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一,、心商圈分布
三,、交通樞紐及新興開(kāi)發(fā)區(qū)
二、及生活圈布局
五,、選址策略與行業(yè)趨勢(shì)
四,、經(jīng)營(yíng)模式與品類特
夜市經(jīng)濟(jì)結(jié)合
夜市經(jīng)濟(jì)結(jié)合:在麗園路、太湖中路等區(qū)域,,部分?jǐn)偽灰砸苿?dòng)餐車形式經(jīng)營(yíng),,夜間配合燈光裝飾和音樂(lè)演出,打造“烤肉+啤酒”的社交場(chǎng)景,,日均客流量超200人次11,。
太湖東路101-1號(hào)
太湖東路101-1號(hào):該地段位于新北區(qū)三街道,臨近高端寫(xiě)字樓和購(gòu)物中心,日均量達(dá)萬(wàn)人次以上,??救獾甓嗉性谂R街商鋪,租金約1.9元/㎡/天,,店面面積普遍在50-100平方米,,適合中高端品入駐11。 通江中路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)周邊:作為新北區(qū)最成熟的商業(yè)綜合體,,萬(wàn)達(dá)商圈覆蓋了餐飲,、娛樂(lè)、購(gòu)物等多元業(yè)態(tài),??救獾晖ǔ_x址于金街或豪威大廈底層臨街鋪面,租金約2.2-4.1元/㎡/天,,客群以年輕白領(lǐng)和家庭消費(fèi)者為主,,節(jié)假日翻臺(tái)率可達(dá)3-4次11。
太湖東路101-1號(hào):該地段位于新北區(qū)三街道,,臨近高端寫(xiě)字樓和購(gòu)物中心,,日均量達(dá)萬(wàn)人次以上??救獾甓嗉性谂R街商鋪,,租金約1.9元/㎡/天,店面面積普遍在50-100平方米,,適合中高端品入駐11,。
成本控制
成本控制:新興品通過(guò)簡(jiǎn)化裝修(如工業(yè)風(fēng)、復(fù)古地?cái)傊黝}),、標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈(總部統(tǒng)一配送調(diào)料包)降低初期投入,,單店約20-50萬(wàn)元,回本周期縮短至8-12個(gè)月36,。
支持
支持:新北區(qū)鼓勵(lì)“夜間經(jīng)濟(jì)”和特餐飲集聚區(qū),,部分街道提供租金補(bǔ)貼或簡(jiǎn)化審批流程,助推地?cái)偪救庖?guī)?;l(fā)展11,。
新北地?cái)偪救獾姆植贾饕性诔鞘行纳倘Α⑸钊敖煌屑~周邊,,這些區(qū)域憑借量大,、消費(fèi)需求旺盛的特點(diǎn),成為烤肉餐飲布局的熱門選擇,。以下從地理位置,、商圈特征,、經(jīng)營(yíng)模式等角度展開(kāi)詳細(xì)說(shuō)明。
新北地?cái)偪救獾男木奂匾陨虡I(yè)繁華區(qū)為主,,例如太湖東路商圈和萬(wàn)達(dá)商圈,。
新北地?cái)偪救獾慕?jīng)營(yíng)呈現(xiàn)多元化趨勢(shì):
春江街道與恐龍園片區(qū)
春江街道與恐龍園片區(qū):春江街道依托工業(yè)園區(qū)的上班族,午市套餐銷量突出,;恐龍園周邊則結(jié)合旅游景點(diǎn),推出特主題烤肉體驗(yàn),,如“恐龍?jiān)煨涂颈P”,,租金約1.8-2.35元/㎡/天,旺季單店日營(yíng)業(yè)額可達(dá)2萬(wàn)元以上11,。
晉陵北路與龍虎塘板塊
晉陵北路與龍虎塘板塊:靠近高鐵北站和汽車客運(yùn)中心,,流動(dòng)客群占比高,門店多提供快速用餐服務(wù),,如烤肉拌飯,、便攜式烤串等,滿足旅客需求,。租金約1.08-1.98元/㎡/天,,店面設(shè)計(jì)調(diào)明廚亮灶和即食性11。 春江街道與恐龍園片區(qū):春江街道依托工業(yè)園區(qū)的上班族,,午市套餐銷量突出,;恐龍園周邊則結(jié)合旅游景點(diǎn),推出特主題烤肉體驗(yàn),,如“恐龍?jiān)煨涂颈P”,,租金約1.8-2.35元/㎡/天,旺季單店日營(yíng)業(yè)額可達(dá)2萬(wàn)元以上11,。
晉陵北路與龍虎塘板塊:靠近高鐵北站和汽車客運(yùn)中心,,流動(dòng)客群占比高,門店多提供快速用餐服務(wù),,如烤肉拌飯,、便攜式烤串等,滿足旅客需求,。租金約1.08-1.98元/㎡/天,,店面設(shè)計(jì)調(diào)明廚亮灶和即食性11。
本土化創(chuàng)新
本土化創(chuàng)新:部分品結(jié)合本地口味,,推出“常州醬香烤肋排”或“溧陽(yáng)風(fēng)干牛肉”,,食材多選自蘇北牧場(chǎng)直供,調(diào)新鮮度和冷鏈配送139,。
