火爆四川的排隊王麻椒魚，終于廈門開二店了,！排隊都要吃的好味道

自從知道王寶器在廈門開業(yè)后一直想去打卡,，我這四川胃可就太喜歡麻麻辣辣的。怎奈一店太火爆,，真可謂是一座難求啊,。終于王寶器在磐基對面，也就是明發(fā)附近新開起了二店,，就是位于嘉禾路明發(fā)商業(yè)廣場旁亞朵酒店一樓,。可真是給想吃麻椒魚的朋友緩解一下在一店苦苦排隊聞香味了,。

嘉禾店進(jìn)門就是中式復(fù)古裝修,，小橋流水小涼亭，用餐環(huán)境讓人眼前一亮,，放松吃魚的,。

早就聽聞王寶器的魚非常不得了！這現(xiàn)挑活魚吃的就是一個鮮,。特別是店里選用的是千島湖魚,，這可一定要早去才能吃得到，去晚了就只能隨緣了,。

首先是這鍋底和調(diào)料就是一大特色，大海碗的蘸料可謂是吃魚必備。而現(xiàn)炒鍋底那豈止是一個香字,。

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頗有儀式感的開鍋,，大鐵鍋加入菜籽油熱鍋，依次下入花椒藤椒酸菜生姜等等大料翻炒,。隨著大火的加熱煸炒出來自四川的麻辣鮮香味,。讓人聞著味就食欲大開的。

到了最吸引人之處,，這單魚頭就有八斤重的千島湖魚頭,。一整個大魚頭必須分兩個盤子才能裝下。服務(wù)員小姐姐嫻熟的魚頭下鍋,，這紅油大鐵鍋是放的滿滿一鍋魚頭,。

本以為只要靜待鍋底煮沸就能開吃的。原來還有麻椒魚最后一步,，才算是真正的完成,。就是這淋油！一鍋紅辣椒伴著煮沸的熱油轉(zhuǎn)著圈的淋入鐵鍋內(nèi),，立馬香氣就飄散出來,。這香味可是以往火鍋里都不曾聞到的。淋油更能激發(fā)出麻椒魚的麻,！辣,！鮮！香,！讓你深深記住這香味的,。

大塊的千島湖魚頭，口感特別鮮嫩,。沒有土腥味,，藤椒和麻辣的香味烹煮的很入味。絕對是吃得一吃的好味道,！

另外店里還有黃骨魚,、蛙蛙~椒麻美蛙魚頭也是超級好吃！花鰱和江團(tuán)也都是店里熱門必點菜,。切出花樣的魚肉,，整條下鍋，好看又好吃,，忍不住讓人拍照留念的,。

吃完魚頭魚肉，還可以用麻椒魚的鍋底繼續(xù)燙起火鍋的,。四川火鍋走起的~

店里的紅糖糍粑,、鮮切牛肉,、手工牛筋丸、黑豆腐~都好好吃~冬日里來上一鍋熱乎乎的麻椒魚火鍋,。真是暖胃又能吃的身體暖呼呼的~

再來一碗冰粉吃完這一頓,，立馬又想約上小伙伴們嘉禾二店繼續(xù)約起來的。營業(yè)時間到凌晨2點哦,，在明發(fā)附近的朋友宵夜也是非常不錯的選擇,。

鱸魚漲價，四川即將突破20元大關(guān),？黑魚鱖魚微漲,，黃顙魚鮰魚微跌

進(jìn)入5月份下半月了，這周加州鱸黑魚價格上漲了,，但是仍然掩蓋不了特種魚市場總體萎靡的問題,，鱖魚價格不穩(wěn)定，黃顙魚鮰魚微跌,，加州鱸黑魚銷量也不大,。盡管有人鼓吹特種魚價格要大漲，但不一定能實現(xiàn),，和往年同期相比,，現(xiàn)在的價格還算可以的，最主要就是銷量上不去,。

上海疫情繼續(xù)好轉(zhuǎn),，昨天新增本土確診和無癥狀感染病例加起來已經(jīng)降到了1千以下。目前上海全市16個區(qū)中已有15個區(qū)實現(xiàn)社會面清零,。6月1日至6月中下旬,，在嚴(yán)格防范疫情反彈、風(fēng)險可控的前提下,，全面實施疫情防控常態(tài)化管理,，全面恢復(fù)全市正常生產(chǎn)生活秩序。

