餐小福小份烤魚(yú)開(kāi)放加盟啦

餐小福品牌成立于2023年,，總部位于寧波江北區(qū),，開(kāi)始以直營(yíng)為主，在寧波開(kāi)設(shè)8家直營(yíng)門(mén)店,，兩年時(shí)間積累了豐富的市場(chǎng)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和成熟的運(yùn)營(yíng)管理能力,，搭建自己完整的供應(yīng)鏈體系并組建自己的研發(fā)中心，倉(cāng)儲(chǔ)中心,，品牌設(shè)計(jì)中心,，網(wǎng)絡(luò)推廣中心，運(yùn)營(yíng)中心,，培訓(xùn)中心,，選址中心和線上運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，是首個(gè)將小份烤魚(yú)結(jié)合市場(chǎng)相對(duì)成熟的酸菜魚(yú)全品類(lèi)快餐品牌,，創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)均來(lái)自國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)（肯德基,，麥當(dāng)勞，永和大王,，必勝客,，南城香、外婆家等）致力打造國(guó)民新快餐頭部品牌,。

餐小福項(xiàng)目主打大菜小鍋化的高品質(zhì)中式快餐,，將傳統(tǒng)正餐中的烤魚(yú)、酸菜魚(yú)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化和親民化創(chuàng)新,，打破了傳統(tǒng)烤魚(yú),、酸菜魚(yú)的消費(fèi)場(chǎng)景限制，小份制快餐化符合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì),，操作簡(jiǎn)單出餐快,，穩(wěn)定的供應(yīng)鏈支撐，安全健康可溯源,，不需要廚師,，不需要餐飲經(jīng)驗(yàn)，3-5分鐘即可出餐,。

產(chǎn)品線也比較豐富,，有9大系列50多款單品，特色金湯/青花椒鮮湯/番茄濃湯招牌烤魚(yú),、老壇酸菜湯/川香水煮/系列為主打產(chǎn)品適合所有門(mén)店類(lèi)型,，另外還有熱賣(mài)單品（像醬燜小福雞,、青花椒牛蛙，麻辣毛血旺）和早餐系列（小籠包,，混沌,，豆?jié){、油條,，皮蛋瘦肉粥，燒賣(mài)等）讓消費(fèi)者可以有更多的選擇,，葷素搭配,，營(yíng)養(yǎng)健康，菜品根據(jù)門(mén)店店鋪大小會(huì)給出最合理的搭配,。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1:客單價(jià)低,性?xún)r(jià)比高,符合下沉市場(chǎng)消費(fèi)水平

2:模式較輕,選址靈活方便

3:易復(fù)制,、店型規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化,、模塊化

4:強(qiáng)大的供應(yīng)鏈,、產(chǎn)業(yè)鏈體系

5:營(yíng)銷(xiāo)接地氣,符合小縣城調(diào)性

6:產(chǎn)品消費(fèi)群體廣泛

7:產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率高,成癮性強(qiáng)

現(xiàn)已開(kāi)放部分地區(qū)加盟，江浙滬為重點(diǎn)招商地區(qū)

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喜惠福智能便利店諸多優(yōu)勢(shì)極具競(jìng)爭(zhēng)力

大家知道如今便利店創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)非常龐大,，這是由于人們的日常生活,、飲食消費(fèi)等都需要便利店，隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,，日常消費(fèi)的便捷,、品質(zhì)成為消費(fèi)追求，喜惠福智能便利店由于便捷,、產(chǎn)品品類(lèi)齊全,、新鮮健康，備受人們青睞,，喜惠福智能便利店擁有諸多生活必備品,，避免了不必要的采購(gòu)產(chǎn)品的耗時(shí)，那么為大家分享喜惠福智能便利店的諸多優(yōu)勢(shì),。

首先喜惠福智能便利店的店面定位出色,，由于便利店、超市等較多,，同質(zhì)化的店面并沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力,，為了提升競(jìng)爭(zhēng)力，喜惠福智能便利店自有優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng),，此外注意進(jìn)行消費(fèi)研究,，為加盟店面配備銷(xiāo)售業(yè)績(jī)出色、消費(fèi)者喜愛(ài)的商品,，不同年齡段,、消費(fèi)群體都十分適用，并且產(chǎn)品更時(shí)尚、配送鏈完善,，確保了產(chǎn)品的新鮮,、營(yíng)養(yǎng)健康，加盟商無(wú)需擔(dān)心沒(méi)有消費(fèi),，因此銷(xiāo)售業(yè)績(jī)有效增漲,。

由于喜惠福智能便利店的自有產(chǎn)品以及對(duì)加盟商的支持、人們經(jīng)濟(jì)水平的提升,，產(chǎn)品的利潤(rùn)更有保障,。配送總部支持，無(wú)需過(guò)多的提貨配送費(fèi)用,，減少了配送產(chǎn)品的成本,，進(jìn)一步增漲利潤(rùn)。

