2023年最熱門的火鍋加盟十大品牌排行

火鍋一直以來被視為餐飲行業(yè)中最具前景的投資行業(yè),，不僅因?yàn)樗谌珖?guó)各地?fù)碛袕V泛的消費(fèi)群眾基礎(chǔ),，還因?yàn)樗牧鞒毯?jiǎn)單，易復(fù)制,，成本低等等,，所以投資火鍋加盟項(xiàng)目也成為眾多創(chuàng)業(yè)者的首選，對(duì)于初次涉及火鍋各行業(yè)的投資者而言,，想要在火鍋行業(yè)中發(fā)展更好,，選擇家靠譜的火鍋加盟品牌就十分的重要了，好的品牌能夠讓其達(dá)到事半功倍的效果,，那么火鍋加盟店10大品牌有哪些呢,？下面就跟著小編來看看吧，相信會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)者們正確選擇適合的品牌有很大的借鑒意義,。

海底撈火鍋

海底撈全稱四川海底撈餐飲股份有限公司,，四川著名商標(biāo)，川味火鍋領(lǐng)先者,，以火鍋味美與特色周到服務(wù)而聞名,，經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的跨地區(qū)直營(yíng)餐飲品牌火鍋店,。

情滿山城老火鍋

情滿山城老火鍋重慶邦輝餐飲集團(tuán)旗下的知名火鍋品牌,，它前身叫山城老火鍋，是重慶正宗老火鍋的代名詞,，發(fā)展已經(jīng)30多年了,，目前全國(guó)擁有400多家火鍋分店，公司擁有自主的原料供應(yīng)基地和培訓(xùn)運(yùn)營(yíng)中心,，憑著的麻辣鮮香的味道和完善的加盟扶持優(yōu)勢(shì)贏得了全國(guó)各地加盟商的認(rèn)可,。

德莊火鍋

德莊火鍋創(chuàng)立于1999年的重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司傳承重慶火鍋百年積淀，十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā),、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā),、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司,。

小肥羊火鍋

內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司1999年8月誕生于內(nèi)蒙古包頭市,，2008年在香港上市，是中國(guó)首家在香港上市的品牌餐飲企業(yè),。小肥羊火鍋的羊肉和調(diào)味品原材料均來自天然牧場(chǎng)和種植區(qū)，營(yíng)養(yǎng)健康無污染,，消費(fèi)者可以放心食用,。對(duì)于加盟商而言，小肥羊會(huì)為其提供獨(dú)一無二的加盟支持。

小龍坎火鍋

小龍坎老火鍋源于巴渝,，經(jīng)百年歷史傳承,，系成都小龍坎餐飲有限公司精心打造的巴蜀知名餐飲品牌。從十余張火鍋?zhàn)榔鸩?，發(fā)展到如今旗下?lián)碛谐啥际抑睜I(yíng)店,，及分布在全國(guó)及省內(nèi)。

劉一手火鍋

重慶劉一手火鍋是一家專業(yè)從事火鍋加盟連鎖,、餐飲管理的綜合型企業(yè),全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)排名前十位,，下囊括了餐飲管理、底料研發(fā)與生產(chǎn),、綠色食材開發(fā),、新品牌孵化、餐飲人才教育培訓(xùn)暨管理咨詢等數(shù)十家全資或控股子公司,。

秦媽火鍋

重慶秦媽餐飲文化有限公司是集經(jīng)營(yíng)火鍋餐飲,、品牌火鍋連鎖及調(diào)味品生產(chǎn)為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。歷經(jīng)16年時(shí)間,，現(xiàn)已發(fā)展成擁有在冊(cè)員工3萬余人,、11家直營(yíng)店、500余家連鎖店,。

小天鵝火鍋

重慶小天鵝創(chuàng)立于1982年,，"小天鵝火鍋"是火鍋餐飲品牌，是中國(guó)民族餐飲連鎖品牌的杰出代表以"創(chuàng)建中國(guó)火鍋第一品牌"為企業(yè)愿景,，是從事"重慶小天鵝"火鍋品牌全球化連鎖發(fā)展的專業(yè)公司,。

