一,、正新雞排加盟店熱銷中!武漢之味雞料:雞

新鮮鴨翅,，美味的秋膘，香酥酥嫩的雞肉

整整一份的雞排,，配以蒜蓉辣椒花椒雞肉醬,，色香味俱全,，果然是經(jīng)典的雞排。

今天大媽就帶大家一起來一探究竟!

酸辣雞

一說起雞排，人們第一時間想到的肯定是酸辣的雞排,，所以每個城市的街頭都會有一兩家雞排店,。

正新雞排加盟店鋪中的酸辣雞排是一個人氣很旺的店，是社區(qū)店,，相對開店速度快,，流動性大。

雞排店特色——雞排香,，好吃易做,，是很多老一輩人最喜歡的口味。

正新雞排香是干香型的,，味道特別香，可以說是比較新潮的一家店,，剛開始做過一些雞排口味重口味的,，嘗到味道后很難忘記，而且炸得特別酥脆,，大口吃下去之后感覺滿口的雞排,，更好吃。

雞排店做法:雞排洗干凈,，放入盆中,，加入蔥段，姜片,，大料,，胡椒粉，鹽,，雞精,，雞粉，胡椒粉,，再來一勺味極鮮,，味汁，香料包,，攪拌均勻備用,。

【蒸雞】

原材料:雞肉300克，老抽20克,，老抽15克,，老抽10克，雞精3克,，白糖10克,，油適量。

步驟1、雞肉洗干凈,，放入盆中備用,。

2、雞肉焯水后,，用清水沖洗干凈,，瀝干水分備用。

3,、把雞肉放在案板上,，依次碼入食材，大火焯水至水色發(fā)黃撈出,，備用,。

4、鍋內(nèi)燒油,，燒至四成熱時,，下入雞肉，煎至兩面金黃,，放入準(zhǔn)備好的雞塊和姜片,。

5、翻炒至雞肉變色,，再放入生抽,，老抽翻炒均勻，放入蔥段,，姜片翻炒均勻,。

6、放入雞塊翻炒均勻,，加水,，沒過雞塊，蓋蓋子,，蒸10分鐘左右,，出鍋備用。

7,、鍋內(nèi)放入油,，油燒熱后，下入姜片,，大料,，炸香，撈出,。

8,、雞肉的外殼炸至金黃色,，再撈出備用。

9,、鍋內(nèi)留底油,，下入蒜蓉辣椒花椒雞肉醬，放入老抽,，老抽,，雞精，白糖,，鹽,，雞精，攪拌均勻,。

10,、加入特調(diào)料，加水淀粉勾芡,，放入料酒,，澆上調(diào)好的雞湯，熱油,，撒上香菜,，把香味和雞肉混合均勻,，放入雞排,，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉制2小時左右,，出鍋,。

11、大火收汁,，淋入雞汁,，淋香油，關(guān)火,，撒上白芝麻即可,。

正新雞排雞排店人氣也比較旺，正新雞排人氣旺到不行,，開店,，開店總比開實體店要賺錢，正新雞排加盟店熱銷中!

二,、正新雞排為何能遍布“江西”與「雞」年,，開好加盟店，雞排如何“重拾激情”?

正新雞排,，相信不少人在心中都有一席之地,，自從開辦“正新雞排”后，在武漢就成為家喻戶曉的街頭小吃。

正新雞排的雞排,，制作方法相對來說更為簡單,，其口味也更加麻辣鮮香。