丹東,、營口最新通報,！
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丹東2例確診病例軌跡公布
2023年5月4日0-24時，丹東市新增2例本土新冠肺炎確診病例,。具體行程軌跡公布如下：
病例38楊某某,，男,，現(xiàn)住址丹東市振興區(qū)湯池鎮(zhèn)接梨樹村。
4月27日到5月1日,，全天在家未外出,。
5月2日，上午未外出,；14:00由120負壓救護車閉環(huán)轉運至定點隔離酒店,。
5月3日,，由120負壓救護車閉環(huán)轉運至定點醫(yī)療機構,。
5月4日，確診為新冠肺炎病例（輕型）,。
病例39曾某某,，女，現(xiàn)住址丹東市振興區(qū)帽盔山街道紅房一街,。
4月27日到29日,，定點隔離酒店。
4月30日到5月2日,，由120負壓救護車閉環(huán)轉運至定點隔離機構,。
鳳城市新增3例核酸檢測異常人員
5月5日，遼寧丹東鳳城市新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)布消息：5月4日0-24時,，鳳城市新增3例核酸檢測異常人員,，其中藍旗鎮(zhèn)藍旗村2例，鳳凰醫(yī)院1例,，以上人員均在隔離賓館日常篩查中發(fā)現(xiàn),。
鳳城市疫情防控形勢依然嚴峻，市新冠肺炎疫情防控指揮部提醒廣大市民聽從指揮,，非必要不外出,、不聚集。
丹東封控區(qū)名單（截至5月5日6時）
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營口通報新增62例感染者詳情
疾控中心緊急尋人
2023年5月4日0時至24時,，營口市報告新增本土無癥狀感染者62例,，其中鲅魚圈區(qū)報告47例，大石橋市報告10例,，站前區(qū)報告4例,，西市區(qū)報告1例。
本輪疫情累計報告本土無癥狀感染者248例,。
新增病例基本情況：
無癥狀感染者1-38,、54-62：現(xiàn)住址為遼寧農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院。
無癥狀感染者39,、40：現(xiàn)住址為大石橋市鑫盛家園小區(qū),。
無癥狀感染者41：現(xiàn)住址為大石橋市福之源小區(qū),。
無癥狀感染者42：現(xiàn)住址為大石橋市鐵路小區(qū)。
無癥狀感染者43：現(xiàn)住址為大石橋市振興里1號,。
無癥狀感染者44：現(xiàn)住址為大石橋市營耐家屬樓,。
無癥狀感染者45：現(xiàn)住址為大石橋市御墅藍岸小區(qū)。
無癥狀感染者46：現(xiàn)住址為大石橋市陽光小區(qū),。
無癥狀感染者47：現(xiàn)住址為大石橋市振興里1號,。
無癥狀感染者48：現(xiàn)住址為大石橋市官屯村。
無癥狀感染者49：現(xiàn)住址為西市區(qū)攀枝花西里,。
無癥狀感染者50：現(xiàn)住址為站前區(qū)格林新苑,。
無癥狀感染者51-53：現(xiàn)住址為站前區(qū)麗思花園。
5月4日營口市疾控中心緊急提醒
4月30日15:15以后到過營口奧體中心,，18:00以后到過營口老釜鮮肉鋪烤肉店（西市區(qū)鏡湖西路28號）的人員,；
5月1日19:50以后到過站前區(qū)春泉市場外門市春泉土豆粉店的人員；
5月2日7:50以后到過春泉市場胖姐水產(chǎn)店,，8:00以后到過春泉市場哈爾濱餅店,，13:00以后到過西市區(qū)江戶麗湯洗浴，14:50以后到過西市區(qū)得勝市場三孩水產(chǎn)超市,、刁四海鮮,，15:30以后到過站前區(qū)盛達生鮮超市，17:30以后乘坐過遼HHS375出租車,，21:30以后乘坐過遼H0Q890出租車的人員,；