因此喜惠福智能便利店的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)十分顯著,，為極具競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)業(yè)品牌,，希望贏得創(chuàng)業(yè)錢(qián)景的選擇喜惠福智能便利店能擁有更為廣闊的市場(chǎng)，諸多優(yōu)勢(shì)助力投資商創(chuàng)業(yè)成功,！

一鳴食品營(yíng)收逆增：0元加盟擴(kuò)容渠道,，IP營(yíng)銷(xiāo)激活市場(chǎng)

“吃喝”里面的大生意，半年收入11.64億,。

作者吳勇

編輯丨高巖

來(lái)源野馬財(cái)經(jīng)

一杯牛奶可以用來(lái)做什么,？除了直接飲用，還可以發(fā)酵成酸奶,，或者是成為面包,、蛋糕的原材料……

市場(chǎng)上就有這么一家公司，將牛奶物盡其用,?；蛟S，你曾在路邊見(jiàn)過(guò)這家公司的店鋪——一鳴真鮮奶吧,。其在全國(guó)擁有2000+家門(mén)店,，歸屬于A股上市公司一鳴食品（605179.SH）。

如今的一鳴食品,，產(chǎn)品已經(jīng)不局限于奶制品,，除了乳品及烘焙食品外，還經(jīng)營(yíng)米制品等業(yè)務(wù),。值得一提的是,，為了更好地解決全家的奶制品消費(fèi)需求，一鳴食品還自建了牧場(chǎng)和工廠,、打造自有冷鏈配送體系,。

這家從2005年就已經(jīng)成立的公司,，2023年12月28日已經(jīng)在上交所主板掛牌上市。從其近期發(fā)布的2023年半年報(bào)來(lái)看,，即便受到疫情影響,，今年上半年仍然實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入11.64億元，同比增長(zhǎng)5.71%,。

一杯牛奶之中,，到底如何跑出了半年就收入十億以上的“大生意”？

疫情中的營(yíng)收增長(zhǎng)2023年過(guò)半,，一鳴食品動(dòng)作頻頻,。

公司官網(wǎng)顯示，一鳴食品成立于2005年,，坐落于浙江省平陽(yáng)縣昆陽(yáng)鎮(zhèn)，是一家集奶牛養(yǎng)殖,、乳制品,、烘焙食品生產(chǎn)加工、銷(xiāo)售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè),。

在市場(chǎng)端,，一鳴食品經(jīng)營(yíng)一鳴真鮮奶吧。作為一個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給站,，一鳴真鮮奶吧持續(xù)為顧客提供新鮮牛奶,、健康營(yíng)養(yǎng)套餐、烘焙品及休閑下午茶等產(chǎn)品,，具體產(chǎn)品包括菠蘿包,、原味溫酸奶、半熟芝士等,。另外,，一鳴食品還通過(guò)與各大社區(qū)及學(xué)校合作推出學(xué)童奶計(jì)劃和學(xué)校課間餐等項(xiàng)目，做孩子的營(yíng)養(yǎng)師,，培養(yǎng)孩子營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知并積累忠實(shí)客戶(hù),。

根據(jù)公開(kāi)信息，一鳴真鮮奶吧主要集中在華東地區(qū)五大省份,，具體以浙江為主,，按照提前勘測(cè)的最優(yōu)門(mén)店密度，逐步擴(kuò)展至江蘇,、上海,、福建，以及安徽,。2023年年報(bào)顯示,，一鳴食品計(jì)劃在華東地區(qū)開(kāi)設(shè)6600家門(mén)店,。

除了擴(kuò)寬店鋪覆蓋范圍，一鳴食品還通過(guò)打造IP聯(lián)名產(chǎn)品拉動(dòng)銷(xiāo)售量,。今年上半年,，一鳴食品攜手《熊出沒(méi)》動(dòng)畫(huà)IP共同推出多款聯(lián)名產(chǎn)品，不僅有貼紙,、勛章,、公仔玩偶等限定周邊，還聯(lián)名《熊出沒(méi)》推出了“牛氣沖天蛋白套餐”系列,，為消費(fèi)者提供每日健康早餐,。除此以外，一鳴食品還打造了熊出沒(méi)主題卡通門(mén)店,，吸引了眾多粉絲紛紛前往打卡,。

作為一家以奶制品聞名的公司，除了受到行業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的強(qiáng)監(jiān)管外,，一鳴食品深知自身作為餐飲尤其乳品品牌對(duì)消費(fèi)者健康所擔(dān)負(fù)的使命,。公司管理層透露，門(mén)店管理對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),，對(duì)于臨期,、過(guò)期產(chǎn)品每日均需檢查、銷(xiāo)毀等,。

