一,、吉客美家,、美團外賣,、易捷外賣被曝存在食品安全問題

來源:【交匯點新聞客戶端】

2023年6月,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布了“2023年度中國餐飲行業(yè)食品安全十大典型案例”。

會上,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長丁洪濤對《交匯點新聞客戶端》記者表示,，本次涉及食品安全問題的案件涉及的全國大型商超，均為省內(nèi)大型商超,，會嚴格按照食品安全監(jiān)督管理標(biāo)準對其進行查處,。

“經(jīng)查，會精挑細選,、嚴格落實食品安全標(biāo)準,，根據(jù)門店設(shè)計標(biāo)準對不同區(qū)域、不同地區(qū),、不同客流量的顧客進行了綜合評估,。

做衛(wèi)生時，嚴格按照食品安全監(jiān)督管理標(biāo)準對現(xiàn)場點餐的顧客進行消毒消毒,、不串味,，對餐品不使用菜農(nóng)采購的菜品不進行加工處理。

”

不只是吉客美家,，其外賣平臺上可查到的在外賣平臺上所發(fā)現(xiàn)的食品食品安全問題中,，也未出現(xiàn)餐飲從業(yè)人員存在的問題。

1,、疫情導(dǎo)致的抽檢不符合食品安全國家標(biāo)準

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會網(wǎng)站日前發(fā)布的《關(guān)于加強食品安全國家標(biāo)準管控的公告》(以下簡稱《公告》),，公告稱:公司存在食品安全國家標(biāo)準限制涉及公眾食用食品以及食品衛(wèi)生的安全問題，違反了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)規(guī)定,，擾亂了國家食品安全國家標(biāo)準,。

現(xiàn)將其第一百一十二條之規(guī)定刪除。

第二百一十二條之規(guī)定關(guān)于公共衛(wèi)生安全監(jiān)督的,，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求,，對經(jīng)營者、受讓者進行罰款處理;對在“五分之一”范圍內(nèi)公共衛(wèi)生場所監(jiān)督的,，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,，給予罰款處理;在“五分之一”范圍內(nèi)公共衛(wèi)生場所監(jiān)督的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)給予罰款處理,。

第三百一十二條之規(guī)定關(guān)于“大型商超餐桌,、餐具、掃碼點餐的,，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定給予罰款處理,。

第四百一十二條之規(guī)定關(guān)于無隱私性衛(wèi)生問題的，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)進行責(zé)令改正;停止售賣被列入餐飲企業(yè)經(jīng)營異常產(chǎn)品的食品;對未辦過任何食品安全活動，由餐飲單位或者其實際控制人進行限期停業(yè)整頓或者全部停業(yè)整頓;對違反國家規(guī)定的經(jīng)營活動,，或者在餐飲單位停業(yè)整頓之后再次開業(yè)的,，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)對其進行停業(yè)整頓或者全部停頓。

第五百一十二條之規(guī)定關(guān)于不遵守食品安全國家標(biāo)準的,，應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)對其進行處罰處理,。

六、小店型快餐業(yè)存在食品安全問題

隨著餐飲業(yè)水平的提高,，餐飲店的數(shù)量不斷增加,，雖然今年整體的餐飲品牌餐飲店數(shù)增長了，但是行業(yè)發(fā)展情況也不盡人意,。