5月3日8:25以后到過春泉市場沙縣小吃，13:00以后到過春泉市場老楊青菜店,、西門水果店（朵朵）,、春營調味料超市，14:00以后到過西市區(qū)通惠門市場楊杰海鮮,、鴻運海鮮,、小芹雜貨鋪、夢想成真牛肉店的人員,。
請主動向社區(qū)報備,，并嚴格居家，積極配合屬地疫情防控部門落實好疫情防控和核酸檢測等措施,。對不報備,、不如實報備，造成疫情傳播風險的,，將依法嚴肅追究相關責任,；如有相關線索，請廣大居民立即向所屬縣（市）區(qū)疫情防控指揮部和疾控中心進行舉報,。
營口市疫情防控指揮部熱線電話：2998200
鲅魚圈區(qū)疫情防控指揮部熱線電話：6251500
蓋州市疫情防控指揮部熱線電話：7689720
大石橋市疫情防控指揮部熱線電話：5613235
老邊區(qū)疫情防控指揮部熱線電話：3900600
站前區(qū)疫情防控指揮部熱線電話：2668309
西市區(qū)疫情防控指揮部熱線電話：4881315
營口市疾病預防控制中心0417-66158050417-4893555（夜間,、節(jié)假日）
站前區(qū)疾病預防控制中心0417-2668309
西市區(qū)疾病預防控制中心0417-6615660
鲅魚圈區(qū)疾病預防控制中心0417-6817366
老邊區(qū)疾病預防控制中心0417-3865161
蓋州市疾病預防控制中心0417-7813712
大石橋市疾病預防控制中心0417-6951166
來源：沈陽晚報
帶著觀點看商業(yè),。超級觀點，來自新商業(yè)踐行者的前沿觀察,。
文特約觀察員段明杰
編輯崔硯冬
2023年10月21日,，松下中國首家品牌中心在杭州開業(yè)，這是繼日本東京,、大阪之后,，松下開設的全球第三個品牌中心。
在1000平方米的展示空間中,，松下將一樓的中心區(qū)域留給了老年養(yǎng)護和健康類產(chǎn)品,。
近年來,，手機,、食品等多個消費品類都出現(xiàn)了一輪又一輪的老人消費市場，涌現(xiàn)出很多老年人專屬的產(chǎn)品,。
同樣屬于消費品行列,，老人家電的概念早在10多年前就已經(jīng)由眾多家電企業(yè)提出。
隨著中國人口老齡化的快速提升,，這原本是屬于老人家電的一場盛宴,，但現(xiàn)實是國內老人家電消費市場至今幾乎仍是“一片空白”。
老年家電市場是家電行業(yè)的新藍海,，目前僅城鎮(zhèn)空巢老年人家庭每年的老年家電需求規(guī)模就超過了600億,。國內老年家電的細分市場至今仍未發(fā)展起來的根源到底是什么？
我將關注日本的老年家電產(chǎn)品,，以松下為重點研究對象,，并結合我國老年家電市場現(xiàn)狀對這個問題作出分析和解答。
老年家電關鍵詞：安全,、易用,、功能、健康老年家電,，顧名思義就是適合老年人使用的家電,。與年輕人相比，老年人使用家用電器到底有什么特殊的地方呢,？
1.安全風險
老年人使用家用電器時除了面臨與正常普通人群使用時一樣的風險外,，還由于身體能力損傷及老化特征，更容易產(chǎn)生危險,。
例如,，老年人使用具有加熱功能的器具時,，由于視覺損傷、反應時間慢,、對冷熱不敏感等原因,，器具冷熱表面、冷熱液體或蒸汽灼傷易對老年人造成燙傷灼傷危險,、燃燒著火危險,。
2.易用性
隨著家電自動化程度越高、功能越來越豐富,、智能化程度越高,，很多老年人感嘆自己不會用家電了。
