小碗菜加盟：因?yàn)槲沂芤?，所以我推薦！

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今日,，小編無(wú)意間聽(tīng)到了客服部小姐姐與咨詢(xún)客戶的交流：

“您好,，李先生，我是何爹瀏陽(yáng)蒸菜客服專(zhuān)員,，2023年公司實(shí)行新的政策,，同等行業(yè)，相比市場(chǎng)上的價(jià)格,，是非常劃算的,。我這邊可以通過(guò)微信的方式把公司總部的地址發(fā)給您，您可以隨時(shí)過(guò)來(lái)考察的,！”

“什么,，新的加盟政策，這是我一直在期待著的,！我考慮你們這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)很久了，一直沒(méi)抽出時(shí)間過(guò)來(lái)考察,。有新的政策,，我要來(lái)實(shí)地考察一下?！边@位李先生與客服專(zhuān)員詳談了很久,，并確定了來(lái)考察的時(shí)間。像李先生這樣的客戶有很多,，他們?cè)诠竟倬W(wǎng)已經(jīng)詳細(xì)了解過(guò)公司的項(xiàng)目,。

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做服務(wù)行業(yè)的，客戶的信任是最基本的,；小編身為何爹瀏陽(yáng)蒸菜有限公司的一員,，也感謝咨詢(xún)客戶對(duì)我們公司的信任和支持。

關(guān)于何爹瀏陽(yáng)蒸菜,，合肥天一的加盟商張女士發(fā)表了自己的想法：不管是哪行哪業(yè),，都是以誠(chéng)信為主,。我認(rèn)同何爹瀏陽(yáng)蒸菜，是因?yàn)槲覐闹惺芤媪?，所以我選擇了推薦和分享,。

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何爹瀏陽(yáng)蒸菜合肥天一店開(kāi)業(yè)那天，陳老板光顧了張女士的生意,，順便向張女士了解何爹瀏陽(yáng)蒸菜,。張女士生性豁達(dá)、落落大方,，一五一十地將項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)以及自己日后店面的發(fā)展都告訴了陳老板,，隨后，陳老板也加盟何爹瀏陽(yáng)蒸菜了,。

時(shí)間是最好的證明,，何爹瀏陽(yáng)蒸菜經(jīng)營(yíng)了十年之久，全國(guó)上下有500多家加盟店,，直營(yíng)店有三家,，生意都十分地不錯(cuò)。

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其實(shí),，創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)存在的,，誰(shuí)都害怕。但是有的人敢于自己去證實(shí),、去闖蕩,，而有的人卻不敢嘗試，這就是最大的區(qū)別,。

告訴大家一句話：相信永遠(yuǎn)比懷疑更有價(jià)值,，行動(dòng)永遠(yuǎn)比語(yǔ)言更有力量。世界上最恐怖的事,，是拿自己的時(shí)間去見(jiàn)證別人的夢(mèng)想成真,！

善良的人總是快樂(lè)，感恩的人總是富有,。讓我們帶著善良和感恩,，不忘初心，溫暖前行,！

小碗菜加盟：何爹加盟原來(lái)早已經(jīng)成為了楷模

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俗話說(shuō)：萬(wàn)事開(kāi)頭難,。但在蒸菜加盟這一塊，何爹瀏陽(yáng)蒸菜開(kāi)了一個(gè)好頭,！目前市場(chǎng)上,，快餐加盟的企業(yè)說(shuō)多不多，說(shuō)少不少，但也存在著競(jìng)爭(zhēng)壓力,。

何爹作為第一家做蒸菜加盟的企業(yè),，一直都秉著初心，朝著最初的企業(yè)目標(biāo)發(fā)展,，做蒸菜快餐百年品牌,。目前，何爹瀏陽(yáng)蒸菜已經(jīng)發(fā)展了十年了,，企業(yè)旗下有四家直營(yíng)店,、500多家加盟店，還有何爹組建的“綠色原材料基地”,，各個(gè)方面都緊密地聯(lián)系在了一起,，形成了一道密不透風(fēng)的墻。

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早在2008年的時(shí)候,，瀏陽(yáng)蒸菜項(xiàng)目,，規(guī)范和引導(dǎo)瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展！何爹瀏陽(yáng)蒸菜企業(yè)初步形成,，公司領(lǐng)導(dǎo)人何總開(kāi)啟了創(chuàng)業(yè)之旅,。

零九年，公司的官網(wǎng)-z.正式上線了,，同時(shí),，第一家直營(yíng)店——何爹瀏陽(yáng)蒸菜高橋火焰店開(kāi)業(yè)，第一家加盟店——高新店簽約加盟,，項(xiàng)目正式落地,！

