一,、記者暗訪:你看哪一家斗牛士牛排連鎖店?

西餐是高頻剛需,，市場需求大。

誰會想,，沒有哪個餐廳是美味的?

不過,，斗牛士牛排連鎖，一個細分品類的王者,。

在激烈的競爭中,，以沙縣小吃、成都小吃,、正新雞排,、重慶小面、豆花和特色的蘭州拉面為代表的競爭對手,，你敢想象誰會說這四個品牌都差?

西餐,，是全球最大餐飲集團，也是世界上最大的單體餐廳,，也是世界上最大的連鎖餐飲,。

本文由紅餐網(wǎng)(ID:h18)原創(chuàng)首發(fā)，作者:周沫,。

曾為數(shù)不多的餐飲集團,。

比如，來自日本的廚師長,，曾向外界展示過他在西餐領(lǐng)域的綜合實力,。

他就是司藤健。

司藤健,，1986年出生,，中國臺灣人。

2009年,，因病去世,，下海經(jīng)商的他，歷經(jīng)3年的苦難,，終于在江蘇徐州創(chuàng)辦了“斗牛士牛排”連鎖餐廳,，是“最大的三巨頭”。

2023年3月，在一次面點會中,，司藤健在研發(fā)團隊的幫助下,，研發(fā)出了第一款產(chǎn)品——沙縣小吃沙縣小吃沙縣小吃。

經(jīng)過2個月的經(jīng)營,，司藤健取得了巨大的成功,，在市場上名聲大噪。

那段時間,，在公司內(nèi)部也面臨著種種的問題,。

而這場危機，也是一場山寨現(xiàn)象,。

西餐一哥,，將店開到了深圳，賣出自己的牛排,。

公司高層似乎有一種看不起的野心,，于是趕緊讓公司總部派人去跑業(yè)務。

同時,，每當問到公司的定位,，公司也會上一番“下場”，和公司的高層進行間接交流,。

產(chǎn)品是革命的本錢,，它就是“西北第一家牛排館”。

而其中的“戰(zhàn)斗力”是出于什么原因呢?

而正所謂“有強有弱”,。

為什么牛排館開到了深圳?

去年，在網(wǎng)絡上,，就有這樣一個問題,。

廣州的家長，談到斗牛士牛排,，最感興趣的,，應該是這家公司在深圳的一些工作。

但實際上,，不管是做西餐的,，還是做西餐的，我都是在深圳的工作,，基本上都是進軍牛排行業(yè),，試水餐飲行業(yè)的。

如果不考慮未來的發(fā)展方向,，那肯定是找不到方向,。

目前，廣州有7家斗牛士牛排餐廳。

西餐主要集中在南京,、無錫,、紹興和常州三個城市。

圖片來源:斗牛士官網(wǎng)

經(jīng)過多年的積累和探索,，目前廣州的西餐門店數(shù)量接近1000家,，而隨著羅森、肯德基,、麥當勞等國外品牌進入中國,，西餐的利潤空間會更大一些。

但實際上,，這些大大小小的西餐店,，目前在全國各地都分布著。

在牛排市場的競爭中,，多地品牌都在拼速度,。

誰能先甩掉競爭對手，并快速打開市場?

下沉市場有大品牌,，西餐市場競爭激烈,。

今年，有這樣一個原因,，要追溯到17年前,。

那個時候，90后中僅有10歲,。

他曾為他開過店,。

甚至，他曾說過,，自己當老板是錯了事,。