原來的微波爐功能簡單,，只有加熱功能,，一共才有火力和時間兩個控制鈕。而目前市場中的微波爐產(chǎn)品大多是電腦面板控制,，除加熱功能外,，還帶有煲粥、煲湯,、烤肉等多種功能,，功能鍵密密麻麻被印在一塊手掌見方的電腦板上，使用起來很不方便,。
3.功能需求
隨著空巢化的加劇以及收入的增加,，我國老年人的消費觀念發(fā)生了較大的變化，正在由以前的儲蓄為主型向生活改善型轉化,。
老年人購買家電產(chǎn)品時,，除了關注價格、品牌等因素,，對產(chǎn)品功能也有了更多差異化需求,。
比如對空調產(chǎn)品，有不少老年人希望能添加耗電量顯示功能,，實時了解產(chǎn)品耗電情況,，做到心中有數(shù)；
對電飯煲產(chǎn)品,，不少老年人用電飯煲煮粥,，希望電飯煲具有口感設置、防止外溢等功能,。
4.健康舒適
老年人除了身體機能的衰退,、老化之外，還會常?；加新约膊?，如高血壓,、高血脂、高血糖,、動脈硬化,、腦血栓、冠心病,、糖尿病等,。
一方面需要具有輔助功能的家電產(chǎn)品，同時還要求家電使用中其功能不應產(chǎn)生威脅和損害健康的因素,。
我認為老年人的家電需求主要體現(xiàn)在打點家務（冰箱,、洗衣機、電飯鍋,、微波爐,、豆?jié){機等）、照顧兒孫（熱奶器,、消毒柜,、游戲機等）、改善生活品質（空調,、電風扇,、浴房、按摩器等）,、充實精神文化（電視機、錄像機,、錄音機等）四個方面,。
國內家電產(chǎn)品目前基本沒有針對老人的上述需求進行適老化設計，老齡家電市場仍然停留在概念上,，鮮有廠商開發(fā)此細分市場,。
他山之石：人性化與創(chuàng)新兼具的日本老年家電松下J-系列為代表的日本老年家電作為世界上人口老齡化最嚴重的國家，2023年日本65歲以上人口比例已達到28%,。
松下,、三菱、三洋等日本電器品牌最早意識到了老年家電市場的巨大潛力,，并基于自身的科技創(chuàng)新能力對這個細分市場進行了開發(fā),，日本老年家電產(chǎn)品的設計理念值得國內家電行業(yè)學習和借鑒。
松下電器于2012年開始推出針對50-60歲老人的“J概念”系列產(chǎn)品（因其系列產(chǎn)品的三個關鍵詞成熟,、日本,、特征三詞的首字母全為J，因此稱為“J”概念）,；
兩年間啟動了大量的調查,，找出50-60歲人群間的共性與需求,，希望通過推出好用的家電提供優(yōu)質生活方案。
目前J系列已經(jīng)發(fā)布了5款產(chǎn)品,，包括洗衣機,、吸塵器、空調,、電飯煲和電動助力自行車,。J系列產(chǎn)品推出以來，深受老年人好評,。
2016年J系列產(chǎn)品銷售額就已達到500億日元（約30億人民幣）,，其中50-60歲顧客占比60%。
J系列洗衣機：減輕腰部負擔輕松放取衣物
松下立式洗衣機NA-JF806最重要的設計理念就是放入和取出衣物變得更加容易,。腰椎病是老年人最易患的疾病之一,，衛(wèi)生部數(shù)據(jù)顯示60歲以上的人群腰椎病發(fā)病率高達82%。
為了減輕使用洗衣機時頻繁彎腰給老年人腰部和脊椎帶來的負擔,，松下做了大量的研究,。
針對日本65歲以上女性平均身高為152，松下的設計師將普通洗衣機的洗衣槽位置上移了50,，入口與機頂?shù)木嚯x縮短了20,，增大了洗衣槽的開口尺寸（比普通立式洗衣機增大約14%），并通過強大的技術能力保證了改動后洗衣桶的平衡和振動不受影響,。
這樣的設計能夠讓老年人不用彎腰也能輕松放入衣物,，減輕勞動負擔。
另外,，在脫水甩干過程后,，洗衣機波輪還會慢速旋轉一段時間，讓攪和到一起的衣物慢慢剝離開,，取出也更加方便,，老年人無需自己動手將衣物層層剝離。
