成長空間比絕味食品還大得多,！巴比食品,，低位早餐連鎖次新龍頭

點贊了的2023發(fā)財，關(guān)注的年年發(fā)大財,！

本文是《價值事務(wù)所》的原創(chuàng)文章,，第902篇。文章僅記錄《價值事務(wù)所》思想,，不構(gòu)成投資建議,，作者沒有群、不收費薦股,、不代客理財,。

都知道醫(yī)療是極好的賽道，各種10倍股,，100倍股,，但也是公認的復雜難學。現(xiàn)在,，可能是你能找到的,，最好上手，也是最通俗易懂的醫(yī)療投資課程來了,。課程梳理了醫(yī)療龐大的體系,，并拆解為15個細分賽道，再逐一剖析細分賽道的投資機會,。讓你從此掌握醫(yī)療投資方法,，對各個賽道的投資邏輯了然于心，抓緊機會學習喲,。

之前在講絕味食品商業(yè)模型的時候,，所長請出了一張圖，現(xiàn)在,，我們再把這張圖請出來一下：

大家仔細看一下這張圖里,，排名前六的品牌，尤其是排名3,、4,、5、6的店鋪,，他們有沒有什么共性？

所長也不給大家兜圈子了，這些店的共性都是：門店背后的品牌方統(tǒng)一采購原材料,、加工,，做成半成品/成品配送至各個加盟門店。這些門店的店面不大,，需要的營業(yè)員也不太多,，上手快、需要操作的少,，開店成本低,，成本回收時間較快，整體單價偏低,，門店老板扣除一切支出后平均一年也不少賺（基本還是可以年入20-30萬）,。

這些品牌方給了終端加盟商一個很好的開店模型，讓他們樂于加盟（覺得省心省事還能比自己單打獨斗賺得多）,，自己由于供應鏈完善,、下游門店數(shù)量多又形成了規(guī)模效應。

比如絕味,，全國20多個中央工廠,，自建冷鏈物流團隊，在工廠方圓300-500公里內(nèi)進行配送,，由于采購量大,，整體采購成本低；由于終端門店數(shù)多,，整體物流成本平攤下來也很低,；工廠不斷進行自動化優(yōu)化，加大效率,。

整體呈現(xiàn)的就是就是越大越強,、越大掙得越多。

當我們看了這樣的模型以后,，再去看看一些新興行業(yè)里,，具備相同模型且已經(jīng)具備一定規(guī)模/品牌效應的中小型公司，把握就會更大,。

這就是所長一直強調(diào)的,，我們要多看好的企業(yè)、好的商業(yè)模型,，好的公司看多了,，一定程度上就能看到很多小公司的未來，有助于增加我們的投資勝率,。

帶著這樣的視角,，我們再來看一下巴比食品,。

巴比模型關(guān)于巴比，《價值事務(wù)所》也講過幾次了,，他的主營業(yè)務(wù)就是個包子店,，賣早餐的，終端店面也全都是加盟,，多為夫妻老婆店,。

一個巴比加盟店，前期投入大概15-20萬元,，毛利率55%,，凈利率22%，門店一年營收110萬左右,，店老板年收入20-30萬,，回本周期8-12個月。由于巴比店面目前大多位于上海,，這個單店模型基本是上海的模型,。

不過，即便坐標上海,，店老板一年20-30萬的收入也著實不少了,，非常多的人愿意加盟，甚至還有一些個體戶開著開著把自家店鋪改成巴比,。

目前巴比的這個模型肯定是成功的,，至少在華東地區(qū)已經(jīng)絕對跑通，截止2023年底,，公司共有門店3106家,，幾乎全開在江滬浙地區(qū)，公司2023年的營收,，華東地區(qū)占了91%,，中央工廠產(chǎn)能利率早就爆表，供不應求

這無疑意味著,，巴比未來極具潛力,，畢竟，與鴨脖子等休閑食品相比,，巴比的包點既具備剛需正餐屬性,，也可以用來當零食，他的開店潛力,，完全可以對標沙縣小吃/蘭州拉面,，更何況，巴比除了做加盟開店的生意,，還可以做團餐（即服務(wù)B端用戶）,，如果眼光放長,，樂觀看待，巴比的空間還非常之大,。