從之前的市場情況來看,，上海疫情的影響太大了,，只有上海情況逐漸變好，華東乃至全國水產(chǎn)品消費市場才會明顯好轉(zhuǎn),，相信這一天也快了,。

---------鱖魚---------

“這周清遠(yuǎn)魚價下跌了兩塊錢，一成中魚收購價格降到了34塊”,，清遠(yuǎn)流通商李老板告訴水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng),，不僅價格下滑了，走魚速度也不快,，最主要的是現(xiàn)在存塘的健康魚并不多,，還有一些塘口有魚出問題,，“現(xiàn)在很多市場需求量不大是最主要的問題，估計過了這個發(fā)病高峰期,，健康魚越來越少了,，魚價還是有點反彈空間的”。佛山一成中魚的價格穩(wěn)中有漲,，報價34.5-35元/斤，主要是幾個大的流通公司是收魚,，“最近佛山魚價并不穩(wěn)定,，流通公司缺魚就提點價格收魚，賣魚的養(yǎng)殖戶多了,，價格又會降點”,。

目前是各地養(yǎng)殖戶放鱖魚苗的旺季，隨著規(guī)格苗數(shù)量的增多,，廣東規(guī)格苗價格也持續(xù)下滑,，4-5公分的鱖魚苗價格已經(jīng)降到了一條7-8毛錢，“今年養(yǎng)鱖魚的熱度感覺還是不錯的,，華東華中需求量都不少,，連東北都增加了不少試養(yǎng)的養(yǎng)殖戶，盡管他們一次拿苗不多,，但養(yǎng)殖戶對這個品種感興趣,，這是個好事情”。

---------加州鱸---------

這一周加州鱸價格上漲范圍比較廣,，除了廣東8兩以上加州鱸暫時穩(wěn)定在16-16.5元/斤,，其他產(chǎn)區(qū)都在漲價,，其中四川9兩以上已經(jīng)漲到了19元/斤，“四川鱸魚總體來說都是比其他區(qū)域的,，估計今年又是四川鱸魚最早達(dá)到20塊大關(guān)”。湖北地區(qū)8.5兩也漲到了15元/斤,，湖南華容8兩以上高的也達(dá)到了15元/斤,，河南鄭州漲到了16.5元/斤。

“江浙魚價也漲了,，吳江雖然出魚量不太大,，但9兩以上也漲到了14塊5，湖州出魚還是很多,，價格微漲了4毛錢”,，水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，4月底到5月上半月,，湖州地區(qū)加州鱸價格跌得比較厲害,，養(yǎng)殖戶急著排隊賣魚,，不過這幾天魚價略有回升，8兩以上占6成,、炮頭魚1.3斤的收購價格漲到10.2元/斤,，8兩以上占8成魚，炮頭魚1.6斤的收購價格漲到10.8元/斤,。

---------黑魚---------

黑魚在經(jīng)過一段時間的連續(xù)下滑之后,，終于剎住車了，魚價止跌微漲,，雖然幅度不算大,，但至少也扭轉(zhuǎn)了頹勢，預(yù)計隨著疫情的繼續(xù)好轉(zhuǎn),，魚價還能有上漲的空間,，“今天佛山2斤以上5.5-6斤頭的大魚，能賣到10塊錢,，略有上漲,，3斤頭4斤頭5斤頭也都略有上漲”。1-2斤中魚行情繼續(xù)穩(wěn)定,，走加工廠的是7.8元/斤,，走市場的是8-8.2元/斤。大魚價格后市還會不會繼續(xù)上漲,？估計難度還是比較大,，除非市場徹底恢復(fù)了，北方市場對大魚的需求量猛增,。

浙江地區(qū)黑魚價格總體穩(wěn)定,，今天湖州德清3斤以上占3-4成的收購價格是9.6元/斤，目前規(guī)格越大還不太好賣,，主要還是跟市場需求量有關(guān)系,，“餐飲沒有完全放開，太大的魚就不太好賣了”,。這兩年浙江江蘇安徽等地養(yǎng)殖戶也慢慢轉(zhuǎn)型,，越來越多的養(yǎng)殖戶放棄了養(yǎng)本地黑魚，轉(zhuǎn)而放廣東雜交苗,，唯一的難點是今年黑魚飼料價格漲得厲害,，養(yǎng)殖戶的壓力會比較大，但是從大的趨勢來看,，抗病性更好,、更受市場歡迎的廣東雜交黑魚，養(yǎng)的人虧得會越來越多,。

---------黃顙魚---------

本周幾個主產(chǎn)區(qū)黃顙魚價格都不太理想,，廣東四川湖北浙江等地繼續(xù)略有下跌,，一方面是因為部分地區(qū)有病魚沖擊市場，另一方面疫情對水產(chǎn)市場的影響還是很大的,，市場走魚速度普遍比較慢,。目前廣東佛山5兩頭收購價大概是12.5元/斤，4兩頭是11.5元/斤,；四川成都5寸魚收購價是12元/斤,；湖北枝江6.5寸收購價降到12.5元/斤，6寸降到12元/斤,，5.5寸降到11元/斤,；浙江湖州4兩頭降到11.5-12元/斤。