為了方便老年人閱讀,，NA-JF806使用了一塊大尺寸的液晶屏,，屏幕上顯示的字體經(jīng)過特別加大，所有參數(shù)顯示都簡單易懂,，便于操作,。250長和60寬的觸摸屏幕是業(yè)內最大的；
同時洗衣機頂蓋還特別采用了分離設計,，即使翻上去放衣服,，也不會遮擋液晶屏影響閱讀和操縱。
J系列吸塵器：減輕身體負擔科技以人為本
松下的設計部門通過問卷調查發(fā)現(xiàn)老年人對市售吸塵器最大的不滿在于主機和手柄重量太重，打掃完屋子往往會精疲力竭,；
同時在吸塵時身體會不自覺地向前傾斜,，腰部承受沉重的壓力，不一會就會感到腰酸背痛,。
松下紙袋式吸塵器MC-JP820G采用了先進的PPFRP（PP纖維增強樹脂）材料,，兼具輕便性和強度，大大降低了樹脂成型品的質量,；
同時電機使用了“鋁質高效電機”,，實現(xiàn)了小型輕量化。包括電源線在內該吸塵器主機重量僅為2千克,，至今仍保持著業(yè)內最輕主機的記錄,。
同時松下還將移動軟管的位置降低，減輕使用者手的負擔,；手柄也比傳統(tǒng)的真空吸塵器更長,，因此老年人使用時可以將手柄靠近身體借力；
細長軟管采用新材料后柔軟度提高了約25％,，老人只需用較小力氣也能實現(xiàn)吸嘴小轉彎的細微操作,。
松下電器產(chǎn)品分析中心在產(chǎn)品上市前采用專業(yè)測量裝置對J系列吸塵器減輕身體負擔的效果進行了驗證，測試者為20名每周至少4天使用真空吸塵器清潔房屋的女性,。
其中56-64歲10人,，65-74歲10人，身高范圍為145-160,。受試者配備人體姿勢測量服,，使用不同吸塵器分別對同一房屋做日常清潔。
結果顯示,，使用J系列吸塵器時受試者頭腰連線與垂直線形成的腰部彎曲角度平均為11.8度,，而使用松下傳統(tǒng)吸塵器該角度為15度；
這一效果相當于在直立狀態(tài)下減輕了3k的負重給腰部的負擔,。
除了減輕身體負擔，J系列吸塵器針對老年人的人性化設計還有清潔傳感器和LED導航燈,。
松下的“清潔傳感器”能檢測到約20μ的房屋灰塵,，如螨蟲和糞便的死亡等，并且顯示紅燈提醒使用者,。當清潔干凈沒有更多的灰塵時,，指示燈會顯示藍色。
LED導航燈是安裝在噴嘴尖端的高亮度LED燈,。即使在沙發(fā)下或者墻壁角落等很難看到灰塵的黑暗地方,，LED燈的照射也可以讓垃圾與灰塵無所遁形。
LED燈和傳感器可以幫助視力不好的老年人即使在暗處也輕松發(fā)現(xiàn)灰塵，并且得到是否清掃干凈的視覺反饋,，使用邏輯通俗易懂,。
電飯煲：從簡化操作到口感優(yōu)化差異化產(chǎn)品不斷創(chuàng)新日本電飯煲多次榮登榜首成為中國游客最喜愛的爆買產(chǎn)品，有數(shù)據(jù)顯示面向中國的出口占其總出口的90%以上,。
眾多日本電飯煲廠商針對老年人也不斷推陳出新,，用更人性化的產(chǎn)品滿足老年群體的需求。
階段一：大按鍵+大屏幕便于老年人操作
三菱電機2010年發(fā)售的IH電飯煲“炭炊釜”的4種機型均擴大了液晶畫面,，并將文字的高度擴大為5.5毫米,，為原來的1.3倍。
據(jù)稱,，這一大小是在66歲-75歲的老人中進行問卷調查,，8成左右回答為“看得清楚”后決定的。為方便視力下降的人使用,，還將各種按鍵設置了不同的按鍵音,。
隨后虎牌、松下等日本各大電飯煲廠商紛紛跟進推出了以大按鍵和大液晶屏幕為賣點的針對老年人的電飯煲產(chǎn)品,，或放大文字或改變設計來迎合老年人的需求,。
階段二：迎合老年人飲食習慣適老化進一步深入
虎牌在2023年秋天推出了一款能把飯煮得軟軟的電飯煲。