不過,，在看到巴比潛在空間之時，我們也要看一下他目前面臨的挑戰(zhàn),。

異地復制有困難出了華東地區(qū)，巴比的擴張就沒這么順利了,，一個很明顯的信號是,，公司目前三座中央工廠，除了上海供不應求外,，廣州,、天津的中央工廠產(chǎn)能利用率都非常之低（這兩個地區(qū)是公司往異地擴張進行的嘗試）。

我們回到上圖公司的門店增長速度,，很明顯的可以發(fā)現(xiàn),，公司的門店增長速度近些年非常之慢，按理說,，廣州,、天津中央工廠也開起來了，在這兩個地區(qū)鋪門店應該比較順利才是,。

然而并沒有,，公司這門生意開店歸根到底是要比絕味難的，早餐是一門辛苦生意,，需要早上4點鐘就開始準備材料,，部分門店甚至需要營業(yè)到晚上7、8點,，很多年輕人吃不了這個苦,，雖然巴比的工廠做了很多成品，但絕大多數(shù)加盟店為了更多盈利,，還是會將采取三分之一左右的包點現(xiàn)場包制,，但現(xiàn)在面點師越來越難招，即便開出7-8k的薪水也難以招到人,，這類具備手藝的師傅正在消退,，而巴比自己也不會強制要求加盟商購買成品。

目前,，完全不需要面點師傅的門店（只賣成品,，門店簡單加加熱就能吃的包點）只占巴比總門店的10%。

公司的中央工廠最佳配送半徑為350公里以內(nèi),，要想在別的地方開店,，就必須有同步的工廠,、配送體系跟上，但也許是廣州,、天津工廠的“失敗”讓公司心有余悸,，導致公司對新建工廠態(tài)度謹慎。

巴比的整體擴店速度,，在近兩年較慢,。

巴比的努力不過，有問題就解決問題,，這些問題咋一看也并不難解決,，面對加盟店面點師傅難請的問題，如果掉在這個問題里面,，那肯定就走不出來了,，換個角度想，其實就是加盟商想更多的賺錢,，如果公司能夠幫助加盟店更多且省力的賺錢,，門店吃多了才會想多出一筆錢請面點師傅。

公司必然要加大研發(fā)力度,，針對不同地區(qū)推出不同的口味,，比如廣州，人家的習慣是吃早茶的,，和上海人的口味肯定有極大的不同,，公司針對性的推出糯米雞、流沙包,、叉燒包等廣式點心并計劃逐步推出各地區(qū)適合的口味和產(chǎn)品,，甚至兼作中餐、晚餐的研發(fā)以提升單店營業(yè)額,。

經(jīng)過密集的調(diào)研,，公司發(fā)現(xiàn)更加衛(wèi)生和時尚的門店形象能夠吸引更多的顧客，從而明顯提升單店收入,，公司在逐步對旗下門店進行升級,，現(xiàn)在華東地區(qū)已經(jīng)有60%多的門店進行升級，升級后店鋪的營業(yè)額比起之前普遍有20%以上的增長,。

公司努力擴寬外賣業(yè)務(wù),，外賣能夠明顯擴大門店銷售半徑，因此對于門店整體營業(yè)額提升也是非常有幫助的,，甚至,，公司也學周黑鴨那一套搞出了短保鎖鮮預包裝產(chǎn)品（主要是短保包子/餃子），主打的就是一人食場景，一盒餃子12只,，一盒包子6只,，多管齊下，都是為了提升單店營業(yè)額,，讓加盟店更多地采購公司成品從而擺脫對面點師傅人工的依賴,。

由于公司的種種努力，目前,，巴比的單店營收為歷史最高,，去年一年開店數(shù)超400家（這個數(shù)據(jù)排除并購，其中華北100家,，華南300家,，要知道往常也就200左右）。