譚魚頭火鍋

譚魚頭的核心產(chǎn)品--"譚魚頭火鍋"，以其"辣而不燥,、鮮而不腥,、的獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。全國(guó)五十余個(gè)大中城市擁有100余家連鎖店,。先后榮獲"中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)""中國(guó)優(yōu)秀特許品牌""中國(guó)知名火鍋""中華餐飲名店"等殊榮,。

橋頭火鍋

原設(shè)于重慶市南海棠溪河街橋頭，因位于海棠河街橋頭,，故名“橋頭火鍋店”,。以經(jīng)營(yíng)各式川味火鍋為特色，橋頭的火底料采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝和配方麻辣中求糅合,，口感中求層次做到油而不膩,，辣而不刺，麻而不傷胃,。

火鍋加盟店10大品牌有哪些,？看完以上介紹,，大家應(yīng)該知道了吧。當(dāng)然中國(guó)作為一個(gè)美食王國(guó),，其火鍋品牌遠(yuǎn)不止這些,，以上只是一些具有代表性的品牌。如果創(chuàng)業(yè)者熱愛從事火鍋行業(yè),，并且有信心和能力干好這份事業(yè),，那就抓緊行動(dòng)吧！選擇加盟一家適合的品牌,，與它一起開啟成功之門,。

2023火鍋加盟店十大品牌，權(quán)威數(shù)據(jù)!

現(xiàn)如今火鍋已經(jīng)成為日常生活中必不可少的美食,，一年四季都很受歡迎,。而隨著火鍋市場(chǎng)的持續(xù)火熱，有進(jìn)軍火鍋市場(chǎng)想法的創(chuàng)業(yè)者也越來越多,。今天就給大家盤點(diǎn)一下2023火鍋加盟店十大品牌的最新數(shù)據(jù),，以便參考做出更正確的選擇。

火鍋加盟店十大品牌之十七門火鍋

重慶十七門老火鍋隸屬重慶邦輝餐飲集團(tuán),，近幾年飛速發(fā)展至全國(guó)各地四百多家分店的局勢(shì),，是深受外地人青睞的地道重慶火鍋。湯色紅亮自然,，醇樸可口,，源于本色，不干辣,，不干燥,，麻辣剛好，回味悠長(zhǎng),，油而不膩,。

火鍋加盟店十大品牌之海底撈火鍋

海底撈全稱四川海底撈餐飲股份有限公司，四川著名商標(biāo),，川味火鍋領(lǐng)先者,，以火鍋味美與特色周到服務(wù)而聞名，經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主,、融匯各地火鍋特色為一體的跨地區(qū)直營(yíng)餐飲品牌火鍋店,。

火鍋加盟店十大品牌之小天鵝火鍋

始終傳承經(jīng)典的重慶味道，與購(gòu)物中心,、社區(qū)及繁華商業(yè)體結(jié)合,，用傳統(tǒng)大鍋及時(shí)尚小鍋的兼容模式滿足市場(chǎng)。

火鍋加盟店十大品牌之德莊火鍋

德莊火鍋創(chuàng)立于1999年的重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司傳承重慶火鍋百年積淀,，十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā),、食品產(chǎn)業(yè)開發(fā),、物流產(chǎn)業(yè)開發(fā)、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司,。

火鍋加盟店十大品牌之小龍坎火鍋

2014年小龍坎老火鍋創(chuàng)始店在成都水碾河路開張，在餐飲行業(yè)浸淫多年的老餐飲人陳剛起起初抱著開一家社區(qū)小店的想法,，花大量的時(shí)間和經(jīng)歷,，盡量把口味做到極致。