這款電飯煲是虎牌與兵庫縣立大學共同研究的成果,，在煮飯過程中,，該電飯煲能在一定程度去除米飯中富有彈性的成分，最后煮出的米飯彈性只有普通程度的一半,，咀嚼米飯的次數(shù)能夠因此減少,。
把飯煮軟的需求是虎牌從老人看護服務中發(fā)現(xiàn)的，粘性太大的米飯反而增加了老人進食的難度,，他們計劃把這款電飯煲先賣去高齡老人入住的養(yǎng)老院,。
無獨有偶，象印與三菱電機也推出了類似產(chǎn)品,。象印推出了一款能夠把米飯煮到介于粥與普通米飯之間程度的電飯煲,，通過控制電飯煲內部熱力與壓力來減少米粒的彈性，這樣的米飯更方便老年人咀嚼,。
而三菱電機則推出了把米飯彈性分成15檔的電飯煲,，用戶能夠按照需求選擇煮飯模式。
從電飯煲產(chǎn)品的適老化設計中我們可以發(fā)現(xiàn)日本家電廠商面對老人需求的產(chǎn)品研發(fā)正在不斷深入,，從簡單的按鍵改動到口感迎合老年人飲食習慣,，背后是日本廠商對老人真實需求的不斷調研以及以人為本的科技創(chuàng)新。
國內家電廠商：老年家電市場開發(fā)初起步關注養(yǎng)生健康需求與鄰國日本相似,，中國的老齡化日益嚴重,，國內老人家電市場的發(fā)展究竟如何,？
目前國內老年家電主要關注的是老年人的養(yǎng)生健康需求，代表產(chǎn)品是脫糖電飯煲和中藥壺,。
低糖電飯煲老年人群體高血糖和糖尿病發(fā)病率遠高于年輕人,，有家電廠商就選擇了這部分有低糖飲食需求的老年人群體來切入老年家電市場。
2023年美的作為小家電行業(yè)的領導者專為高血糖人士以及需要控糖的養(yǎng)生人士設計了低糖養(yǎng)生電飯煲,，隨后九陽,、蘇泊爾也紛紛跟進推出了類似產(chǎn)品。
值得注意的是總銷售額排名第四的臻米成立于2023年,，公司擁有發(fā)明專利,、實用新型專利超過50項。老年家電的細分市場給了像臻米這樣的家電市場新玩家彎道超車的機會,，旗下脫糖電飯煲產(chǎn)品已成為天貓知名品牌,。
我們對低糖電飯煲在淘寶的銷售數(shù)據(jù)進行了分析：
?淘寶低糖電飯煲的月銷售額已經(jīng)達到了1300多萬；
?美的作為先行者市場占有率遙遙領先,，銷售額占比達到20%以上,；
?低糖電飯煲平均成交價格達到638元，遠高于傳統(tǒng)電飯煲,；
?銷售額前四名品牌美的,、九陽、大宇,、臻米主力產(chǎn)品價格基本都在千元以上,；
以美的在淘寶銷量最好的低糖電飯煲40LS10為例，它的工作原理類似于傳統(tǒng)“瀝米飯”的方式,。
美的通過創(chuàng)新瀝糖釜技術,，采取側孔進水、底孔瀝水的方式,，使米飯充分瀝水30次,，讓米飯中還原糖降低50%，抗性淀粉提高23%,。
抗性淀粉在小腸中不易被酶解吸收,，因此可以減緩小腸對米飯中葡萄糖的吸收，幫助平緩餐后血糖水平,。
為了方便老年人操作,，這款電飯煲使用起來也非常簡單。將米和水注入到專屬的瀝糖釜里面,，只需一鍵啟動“低糖飯”功能就可以輕松制得香噴噴的低糖飯。
同時美的低糖電飯煲還有黑蕎飯,、紅藜飯,、黃麥飯,、綠蕎飯等多種程序選擇，各式各樣的粗糧飯滿足高血糖人群多樣化的低糖飲食需求,。
中藥/養(yǎng)生壺和低糖電飯煲類似,，中藥壺瞄準的也是有養(yǎng)生健康需求的老年人群體。很多老年人有吃中藥調理滋補身體的習慣,，但傳統(tǒng)中藥熬制流程復雜,，需要多次調節(jié)火候和攪拌藥材等操作。
中藥壺通過程序設計將中藥熬制的過程實現(xiàn)了自動化,，老年人放入藥材,，按下按鍵就可以像燒熱水一樣得到熬制好的中藥。
中藥壺的淘寶銷售數(shù)據(jù)分析顯示,，在產(chǎn)品單價遠低于低糖電飯煲的情況下,，中藥壺的月銷售額遠超過低糖電飯煲，在目前顯示出更強的市場接受度：