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在這十年里，何爹穩(wěn)扎穩(wěn)打,，一步步走來(lái),，戰(zhàn)績(jī)累累。長(zhǎng)沙何爹瀏陽(yáng)蒸菜有限公司注冊(cè)成功,，在瀏陽(yáng)市大圍山上,，何爹專(zhuān)用的田園蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社也正式成立了，這塊基地成為了何爹瀏陽(yáng)蒸菜的干菜供應(yīng)基地,。

2011年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予瀏陽(yáng)“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào),，外界的影響力是非常大的,，自此之后，但凡去到瀏陽(yáng)的旅客們,，都會(huì)去嘗一嘗當(dāng)?shù)貫g陽(yáng)蒸菜的口味,。瀏陽(yáng)聞名的不只是花炮了，還有蒸菜。

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隨后,，其他三家直營(yíng)店也相繼開(kāi)業(yè)了,，加盟連鎖店在全國(guó)各地都有，目前已經(jīng)超過(guò)了500家,，戰(zhàn)績(jī)輝煌,。何爹公司的領(lǐng)導(dǎo)人被授予“湘菜名流”的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)！

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結(jié)合了十年的經(jīng)營(yíng)發(fā)展經(jīng)驗(yàn),，何爹瀏陽(yáng)蒸菜對(duì)經(jīng)營(yíng)模式,、管理流程、企業(yè)文化進(jìn)行了全面的升級(jí),，企業(yè)越來(lái)越規(guī)范化,。何爹瀏陽(yáng)蒸菜作為蒸菜加盟的先導(dǎo)者，緊跟時(shí)代的腳步,，朝著百年企業(yè)的目標(biāo),，一直在努力前行。瀏陽(yáng)市政府在一二年的時(shí)候,，授予了何爹瀏陽(yáng)蒸菜有限公司“優(yōu)秀龍頭企業(yè)”的稱(chēng)號(hào),！何爹瀏陽(yáng)蒸菜作為表率，成為了蒸菜加盟行業(yè)的楷模,！

這種家常小菜,，有人靠它年入2億元！是“蒸蒸日上”的感覺(jué)

湖南瀏陽(yáng)被譽(yù)為蒸菜之鄉(xiāng),，蒸菜在瀏陽(yáng)是一種再平常不過(guò)的家常小菜,，但從經(jīng)濟(jì)的視角看，瀏陽(yáng)蒸菜卻是名副其實(shí)的小菜大產(chǎn)業(yè),，整個(gè)產(chǎn)業(yè)上下游,，年產(chǎn)值高達(dá)200億元，瀏陽(yáng)市政府為此還專(zhuān)門(mén)成立了蒸菜發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,。

一個(gè)蒸菜館2億銷(xiāo)售額,，政府扶持帶來(lái)大商機(jī)

工作日的中午，深圳市寶安區(qū)一個(gè)產(chǎn)業(yè)園的瀏陽(yáng)蒸菜店生意興隆,，讓就餐的白領(lǐng)們贊不絕口的蒸菜源于五六百年前的湖南瀏陽(yáng)大圍山,。

何智華是第五批長(zhǎng)沙市“非遺”代表性項(xiàng)目——瀏陽(yáng)蒸菜傳統(tǒng)制作技藝傳承人。

蒸火焙魚(yú)是何智華的拿手菜,，巧手上下翻飛間,，手撕的魚(yú)肉，再加上豆豉,、辣椒和茶油這蒸菜三寶,，都已經(jīng)以最精確的比例搭配完畢,。

蒸汽升騰，炊煙升起,，飯菜開(kāi)始在飯甑里發(fā)生變化,，香味慢慢飄出。軟糯的蒸南瓜,、香濃的蒸火焙魚(yú),、脆嫩的蒸冬筍，鄉(xiāng)情也隨著蒸菜香氣彌漫開(kāi)來(lái),。

作為湘菜中的一道傳統(tǒng)獨(dú)特菜系,，瀏陽(yáng)蒸菜由遷徙到大圍山的客家人創(chuàng)立。經(jīng)過(guò)幾十代人的傳承和發(fā)展,，已經(jīng)達(dá)到了“萬(wàn)物皆可蒸”的境界,，花樣越來(lái)越多，市場(chǎng)也越鋪越大,。

但盡管味道美,、價(jià)格低、上菜快,，卻一直沒(méi)有全國(guó)性的連鎖,，整個(gè)產(chǎn)業(yè)普遍呈現(xiàn)散、小,、弱狀態(tài),。為了做大做強(qiáng)瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)，瀏陽(yáng)市政府在2009年成立了蒸菜發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組,，2011年申報(bào)“中國(guó)蒸菜之鄉(xiāng)”,，并向社會(huì)公開(kāi)征集瀏陽(yáng)蒸菜的標(biāo)志。最終彭誠(chéng)設(shè)計(jì)的方案中標(biāo),。