火鍋加盟店十大品牌之小肥羊火鍋

小肥羊隸屬于百勝餐飲集團(tuán),，作為一家全球性餐飲連鎖品牌,，我們?yōu)榧用诵》恃蚱放频耐顿Y者提供強(qiáng)大系統(tǒng)支持，包括選址,、培訓(xùn),、物流、企劃宣傳,、日常營(yíng)運(yùn)等等方面,。

火鍋加盟店十大品牌之譚魚頭火鍋

譚魚頭投資股份有限公司是一家以“譚魚頭火鍋”為核心產(chǎn)品的公司，現(xiàn)是四川省最大規(guī)模的股份制餐飲企業(yè),，先后榮獲“中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)”“中國(guó)優(yōu)秀特許品牌”等殊榮,。

火鍋加盟店十大品牌之味蜀吾火鍋

味蜀吾老火鍋，味源巴渝,，生于蓉城,，香入九州。5年間,，120余家分店火速串紅全國(guó),。在成都，它是吃貨們趨之若鶩的麻辣經(jīng)典,；在川外,，它是正宗川派老火鍋的代名詞。

火鍋加盟店十大品牌之皇城老媽火鍋

皇城老媽以濃郁的川蜀文化風(fēng)韻,、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),、精美豐盛的菜品和勇于創(chuàng)新的文化經(jīng)營(yíng)個(gè)性，贏得了顧客的青睞,?；食抢蠇屛∈駶h遺韻和川中濃郁的民間風(fēng)貌，以現(xiàn)代手法,，整合,、營(yíng)造出精美大氣而別具特色的文化氛圍。

火鍋加盟店十大品牌之亂劈柴火鍋

亂劈柴火鍋創(chuàng)建于2009年,，至今10來年的時(shí)間,，可以說是新起之秀,，近年來在全國(guó)各地的加盟店已達(dá)到400余家，亂劈柴火鍋是以川渝當(dāng)?shù)匮宰佣?，彰顯川渝地區(qū)人民對(duì)火鍋的熱愛,。它的味道才是籠絡(luò)人心的重點(diǎn)，亂劈柴火鍋是純牛油鍋底,，主要突出了花椒,、海椒、牛油的味道,，湯色紅亮,、辣而不燥、油而不膩,、鮮香并重,、回味悠長(zhǎng)，是正宗老火鍋的典范,。

375㎡日翻臺(tái)7.7次,，這家火鍋創(chuàng)造“一周吃三次”復(fù)購(gòu)傳奇

做火鍋界“迪斯尼”，實(shí)現(xiàn)“一周吃三次”的平均復(fù)購(gòu),。這家硬核網(wǎng)紅火鍋店,，是口罩下的逆勢(shì)黑馬，還是賽道冒險(xiǎn)王,？

總第3339期

餐企老板內(nèi)參王盼文

375㎡日翻臺(tái)7.7輪,！

這只“熊喵”火遍黃河以北

在沈陽，有這樣一家“國(guó)潮風(fēng)火鍋”,，店內(nèi)風(fēng)格結(jié)合了酒肆,、夜游、市集等,，12道甜品免費(fèi)吃,、麻辣鴨血鍋底免費(fèi)涮、甚至還有羊駝“駐店”可免費(fèi)擼,！

火鍋沸騰,，小酒下肚，盡興之余,，還可以來一場(chǎng)“古風(fēng)漢服換裝”,。伴隨著擊鼓聲陣陣想起，熱鬧的氛圍,，讓人仿佛穿梭在時(shí)空倒流中,。

不光是俊男靚女喜歡來約會(huì)，不少帶娃的潮爸潮媽也時(shí)常光顧,，甚至還吸引來一眾“大齡老鐵”,。據(jù)悉,，一個(gè)375㎡的商場(chǎng)店，日翻臺(tái)高達(dá)7.7輪,，人均消費(fèi)不足百元的情況下,，月營(yíng)業(yè)額突破180萬……

