目錄

一,、西安飯莊 國(guó)內(nèi)餐飲名店西安飯莊建樹(shù)于1929年，1958年由西安市西大巷三道巷遷至東大巷現(xiàn)址,。建店伊始,，即有“東鐘西鼓、青龍白虎,、香菜熱湯,、西安飯莊”夷易近謠轉(zhuǎn)達(dá)于世，在近一個(gè)世紀(jì)的睜開(kāi)中,，西安飯莊不斷以“食領(lǐng)三秦”,、秉持以及發(fā)揮陜菜為己任,，不斷專一于陜菜的開(kāi)掘,、傳承與立異，素以“陜東風(fēng)韻大全”馳名于世,，迄今已經(jīng)有83年的光線歷史,。 西安飯莊技術(shù)實(shí)力單薄，名廚主理的陜菜及珍貴小吃上千種,，一菜一格,，一品一味，是陜菜以及陜東風(fēng)韻小吃制作本領(lǐng)精髓與三秦鮮味的集合之所,。在秉持,、發(fā)揮、睜開(kāi)陜菜的歷程中,，建樹(shù)了底細(xì)深摯,、特色赫然、品質(zhì)優(yōu)異的品牌抽象,。 二,、賈三包子 賈三灌湯包子是西安馳名的清真風(fēng)韻小吃之一，是回坊“老賈家”傳人賈三（賈志亮）學(xué)生,，在秉持秘技的根基上，博采眾長(zhǎng),，中以及南北研制出的新一代清真妙品,，它以詳盡面粉作皮，優(yōu)異牛羊肉,、時(shí)蔬海鮮等料制餡,，灌以牛骨髓原湯，經(jīng)獨(dú)創(chuàng)之“中華賈三果木籠”強(qiáng)火瞬刻蒸出,，配制迷信,，本領(lǐng)考究；營(yíng)養(yǎng)豐碩,，種類多樣,。 賈家湯包源頭于清光緒十年（公元1884年）,，至今130余年，傳人賈玉林,、賈玉寶兄弟在西安回坊開(kāi)始經(jīng)營(yíng)清真小吃及相關(guān)財(cái)富,，衍生出“四代同堂”, 成為人數(shù)泛濫的望門(mén)家族。 三,、外婆印象 建樹(shù)于2010年,，以經(jīng)營(yíng)以經(jīng)營(yíng)淮陽(yáng)、江南菜等家常菜為主,，以其配合的口胃,、公共的破費(fèi)而口碑頗佳 外婆印象是一種情結(jié)，咱們童年妨礙的故事,，成年后較緊張的回顧,；外婆印象是味蕾感觸，它是兒時(shí)外婆飯菜的滋味,；外婆印象更是生命中無(wú)奈割舍的至愛(ài)親情,，是那個(gè)曾經(jīng)給予你我性命緊張的人。 四,、同盛祥羊肉泡饃 始建于1920年,，西安飲食股份有限公司手下的大型清真餐飲企業(yè)之一，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具夷易近族特色的牛羊肉泡饃而家喻戶曉 同盛祥飯莊始建于1920年,，是西安飲食股份有限公司手下的大型清真餐飲企業(yè)之一,，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具夷易近族特色的牛羊肉泡饃而舉世馳名。 同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究,，唱功精心,，烹制措施配合，素以“料重味醇,、肉爛湯濃,、饃筋滑膩、香氣四溢,，幽香爽口”而飲譽(yù)天下,。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國(guó)宴,。1989年,，同盛祥牛羊肉泡饃被付與“金鼎獎(jiǎng)”；1997年,，同盛祥牛羊肉泡饃以及羊肉餅被中國(guó)烹調(diào)協(xié)會(huì)付與“中華名小吃”稱謂,。 五、老孫家飯莊 初創(chuàng)于1898年(清光緒年間),隸屬于西安遨游總體,因此餐飲效率/食物加工兩大財(cái)富為支柱的上市公司,其老孫家/白云章/清雅齋三大清真品牌頗受招待 老孫家羊肉泡饃好吃,、味香,，不光由于質(zhì)料好，在制作上也有一套密不外傳,、他人不易模擬的專有技術(shù),。這一套技術(shù)演繹起若是三個(gè)大關(guān)鍵：一個(gè)關(guān)鍵是煮肉；一個(gè)關(guān)鍵是做餅,，無(wú)意叫“栲栳燒餅”,；一個(gè)關(guān)鍵是烹調(diào)。將肉,、湯,、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，頗為詳盡,，妙道天成,。