「創(chuàng)業(yè)推薦」學(xué)正宗干鍋技術(shù)，創(chuàng)業(yè)致富有保障

特色干鍋介紹

干鍋,，川菜的制作方法之一,，起源于四川，口味麻辣鮮香,。與火鍋和湯鍋相比,，湯少，味足,；不需要自行點菜,，菜品搭配相對固定，可直接食用,。在操作上,，干鍋比火鍋和中餐方便，占用廚房面積小,，因而受到廣大消費者與投資者的青睞,。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強勢品牌,，是市場上有前途的餐飲品牌,。

創(chuàng)業(yè)前景

干鍋創(chuàng)業(yè)投資少、易操作,，適應(yīng)性強,，可持續(xù)經(jīng)營，具備強大的競爭力,。同時,，干鍋價格適中，適合大多數(shù)人消費，由于沒有大量的人員開銷,、沒有復(fù)雜的原料準(zhǔn)備,，更不需要昂貴的廚房設(shè)備，所以我們的利潤率遠遠高于傳統(tǒng)的餐館,。

新東方教學(xué)優(yōu)勢

開一家干鍋菜系的干鍋菜館生意非常紅火,，做干鍋除了加盟，最好是自己掌握技術(shù),，既可以節(jié)約費用,，還可以減少原料成本。越來越多的人選擇學(xué)習(xí)干鍋技術(shù),。新疆新東方烹飪學(xué)校全程采用實戰(zhàn)教學(xué),，一人一灶操作，無論是否有基礎(chǔ),，保證學(xué)員能夠?qū)W得會,。

專業(yè)老師傳授授課，專業(yè)剖析干鍋店開店模式,。另外,，學(xué)校將提供八大創(chuàng)業(yè)幫扶，包括開業(yè)指導(dǎo),、采購指導(dǎo),、技術(shù)支持、運營支持,、人員管理,、成本控制。

學(xué)習(xí)內(nèi)容

主要品種包括：干鍋雞,、干鍋鴨、干鍋兔,、干鍋牛蛙,、干鍋蝦、干鍋排骨,、干鍋牛肉,、干鍋魚、干鍋蹄花等多個品種,。

1,、香料和原材料的選擇和應(yīng)用以及比例搭配。

2,、糍粑醬制作和保存方法,。

3、糖色炒制和保存方法。

4,、蔬菜的加工處理方法,。

5、肉制品的加工處理方法,。

6,、調(diào)料、油料,、香料,、佐料的配制秘方和制作技巧。

7,、干鍋主料的鹵制,，底料的炒制，老油的熬制核心技術(shù),。

8,、干鍋醬制作及保管技術(shù)。

9,、麻辣,、泡椒、香辣,、五香等味型干鍋主料的調(diào)制秘訣配方,。

10、各味型干鍋的烹飪技術(shù)和程序,。

11,、干鍋裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù),。

12,、干鍋紅油的提煉與保存。

學(xué)生作品

▼干鍋大蝦

▼干鍋香辣牛腩

▼干鍋爆炒肥腸

▼干鍋包菜

▼干鍋土豆片

▼干鍋無骨鴨爪

▼干鍋麻辣雞塊

▼干鍋花菜

綿陽爆火6年的「干鍋先生」新品來襲,！花甲烤斑魚,，限時30天

20年傳承累計賣出200w鍋

這家6年爆火

全川24家店

的新派干鍋

「干鍋先生」

出了款人氣混搭烤魚

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滿滿3層料，還得尋寶挖著吃

花甲+烤魚

全新搭檔

一鍋嘗盡麻,！辣,！鮮！

分量十足,，條條現(xiàn)撈現(xiàn)烤

新派干鍋店也能玩轉(zhuǎn)烤魚

綿陽的吃貨們一定都曉得的新派干鍋——干鍋先生又,！搞！事,！啦,！......現(xiàn)在又帶上新秘密武器來收割老饕們的心了,！

綿陽人氣爆棚的神店

干鍋先生是綿陽知名的連鎖干鍋品牌，不管是社區(qū)還是商場都有它的身影,，開一家爆一家,可把綿陽人“蠱”得不淺,！

全新解鎖烤魚技能

以做干鍋聞名，最近又解鎖了“烤魚”新技能,，味道一點不輸專賣店,！還開發(fā)了混合搭配，裸斑和花甲成了,，碰撞出不一樣的火花~

怪不得這道『花甲烤斑魚』一經(jīng)推出,，立刻榮登菜單七大必點TOP1！為了回饋新老顧客,，干鍋先生大放血,！

混搭新派烤魚，來了,！

新鮮裸斑×秘制醬料

裸斑魚由于其蛋白質(zhì)含量高,、自身刺非常少等特點，近年來在餐桌上越來越常見,。干鍋先生的裸斑都是現(xiàn)點現(xiàn)殺,，每只都在1.5斤左右。

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干辣椒,、鮮青椒,、漢源花椒、豆豉...隔著屏幕都覺得麻辣鮮香撲面而來,！再搭配上主廚潛心開發(fā)的秘制醬料加以炒制,，美味的秘訣由此開啟！

一鍋嘗盡麻辣鮮

不整那些花里胡哨的,，要做就做到極致,！烤魚只有一種口味，就是在四川永恒不變的經(jīng)典—麻辣味,。滿滿的料把魚肉藏得嚴(yán)嚴(yán)實實的,，不拿筷子剝開上面3層料，根本吃不上烤魚本魚,！

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魚肉厚實又入味，口感綿密緊實,，夾起來在油湯里蘸一圈,，身上每一個細胞都在吶喊：快吃它！??！

和花甲組CP,，碰撞新火花

干鍋先生的烤魚還有個CP——花甲！花甲也是新鮮直運,，顆顆飽滿,。花一份烤魚的錢相當(dāng)于多了一份香辣花甲,，感覺自己有賺到,！

下飯神器就是它！

干飯人,，干飯魂,！這么下飯的烤魚必須來碗大白米飯！辣油順著魚肉浸入米飯,，將米飯也泡得入味至極...