型烤肉店以高性比和便利性吸引穩(wěn)定客源,。
精準(zhǔn)定位客群
精準(zhǔn)定位客群:年輕消費(fèi)群體偏好商圈店,,注重環(huán)境設(shè)計(jì)與打卡元素;家庭客群則傾向店,,餐品和停車便利性15,。 成本控制:新興品通過(guò)簡(jiǎn)化裝修(如工業(yè)風(fēng)、復(fù)古地?cái)傊黝}),、標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈(總部統(tǒng)一配送調(diào)料包)降低初期投入,,單店約20-50萬(wàn)元,回本周期縮短至8-12個(gè)月36,。 支持:新北區(qū)鼓勵(lì)“夜間經(jīng)濟(jì)”和特餐飲集聚區(qū),,部分街道提供租金補(bǔ)貼或簡(jiǎn)化審批流程,助推地?cái)偪救庖?guī)?;l(fā)展11,。
精準(zhǔn)定位客群:年輕消費(fèi)群體偏好商圈店,注重環(huán)境設(shè)計(jì)與打卡元素,;家庭客群則傾向店,,餐品和停車便利性15。
綜上,,新北地?cái)偪救獾姆植寂c區(qū)域消費(fèi)特征緊密關(guān)聯(lián),,創(chuàng)業(yè)者需結(jié)合目標(biāo)客群、成本預(yù)算及差異化競(jìng)爭(zhēng)策略,,選擇落地場(chǎng)景,。
薛家麗園路
薛家麗園路:該區(qū)域鄰近大型住宅區(qū)如星河丹堤、雅居樂(lè),,租金成本較低(約0.25元/㎡/天),,門店面積多在80平方米以下,主打“小而美”模式,,菜品以套餐和家庭組合為主,,適合日常消費(fèi)11。 飛龍路與孟河大道:飛龍路周邊密集,,租金約2元/㎡/天,,部分店鋪結(jié)合露天排檔形式經(jīng)營(yíng),營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至凌晨,;孟河大道則以鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)為主,,租金低至0.6元/㎡/天,定位化,,人均消費(fèi)控制在50元以內(nèi)11,。
薛家麗園路:該區(qū)域鄰近大型住宅區(qū)如星河丹堤、雅居樂(lè),,租金成本較低(約0.25元/㎡/天),,門店面積多在80平方米以下,,主打“小而美”模式,菜品以套餐和家庭組合為主,,適合日常消費(fèi)11,。
通江中路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)周邊
通江中路萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)周邊:作為新北區(qū)最成熟的商業(yè)綜合體,萬(wàn)達(dá)商圈覆蓋了餐飲,、娛樂(lè),、購(gòu)物等多元業(yè)態(tài)??救獾晖ǔ_x址于金街或豪威大廈底層臨街鋪面,,租金約2.2-4.1元/㎡/天,客群以年輕白領(lǐng)和家庭消費(fèi)者為主,,節(jié)假日翻臺(tái)率可達(dá)3-4次11,。
韓式融合風(fēng)
韓式融合風(fēng):部分店鋪引入韓式泡菜,、石鍋拌飯等搭配,,蘸料以秘制辣醬和蒜蓉為主,如“聚十三地?cái)偪救狻钡摹笆焯荨碧撞?,包?3種葷素組合,,客單約80-120元14。 本土化創(chuàng)新:部分品結(jié)合本地口味,,推出“常州醬香烤肋排”或“溧陽(yáng)風(fēng)干牛肉”,,食材多選自蘇北牧場(chǎng)直供,調(diào)新鮮度和冷鏈配送139,。 夜市經(jīng)濟(jì)結(jié)合:在麗園路,、太湖中路等區(qū)域,部分?jǐn)偽灰砸苿?dòng)餐車形式經(jīng)營(yíng),,夜間配合燈光裝飾和音樂(lè)演出,,打造“烤肉+啤酒”的社交場(chǎng)景,日均客流量超200人次11,。
韓式融合風(fēng):部分店鋪引入韓式泡菜,、石鍋拌飯等搭配,蘸料以秘制辣醬和蒜蓉為主,,如“聚十三地?cái)偪救狻钡摹笆焯荨碧撞?,包?3種葷素組合,客單約80-120元14,。
飛龍路與孟河大道
飛龍路與孟河大道:飛龍路周邊密集,,租金約2元/㎡/天,部分店鋪結(jié)合露天排檔形式經(jīng)營(yíng),,營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至凌晨,;孟河大道則以鄉(xiāng)鎮(zhèn)消費(fèi)為主,,租金低至0.6元/㎡/天,定位化,,人均消費(fèi)控制在50元以內(nèi)11,。
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