“主顧掰饃,，廚師烹煮,，以饃定湯，以湯定時(shí),，以時(shí)卓越出形出味出香”,，這是老孫家廚師心頭以及手頭的竅門(mén)，也是食客口中的食經(jīng),，雙方皆以此告竣默契,。 六、子午路張記 處置食物研發(fā)/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌規(guī)畫(huà)公司,，產(chǎn)物搜羅肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食 西安尚享餐飲規(guī)畫(huà)有限公司是主要處置食物研發(fā),、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌規(guī)畫(huà)公司，順應(yīng)市場(chǎng)紀(jì)律的要求以及行業(yè)睜開(kāi)的需要,，公司接管多元化經(jīng)營(yíng)方式下的業(yè)余化睜開(kāi)的理念,，波及特色飲食橫蠻的營(yíng)銷(xiāo)規(guī)畫(huà)、品牌睜開(kāi)等,，接管特許加盟以及連鎖等商業(yè)方式,，運(yùn)用“尺度化、效率化,、品牌化”的經(jīng)營(yíng)原則,，“相助雙贏、危害共擔(dān),、品牌同鑄”的相助理念,，打造國(guó)內(nèi)、地域性優(yōu)異的中式連鎖快餐品牌,。 七,、魏家涼皮 西安華榮魏家餐飲規(guī)畫(huà)有限公司,，當(dāng)初旗下品牌有“魏家涼皮、漢室劉老三及魏家利便”,，其中“魏家涼皮”始建于一九九九年,，是一家定位于快餐行業(yè)，集自主研發(fā),、破費(fèi),、配送、規(guī)畫(huà),、銷(xiāo)售于一體的中西散漫的快餐連鎖企業(yè),。目上主要接管直營(yíng)加部份地域加盟的經(jīng)營(yíng)方式，經(jīng)由十余年的經(jīng)營(yíng)以及睜開(kāi),，現(xiàn)已經(jīng)成為西北地域主顧接受度較高的中式快餐連鎖企業(yè),。 魏家涼皮不斷專一于每一位主顧的用餐感觸——只做瘦弱餐飲，用鮮味感動(dòng)天下,。 九,、德發(fā)長(zhǎng) 德發(fā)長(zhǎng)建樹(shù)于1936年，是歷史悠長(zhǎng)的中華老字號(hào),、國(guó)家特級(jí)酒家,、中國(guó)AAAAA級(jí)綠色飯館、中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè),。它座落于古城西安的中間,，東依鐘樓，西傍鼓樓,，面臨廣場(chǎng),。其概況傳承夷易近族豐姿，古色古香,。外部拆穿融匯今世流韻,，華貴斯文。經(jīng)營(yíng)面積4847平方米,，設(shè)有風(fēng)韻快餐廳,，宴會(huì)大廳以及30多個(gè)高檔包間，可同時(shí)容納1200余人同時(shí)就餐,。是現(xiàn)今中國(guó)提供種類至多,，規(guī)模最大，條理最高的特色餃子宴大風(fēng)韻水餃,、杰作菜肴的專營(yíng)店,。 十、長(zhǎng)安大排檔 長(zhǎng)安大牌檔是一家經(jīng)營(yíng)陜西隧道美食系列的大型綜合性餐飲,。有吃頭,、有看破,、有聽(tīng)頭是長(zhǎng)安大牌檔的主題。旨在復(fù)原舊長(zhǎng)安美食,，延承長(zhǎng)安老滋味,。在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢爽快，您還能感受到來(lái)自民間販子的銷(xiāo)售呼叫;感受到豪爽大氣的飾演;感受到溫雅靜逸的長(zhǎng)安小調(diào);感受到隧道的銅壺蓋碗茶的幽香;感受到吶喊中的清靜;感受到古樸與時(shí)尚的散漫,。數(shù)百種陜西隧道名吃,，家常小食,，口胃?jìng)鹘y(tǒng)隧道,。餐廳源頭妄想經(jīng)由子細(xì)思考以及精心妄想而成，妄想理念來(lái)于陜西馳名景點(diǎn)袁家村落,、回夷易近街等,，將西安販子名點(diǎn)，名小吃融入進(jìn)來(lái),，在配上陜西外鄉(xiāng)品牌木匾做拆穿,。 