?淘寶中藥壺的月銷售額已經(jīng)達到了2201萬,，平均成交價格為131元,；
?美的市場份額優(yōu)勢明顯，銷售額占比接近20%,；
?大廠產(chǎn)品主打多功能,，小品牌專注專業(yè)化。
美的銷量最好的一款養(yǎng)生壺,，除了煲中藥,、熬藥膳之外，還有煲湯,、煮粥,、泡花茶等18大功能，側重更全面的養(yǎng)生方案,。
成交銷售額僅次于美的的壺福推出的則是更為專一的中藥壺,，造型也更接近傳統(tǒng)中藥壺。這款中藥壺仿古火候煎制,，可以更充分地萃取藥效,。
自動浸泡、變頻火力調節(jié),、智能二煎,、溫馨暖藥等功能全面滿足中醫(yī)對中藥熬制的要求，同樣可以全自動煎藥,。
中日市場對比：獨居老人增多將催生老年家電藍海市場中日家電市場對比：廠商和產(chǎn)品維度從廠商參與程度來看,，日本家電廠商無論是開發(fā)老年家電市場的廣度和深度都遠高于國內廠商。
松下,、三菱,、日立,、虎牌等日本知名家電品牌等已經(jīng)進入這片細分市場并推出有競爭力的產(chǎn)品；松下甚至特別推出針對老年人的J系列家電產(chǎn)品并大獲成功,。
國內家電三巨頭海爾,、美的、格力目前都沒有類似松下J系列的老年家電概念產(chǎn)品,，海爾和格力在老年家電產(chǎn)品方面甚至可以說是一片空白,。
從產(chǎn)品所針對的老齡需求來看，日本老年家電產(chǎn)品更為全面和豐富,。
低糖電飯煲和中藥壺為代表的的國內家電產(chǎn)品關注的是部分老年人群體的養(yǎng)生健康需求,；而松下J系列產(chǎn)品中的洗衣機和吸塵器與幾乎所有老年人的日常生活息息相關，產(chǎn)品的目標客群也更大一些,。
從產(chǎn)品的品類來看,，國內老年家電產(chǎn)品目前局限于單價較低的小家電產(chǎn)品，尚未涉及大家電品類,。
這個現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是多方面的：一方面國內家電廠商對老年產(chǎn)業(yè)的認知不夠,，大部分廠商認為老年群體經(jīng)濟收入相對弱勢，消費能力不夠,。選擇單價較低的小家電產(chǎn)品來切入這個市場風險較低,，更符合它們對這個市場的認知。
另一方面,，洗衣機,、冰箱、吸塵器等大家電一般都是家庭共享,。日本厚生勞動省2023年的調查顯示日本65歲以上的老年人家庭達到1406.3萬戶,，占整體比例的27.6%；
同時老年人家庭中,，近半數(shù)的48.6％為獨居老人,。大量獨居老人孕育了大家電的老年人市場，這是日本老年大家電發(fā)展的先天優(yōu)勢,。
必爭之地：紅海家電市場的下一個增長點由于宏觀經(jīng)濟環(huán)境的變化,，近年來房地產(chǎn)和人口兩個曾帶動國內家電行業(yè)高速發(fā)展的因素市場效能逐漸減弱，家電行業(yè)已開始步入下行區(qū)間,。
我整理了近三年國產(chǎn)家電三巨頭的營收數(shù)據(jù),，雖然國產(chǎn)家電三巨頭的營收持續(xù)增長，但營收增速均呈現(xiàn)放緩態(tài)勢,。
家電巨頭營收增長集體放緩,，預示著行業(yè)發(fā)展觸及天花板。經(jīng)過多年高速增長的發(fā)展,，中國的家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競爭格局早已經(jīng)成熟,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展更加趨向存量競爭時代,。