為了避免盲目擴張中央工廠造成產(chǎn)能浪費,，對于華中市場，公司采取了兼并收購的策略,，2023年初,，公司公告收購武漢“好禮客”和“早宜點”，這兩個品牌不論自己工廠生產(chǎn)工藝/設(shè)備還是產(chǎn)能亦或者下游加盟門店,，都是業(yè)界領(lǐng)先,，被巴比并購以后，公司便派出了全方位的團隊,，包括供應鏈,、研發(fā)、法務(wù),、財務(wù),、品牌，甚至還協(xié)助他們做外賣,，目前,，經(jīng)總總賦能后，被并購的門店營業(yè)額整體有百分之好幾十的增長,，從虧損轉(zhuǎn)向盈利,。

而對于把握較大、產(chǎn)能已經(jīng)爆表的華東地區(qū),，公司進行了擴產(chǎn),，比如上海工廠二期已經(jīng)于去年五月建成投產(chǎn)、南京智能工廠也有望在今年年底建成,。

最后經(jīng)過種種措施,，巴比再次恢復了高速增長，2023年前三季度業(yè)績已經(jīng)比肩去年全年,，根據(jù)公司的業(yè)績預告,，預計21年營業(yè)收入為13.5億至14億,，同增38.45%-43.58%；扣非歸母凈利潤為1.45億至1.55億,，同增12.42%-20.17%,。

要知道，去年可是疫情反復的大背景,，尤其公司大本營華東地區(qū)簡直是疫情的重災區(qū),，這樣的背景下，公司依然做到門店開店速度加快,、單店盈利提升,，預計后面兩年每年新增門店400家壓力不大，根據(jù)公司最新調(diào)研紀要,，公司已經(jīng)在去年四季度與美團談好傭金優(yōu)惠,、流量展示、價格管控,，隨著外賣業(yè)務(wù)的逐漸成熟,、短保業(yè)務(wù)的發(fā)展、旗下店鋪全面升級第三代,，公司的同店收入有望進一步提升,。

去年華南、華北地區(qū)開店形式都比較好,，未來有望進一步開店加速,，這也側(cè)面說明，公司的模型異地復制完全可以跑通,，只是,，需要更深的挖掘用戶需求，明確不同地區(qū)的消費習慣作出有針對性的研發(fā),。

長期巴比的開店空間應當可以超越絕味,，對標沙縣小吃/蘭州拉面，3w+門店結(jié)合B端團餐業(yè)務(wù)（企事業(yè)單位食堂,、餐飲便利連鎖,、天貓京東等生鮮渠道），巴比前途可期,。

現(xiàn)在又回到了公司歷史走勢底部附近了,，關(guān)鍵是隨著業(yè)績起來，估值也下來了,，嗯,，很棒！

今天是是約定每個月向各位老板們收點稿費（工資）的日期。

秋去春來,，又是一年的春天來到了,，一眨眼也陪伴大家走過了2個春天了，接下來一年,，價值事務(wù)所團隊將繼續(xù)陪伴大家堅定走下去,。

你的打賞對我們真的非常重要，一是因為有點收入我們可以安心研究,、為你挖掘更多優(yōu)質(zhì)投資機會,、提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)；二是因為這也是對我們的鼓勵,，會讓我們覺得自己做的事情有價值,，算是對我們的一個激勵。

大家就當捧個場吧,，不盡感激,。感謝你的厚愛，我們會繼續(xù)堅定地走下去的,。

感激不盡,，再一次祝大家春天快樂，愿春天里的你草長鶯飛,，生機勃勃，賬戶長虹,！

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巴比食品：早餐連鎖領(lǐng)導者,，營收和利潤保持高增長

【摘要】

近日，九方金融研究所走入進行了巴比食品（605338）現(xiàn)場調(diào)研,。2017-2023年,，公司營業(yè)收入由8.67億元增至13.75億元，CAGR為12.24%,；歸母凈利潤由1.13億元增至3.14億元,，CAGR為29.24%，公司營收和利潤保持高增長,。

公司保持高增長的原因是什么呢,？一定做對了什么。帶著疑問我們走入了巴比食品上?？偛?。調(diào)研后顯示公司的亮眼增長來自于加盟店擴張，背后是供應鏈管理,，規(guī)模提升帶來成本優(yōu)勢,。

