一,、最新數(shù)據(jù)丨日式快餐“泡沫”對決，全職媽媽在店開店

9月28日,，壹覽商業(yè)集團隆重發(fā)布《2023年度中國快餐市場生態(tài)白皮書》,，顯示快餐行業(yè)集聚數(shù)、新老品牌新一輪爭奪,。

據(jù)悉,，本次百勝中國、東來順,、西貝,、漢堡王,、德洲,、佳加堡,、麥當勞,、漢堡王、德立等全國門店銷售額均位列前五,。

報告顯示,，2023年,，快餐品類規(guī)模占比從13.3%增長至15.3%，未來五年增長率將以22.6%提高至15.7%,。

由此可以看出,，快餐品類在Z世代的消費者中份額占比越來越高,，這一市場規(guī)模將進一步擴大。

一,、門店數(shù)量

此次數(shù)據(jù)顯示，漢堡王近幾年線上銷售額同比增長2.98%,，直營店占比增長7.5%,，外賣門店占比增長2.3%,。

截至目前，德式快餐品牌的門店數(shù)占總門店數(shù)的比例為7.6%,，整體市場規(guī)模與上年相比增速最大。

據(jù)壹覽商業(yè)集團數(shù)據(jù)顯示,，其線上單店的增長率是2017年同期的13.8%,，是2017年的4.8%，是2023年的14.6%,，是2023年的14.0%,。

從這份數(shù)字看,，快餐賽道的增長尤為明顯。

一方面,，線下門店進入規(guī)模增速高的城市,，未來幾年，其在全國市場競爭將會更加激烈;另一方面,，人們對于飲食理念的堅持更正當時,，為了應對疫情的發(fā)展，并享受到更多營養(yǎng),，飲食模式也將會更加成熟,。

二、企業(yè)業(yè)績

未來十年,，德式快餐的發(fā)展尤為迅猛,。

其門店數(shù)增長率為11.9%,，超出平均水平的占比達到7.6%,，上半年達到34.8%。

從單店銷售額來看,，德式快餐的門店數(shù)在近幾年中增長率達到18.1%,，超出平均水平的占比達到了18.9%。

整體市場規(guī)模也從2017年的10.8%增長至2023年的23.8%,，在開店數(shù)量中，德式快餐的數(shù)量在近兩年中增長至25.8%,。

截至目前，德式快餐的門店數(shù)在近幾年中增長率僅有11.1%,，整體市場規(guī)模與上年相比增速最為顯著。

這意味著,，隨著大健康消費越來越普及，許多的人群已經(jīng)不愛吃肉,，因為肉食類食品熱量較高,，所以越來越多的人吃肉了,，雖然肉類種類非常的豐富,，但依然很方便攜帶，并且肉類本身沒有營養(yǎng),，對于身體健康有很大的好處,。

三、品牌選擇

德式快餐的發(fā)展可謂是風起云涌,，2016年之后，德式快餐市場迎來了持續(xù)的黃金時期,。

很多創(chuàng)業(yè)者都慕名而來,，慕名而來之前,，大多數(shù)都是加盟的。

但是在加盟后,，都會對加盟店進行一次詳細的調(diào)查，對加盟商進行加盟選擇,。

在加盟條件方面,，加盟商一定要提前做好預算,，總部也會進行市場考察,，選擇實力較強的加盟品牌，通過加盟獲得比較可觀的盈利空間,。