一,、西安飯莊 國(guó)內(nèi)餐飲名店西安飯莊建樹(shù)于1929年,，1958年由西安市西大巷三道巷遷至東大巷現(xiàn)址。建店伊始,，即有“東鐘西鼓,、青龍白虎、香菜熱湯,、西安飯莊”夷易近謠轉(zhuǎn)達(dá)于世,，在近一個(gè)世紀(jì)的睜開(kāi)中，西安飯莊不斷以“食領(lǐng)三秦”,、秉持以及發(fā)揮陜菜為己任,，不斷專一于陜菜的開(kāi)掘、傳承與立異,，素以“陜東風(fēng)韻大全”馳名于世,，迄今已經(jīng)有83年的光線歷史。 西安飯莊技術(shù)實(shí)力單薄,，名廚主理的陜菜及珍貴小吃上千種,，一菜一格,，一品一味，是陜菜以及陜東風(fēng)韻小吃制作本領(lǐng)精髓與三秦鮮味的集合之所,。在秉持,、發(fā)揮、睜開(kāi)陜菜的歷程中,，建樹(shù)了底細(xì)深摯,、特色赫然、品質(zhì)優(yōu)異的品牌抽象,。 二,、賈三包子 賈三灌湯包子是西安馳名的清真風(fēng)韻小吃之一，是回坊“老賈家”傳人賈三（賈志亮）學(xué)生,，在秉持秘技的根基上,，博采眾長(zhǎng)，中以及南北研制出的新一代清真妙品,，它以詳盡面粉作皮,，優(yōu)異牛羊肉、時(shí)蔬海鮮等料制餡,，灌以牛骨髓原湯,，經(jīng)獨(dú)創(chuàng)之“中華賈三果木籠”強(qiáng)火瞬刻蒸出，配制迷信,，本領(lǐng)考究,；營(yíng)養(yǎng)豐碩，種類多樣,。 賈家湯包源頭于清光緒十年（公元1884年）,，至今130余年，傳人賈玉林,、賈玉寶兄弟在西安回坊開(kāi)始經(jīng)營(yíng)清真小吃及相關(guān)財(cái)富,，衍生出“四代同堂”, 成為人數(shù)泛濫的望門(mén)家族。 三,、外婆印象 建樹(shù)于2010年,，以經(jīng)營(yíng)以經(jīng)營(yíng)淮陽(yáng)、江南菜等家常菜為主,，以其配合的口胃,、公共的破費(fèi)而口碑頗佳 外婆印象是一種情結(jié)，咱們童年妨礙的故事,，成年后較緊張的回顧,；外婆印象是味蕾感觸，它是兒時(shí)外婆飯菜的滋味；外婆印象更是生命中無(wú)奈割舍的至愛(ài)親情,，是那個(gè)曾經(jīng)給予你我性命緊張的人,。 四、同盛祥羊肉泡饃 始建于1920年,，西安飲食股份有限公司手下的大型清真餐飲企業(yè)之一,，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具夷易近族特色的牛羊肉泡饃而家喻戶曉 同盛祥飯莊始建于1920年，是西安飲食股份有限公司手下的大型清真餐飲企業(yè)之一,，以經(jīng)營(yíng)獨(dú)具夷易近族特色的牛羊肉泡饃而舉世馳名,。 同盛祥飯莊牛羊肉泡饃配料考究，唱功精心,，烹制措施配合,，素以“料重味醇、肉爛湯濃,、饃筋滑膩,、香氣四溢,，幽香爽口”而飲譽(yù)天下,。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國(guó)宴,。1989年,，同盛祥牛羊肉泡饃被付與“金鼎獎(jiǎng)”；1997年,，同盛祥牛羊肉泡饃以及羊肉餅被中國(guó)烹調(diào)協(xié)會(huì)付與“中華名小吃”稱謂,。 五、老孫家飯莊 初創(chuàng)于1898年(清光緒年間),隸屬于西安遨游總體,因此餐飲效率/食物加工兩大財(cái)富為支柱的上市公司,其老孫家/白云章/清雅齋三大清真品牌頗受招待 老孫家羊肉泡饃好吃,、味香,，不光由于質(zhì)料好，在制作上也有一套密不外傳,、他人不易模擬的專有技術(shù),。這一套技術(shù)演繹起若是三個(gè)大關(guān)鍵：一個(gè)關(guān)鍵是煮肉；一個(gè)關(guān)鍵是做餅,，無(wú)意叫“栲栳燒餅”,；一個(gè)關(guān)鍵是烹調(diào)。將肉,、湯,、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，頗為詳盡,，妙道天成,。“主顧掰饃，廚師烹煮,，以饃定湯,，以湯定時(shí)，以時(shí)卓越出形出味出香”,，這是老孫家廚師心頭以及手頭的竅門(mén),，也是食客口中的食經(jīng)，雙方皆以此告竣默契,。 