開一家鹵菜店要投資多少錢呀,？

開一家鹵菜店需要投資5萬元左右,。

1、店鋪?zhàn)饨穑捍蠹叶贾?strong>開鹵菜店,，店鋪開鹵菜店的位置決定開店以后的盈利情況,。通常的開鹵菜店，一,、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右,，三、四城市租金則在1萬元左右,。

2,、裝修費(fèi)用：8000-10000元不等,。

3,、加盟金：一般的，我們加盟一個(gè)鹵菜店品牌,，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費(fèi)用,，費(fèi)用一般在萬元左右,。

4、設(shè)備和產(chǎn)品：一般地,，加盟一個(gè)鹵菜店品牌,，總部會(huì)為加盟商提供所有的產(chǎn)品和設(shè)備，加盟商也可以自行采購,，費(fèi)用大概在5000-8000元左右,。

開鹵菜店，面積只需要幾個(gè)平方到二十個(gè)平方左右,，租金看位置好壞,，一般來說兩三千一個(gè)月租金，要是在菜市場估計(jì)只要幾百到一千塊,。

然后是購買設(shè)備,，還有裝修店面。這些大概要3萬元左右,，如果我們想搞個(gè)開業(yè)活動(dòng)就需要1000-2000元,，用來贈(zèng)送，打折之類,。

算上人工費(fèi)用,，一般需要請1-2位員工，工資每月2500-3500,。如果是一家人一起經(jīng)營就可以不請員工,。

就是預(yù)留費(fèi)用，主要用于食材購買及水電,，一般5000即可,。

也就是說開一家鹵菜店需要3.5萬-5萬元的成本，但是開鹵菜店會(huì)特別累,，其實(shí)就是賺人工費(fèi)用,，如果大家想要開一家鹵菜還是需要慎重考慮。

怎么開鹵味店,？

開鹵菜店的四大要點(diǎn)：一、口味,；二,、技術(shù)；三,、選址,；四、宣傳,。

一,、了解當(dāng)?shù)乜谖?，要有特色產(chǎn)品

全國各個(gè)地區(qū)的口味愛好都不同，川渝偏辛辣,、江浙偏甘甜,。所以在選擇鹵菜產(chǎn)品時(shí)要盡量符合當(dāng)?shù)乜谖恫⒓右宰陨硖厣Ｒ砸粌煞N主打產(chǎn)品或特色產(chǎn)品為主,，幾種大眾產(chǎn)品為輔,，從而形成自己的風(fēng)味特色。

二,、學(xué)習(xí)技術(shù)

開鹵菜店技術(shù)是關(guān)鍵,，好的鹵菜技術(shù)做出的鹵菜味道好、效率高?，F(xiàn)如今學(xué)習(xí)鹵菜技術(shù)有多種：自學(xué),、視頻教學(xué)、加盟去總部學(xué)習(xí)等,。這三種方式大家可以自行比較,，自己買香料回來做是最不推薦的，耗時(shí)耗力還耗錢,。其次視頻教學(xué)因人而異,，有的人理解能力差，可能看十遍視頻都學(xué)不會(huì),。也多有看著會(huì)學(xué)著廢的情況,；對于大多數(shù)人來說，跟著師傅是最適合學(xué)習(xí)的方法,，跟著師傅學(xué)習(xí)做鹵菜,，每一個(gè)步驟都清晰明確，不懂的問題可以當(dāng)場問出來,，食材,、調(diào)料，學(xué)員可多次嘗試,，直到做出滿意的菜品為止,。

三、選址

店鋪選址是一門大學(xué)問,，三言兩語并不是都能理解清楚的,。鹵菜店是小成本經(jīng)營，最好不要選擇租金過高的商業(yè)街,，商業(yè)街不僅租金高,，經(jīng)營模式和鹵菜店也不一樣。一般商業(yè)街的店鋪都是以堂食為主,，如火鍋,、飯店等,，而鹵菜店是以外帶為主,。人氣充足的居住區(qū),、農(nóng)貿(mào)市場附近都是鹵菜店比較好的選址地點(diǎn)。