一、調(diào)研目的和行程

相信中國大部分打工人的早餐多是包子加豆?jié){的組合。在上海相信大家早上都吃過巴比早餐鋪的包子,，大街上隨處可見巴比食品的店鋪,。調(diào)研發(fā)現(xiàn)公司約有4000+家店鋪，其中1300+家就分布在上海,。

早餐行業(yè)空間廣闊但是競爭激烈,，場景較剛需。根據(jù)英敏特數(shù)據(jù),，早餐行業(yè)22年規(guī)模約2萬億元,，場景較為剛需，中式早餐仍為消費主流,，包點類接受度廣,。

在供給端效率偏低、從業(yè)者經(jīng)營辛苦,，但需求端追求方便快捷的情況下,，行業(yè)連鎖化為大趨勢。連鎖早餐店具備高性價比,、高效率,、受眾人群廣的優(yōu)勢，目前包子店多為區(qū)域性企業(yè),，連鎖企業(yè)數(shù)量較少,，未來行業(yè)仍具整合空間。公司所處在一個規(guī)模巨大的行業(yè),，空間可謂廣闊,。

從公司的財務(wù)摘要來看，公司營收和利潤保持高增長,。2017-2023年,，公司營業(yè)收入由8.67億元增至13.75億元，CAGR為12.24%,；歸母凈利潤由1.13億元增至3.14億元,，CAGR為29.24%。

受2023年下半年豬肉價格高企影響,，巴比食品毛利率持續(xù)回落,；2023年生豬總體供應壓力較去年有所緩解，并且公司今年對主要消耗的豬肉原料品種進行鎖量鎖價,，預期盈利能力將會有所提升,。公司保持高增長的原因是什么呢？一定做對了什么,，因為競爭對手相比巴比食品要差許多,，這里面既有商業(yè)模式的原因也有供應鏈的原因,。帶著疑問我們走入來巴比食品。

2023年11月25日上午9：30點我們一行人準時達到調(diào)研現(xiàn)場,。出席領(lǐng)導有董事會秘書,、證券事務(wù)代表等人。同行的有券商,、公募和私募研究員8人,，算是比較小的調(diào)研團了。我們與多位管理層進行了接近3個小時的溝通,，涉及公司的產(chǎn)能布局,、拓店規(guī)劃、公司未來戰(zhàn)略等諸多核心問題,，學習到了公司務(wù)實的企業(yè)文化,。

因為疫情這次的調(diào)研主要還是面對面溝通，沒有走進工廠,。公司董秘主持了投資者問答,，大家聊得很充分，涉及的問題也都比較核心,?？偟膩碚f，管理層比較積極,，雖然疫情嚴峻公司還是充滿信心,，積極布局。后文我們整體跟各位匯報一下這次的調(diào)研收獲,。

公司董事長莊總主持了投資者問答環(huán)節(jié),，大家聊得很充分，涉及的問題也都比較核心,。后文我們整體跟各位匯報一下這次的調(diào)研收獲。

二,、巴比食品（605338.SH）：早餐連鎖領(lǐng)導者

2003年3月3日,，巴比的第一家門店開業(yè)，從此巴比開始走向品牌化經(jīng)營,、連鎖化銷售,、產(chǎn)品標準化生產(chǎn)之路。2023年10月12日,，中飲巴比食品股份有限公司在上海證券交易所敲鐘上市,，作為“中國包子第一股”登陸A股主板，成為“中國包子第一股”,。

公司堅持“工業(yè)化生產(chǎn),，全冷鏈配送,，直營、加盟,、團體供餐為一體”,，為客戶提供包子、饅頭等面點系列產(chǎn)品,、粥品飲品等外部采購系列產(chǎn)品及餡料系列產(chǎn)品,，目前公司也在積極開發(fā)適合門店中晚餐時間段消費的產(chǎn)品，如粉面類,、水餃類等,。公司現(xiàn)已在全國布局了上海、廣州,、天津等多個工廠,，業(yè)務(wù)范圍覆蓋長三角、珠三角,、京津冀經(jīng)濟圈及華中地區(qū),。