六,、子午路張記 處置食物研發(fā)/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌規(guī)畫(huà)公司，產(chǎn)物搜羅肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食 西安尚享餐飲規(guī)畫(huà)有限公司是主要處置食物研發(fā),、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌規(guī)畫(huà)公司,，順應(yīng)市場(chǎng)紀(jì)律的要求以及行業(yè)睜開(kāi)的需要，公司接管多元化經(jīng)營(yíng)方式下的業(yè)余化睜開(kāi)的理念,，波及特色飲食橫蠻的營(yíng)銷(xiāo)規(guī)畫(huà),、品牌睜開(kāi)等，接管特許加盟以及連鎖等商業(yè)方式,，運(yùn)用“尺度化,、效率化、品牌化”的經(jīng)營(yíng)原則,，“相助雙贏,、危害共擔(dān)、品牌同鑄”的相助理念,，打造國(guó)內(nèi),、地域性優(yōu)異的中式連鎖快餐品牌。 七,、魏家涼皮 西安華榮魏家餐飲規(guī)畫(huà)有限公司,，當(dāng)初旗下品牌有“魏家涼皮、漢室劉老三及魏家利便”,，其中“魏家涼皮”始建于一九九九年,，是一家定位于快餐行業(yè)，集自主研發(fā),、破費(fèi),、配送、規(guī)畫(huà),、銷(xiāo)售于一體的中西散漫的快餐連鎖企業(yè),。目上主要接管直營(yíng)加部份地域加盟的經(jīng)營(yíng)方式，經(jīng)由十余年的經(jīng)營(yíng)以及睜開(kāi),，現(xiàn)已經(jīng)成為西北地域主顧接受度較高的中式快餐連鎖企業(yè),。 魏家涼皮不斷專一于每一位主顧的用餐感觸——只做瘦弱餐飲,，用鮮味感動(dòng)天下。 九,、德發(fā)長(zhǎng) 德發(fā)長(zhǎng)建樹(shù)于1936年,，是歷史悠長(zhǎng)的中華老字號(hào)、國(guó)家特級(jí)酒家,、中國(guó)AAAAA級(jí)綠色飯館,、中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)。它座落于古城西安的中間,，東依鐘樓,，西傍鼓樓，面臨廣場(chǎng),。其概況傳承夷易近族豐姿,，古色古香。外部拆穿融匯今世流韻,，華貴斯文,。經(jīng)營(yíng)面積4847平方米，設(shè)有風(fēng)韻快餐廳,，宴會(huì)大廳以及30多個(gè)高檔包間,，可同時(shí)容納1200余人同時(shí)就餐。是現(xiàn)今中國(guó)提供種類至多,，規(guī)模最大,，條理最高的特色餃子宴大風(fēng)韻水餃,、杰作菜肴的專營(yíng)店,。 十、長(zhǎng)安大排檔 長(zhǎng)安大牌檔是一家經(jīng)營(yíng)陜西隧道美食系列的大型綜合性餐飲,。有吃頭,、有看破、有聽(tīng)頭是長(zhǎng)安大牌檔的主題,。旨在復(fù)原舊長(zhǎng)安美食,，延承長(zhǎng)安老滋味。在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢爽快,，您還能感受到來(lái)自民間販子的銷(xiāo)售呼叫;感受到豪爽大氣的飾演;感受到溫雅靜逸的長(zhǎng)安小調(diào);感受到隧道的銅壺蓋碗茶的幽香;感受到吶喊中的清靜;感受到古樸與時(shí)尚的散漫,。數(shù)百種陜西隧道名吃，家常小食,，口胃?jìng)鹘y(tǒng)隧道,。餐廳源頭妄想經(jīng)由子細(xì)思考以及精心妄想而成，妄想理念來(lái)于陜西馳名景點(diǎn)袁家村落,、回夷易近街等,，將西安販子名點(diǎn)，名小吃融入進(jìn)來(lái)，在配上陜西外鄉(xiāng)品牌木匾做拆穿,。 如今市面上百分之90都是割韭菜,，如今經(jīng)濟(jì)欠好，不知道甚么種別賺錢(qián),，可是茶飲確定是不賺錢(qián),，餐飲大店也不賺錢(qián)，品類多不賺錢(qián),，客單低也不賺錢(qián),。