排隊(duì)成為常態(tài)，且不少萌娃粉絲

這個(gè)品牌叫“熊喵來了”,，是沈陽已開出7年的“硬核網(wǎng)紅”,。目前，沈陽主流商圈已星羅密布,，花園城店榮登2023年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜；同時(shí)成為CCTV-2推薦品牌,；榮登點(diǎn)評(píng)沈陽火鍋熱門榜排行NO.1……

去年,，沉淀多時(shí)的熊喵來了，在疫情中一舉發(fā)力,，逆勢(shì)開出10家直營(yíng)店,，包含3種不同店型風(fēng)格。今年做起戰(zhàn)略升級(jí),，開放“同盟店”后更是一路狂奔,，如今已開出50多家門店。

勇于挑戰(zhàn)賽道“共識(shí)”

把火鍋復(fù)購(gòu)提高至“一周三次”

不走尋常路的“熊喵來了”,，各個(gè)細(xì)節(jié)透露出和傳統(tǒng)火鍋店不一樣的“路子”,。

為什么在激烈的紅海競(jìng)爭(zhēng)中，熊喵來了敢于挑戰(zhàn)賽道共性,，硬是趟出了獨(dú)家差異之路,？?jī)?nèi)參君與創(chuàng)始人吳總聊了聊，出熊喵來了的幾點(diǎn)“不同”,，甚至可以說,，各個(gè)差異化設(shè)計(jì)，都直擊品類痛點(diǎn)：

1,、做餐飲界的“迪斯尼”,！萌娃老人都是粉絲。

熊喵來了店內(nèi),，掛著一句為“一周吃三次,，國(guó)民好火鍋”。想要達(dá)到“一周三次”的復(fù)購(gòu),，品牌分別從味型和產(chǎn)品兩個(gè)方面做了調(diào)整,。

先說味型，鍋底做了改良后,，對(duì)辣度和油度做了調(diào)整,，減辣減油,。既滿足顧客對(duì)川鍋的向往，又讓產(chǎn)品更加適配北方客群,，無形中也增加了客戶的年齡跨度,。在吳總看來，做生意,，一定要懂得在“二八定律”中有所取舍,，火鍋這個(gè)品類，做正宗,、做重慶風(fēng)味,，能夠吸引二八中的“二”，而做更大眾的口味,，才能讓品牌的客群更廣,。

復(fù)購(gòu)的核心，是“綜合性價(jià)比”,。12道甜品免費(fèi),；麻辣鴨血豆腐鍋底免費(fèi)；羊駝免費(fèi)擼,；針對(duì)兒童客群,，提供免費(fèi)的兒童餐，包含炸雞洋蔥圈薯?xiàng)l等……這一系列的操作,，讓顧客感到誠(chéng)意十足,，吸引來不少家庭客群。

“在這里,，可以連吃帶玩,。我們希望打造一個(gè)火鍋界的迪斯尼樂園，在這個(gè)樂園中,，大人滿意,，孩子開心。所以,，針對(duì)家庭客群中的萌娃,，我們花了不少心思。有的門店還會(huì)讓員工身著熊本熊的人偶服,，站在門口給寶寶們發(fā)糖吃,。”吳總介紹說,。

店內(nèi)提供的免費(fèi)網(wǎng)紅甜品及飼養(yǎng)的羊駝

沈陽某店,，地處一個(gè)典型的“家庭客群為主的”商圈里。曾經(jīng)的該商圈，一樓人氣很旺,，三樓的餐飲區(qū)卻不溫不火,，不少品牌也“望而卻步”。調(diào)研后吳總發(fā)現(xiàn),，這里的客群和宜家是聯(lián)動(dòng)的,，且兒童教育氛圍很好，可帶動(dòng)家庭消費(fèi)多,。但是三樓品牌老化,、客單高，和客群不匹配,。

于是,，他聯(lián)合當(dāng)?shù)貛准移放疲餐M(jìn)駐,。一年租金+物業(yè)費(fèi)僅僅14萬多,。合適的定位+適度的營(yíng)銷，讓三樓餐飲區(qū)很快人氣爆棚,，該店也以“月銷售額100萬”的成績(jī)成為商圈流量王。