四,、宣傳

鹵菜店剛開業(yè)要做好宣傳促銷活動(dòng),，買二送一、全場八折,、會(huì)員卡,、免費(fèi)品嘗等都是常用的促銷手段，開業(yè)前幾天不見得要賺多少錢,，而是要讓店鋪熱鬧起來,，吸引人流量，擴(kuò)大知名度,。在顧客本著湊熱鬧的心態(tài)光顧你的店鋪時(shí),，用好口味和好服務(wù)給顧客留下好印象，把開業(yè)時(shí)的頭回客變成回頭客,。也可以利用微信群營銷,，開業(yè)做好了不怕后續(xù)沒客流量。

開鹵菜店需要注意的很多都是細(xì)節(jié)的東西,，也需要自己多用心體會(huì),，用心經(jīng)營，真誠待客,，把握好產(chǎn)品品質(zhì),，一般都能經(jīng)營的不錯(cuò)的。

九月,，

一個(gè)新的開始,，

愿一切的美好都不期而遇。

開鹵菜店一年一般賺多少錢呢,？

開鹵菜店一年一般賺20萬左右，具體看銷售額,，純利潤也就在30%左右,。這葷菜毛利潤低一些，素菜搞一些,，都是正?，F(xiàn)象。

對于鹵菜店而言,，不同的店家有不同的價(jià)格策略,，利潤空間也是千差萬別,。但是正常經(jīng)營的鹵菜店，不僅僅菜品要搭配好,，主打品種保持不變,，味道不變，質(zhì)量不變,，同時(shí)還要價(jià)格也盡量保持不變,，這是穩(wěn)定顧客的絕招。

一個(gè)50多歲的人,，如果想經(jīng)營好一家鹵菜店,，我這里建議有個(gè)基本原則要守住，那就是“毛利潤率”,。一般的熟食店,，綜合毛利潤率會(huì)在100%浮動(dòng)，這個(gè)毛利潤猛一看覺著很高,。

一個(gè)50多歲的人,，想開一家鹵菜店，一般投資在5萬元以內(nèi),，每年純利潤20萬左右,，這就是比較正常的經(jīng)營狀況。當(dāng)然,，生意掙錢的多少,，一定是與個(gè)人能力有關(guān)系，這一點(diǎn)是毋容置疑的,。

請問做鹵菜生意辛苦嗎，

鹵菜生意要說辛苦只要干順了,，就一點(diǎn)也不辛苦,，除非你剛開始手忙腳亂肯定覺得辛苦，都是一些瑣碎的事情,，每天早上鹵,，下午賣，晚上解凍腌制,，隔段時(shí)間進(jìn)一次貨,。制作的時(shí)候就看你怎么學(xué)的，有些加盟的教的比較簡單很容易上手,，如果是那種老技術(shù),，估計(jì)要從各種料得做起，炒糖色等等。

當(dāng)然鹵菜行業(yè)的也有艱辛,，其中有一條：夏熱冬冷,！操作場所一般不適合裝空調(diào)，油煙,，熱量,，裝了也沒用！所以奉勸很多打算進(jìn)入鹵菜行業(yè)的朋友,，自己打算做鹵菜之前,，一定要有充分的心里準(zhǔn)備,，千萬別看到人家賺錢,，頭腦一熱就不顧一切地扎了進(jìn)來。

【拓展】

中國鹵菜,，源遠(yuǎn)流長,，具有麻辣鮮香等特色，即買即食,，攜帶方便,，可以說是備受人們喜愛，所以鹵菜熟食店客流量非常大也不足為奇,。更重要的是,，它的生意都很不錯(cuò)。目前開鹵菜熟食店,，發(fā)展前景大,，投資小。