1982年出生的彭誠(chéng)從小吃著蒸菜長(zhǎng)大,，大學(xué)畢業(yè)后一直從事互聯(lián)網(wǎng)工作，2009年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，投身品牌設(shè)計(jì)策劃,。正是這一次投標(biāo)，讓他從家鄉(xiāng)美食中發(fā)現(xiàn)了新的商機(jī),。

政府的積極引導(dǎo)吸引彭誠(chéng)走進(jìn)了瀏陽(yáng)蒸菜的世界,。他開(kāi)始用互聯(lián)網(wǎng)思維解讀和打造瀏陽(yáng)蒸菜品牌，彭誠(chéng)一改以往大鍋蒸,、大分量的傳統(tǒng),，改用小甑蒸菜，而且實(shí)行中央廚房,，對(duì)菜品進(jìn)行量化，解決后廚切菜、配菜占地大,，分店與分店之間口味不一致等問(wèn)題,。

新鮮的食材送至中央廚房后，按類(lèi)別進(jìn)入流水線,，經(jīng)過(guò)檢測(cè),、分揀、清洗,、切配,、包裝等程序，成為真空密封的蒸菜食材包,，再連夜配送至各家連鎖店,，而門(mén)店拿到菜品后，只需撕開(kāi)包裝,，裝碗后淋上調(diào)料,，按照標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間、溫度調(diào)節(jié)蒸箱,，加工完成后即可食用,。

在當(dāng)?shù)厣虅?wù)、發(fā)改,、工信等部門(mén)的資金補(bǔ)貼和項(xiàng)目支持下,，彭誠(chéng)的蒸菜館很快在各地開(kāi)花。自2015年第一家直營(yíng)店開(kāi)業(yè)以來(lái),，彭誠(chéng)的連鎖在全國(guó)已有200多家門(mén)店,，分布湖南、江西,、廣東等地,，每年售出蒸菜1500萬(wàn)份，終端年銷(xiāo)售額2個(gè)多億,。

彭誠(chéng)量化蒸菜的成功也讓其他人看到了商機(jī),，模仿者、加盟者紛至沓來(lái),。為了促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展和實(shí)施行業(yè)自律,，瀏陽(yáng)成立了瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者前來(lái)學(xué)習(xí),、加盟,。目前，瀏陽(yáng)蒸菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模超過(guò)200億元,，從業(yè)人數(shù)超過(guò)10萬(wàn),。

天門(mén)蒸菜有九技,，一道蒸菜帶來(lái)超1.5億元銷(xiāo)售額

洞庭湖的豐富物產(chǎn)，在南北兩岸蘊(yùn)育出兩個(gè)蒸菜之鄉(xiāng),。在北岸,，湖北省的天門(mén)蒸菜歷史更為悠久。

天門(mén)蒸菜有九技,，但以“粉蒸”“清蒸”和“炮蒸”三種技法烹飪的菜品最具特色,。粉蒸就是將食材裹上米粉蒸制，清蒸是將食材放入調(diào)好味的湯汁中入籠蒸,，而炮蒸,，更是天門(mén)蒸菜中的絕活。

在蒸制好的食材上撒上蒜泥,，澆上熱油,，此時(shí)噼啪做響像是放鞭炮，因而被稱(chēng)為炮蒸,。光是一道炮蒸鱔魚(yú),，一年銷(xiāo)售額就高達(dá)1.5億元。

2023年,，以天門(mén)蒸菜為代表的天門(mén)餐飲線上營(yíng)業(yè)額達(dá)到47.3億元,，同比增長(zhǎng)19.5%，與天門(mén)蒸菜產(chǎn)業(yè)相關(guān)的七大食材基地,，產(chǎn)值超過(guò)300億元,。

【半小時(shí)觀察】守正創(chuàng)新方能歷久彌新相比于其它的中餐烹飪方式，蒸制出來(lái)的菜品,，往往更為低脂健康,，這很符合當(dāng)下社會(huì)的飲食潮流。由于蒸制對(duì)食材的品質(zhì)有很高的要求,，因此發(fā)展蒸菜這個(gè)行業(yè),，更需要在食材的種植、物流,、加工等整個(gè)鏈條上,，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)的管理和提高制作生產(chǎn)銷(xiāo)售的效率。傳統(tǒng)美食的生命力,，不僅僅在于它蘊(yùn)含的文化歷史,。當(dāng)它成為了一個(gè)商業(yè)產(chǎn)品之后，品質(zhì)和質(zhì)量則是敲開(kāi)市場(chǎng)的重要砝碼,。緊跟時(shí)代潮流,，既守正又創(chuàng)新，軟硬實(shí)力兼具,，傳統(tǒng)美食才能歷久彌新,、蒸蒸日上,。

（央視財(cái)經(jīng)）