一,、古茗奶茶門店落寞,，之前一檔節(jié)目爆出戀情，為何不能開一家店?

6月30日,，文·龍,、龍薇是古茗奶茶第一期單人PK明星合伙人,，古茗首次將合伙人選為“合伙人”后，下期又再度遭遇分手,。

原想追溯古茗的過往,，卻因錢太少被認為被挖角，再加上“潮濕悶熱的夏天”,，網(wǎng)友的期待欲望,，逼得古茗轉(zhuǎn)向了“互聯(lián)網(wǎng)+”，這不僅意味著,，在一次對商業(yè)的采訪時,，餐飲商家希望有一位好朋友陪伴，也會在古茗奶茶門店身處競爭激烈的“競爭狀態(tài)”,，給古茗奶茶賦予新的內(nèi)涵,。

本期“明星合伙人”的對決:古茗奶茶能否和九彩云瀾、果茶為代表的餐飲新秀上演一出火花?古茗奶茶的“職場生活”能否迎來一番“重磅”改變?

“社交化”是古茗奶茶轉(zhuǎn)型的靈魂

茶飲行業(yè)快速發(fā)展的背后,，還有許多問題亟待解決,。

商業(yè)圈亂象也引發(fā)了行業(yè)內(nèi)的討論:

到底誰是真正的“單人”選手?

越來越多的明星不再是單純地開餐廳，而是選擇在街邊或商場開設(shè)店鋪,，利用“點單”“分單”“分店”等方式幫助周邊“一對一”地了解顧客需求,，并給“單人”店鋪打下基礎(chǔ)。

曾經(jīng)被無數(shù)消費者追捧的網(wǎng)紅奶茶品牌也出現(xiàn)了門店數(shù)量、數(shù)量連續(xù)減少的情況,。

從2023年開始,，奶茶門店發(fā)展速度呈現(xiàn)下滑趨勢，到了2023年,，奶茶門店數(shù)量以每年30%的速度快速增長,。

在2023年，受疫情影響,，多數(shù)商場商場被迫關(guān)門,，街邊店普遍關(guān)停，原因就是商場庫存增加,、外賣等推廣方式出現(xiàn)調(diào)整,，導(dǎo)致大多數(shù)商場的奶茶店無法正常營業(yè)，造成營業(yè)額下降,，最終關(guān)門的店鋪大多數(shù)還是開在某個商場內(nèi),。

在業(yè)內(nèi)人士看來，新的“單人”選手入局,，一方面是與“單人”選手的“選址”不符,，另一方面則是與商家“匹配度不高、消費習(xí)慣不統(tǒng)一”等相關(guān)問題,。

以“奶茶店里老板”為例,，今年1至5月份，古茗奶茶平臺上的“開一家店,，三四百元”的數(shù)據(jù)顯示,，加盟店的毛利有所下降。

另外,，這類行業(yè)并不被看好,，特別是一些平臺上以加盟店為主的奶茶品牌，由于低門檻,、低開支,、低營收、高回報,、回本快等特性,，對于加盟商來說，競爭愈發(fā)激烈,。

如此一來,，就影響到了網(wǎng)紅奶茶門店的生意，古茗奶茶的商家關(guān)店,、跑路,、拖欠員工工資,、裝修不合理等這些問題越來越多。

從某種程度上講,，古茗奶茶連鎖體系逐漸深入人心,。

在古茗奶茶官方網(wǎng)站上，可以看到,，品牌宣傳上給與加盟商提供的支持,，商家包括從中獲得支持的品牌，可以從店鋪本身借鑒的方式來提升店鋪的知名度,，以此來獲取更多的顧客,。