巴比食品發(fā)展歷史

來源：公司官網(wǎng)、九方研究所

二,、調(diào)研紀要

1,、調(diào)研亮點

門店業(yè)務(wù)板塊：1）積極調(diào)整市場策略，加大華東地區(qū)（特別是上海）的門店支持政策,，繼續(xù)緊抓年初的開店目標,；2）不斷提升門店外賣統(tǒng)管覆蓋面，積極推出新品,，發(fā)力門店中餐,、晚餐的外賣業(yè)務(wù)，以提升門店的客單價和營業(yè)額,；3）積極探索新一代的門店業(yè)務(wù)模型,，力求提前布局，不斷適應新時代消費者的新需求,。

團餐大客戶板塊：1）持續(xù)加大團隊建設(shè)的力度,，對于今年計劃大力拓展的連鎖餐飲渠道及連鎖便利店渠道，要繼續(xù)加密業(yè)務(wù)人員的覆蓋度,，做到重要客戶,、重要新品有專人跟蹤，加快新客戶拓展節(jié)奏以彌補H1疫情帶來的影響,；2）在保持原來團餐客戶渠道以及食材供應鏈渠道繼續(xù)增長的基礎(chǔ)上,，發(fā)力連鎖餐飲渠道、便利店渠道,，力求團餐業(yè)務(wù)繼續(xù)保持高速增長,。

原材料鎖價：公司利用年初豬肉價格低點的有利時機,，已完成豬肉等主要原材料今年用量的采購，預計公司下半年的毛利率仍會保持較好的水平,。

2,、調(diào)研問答

Q：團餐H1超預期增長，未來團餐的收入占比情況,？

A：1）團餐業(yè)務(wù)增長情況：在Q1增長60%的基礎(chǔ)上,，Q2依然實現(xiàn)超常規(guī)增長，也得益于疫情期間保供訂單產(chǎn)生的臨時性影響,；4,、5月份的封控政策影響了新客戶及新品的開拓節(jié)奏，是H2的發(fā)力點,，力求將推進速度拉回正常水平,。

2）未來占比情況：全年團餐占比預計從去年的15%提升至20%。對未來三年的占比沒有精確預期,，但公司希望未來3-5年內(nèi)將團餐業(yè)務(wù)發(fā)展為和門店業(yè)務(wù)同等規(guī)模水平,，實現(xiàn)雙輪驅(qū)動。

Q：今年新增的門店中是否有待簽約的門店,，日后簽約速度是否會加快,？全年開店目標情況？

A：今年上半年華南開店凈增加44家,，華東62家,，華中679家（其中巴比280家），目前全年開店目標沒有變化,。H1開店進度較去年同期少50-100家,，故公司H2調(diào)整華東（特別是上海）的市場策略，以實現(xiàn)年初目標,。

Q：南京工廠何時落地,，是否會加快華東市場招商速度（由于覆蓋半徑及配送半徑，存在未覆蓋的市場）,？

A：南京工廠預計國慶節(jié)前后開工：原計劃今年年末開工,，由于4、5月份疫情沖擊,，考慮到經(jīng)營穩(wěn)健性,，公司加速了南京工廠建設(shè),。

南京工廠落地會拓展門店半徑,，公司正在布局蘇北等地的門店儲備；此外由于南京工廠是標準化產(chǎn)能,，除了門店端,，公司也在儲備團餐客戶,，力求工廠投放后達到合理的產(chǎn)能利用率水

平。

Q：華中地區(qū)經(jīng)營情況（2023年3月收購地區(qū)品牌“好禮客”“早宜點”,，H1門店凈增679家,，其中巴比凈增280家）？

A：華中地區(qū)在加大巴比開店速度：去年年底華中地區(qū)巴比門店174家,，半年內(nèi)凈增106家,。隨著門店密度加大，公司也在逐步提升門店日均訂貨額（單點收入）,。今年華中地區(qū)收入預計占合并報表的3-5%,。

