉(zhuǎn)變,，更是讓這一規(guī)模數(shù)值,，有更加廣闊的上升空間。在如此龐大數(shù)據(jù)的市場(chǎng)規(guī)模下,，蛋糕烘焙行業(yè)的紅利可想而知,。作為恩焙優(yōu)品加盟商，本人就以我所加盟的恩焙優(yōu)品,，為你分析連鎖加盟的利潤(rùn)核算,。

恩焙優(yōu)品

從開店投資成本計(jì)算：

想要算一家蛋糕烘焙店的利潤(rùn)，當(dāng)然只看利潤(rùn)是不行的,，每一行業(yè)都是講究利潤(rùn)點(diǎn)的,，例如總投資多少？營(yíng)業(yè)額多少,？毛利潤(rùn)為多少,？這些點(diǎn)，都是衡量行業(yè)是否利潤(rùn)高和是否具備前景的關(guān)鍵,。就我所加盟的恩焙優(yōu)品連鎖店,，位于二線城市，加盟費(fèi),、選址,、裝修再到設(shè)備采購(gòu)，整體的投資成本目前共計(jì)是在15萬元,。

目前店租加水電費(fèi)是在4500元/月,，人工成本則是在18000元/月（兩名店員,、兩名后廚)，也就是我每個(gè)月的運(yùn)營(yíng)成本是在2.2萬元/月左右,。

恩焙優(yōu)品

餐品成本以及售價(jià)核算：

恩焙優(yōu)品連鎖店對(duì)于餐品都是制定統(tǒng)一售價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的,，而制作蛋糕面包，所需的原材料包括面粉,、奶油,、水果、酵母,、芝士以及牛奶等,，這些原材料成本相對(duì)而言是較低的。例如一個(gè)面包的制作成本是在2.5元,，售價(jià)則是在8元左右,，因此利潤(rùn)可以達(dá)到3-4倍。

同樣蛋糕也是如此,，蛋糕的成本雖然較高，但是同樣售價(jià)上也是較高,，換一種說法,，出售一個(gè)蛋糕，相當(dāng)于售出了二十個(gè)面包,。這就是品牌加盟的優(yōu)勢(shì),，不僅餐品的品質(zhì)味道有保障，而且在品牌包裝的加持下,，售價(jià)也是可以達(dá)到理想利潤(rùn)點(diǎn)的,。.

恩焙優(yōu)品

營(yíng)銷以及營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)：

加盟恩焙優(yōu)品連鎖店之后，開業(yè)前期品牌就準(zhǔn)備了一系列的線上+線下營(yíng)銷預(yù)熱,，無論是到店客流量還是外賣點(diǎn)單,，營(yíng)業(yè)額都具有很好的保障。按照目前的營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù),，每天的營(yíng)業(yè)額是在3000元-5000元的區(qū)間內(nèi),。

而烘焙行業(yè)的消費(fèi)，總有一段時(shí)間會(huì)遇到疲憊期,，對(duì)此恩焙優(yōu)品作為成熟的烘焙品牌,，也是有對(duì)應(yīng)的策略。按季推出的新品,，不僅可以有效刺激消費(fèi),，同時(shí)還可以提高消費(fèi)者味蕾新鮮感體驗(yàn)，確保營(yíng)業(yè)額持續(xù)增長(zhǎng),。

恩焙優(yōu)品

：就我所開的恩焙優(yōu)品連鎖店,，成本投資是在15萬元,，而現(xiàn)在每天的營(yíng)業(yè)額是在3000元-5000元區(qū)間，綜合每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額是在12萬左右,，去除掉餐品成本4.5萬以及運(yùn)營(yíng)成本2萬,，每個(gè)月所能夠達(dá)到的純利潤(rùn)是在5.5萬左右。

恩焙優(yōu)品

蛋糕烘焙店的利潤(rùn)以及前景都是非?？捎^的,，對(duì)于觀望的創(chuàng)業(yè)者而言，這一行業(yè)雖然具備前景以及可觀利潤(rùn),，但同樣風(fēng)險(xiǎn)也是成正比的,。如果在不選擇加盟的情況之下，沒有加盟品牌所帶來的扶持以及品牌優(yōu)勢(shì),，是達(dá)不到這樣的紅利標(biāo)準(zhǔn)的,，創(chuàng)業(yè)道路也將會(huì)艱巨。因此選對(duì)加盟品牌,，等同于選擇大于努力,。而是恩焙優(yōu)品，就是我正確地選擇決策,。

和開快餐店相比,，蛋糕加盟店的優(yōu)勢(shì)在哪里？

蛋糕是現(xiàn)代人們的最愛,，已經(jīng)成為一種時(shí)尚生活趨勢(shì),。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，圍繞食品的市場(chǎng)潛力越來越大,。在引進(jìn)其他國(guó)家的技術(shù)的同時(shí),，快餐店也漸漸力不從心。和開快餐店相比,，蛋糕加盟店有什么優(yōu)勢(shì)呢,？

第一，健康

消費(fèi)者對(duì)自身健康越來越重視,，所以對(duì)飲食的要求也越來越高,。吃洋快餐食品，進(jìn)入體內(nèi)的高蛋白,、高熱量,、高脂肪，會(huì)促使人體發(fā)胖,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)多種疾病,危害身體健康,。而面包好了蛋糕采用德國(guó)先進(jìn)烘焙技術(shù),，進(jìn)口鮮乳與時(shí)果相結(jié)合，低脂低糖綠色,，,，以健康為起點(diǎn),，深受廣大消費(fèi)者的信賴。