在這個背景下，老年家電這一塊尚未被開發(fā)的藍海市場毫無疑問會成為各大廠商未來必爭的增長點,。國內家電廠商必須盡快加速在這一領域的布局，因為日本同行同樣把目光投向了中國龐大的老年家電市場,。
2017年松下株式會社商品企劃課主管池田裕在接受采訪時表示J系列產(chǎn)品會先在日本市場優(yōu)先導入,，繼而會根據(jù)中國等海外市場的需求進行橫向拓展。
2023年4月,，松下成立負責中國業(yè)務決策的中國東北亞公司,。該公司具備獨立研發(fā)和設計能力，決策速度更快,，無需經(jīng)日本總部層層審批,。
2023年10月，松下電器杭州旗艦店開業(yè),，核心展位都留給了老年養(yǎng)護和健康類產(chǎn)品,。
松下對中國老年家電市場的開發(fā)正在步步推進，留給國內家電廠商的時間已然不多,。針對老年消費群體需求進行細分式,、差異化產(chǎn)品開發(fā)，為企業(yè)找到新的營收和利潤增長點勢在必行,。
當然對于中國家電企業(yè)和商家來說,，老年家電市場的開發(fā)是一個需要長期投入的過程中，而現(xiàn)在正是開始這個過程的最好時點,。
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火鍋擼串蒸饅頭，這些美食現(xiàn)在吃得倒是容易,，你有沒有想過古代人怎么個吃法,？千年前的美食誘不誘人這件事已經(jīng)無法輕易復原，但這發(fā)展史里包含著古人巨大的智慧,。
戰(zhàn)國時期就有鴛鴦鍋
我們現(xiàn)在愛開玩笑說沒什么事是一頓火鍋解決不了的,，如果有，那就吃兩頓火鍋,。這種玩笑可能放在古代一樣適用,，畢竟我們現(xiàn)在對火鍋的愛，也是祖先一代代傳下來的,。
火鍋是中國原創(chuàng)飲食方式,，最初叫「古董羹」，這得名于鍋里煮東西時會發(fā)出「咕咚」的聲音,。早在商周時期就出現(xiàn)了火鍋的雛形：「鼎」,，這種「鼎」上面一層放食物，下面一層放炭火,，大家一般會在祭祀或慶?；顒由铣曰疱仭?/p>
來源：維基百科/大盂鼎
戰(zhàn)國時期已經(jīng)出現(xiàn)了「鴛鴦鍋」的雛形,，在湖北的襄陽鄭家山墓地里,，考古學家發(fā)現(xiàn)了一個戰(zhàn)國晚期的「銅鼎」，鼎內出現(xiàn)分隔,，上面還有一個蓋子,，這就是當時的鴛鴦鍋。
到了漢代,，火鍋特別興盛,，在西漢海昏侯墓里,，發(fā)現(xiàn)了「青銅溫鼎」,，俗稱「青銅火鍋」。它的鍋身是橢圓形的,，下面有三足支撐,，是一個特別實用型的火鍋?？脊艑W家把它挖出來的時候,，甚至在鍋里發(fā)現(xiàn)了板栗等殘留食物。
除了青銅火鍋，漢代還出現(xiàn)了五宮格火鍋,，和我們現(xiàn)在的九宮格火鍋差不太多,。這種五宮格火鍋是魏文帝曹丕的最愛，名叫「五熟釜」,。它用隔板把不同口味的湯底隔開,，這樣你就能同時享用不同的味道。
現(xiàn)在的九宮格火鍋
每個時代的火鍋類型都各具特色,，唐代的時候,，出現(xiàn)一種「暖鍋」的形式，鍋體本身是銅制的,。那個時期還有一個特色鍋型是「唐三彩火鍋」，從外形上看和如今的老北京涮羊肉用的銅鍋非常相似,。
清代火鍋最出名的就是和珅為乾隆六十大壽辦的「千叟宴」,。千叟宴本身是一項開始于康熙年間的敬老活動，宮廷會宴請一大批老人,，聚在一塊兒吃飯喝酒,、作詩看戲。其中最令后代難忘的就是乾隆六十大壽的那次,，畢竟主角就是火鍋,。
考慮到在那么大場面的宴席上，菜端上來容易涼,，于是和珅決定采用火鍋的形式,，辦了一次800桌的火鍋盛宴。想想看800桌人一起吃火鍋的畫面......相當壯觀,。
西漢人愛吃烤蟲子
