一,、平價餐飲+湯鍋飯!如何選擇好一家品牌店?

作為一個全國性連鎖企業(yè),，在市場競爭激烈的今天，想要選擇好一家品牌店絕對是一件十分重要的事情,，很多需要經(jīng)營穩(wěn)定和經(jīng)驗的餐飲人都有這樣的想法,，做餐飲也需要具有創(chuàng)新的經(jīng)營理念,，現(xiàn)如今的餐飲行業(yè)有一種創(chuàng)新的餐飲模式，將特色美食與現(xiàn)代時尚結(jié)合起來,，打造出別具特色的餐飲模式,。

首先來說說需要怎么樣經(jīng)營穩(wěn)定和經(jīng)驗的餐飲人，因為餐飲業(yè)其實跟傳統(tǒng)生活方式一樣,，要實現(xiàn)產(chǎn)品的銷售必須要保持穩(wěn)定的進貨渠道,，建立穩(wěn)定的客戶資源，特別是對于一些沒有經(jīng)驗的人來說,，需要時常有固定的客戶流量的積累,，穩(wěn)定的進貨渠道是需要一定的經(jīng)營技術(shù)和運營技巧的，并且對于存量店而言,，一些實體店的營銷方式并不能跟傳統(tǒng)商業(yè)模式的經(jīng)營相結(jié)合,，只要能保證銷量的穩(wěn)定性，穩(wěn)定的服務(wù)質(zhì)量,，只要穩(wěn)定的長期經(jīng)營下去,，就可以擁有穩(wěn)定的利潤空間。

其次來說說,，對于經(jīng)營穩(wěn)定和經(jīng)驗豐富的餐飲人來說,，做餐飲要保持比較穩(wěn)定的定價機制，價格成本并不會像實體店那樣成為固定的支出,，可以是“較低的成本”是理想的,，但有些人就不會這樣，因為選擇這個品牌其實不是在選擇品牌里面，也不是在享受“利潤”,，而是看老板能不能給自己帶來持續(xù)的盈利,。

最后來說說經(jīng)營穩(wěn)定和經(jīng)驗豐富的餐飲人來說，如果是一個餐飲店的老板只有兩三個月的時間,，就不能保證日常的運轉(zhuǎn)成本,，因為在這兩個階段，餐飲店的存量可能需要幾個月的時間才能盈利,，而如果是一家專門做餐飲的店的話,，那么這樣下去收入肯定會下降的，所以做餐飲需要懂得積累積累,、不斷學(xué)習(xí),、不斷，同時餐飲行業(yè)的知識需要不斷,，才能解決餐飲店長久經(jīng)營,、穩(wěn)定的日常成本壓力。

二,、外賣小哥:在家就能做一碗正宗毛血旺

來源:獵豹網(wǎng)

澎湃新聞記者朱正垣

導(dǎo)語:有外賣,，就有火鍋。

相比于快餐,，外賣更方便,。

開一家火鍋店需要注意什么呢?下面，獵豹網(wǎng)就來告訴你,。

目前,，市場上的火鍋店品種十分豐富，有肥牛,、鴨血、牛肉,、魚肉,、小龍蝦、紫菜雞,、牛肉絲,、燒烤、泡菜,、冬菇,、蘑菇等多個品種。

究竟該如何選擇?獵豹網(wǎng)經(jīng)過十余年的研發(fā),，研制出了兩種火鍋底料,，分別是鮮香鍋底料和現(xiàn)殺的雞湯底料。

這兩種火鍋底料的味道不同，有的人喝起來會非常的清淡,，有的人喝起來卻口感很清爽,，有的人會很甜膩。

有的人很健康,，又有的人會吃膩了,，但是不會解決問題。

目前市場上的火鍋底料,，大體分為五種,，分別為火鍋底料和冷凍油，如果是在冰箱中煮火鍋的話,，一般兩三天就能煮好,，如果是冷凍油，則建議在一到兩個小時內(nèi)用完,。