中秋在即,，一鳴食品還將產(chǎn)品邊界擴(kuò)展到了月餅上。官網(wǎng)信息顯示,，一鳴食品推出港式流心月餅系列及望月懷遠(yuǎn)伴手禮,，其中廣式月餅系列內(nèi)含蛋黃蓮蓉廣式月餅、香辣牛肉廣式月餅兩種口味月餅及“清風(fēng)明月”“銀河漫游”“秋江花月”三種伴手禮,。

雖然新冠疫情仍在多點(diǎn)爆發(fā),，但上半年，一鳴食品得益于以上活動(dòng)的拉新以及門(mén)店管理效率的提升,，營(yíng)業(yè)收入仍保持5.71%的同比增長(zhǎng)至11.64億元,。而之所以能夠取得以上成績(jī)，也離不開(kāi)一鳴食品在奶源管控,、冷鏈物流上的高效投入,。

自有奶源夯實(shí)大后方作為地方性乳品企業(yè)，做精做深奶源管理是一鳴食品的一大特色,。

2005年,，一鳴食品在泰順縣建成自有生態(tài)牧場(chǎng)。2011年,，一鳴食品從澳大利亞引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草和系譜純正的荷斯坦,、娟姍奶牛種群,，建立了包括牧草種植、乳牛飼養(yǎng)等全方位的牧業(yè)管理體系,，打破了當(dāng)時(shí)小,、散、亂的牧場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境,，率先建立核心牧場(chǎng),、標(biāo)準(zhǔn)奶站等，促進(jìn)了奶源質(zhì)量的提高,，并提高了奶農(nóng)發(fā)展生產(chǎn)的積極性,。

目前，一鳴食品已經(jīng)行成成熟的“公司+農(nóng)戶(hù)”奶源管理模式,，即通過(guò)牧場(chǎng)培養(yǎng)奶源相關(guān)技術(shù)人員,，包括產(chǎn)品把控、檢驗(yàn)技術(shù),、管理能力,、飼養(yǎng)能力等，隨后牧場(chǎng)負(fù)責(zé)技術(shù)輸出,，為合作社提供包括用料、飼養(yǎng)環(huán)境上的指導(dǎo),，從奶源質(zhì)量上考量合作社,，根據(jù)奶源質(zhì)量確定合作力度及采購(gòu)價(jià)格，從源頭上做好奶源質(zhì)量把控,。

今年上半年,，一鳴食品還曾表示，擬出資9000萬(wàn)元在泰順設(shè)立1800頭規(guī)模牧場(chǎng),，其中引進(jìn)奶牛預(yù)計(jì)使用資金4000萬(wàn)元,，基建設(shè)備投入5000萬(wàn)元。

除了牧場(chǎng)和中心奶站,，伴隨著自動(dòng)化多溫存儲(chǔ)系統(tǒng)項(xiàng)目的落成,，一鳴食品擁有了自己的冷鏈物流，最終實(shí)現(xiàn)了從牧場(chǎng)資源,、自有工廠,、冷鏈配送到門(mén)店管理的一體化超級(jí)供應(yīng)鏈體系，這也是其大規(guī)模開(kāi)店的底氣,。

自有牧場(chǎng)進(jìn)行奶源管理,、中心奶站檢查、再到冷鏈配送,，令一鳴食品實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)到門(mén)店一天甚至半天的運(yùn)送時(shí)長(zhǎng),。根據(jù)門(mén)店預(yù)期的銷(xiāo)量定量定產(chǎn),，高效配送，將最新鮮的乳品送至消費(fèi)者面前,。

另外,，在這套供應(yīng)鏈體系下，一鳴食品開(kāi)啟了加盟商擴(kuò)店之路,，在自主經(jīng)營(yíng)門(mén)店的情況下,，通過(guò)提高門(mén)店使用效率與調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者參與度，逐步提高門(mén)店效率,。另外,，疫情之下，一鳴食品給予自主經(jīng)營(yíng)者極大優(yōu)惠,，以2023年新加盟者可免5萬(wàn)元加盟費(fèi)的方式拉動(dòng)就業(yè)并調(diào)動(dòng)經(jīng)營(yíng)者積極性,。

護(hù)城河夯實(shí)，增長(zhǎng)潛力可觀國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年我國(guó)牛奶產(chǎn)量累計(jì)達(dá)到3683萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)7.1%；居民人均奶類(lèi)消費(fèi)量達(dá)到14.4公斤,，同比增長(zhǎng)10.6%,。

