大家好,，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題,，就是關(guān)于特色餐飲的問題，于是小編就整理了5個相關(guān)介紹特色餐飲的解答,，讓我們一起看看吧,。

特色就是和別人的不一樣,，在市場中做出差異化在項(xiàng)目的選擇上,，根據(jù)自己的資金狀況和本地人的口味，選擇一個合適的餐飲類型是非常重要的一般,，選擇快餐或小吃就比正餐人流量大,，而且投資小，南方人愛吃甜的,，而北方人以咸味為主要做大眾消費(fèi),，最好是人人消費(fèi)得起，可以反復(fù)購買的項(xiàng)目

作為蘇北人,，就介紹一下蘇北的特色餐飲，1徐州沛縣的狗肉,，這是有著悠久的歷史,，是劉邦時(shí)傳下來的，2揚(yáng)州的大煮干絲,，刀法細(xì)膩用高湯烹煮,，味道及佳,，3徐州把子肉，古老的烹調(diào)手法,，肉肥而不膩,。

4糖醋鯉魚，這里的鯉魚是微山湖的四須鯉魚,，別具特色,。

5蕭縣牛肉湯，厚重的牛油匹配濃厚的湯汁配上特有的壯饃,，讓你流連忘返,。

排行榜見仁見智,，個人如下1,、鴻宴飯莊，這是百年老字號,。

2,、唐山宴，集中唐山美食的網(wǎng)紅打卡地,。

3,、鳳凰園美食城，在唐山有多家分店,。

4,、長江美食城。

5,、廚興源大酒店,。

6、甬媽媽飯店,，浙江菜。

7,、小廚曉味飯店,。

8、好有香飯店,。

9,、揚(yáng)州大酒店。

10,、金盛萬豪大酒店,。

1長江美食城。

2,、廚興源大酒店,。

3,、甬媽媽飯店。

廚興源大酒店,，主打菜系為河北民間菜,，致力于“地道河北味，創(chuàng)新民間菜”,，在這里可以品嘗到正宗的河北菜,，餐廳招牌菜為仙人雞，是廚興源大酒店的原創(chuàng)菜,。

1、西安飯莊創(chuàng)建于1929年,，素以“陜菜正宗”,、“陜西風(fēng)味小吃大全”聞名于世，被業(yè)界譽(yù)為“三秦飲食文化的地標(biāo)”,，在西安是無人不知,、無人不曉，是不少老陜?nèi)藘簳r(shí)的回憶,。

2,、老孫家飯莊

地址：陜西省西安市蓮湖區(qū)

老孫家飯莊始創(chuàng)于1898年（清光緒年間），以經(jīng)營具有濃郁西部特色的牛羊肉泡饃,、清真大菜和西部民族風(fēng)味小吃而馳名,。

3、賈三清真灌湯包子館地址西安市蓮湖區(qū)回民街

賈三清真灌湯包子館起源于清光緒十年,，1987年創(chuàng)店,，是西安市一家人氣頗高的清真名小吃店。賈三清真灌湯包子館招牌美食是清真灌湯包子,，其皮薄如紙,，筋韌柔穰，餡嫩含湯,，佐汁鮮濃,，與享譽(yù)全國的牛羊肉泡饃、臘牛羊肉人稱“三絕”,，被譽(yù)為古城第一籠,。到坊上吃賈三灌湯包，已經(jīng)成為古城西安人的一種時(shí)尚和禮節(jié),。

4,、同盛祥飯莊星

同盛祥飯莊始建于1920年，被國家商務(wù)部評為“中華老字號”，是陜西省對外接待的窗口單位,，也是陜西西安市必去打卡的老字號美食餐廳,。

特色,。本是一個相對的詞，既相對于你的競爭對手,，你的整體亮點(diǎn)在哪里,。也可以是指：你的產(chǎn)品特點(diǎn)、特別的賣點(diǎn)等等,。

特色餐飲可以指：品類特色,、菜系特色、服務(wù)特色,、運(yùn)營特色等,。很多人狹義的把餐飲特色，理解為單個菜品的特色,。其實(shí)這有失偏頗,。特色，應(yīng)該是一個整體的概念,，這樣就不容易被模仿,，生存力更強(qiáng)。

就比如海底撈,，人家認(rèn)為,，服務(wù)是海底撈最大的特色，然后紛紛模范,。有些餐廳你一進(jìn)去,，各種“服務(wù)”就來了。但是,，效果卻不好,，因?yàn)槿思铱吹降模皇莻€表面,。海底撈的整體特色,，你看不見的，就是他的供應(yīng)鏈管理,、員工激勵系統(tǒng)、菜品結(jié)構(gòu),、運(yùn)營模式等方方面面,。

所以，這又涉及到一個更關(guān)鍵的問題，就是你所謂的特色,，一定要被消費(fèi)者切切實(shí)實(shí)感受到,。只有消費(fèi)者認(rèn)可了，才是真正的特色,。

餐飲行業(yè),，品類有很多，如：中餐,、西餐,、快餐、休閑餐飲,、火鍋等等,。每一個細(xì)分行業(yè)，都可以做出整體的特色,。

要做出特色餐飲,，應(yīng)該在以下幾個方面努力：

1、產(chǎn)品和服務(wù)方面：選擇好品類之后,，就要注意產(chǎn)品的研發(fā),。研發(fā)的產(chǎn)品，在上菜單之前,，一定要多找些資深吃貨來給評價(jià),。

要你的服務(wù)人員，隨時(shí)注意：那些菜好賣,，那些菜剩的較多,，剩的多的淘汰，好賣的繼續(xù)改造成爆品,。

服務(wù)的特色,，要看你本身的產(chǎn)品品類和服務(wù)的人群。多研究你自己的消費(fèi)人群,?？纯此麄兿矚g干什么、玩什么等等,。然后綜合設(shè)計(jì)你的服務(wù),。而不僅僅只提現(xiàn)在用餐過程中。當(dāng)然,，用餐過程中的基本服務(wù),，應(yīng)該注意服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性。

到此,，以上就是小編對于特色餐飲的問題就介紹到這了,，希望介紹關(guān)于特色餐飲的5點(diǎn)解答對大家有用,。