2,、做“硬核網(wǎng)紅”,，除了場(chǎng)景用心、話題度高以外,，出品有“真東西”,。

在小紅書上，不少俊男靚女來熊喵來了打卡,，在大家的描述中,，這是妥妥的“網(wǎng)紅火鍋店”。而在吳總的理解中,，網(wǎng)紅不應(yīng)該僅僅在場(chǎng)景的打造上,、營(yíng)銷的活躍上，而更是在品質(zhì)的堅(jiān)守,，這才是“從網(wǎng)紅到長(zhǎng)紅”的必經(jīng)之路,。

熊喵來了的人均消費(fèi)在75元左右，在吳總看來,，這個(gè)價(jià)格帶的客群,，既對(duì)性價(jià)比有要求，同時(shí)“品質(zhì)還要保持好”,?！盎疱佡惖溃硎巢模礤伒?，去年卷甜品,，而未來最終要回歸到品質(zhì)這一層面上。更好的食材+更具性價(jià)比的優(yōu)勢(shì),，這就需要規(guī)模效應(yīng)來降低成本了,。”吳總坦言,。為此,，他和團(tuán)隊(duì)一年有大半時(shí)間奔波全國(guó)，“同樣的食材,，選擇更高階的品質(zhì),。比如霞浦海帶苗、北海大蝦手打椰乳蝦滑,、安格斯厚切黑牛肉,、四川脆筍等……”吳總坦言。

熊喵來了曾上新過一款“肉多多小臘腸”,，顧客普遍反饋很好,，當(dāng)這道菜成為了特色菜、關(guān)注度高漲后,，官方推出一條信息,，很多人才恍然大悟——原來這個(gè)食材中，精選豬前腿肉,，不含其它添加劑,。再配上當(dāng)時(shí)流行的“不含科技與狠活”，讓顧客感受到滿滿的存在感,。

3,、參悟火鍋的“社交屬性”，結(jié)合北方人真實(shí)的“社交需求”,。

疫情下,，火鍋是恢復(fù)較快的賽道。這源于其社交屬性的強(qiáng)烈,。而對(duì)于“北方人所需的社交屬性”,，熊喵進(jìn)行了一系列“深耕”：

空間感、氛圍感拉滿,，不僅極具網(wǎng)紅風(fēng)格,，更是設(shè)計(jì)了60的“盛京大油條”等“加大號(hào)網(wǎng)紅爆品”，以及“能立起來的麻辣牛肉”,?！胺至扛幸欢ㄒ?，上菜的時(shí)候有儀式且制造話題，同時(shí)讓顧客有面子,?！眳强偺寡裕诒狈绞袌?chǎng),，一些川渝市井火鍋并不算太“吃香”,，除了口味的原因，還有就是空間和份量沒有找到平衡,。

左圖：60的大油條右圖：比臉還大,、可站起來的麻辣牛肉

4、不進(jìn)社區(qū)進(jìn)商超,，重視“有效營(yíng)業(yè)時(shí)間”,。

今年，社區(qū)餐飲的戰(zhàn)場(chǎng)廝殺格外激烈,。尤其對(duì)于火鍋品類來說,，社區(qū)成為搶手香餑餑。

然而,，對(duì)于選址,，吳總有自己的判斷。據(jù)悉,，目前品牌主要開出的門店均開在核心商圈,。比如沈陽的花園城店、龍湖天街店,、印象城店等,。在他看來,，社區(qū)是非常特殊的環(huán)境,，剛需類、民生類,、快餐類更適合進(jìn)駐,，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，隨著疫情的常態(tài)化,，以及火鍋業(yè)態(tài)的社交屬性越來越“重”,，購(gòu)物中心更具備優(yōu)勢(shì)。