影響鹵菜熟食店生意的兩個(gè)核心因素：

一是選址,，鹵菜熟食店要開在客流大的地方,，你的店面位置好，店面有充足的曝光量,，從而能帶動(dòng)店面的銷售,，生意自然不會(huì)太差。

二是味道,，請記?。何兜溃肋h(yuǎn)第一,。來買鹵菜熟食的很多都是回頭客,，一但吃著好吃，就會(huì)經(jīng)常來買,，還會(huì)推薦自己周圍的朋友,，鄰居等來買。餐飲行業(yè)，味道好才是硬道理,，如果不好吃,，顧客下次就不再來了。

掌握鹵菜鹵制技術(shù)并不復(fù)雜：

1.首先要了解鹵菜的制作過程,、配方,、做法、技巧,，從熬鹵湯開始到最后做好供客人吃的制作步驟,，還有具體調(diào)料要用的克數(shù)等

2.店面的經(jīng)營。只有好產(chǎn)品,，不懂經(jīng)營也不行,。

怎樣開一家鹵菜店

開一家鹵菜店一般不需要太大，這是因?yàn)?，如果店面開得太大就意味著早期的資金投入大,，有些人沒有這樣的資金實(shí)力會(huì)增大開店風(fēng)險(xiǎn)，而如果開個(gè)小的店面,，則可以在家中加工好產(chǎn)品后往店鋪送貨,，對那些沒有條件租店經(jīng)營的，則可在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)租一個(gè)攤位,，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個(gè)攤位,。這樣無疑減小鹵初期的開店成本。

開一家鹵菜店首先要形成自己的特色產(chǎn)品,，比如鹵三國鹵菜店最主要的特色產(chǎn)品是燜鹵豬蹄,，然后圍繞這一特色，增加產(chǎn)品品類,，從而形成自己的風(fēng)味特色鹵菜店,。招牌產(chǎn)品一般都是口味非常地道和受人歡迎的，只要名氣大了,，客戶自然就多了,。

鹵菜店還可以和涼拌菜一起經(jīng)營，因?yàn)辂u菜和涼拌菜是兩類相近的產(chǎn)品,，市場上也有很多鹵菜店都是這樣的經(jīng)營方式,，因?yàn)橄奶斐詻霭璨说娜撕芏啵@樣做無疑可以幫助吸引到更多的顧客,。但如果兩者一起經(jīng)營的話,，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)更多更好的技術(shù)，鹵菜技術(shù)和涼拌菜技術(shù)都要做好,，這些不會(huì)的都可以找地方學(xué)習(xí),。

開鹵菜店流程

很多人創(chuàng)業(yè)初期沒什么資本時(shí)都會(huì)選擇一些投資成本低的生意,，像是鹵菜店就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，小吃是市場上特別流行的,，不管是什么年齡段的人都很喜歡,，所以開鹵菜店是很賺錢的。開小吃店流程什么樣呢,？讓我們來簡單了解一下大致過程,。想開鹵菜店可以學(xué)習(xí)重慶楊龍偉鹵菜哦！

詳細(xì)解析開鹵菜店流程

一般來說,，個(gè)體經(jīng)營者開家鹵菜店需要經(jīng)過開店前審批,、選址、確定產(chǎn)品,、確定人員,、進(jìn)貨等幾個(gè)必要的步驟。一些審批手續(xù)最好提前申請,，最好在時(shí)間上使各審批活動(dòng)前置或者與選址,、裝修等同時(shí)進(jìn)行,，這樣才不會(huì)在開店的時(shí)候走冤枉路,、花冤枉錢，同時(shí)也會(huì)提高你的創(chuàng)業(yè)效率,。申請開餐館就需要前置審批,，即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證,。

具體步驟如下：1,、到轄區(qū)內(nèi)工商所登記。2,、排污許可證的申領(lǐng),。3、衛(wèi)生許可證的申領(lǐng),。4,、工商營業(yè)執(zhí)照：拿到以上這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明,、身份證,，去工商所申請領(lǐng)取工商營業(yè)執(zhí)照了。5,、按照規(guī)定,，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批,，申領(lǐng)消防安全許可證,，這需要在裝修的時(shí)候向所在轄區(qū)申請。6、稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi),，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號,。

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