Q：武漢地區(qū)投資7.5億的智能制造中心（中飲武漢）的規(guī)劃？

A：在武漢地區(qū)有兩個投資實體：武漢中飲和中飲武漢,。投資中飲武漢系公司看好華中地區(qū),，其目前的產(chǎn)能遠遠超過目前的幾百家非巴比門店。

Q：Q2華北門店新增5家,，但收入增長接近50%,，主要來自單店提升還是團餐？

A：主要是團餐貢獻,。

Q：上海門店中晚餐覆蓋情況,？

A：餓了么門店覆蓋率在60%，美團50%,，雙平臺加權(quán)不重疊可能在7成左右,，確實有門店的外賣同款業(yè)務(wù)沒有開通。

Q：門店在城市的分布情況,？

A：共4000家門店,，華東3000家（江浙滬各1000家左右，上海1300家）,，華北100家全部在北京,。

Q：門店渠道采購餡料和成品的比例？

A：成品,、餡料,、外購食品各占1/3，成品比例在上升,，餡料比例在下降,。八成以上的門店

會采購餡料包成包子，同時也會采購只供應成品的包點,。

Q：門店加盟商對中晚餐的支持情況,？

A：中晚餐成品不需要包制，同時外賣統(tǒng)管比例在70%左右并在繼續(xù)提升,，絕大多數(shù)加盟商贊同或支持門店去開通中晚餐產(chǎn)品,。

Q：對門店中晚餐開通有硬性要求嗎,？

A：如果要進入外賣統(tǒng)管，則需要服從公司相關(guān)的要求,。

Q：工廠（除上海）的產(chǎn)能利用率,？

A：華中武漢最高，接近滿產(chǎn),；華南七成,；華北五成左右。

Q：公司商業(yè)模式系通過精品包子鎖定加盟商供貨權(quán),，然后通過批發(fā)業(yè)務(wù)進行凈利潤的創(chuàng)造,。公司目前在武漢的好禮客也在嘗試，為什么有把握可以做到,？

A：1）公司具備品牌實力,，可以拓展好禮客門店，可以形成類似于華東地區(qū)的頭部品牌效果,；2）具備多年生產(chǎn)包點經(jīng)驗,，有把握做好產(chǎn)品，控制成本,。

Q：行業(yè)競爭情況,？

A：頭部品牌依靠自己的規(guī)模優(yōu)勢能獲得更到的市場份額，目前可能是進行行業(yè)整合較好的時間窗口,。

Q：在全年開店1000家的目標不變的情況下,，內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否改變（H1華南開店速度快于華北）？

A：內(nèi)部區(qū)域可能會有調(diào)整,，華南,、華中略強，華東及華北受疫情影響略弱,。

Q：華中Q1門店凈增40家左右,，Q2華中巴比新增但門店總數(shù)環(huán)比持平，原因,？（新加盟商數(shù)量較存量門店轉(zhuǎn)化數(shù)更能體現(xiàn)公司在當?shù)氐钠放朴绊懥吞栒倭Γ?/p>

A：Q2門店總數(shù)環(huán)比持平原因如下：1）巴比門店增速略慢：武漢巴比門店年初在174家,，Q1為247家，現(xiàn)在280家,，速度略慢,。2）好禮客門店數(shù)量下降：主要系公司3月31日完成合并，4月處在管理權(quán)切換及調(diào)整期,，Q2開店進度有所停頓,。

Q：對收購華中項目的評價？

A：1）實現(xiàn)公司戰(zhàn)略目標：快速切入華中市場并在短期內(nèi)成為當?shù)仡^部品牌；2）并購對價較經(jīng)濟：PS小于0.5,；3）對于以后的并購具有推廣意義。

Q：哪個銷售區(qū)域需要補強,？

A：2-3年依然立足于華東,、華南、華北,、華中四個區(qū)域,，這四個區(qū)域中還存在空白市場，依然有提升空間,。

Q：華東新簽門店情況,？

A：上海區(qū)域加速明顯，從簽約到開店存在2個月的滯后期,，下半年華東開店情況值得期待,。

Q：華中除了在4月暫緩磨合，在供貨管理上未來是否會有改善,？

A：先做好武漢巴比門店的生意,，后續(xù)有利于推進進管控措施。對巴比門店的進貨管控嚴于非巴比門店,，扶持較好門店轉(zhuǎn)化為巴比門店并加密在武漢地區(qū)的布局,，形成品牌認知，擴大在早餐市場的份額,。