好消息是,，最近四川眉山等地水花供應(yīng)量繼續(xù)增加，價格慢慢下滑,，而且能走航空運輸?shù)木€路也多了一些,，預(yù)計5月份下半月開始，將是養(yǎng)殖戶放水花的旺季,。

---------鮰魚---------

鮰魚價格目前維持弱勢穩(wěn)定,，市場總體銷量不大，局部下跌的幅度也不大,。全國范圍來說,，河南等地的鮰魚壓力比較大點，因為近期北京市場受影響比較大,，2斤以上斑點叉尾鮰已經(jīng)降到了13.5元/斤,，不過和去年同期相比，降價之后也比去年高點,。

今天湖北1.8斤以上的收購價維持在13元/斤,；四川樂山1.5斤以上的維持在12-12.5元/斤；廣東江門地區(qū)標(biāo)魚是11.4元/斤,，統(tǒng)貨是10.3元/斤,，市場走魚情況還是不太好，加工廠收購量也比4月份有所減少,。

成都雙流這家魚火鍋很巴適,，魚肉很鮮美，你吃過嗎,？

在成都雙流有一家叫‘石鍋苗苗魚’的魚火鍋,，受到很多人的青睞，每逢餐點,，門前就有一大堆的人在排隊,，幾乎都是屬于爆棚的狀態(tài),，特別是晚上或者節(jié)日的時候，人民情愿排隊等位都不愿意換其他地方就餐,！

吃過的小伙伴都說,，這家的魚火鍋很巴適，特別是它的魚肉很是鮮美,，那么它究竟有什么樣的特色呢,？跟著小編一起來往下看吧！

石鍋苗苗魚屬于新派火鍋,，是目前市場上極少的經(jīng)營模式,，2015年開啟第一家門店，截止今日,，已經(jīng)有100余家分店,，主要是做活鮮老字號，食材以現(xiàn)活的魚蛙為主,，都是可以現(xiàn)點,、現(xiàn)殺的方式烹煮，讓食客能看得見的新鮮,。

打造鍋底多樣化,，一改火鍋的傳統(tǒng)，他們推出多種的火鍋搭配方式,，以及十幾種的菜品,，讓顧客可以有多種選擇，堅持采用選擇新鮮食材,，讓食客吃的放心,。石鍋苗苗魚采用的是，一次性的火鍋油,，一次性鍋底,！

不僅可以吃到美蛙火鍋，還可以吃美蛙火鍋,，新鮮的蛙肉搭配香辣鍋底,，那叫一個絕！香辣鍋底是店里銷量最好的一個鍋底,，成都人民喜歡吃的莫過于是香辣的鍋底了,。

鍋底都是經(jīng)過獨家研究秘制而成，湯汁也是比較濃郁,，蛙肉在里面烹煮,，由于是石鍋煮的原因，鍋底湯汁可以快速地滲透到蛙肉里面，從而使蛙肉更加鮮美,！是道值得大家試試的火鍋!

麻辣鍋底需要準(zhǔn)備料酒,、大蔥、火鍋底料,、芹菜,、干辣椒、豆瓣醬,、淀粉,、大蒜、花椒等等食材熬制而成的鍋底,，每個火鍋料底都有著自己的靈魂,。把魚放在麻辣鍋底里面烹煮，讓魚肉跟鍋底的湯汁融化在一起,，使魚肉更加鮮嫩,，再搭配喜歡吃的配菜簡直就是生活中的小確幸!

麻辣鍋底里面還可以涮金針菇，金針菇里面含有人體所需要的氨基酸,，精氨酸鈉,，氨酸的含量就非常高，而且它里面還含有非常豐富的鋅元素,，能夠讓智力變得更好，而且也可以讓孩子的智力發(fā)育以及身高得到有效的促進(jìn),，所以涮一些金針菇也是非常不錯的,。

石鍋苗苗魚活鮮老字號，所有的魚都是新鮮的魚類,，顧客可以放心的嘗,，并且適當(dāng)?shù)某砸恍~可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身材保持的更好,，因為它的蛋白質(zhì)含量還是非常豐富的,，能夠補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)元素，而且它是一種低脂肪高蛋白的飲食,，不會給身體帶來過多的脂肪,。

吃魚肉能夠起到延緩衰老作用，因為它里面的卵磷脂,，維生素含量非常高,，能夠保養(yǎng)皮膚，預(yù)防皮膚皺紋出現(xiàn),，延緩皮膚衰老,！

石鍋苗苗魚擁有《成都電視臺美食推薦》《中國魚火鍋行業(yè)最佳影響力品牌》等等稱號。四川思旭有限公司目前正在向全國招商，如果您也有這方面的意向,，可以私信我們,！我們竭誠為您解答任何疑問！

石鍋苗苗魚加盟條件：

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