燒烤本質上就是用火燒熟食物,，傳說我們燒烤的祖師爺是伏羲，他被尊稱為「庖犧」,，意思是第一個用火烤熟獸肉的人,。
來源：維基百科/伏羲
不過嚴謹點來看，考古發(fā)現(xiàn)60萬年前在周口店生活的北京猿人用起了火,，這幾乎是人類學會鉆木取火后的本能,，這大概是最早的「燒烤」了。
在象形文字中,，「炙」這個字就很形象地給我們展示了這個過程：把肉放在火上烤,。
三四千年前的殷商時期，貴族們最喜歡吃燒烤,，史書記載過周代宮廷里,，烤豬烤羊就是宴會的菜品之一。當時大家會調味了，開始把鹽,、糖等調味品撒到烤肉上增加風味了,。
到了西漢，燒烤不僅工具越來越齊全,，連烤的肉類也豐富了起來,。
在《漢代畫像》里我們能看到，烤串標配的「扇子」已經(jīng)登場了,。
當時西漢皇室有專門的燒烤爐,，名叫「上林方爐」，這是1969年的時候在陜西西安境內延興門村出土的文物,。
還有一種叫「釉陶燒烤爐」的工具,，是在廣州南越王墓中發(fā)現(xiàn)的，它是一種長方形的綠釉烤爐,，和現(xiàn)在的烤爐非常相像,，中間擺放著肉串。
漢高祖劉邦就特別喜歡燒烤,，《西京雜記》里寫過：「常以燒烤鹿肝牛肚下酒」,。烤串配酒,，還偏愛鹿肉,、牛肚，可以說是非常會吃了,。
但這還沒完,，最令小編驚訝的是，漢朝時期人們已經(jīng)吃起了烤蟬,。
來源：微博@松松發(fā)文物資料君
當時人們會用一種鉛綠釉四足火盆來燒烤,，考古學家發(fā)現(xiàn)，這是專門用來烤蟬的,。
來源：微博@松松發(fā)文物資料君
一切烹飪技術都在人們越來越挑剔的口味下不斷改善,，隋唐時期，人們已經(jīng)不滿足于直接把肉扔爐子上烤了,，而是在思考火候的問題了,。《隋書·王昭傳》里記載過,，「新火,、舊火理應有異」。
唐代有過一次場面很大的「燒尾宴」,，是官員韋巨源款待唐中宗的宴席,，菜品里光燒烤類就有五六種。而元朝時皇室里吃的烤串的主流是羊肉，畢竟元朝是蒙古族當朝,，自然偏愛羊肉一些,。
明清時期，街頭小吃概念普及,，北京大街上就有小販叫賣起了烤串,。除了三五好友聚在家里燒烤，還可以街頭擼串,。
六千年前的蒸籠和現(xiàn)在差不多
「蒸」這門技術可以說是中國人智慧的結晶,，從主食里就可以明顯看出差異，西方人的主食多是「烤」出來的面包,，而東方,，尤其是中國，則是以「蒸」出來的饅頭和米飯為主,。
考古發(fā)現(xiàn),，6000多年前蒸的器具就已經(jīng)出現(xiàn)了。古代的蒸器現(xiàn)在的蒸籠一樣分為兩部分,，上面放食物的叫甑（zè），器皿底部有孔,，方便蒸汽透過,。
來源：微博@沈陽博物館
下面一部分放水的炊具叫鬲（ì），裝滿水加熱,，三足是中空的,，這樣可以獲得更好的蒸餾效果。
來源：維基百科/鬲
而把上面這兩者結合,，也就是一個完整的蒸鍋了,，在古代它叫甗（ǎ）。上下之間有個鏤空的柱子,，用以通蒸汽,。
來源：維基百科/甗
西漢時期，有一個叫做「銅釜甑」的蒸器,，外形上設計得較輕薄,。
到了唐，類似的蒸器比較多是用陶或瓷做成的,，這種文物大部分出土于貴州,、云南那一塊，也難怪云南的汽鍋雞歷史最悠久,，也最出名了,。
看完了古代的火鍋、燒烤和蒸煮的發(fā)展史，不得不感嘆我們在吃上下的功夫就一直沒少過,，果然「吃」這件事,，永遠都是大家的頭等大事。
（文中圖片素材均來源自網(wǎng)絡,，僅供學習交流使用）
參考資料：
高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]高標簽]來源：狂丸科學
編輯：QY
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