第二,，口感

人們吃慣了快餐也會(huì)覺得膩,，特別是那些煎炸食品，吃多了還會(huì)對(duì)腸胃不好,。而面包好了蛋糕加盟店的產(chǎn)品是奶油與水果的結(jié)合,，奶油香甜，蛋糕酥軟,，水果清甜,，每一口都能給味覺帶來極大的享受。

第三,，受眾

快餐食品更適合年輕人的口味,，而老人小孩很少選擇吃快餐，主要因?yàn)榭觳汀袄称贰钡摹懊雷u(yù)”,。而蛋糕由于時(shí)尚,，好吃和方便等特點(diǎn)，因此早已成了老少咸宜的早點(diǎn),，下午茶,，宵夜的不二選擇。

如今快餐店紅利早已衰退,，而蛋糕加盟店正在崛起,，毫無疑問蛋糕加盟店正是餐飲界的下一個(gè)風(fēng)口,，面包好了蛋糕店加盟愿與您攜手共進(jìn)退,，創(chuàng)造輝煌人生！

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榜一蛋糕店連鎖品牌首選有哪些,？新手該自主創(chuàng)業(yè)還是選擇加盟,？

在蛋糕烘焙行業(yè)中，隨著近年來行業(yè)體積不斷增大,，加盟連鎖越發(fā)受到歡迎,，其實(shí)這也是市場(chǎng)的雙向選擇。就個(gè)人的看法而言,，消費(fèi)者不斷傾向于品牌化的消費(fèi)理念,，而相較于自主創(chuàng)業(yè)，連鎖加盟所帶來的的經(jīng)營(yíng)模式復(fù)制更加輕松,，同時(shí)具備市場(chǎng)影響力,，可以站在更高的起點(diǎn)，降低風(fēng)險(xiǎn),。

自主創(chuàng)業(yè)與連鎖加盟,，為什么更推薦連鎖加盟

據(jù)我從事烘焙行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)上來看,，加盟是要好過于自主創(chuàng)業(yè)的，尤其是像恩焙優(yōu)品連鎖加盟品牌,，從加盟政策再到扶持服務(wù),，都站在了創(chuàng)業(yè)者角度出發(fā)。我們可以從具體的案例來看看,，身為蛋糕店連鎖品牌榜一的恩焙優(yōu)品,，是如何帶給創(chuàng)業(yè)者實(shí)質(zhì)性好處的。

相較于自主創(chuàng)業(yè),，加盟連鎖有成熟的管理以及培訓(xùn)模式,，這對(duì)于缺乏烘焙經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，是重要的商業(yè)“秘密武器”,，因此在缺乏技術(shù)以及管理的基礎(chǔ)上,，現(xiàn)成的東西毫無疑問是最香的。另外,，產(chǎn)品研發(fā)能力,、品牌知名度與辨識(shí)度和未來發(fā)展?jié)摿Γ瑐€(gè)人覺得才是恩焙優(yōu)品連鎖加盟的核心市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

產(chǎn)品研發(fā)能力,，是引導(dǎo)消費(fèi)的關(guān)鍵

產(chǎn)品研發(fā)能力是一家烘焙蛋糕店的核心所在。作為資深的烘焙人士,，對(duì)于市場(chǎng)是非常了解的,，如果產(chǎn)品缺乏研發(fā)能力，那么所制作出來的面包或者蛋糕,，是很難打動(dòng)市場(chǎng)消費(fèi)者的,，因此當(dāng)我們?cè)谶x擇連鎖加盟的時(shí)候，了解品牌的研發(fā)能力,，也是非常關(guān)鍵的,。

而恩焙優(yōu)品這里，不僅延續(xù)法式烘焙工藝,，同時(shí)搭配中國(guó)傳統(tǒng)美食,，加以改良和創(chuàng)新，出品均受到市場(chǎng)消費(fèi)者認(rèn)可,，因此在研發(fā)能力上,，是值得推薦的。

品牌辨識(shí)度與知名度,，是促使消費(fèi)的重點(diǎn)

眾所周知,，隨著如今年輕群體越來越注重品牌化的消費(fèi)，這也就造成了連鎖品牌不斷擴(kuò)展市場(chǎng)份額,。簡(jiǎn)而言之,，知名度越高,，自然而然消費(fèi)者也就更加偏向于知名品牌消費(fèi)。例如恩焙優(yōu)品,，不僅擁有較高知名度,，同時(shí)憑借著法式烘焙的特色，以較高的品牌辨識(shí)度,，深入人心,。

品牌發(fā)展?jié)摿Γ菦Q定加盟店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力

品牌發(fā)展?jié)摿?，?jiǎn)而言之就是連鎖品牌的整體實(shí)力,，包括產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理以及未來戰(zhàn)略規(guī)劃,，這些都是品牌發(fā)展的必經(jīng)之路,。身為恩焙優(yōu)品加盟商的一員，我是較為看中品牌發(fā)展?jié)摿Φ?，因?yàn)槠放瓢l(fā)展的潛力越大,，也就預(yù)示著加盟連鎖店，在時(shí)代的潮流之下,，不會(huì)只是一陣風(fēng),，而是老樹盤根，根深蒂固,。

恩焙優(yōu)品的品牌潛力,，不僅利于加盟連鎖店的經(jīng)營(yíng)管理，同時(shí)未來發(fā)展道路也是會(huì)越來越好,。所以說創(chuàng)業(yè)者在選擇烘焙蛋糕店連鎖加盟的時(shí)候,，不是一味糾結(jié)自主創(chuàng)業(yè)還是連鎖加盟，而是要順應(yīng)趨勢(shì),，在連鎖加盟中,，選擇更具優(yōu)勢(shì)的,。