厚實的魚肉下是鋪得滿滿的鮮豆皮和魔芋,，都是吸汁的配菜。還有蝦餃,、土豆,、寬粉等十幾種配菜任意選擇，大胃王也不怕啦,！

風(fēng)靡綿陽的新派干鍋

累計賣出200w＋鍋的神話

干鍋先生三大系列干鍋,，每種均有創(chuàng)新獨特工藝，香糯,、香鮮,、香辣融為一體。妙趣風(fēng)味,，盡在一鍋,！

其中王牌干鍋掌翅絕對的店內(nèi)人氣NO.1，點單率常年榜首,！新派香糯味型,，一直都是他們家的主打和驕傲~不容錯過！

花甲愛上魚,，不來試試嗎

適用門店地址

干鍋先生·綿陽四店

干鍋先生【高新店】

營業(yè)時間：早上9:00-晚上22:00

門店地址：高新區(qū)雙碑中街57號（雙發(fā)市場華聯(lián)超市對面）

干鍋先生【五里堆店】

營業(yè)時間：上午09:00-晚上22:00

門店地址：涪江街道五里堆路（富臨原山大門口）

干鍋先生【茂業(yè)店】

營業(yè)時間：10:00-22:00

門店地址：綿陽市涪城區(qū)公園路1號茂業(yè)百貨5樓

干鍋先生【躍進路店】

營業(yè)時間：早上9:00-晚上22:00

門店地址：涪城區(qū)躍進路90號（中國銀行樓上）

一品渝香干鍋鴨頭加盟經(jīng)營有哪些優(yōu)勢

一品渝香干鍋鴨頭是在正宗川味麻辣干鍋的基礎(chǔ)上,，選用優(yōu)質(zhì)鴨頭，精選香料烹飪而成的創(chuàng)新特色風(fēng)味干鍋,。干鍋本來就是受各地食客喜歡的美食,，一品渝香干鍋鴨頭更是掀起了一股“鴨腦殼”風(fēng)，一品渝香干鍋鴨頭的口味怎么樣呢,？

一品渝香干鍋鴨匯聚了多種味道,，入口肉質(zhì)糯香軟嫩。另有四十幾種秘制配料可與鴨頭炒制,，鴨肉吸收了香料的香氣,，又保留了淀粉類食物獨有的綿軟,。

干鍋的崛起是迅速的，加上口味適應(yīng)性廣,、不挑季節(jié),、可先吃后涮等特色，干鍋在數(shù)年之內(nèi),，就成為繼火鍋和中餐外,，國人餐飲消費的主流就餐模式，可見市場之廣,。而一品渝香干鍋鴨頭加盟,，就在這樣的美好市場下興起了。

一品渝香干鍋鴨頭加盟經(jīng)營有哪些優(yōu)勢呢,？

1,、十年的金牌項目運營經(jīng)驗。一品渝香干鍋鴨頭在初上市時就明確了自己的定位,，走便民實惠的路線,，且跟上了最先一批線上線下雙渠道運營，成功打出了一品渝香干鍋鴨頭的品牌,。

2,、貼合健康養(yǎng)生的鴨頭美食。鴨頭不僅能去濕開胃,，還有理氣,、舒血、滋補的功效,！一品渝香干鍋鴨頭都是精選上等食材,，每天新鮮供應(yīng)。提前秘料腌漬入味,，輔配特有香辣配料,，入口香辣脆綿，回味無窮,。

3,、一鍋兩吃形式新穎。很多顧客以為啃完鴨頭這就完事兒了,，叫服務(wù)員來加上一鍋高湯,，一品渝香干鍋鴨頭就成就了一鍋美味的火鍋！可以根據(jù)自己的喜好涮制各種蔬菜,、肉類,，最后再來一盤必點的家常手扯面，這一餐才算得上是圓滿,！

但是一品渝香干鍋鴨頭加盟并不是很完整的項目,，加盟方式、流程等都還存在很大的問題,。對于創(chuàng)業(yè)者來說,，想要做創(chuàng)新干鍋鴨頭，可以到重慶易廚易店餐飲培訓(xùn)中心,。完整的干鍋鴨頭技術(shù),，從原料到制作步驟均有有著多年教學(xué)經(jīng)驗的師傅手把手指導(dǎo)，注重實踐操作,，保證學(xué)員學(xué)會為止,。

重慶易廚易店餐飲技術(shù)培訓(xùn)，一站式餐飲創(chuàng)業(yè)平臺,，幫助創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)從學(xué)習(xí)技術(shù)到開店經(jīng)營的轉(zhuǎn)變,，快速達成創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。