另外，伴隨消費(fèi)升級(jí)及疫情下居民生活習(xí)慣的改變,，低溫奶成為增速最快的細(xì)分品類(lèi),。有關(guān)數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計(jì)，2023年,，中國(guó)低溫奶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)298億元,，預(yù)計(jì)2023年低溫奶銷(xiāo)售額將達(dá)到371億元。

常見(jiàn)的全國(guó)性乳品品牌見(jiàn)長(zhǎng)于常溫奶的生產(chǎn)與運(yùn)輸,，原有的商業(yè)模式中供應(yīng)鏈及經(jīng)銷(xiāo)商均集中在常溫奶上,，加持低溫奶需大量投入資金與時(shí)間建設(shè)低溫奶路線供應(yīng)鏈，于是市場(chǎng)上流行“未來(lái)乳品品牌間的競(jìng)爭(zhēng),，得冷鏈者得天下”的看法,。而一鳴食品作為自身具備完整牧場(chǎng)、奶站,、冷鏈物流的地方性乳品品牌,，在行業(yè)人士看來(lái)，具備夯實(shí)的企業(yè)護(hù)城河,。

除此以外,，一鳴食品還在乳品基礎(chǔ)上發(fā)展出烘焙食品及米制品業(yè)務(wù)。公開(kāi)信息顯示,，其食品銷(xiāo)售創(chuàng)收已占總營(yíng)業(yè)收入高達(dá)50%的比例,，未來(lái)這一比例或?qū)⒗^續(xù)增長(zhǎng),。

值得一提的是，在疫情常態(tài)化的未來(lái),，許多實(shí)體企業(yè)都在經(jīng)歷“寒冬”,。形勢(shì)越是嚴(yán)峻，越是考驗(yàn)品牌門(mén)店的效益,，降本增效成為諸多企業(yè)不約而同選擇的策略,。相較于其他乳企，一鳴的奶吧“直營(yíng)+加盟”模式,，或成為夯實(shí)其“護(hù)城河”的關(guān)鍵一環(huán),。

這種競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，一方面體現(xiàn)在營(yíng)收貢獻(xiàn)上,，2023年年中報(bào)顯示,，報(bào)告期內(nèi)一鳴食品加盟結(jié)算款約425萬(wàn)元，預(yù)收加盟費(fèi)約2416萬(wàn)元,，成為公司營(yíng)收的重要部分,。另一方面體現(xiàn)在增長(zhǎng)潛力上，尤其是“加盟”模式,，以“0加盟費(fèi)”開(kāi)放江浙滬閩皖自主加盟,，標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈體系給予強(qiáng)勁支持，這種高效加盟模式不僅撬動(dòng)社會(huì)資本建設(shè)渠道,，加速開(kāi)店搶占市場(chǎng)，還打開(kāi)了業(yè)績(jī)上漲空間,。

截至8月28日,，一鳴食品已開(kāi)業(yè)自主經(jīng)營(yíng)加盟門(mén)店31家,，已簽約待開(kāi)業(yè)加盟門(mén)店數(shù)74家,，其中自主經(jīng)營(yíng)加盟門(mén)店數(shù)46家。通過(guò)激活加盟商的主觀能動(dòng)性,，降低單店運(yùn)營(yíng)成本,，提升營(yíng)收水平，7月份揚(yáng)州新開(kāi)3家自主經(jīng)營(yíng)門(mén)店,，日均業(yè)績(jī)完成率超150%,；8月份安徽滁州新開(kāi)自主經(jīng)營(yíng)門(mén)店現(xiàn)烤店業(yè)績(jī)?nèi)站?4000元，預(yù)包裝店超7000元,。

行業(yè)人士分析指出,，可以預(yù)見(jiàn)，隨著疫情逐步緩解和消費(fèi)需求不斷復(fù)蘇,，更多加盟門(mén)店的不斷開(kāi)出及成熟化發(fā)展或?qū)?dòng)一鳴食品業(yè)績(jī)開(kāi)啟高能級(jí)躍升周期,。

在這樣的背景下,，具備夯實(shí)的奶源供應(yīng)鏈，依托乳品優(yōu)勢(shì)開(kāi)拓烘培食品新業(yè)務(wù),，不斷加碼門(mén)店提高經(jīng)營(yíng)效率,，規(guī)模效應(yīng)漸顯的一鳴食品，接下來(lái)有望進(jìn)一步整合自身的品牌價(jià)值,、產(chǎn)業(yè)融合,、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、門(mén)店拓展,、創(chuàng)業(yè)服務(wù)等優(yōu)勢(shì),，朝“標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化,、產(chǎn)業(yè)化,、數(shù)字化”方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。在行業(yè)人士看來(lái),，未來(lái)具備非常大的增長(zhǎng)潛力,。

你對(duì)于乳制品還有哪些了解？留言區(qū)聊聊吧,。