“我們更看重一個(gè)門店的‘有效營(yíng)業(yè)時(shí)間’,，比如社區(qū)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間看起來長(zhǎng),，也主要集中在晚上，而且因?yàn)橐染?，翻臺(tái)時(shí)間普遍在1.5小時(shí)以上,。但是商場(chǎng)店，中午時(shí)段也能用上，我們經(jīng)過測(cè)試,，翻一臺(tái)平均55分鐘,，一個(gè)不到400平米的店，一天最多翻了7.7臺(tái),，坪效可喜,。”

5,、會(huì)員營(yíng)銷不走尋常路,，不做任何儲(chǔ)值，卻收獲一眾“死忠粉”,。

在私域運(yùn)營(yíng)和會(huì)員營(yíng)銷方面,，熊喵來了受到王者榮耀的啟發(fā)，會(huì)員通過消費(fèi)頻次和金額,，設(shè)置了自動(dòng)升級(jí)的“等級(jí)制度”,，從白銀，到白金,，黑金,、黑鉆，一步一步升級(jí),。同時(shí),，一定時(shí)間沒消費(fèi)還會(huì)降級(jí)。

越高級(jí)別,，折扣越高,，“專享面子福利”也給的多。比如黑金,、黑鉆具有免排隊(duì)的待遇,，且就餐過程中，店長(zhǎng)會(huì)親自贈(zèng)送一個(gè)菜,，讓顧客在朋友面前有面子,；會(huì)立一個(gè)牌子：黑金黑鉆專屬；并每個(gè)月送不同的禮物福利……

在這個(gè)過程中,，品牌不做任何儲(chǔ)值活動(dòng),，卻和會(huì)員進(jìn)行了“有效互動(dòng)”。據(jù)悉,，目前從美團(tuán)系統(tǒng)的熱力圖來看,，注冊(cè)粉絲共有90多萬，且分布在全國(guó)各地,。足以見得,，這個(gè)沈陽發(fā)力的本土品牌,，影響力并不止東三省。

不做加盟做“同盟”

賽馬機(jī)制,，尋找價(jià)值觀匹配的合伙人,！

目前，熊喵來了分布再8座城市,，已開出50多家店,，其中還有數(shù)十家正在籌備中。對(duì)于這個(gè)深耕賽道7年的“硬核網(wǎng)紅”來說,，多少有些“厚積薄發(fā)”的意思,。吳總認(rèn)為，做連鎖加盟,，“根基”要穩(wěn),，因?yàn)橐龊没A(chǔ)?！爸睜I(yíng)店不能太少,，且需要多個(gè)模型測(cè)試，我認(rèn)為直營(yíng)和加盟,，2：8的比例較為合適,。”

花園城店榮登2023年大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜

他把加盟店叫“同盟店”,，核心概念是“利益共同體”,、“品牌共同體”，對(duì)于同盟商則采用“親自一對(duì)一面試”的方式,，親自嚴(yán)格把關(guān),。類似富二代、或者只想做甩手掌柜的,、想賺快錢的,，一律不合作。

據(jù)悉,，過去的半年時(shí)間,，“嚴(yán)苛”的吳總“拒絕”了包括購(gòu)物中心等很多優(yōu)質(zhì)資源,，原因在于“價(jià)值觀不匹配”,，甚至曾被質(zhì)疑“清高”。

對(duì)于他來說,，找到優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位,，聯(lián)合優(yōu)質(zhì)同盟者，才是熊喵來了的下一步規(guī)劃,。

“公司有賽馬文化,，同盟店也ABC的排名,，公司總部巡檢，如果排名太低,，是不允許開第二家門店的,。大城市甚至選擇2個(gè)優(yōu)質(zhì)的同盟商，對(duì)比開店,，形成良性競(jìng)爭(zhēng),。”吳總說,。

經(jīng)過7年的品牌沉淀,，熊喵來了各類風(fēng)格的門店，早已摸索好最佳盈利模型,。下一步,，將讓連鎖化加速，提高規(guī)模采購(gòu)的優(yōu)勢(shì),，進(jìn)一步將利潤(rùn)回饋給加盟門店,。