三,、調(diào)研

公司增長來自加盟店擴張，背后是供應鏈管理,，規(guī)模提升帶來成本優(yōu)勢,。加盟門店擴張，現(xiàn)有工廠逐漸投產(chǎn)爬坡,，新工廠穩(wěn)步建設(shè),，緩解當下產(chǎn)能緊張局面。

公司22年3月以2250萬元受讓德祥中茂75%股權(quán),，相當于并購武漢676家門店,。在多重優(yōu)勢下加盟商加盟意愿較強，支撐公司快速拓店,。

公司供應鏈穩(wěn)定且高效,，打造高性價比產(chǎn)品。采購方面,，多種策略穩(wěn)定供應價格,，合作優(yōu)質(zhì)供應商。生產(chǎn)與配送方面，自設(shè)中央工廠,、日配體系效率高,。

規(guī)模效應下公司以先發(fā)優(yōu)勢占據(jù)優(yōu)質(zhì)點位，目前上海市場門店數(shù)量達1300+家,，密集開店壁壘更深,，方便消費者購買的同時加深品牌認知度。

風險提示：本文以現(xiàn)場調(diào)研記錄為基礎(chǔ)進行整理,，如有理解偏差請以上市公司正式公告為準

本報告由研究助理協(xié)助資料整理,，由投資顧問撰寫。投資顧問：程偉（登記編號：A0740618080004）

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)加盟早餐連鎖品牌,，時機是否適合,？

大家好，我是早三鮮,，目前有著四百多家分店的中式面點品牌,，本號會給大家分享關(guān)于開早餐店創(chuàng)業(yè)的內(nèi)容和行業(yè)經(jīng)驗。

最近和一個朋友聊到我們這個連鎖品牌的加盟問題,，對方于現(xiàn)在疫情下,，對諸多的餐飲品牌行業(yè)內(nèi)卷激烈的現(xiàn)狀感到非常焦慮，并對于現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)加盟早餐連鎖品牌的時機是否適合持疑問態(tài)度,。

確實,，隨著時代的不斷進步，在可預見的未來,，做早餐的連鎖品牌會越來越多,，行業(yè)競爭也會更加艱難，但并不代表創(chuàng)業(yè)者就不能入局了,，在品牌之下,，對于個人創(chuàng)業(yè)者來說，我認為但只要能捉住幾點核心,，還有機會可以突圍的,。

一、合理的價格,，親民的產(chǎn)品

在國內(nèi)早餐市場,，人們對于中式早餐的接受度是遠遠高于西式早餐的，也就是說,，更接地氣的中式早餐是更容易獲得顧客認可的,，而中式早餐在產(chǎn)品的定價上面，也會更加親民,，相比動輒十元以上的西式早餐,，單價只有兩三元左右的中式早餐，消費人群一下子就大了許多。

二,、穩(wěn)定的供應鏈,，良好的成本控制

如果是加盟品牌，一定要選擇有成熟穩(wěn)定的冷鏈運輸能力的品牌,，這樣在成本控制方面,，也可能達到較為良好的操作空間，還能降低因原材料供應慢,、到貨不新鮮所帶來的運營風險。

三,、專注做好單一社區(qū)的核心早餐店

開早餐店要切忌三心二意,，不要整天想著搞些花里胡哨的玩意，或者一家店還沒開好就想著開多少家分店,，早餐店是要依靠社區(qū)口碑才能成長起來的創(chuàng)業(yè)項目,，開店后一定要深耕，讓自己的店打好基礎(chǔ),，把社區(qū)口碑做起來再思考別的,。

創(chuàng)業(yè)并非易事，成功亦非僥幸,！早三鮮專為廣大的中小型創(chuàng)業(yè)者提供平臺,，并立志要幫助十萬個創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，面對成功的渴望,，每一個夢想都是偉大的,，我們愿意做黑夜里的光，為你們照亮通往成功的路,！