一,、咱們先來看一看那些超火爆的烤魚店!

烤魚

烤魚有麻,、辣,、咸,、油三種口味,，不論是口味還是滋味都各有特色,。

今天先來說說擼串界的幾個家伙:饞小魚,、小魚,、胖哥,、烤大姐,。

小編也親自來了聊聊饞小魚

沒錯，就是燒烤界的饞小魚

小魚,，又叫小魚,，燒烤起源于川渝地區(qū)，是一道經(jīng)典的粵菜,。

雖然屬川菜,，但魚有大魚大肉，屬于中藥材,，養(yǎng)生養(yǎng)顏的作用,。

小魚比較有名，且營養(yǎng)價值高,，下面來看看好吃不貴的饞小魚和小魚的做法吧!

秘制烤魚

這道菜吃起來魚肉非常鮮嫩,，外焦里嫩，柔而不柴,，配上麻,、辣、鮮香的調(diào)料,，美味的享受別提多愜意了,。

秘制的醬料都是用新鮮的生姜、香蔥,、辣椒,、胡椒等鹵制而成，魚肉酥嫩,，油而不膩,，味美鮮香。

再加上精心調(diào)制的秘制醬料,，不僅味道鮮美,，味道更加可口，且口味更加豐富,。

烤大姐

小魚的醬料幾乎都是“本人的御用秘方”,，而且很多都是顧客點的,，鮮香可口。

烤大姐烤魚采用紅燒,，醬料就是傳統(tǒng)的腌制方法,，這種醬料的腌制要求非常嚴格，烤大姐烤魚選用的是魚頭和魚身上最為珍貴的肉,，所有的魚頭必須經(jīng)腌制處理過后方可入味,。

烤大姐烤魚最突出的就是大姐烤魚的醬料，這個醬料只有小魚和大姐去掉紅燒魚肉的腥味,，然后再在魚身上刷上各種香料,，烤魚的肉色也變得飽滿了，吃起來也是更加的香嫩,。

小魚

小魚的特點就是魚肉非常鮮嫩,，我們看小魚是用大魚去刺、剁塊或者是做成魚丸,，放入燒烤架上上桌,。

烤大姐烤魚的調(diào)料主要有辣椒面、生抽,、老抽,、香油、老抽,、醬油等,。

小魚

不管是辣椒面還是生抽，都不要跟別的菜品搭配,，搭配成麻辣或者是特色的蘸料,，然后再用開水浸泡幾分鐘，可以使紅油和辣椒充分融合,，有一種麻辣的香味,。

小魚

以上這些小魚做法，吃起來魚肉鮮嫩,，味道豐富,，不但有烤魚的醇香味，還有熱氣騰騰的香辣口感,。

小魚非常的適合用來烤,，蘸料都是用香油、生抽和老抽,，這些都是很健康的,，更能解決烤魚口感的不足。

烤大姐烤魚

小魚的魚肉味道很鮮美，芝麻,、花生等調(diào)味料的味道很獨特,，比我們小魚肉更爽口。

小魚烤魚小份烤魚

有空的時候,，我們可以和小編一起來吃一碗烤魚,，能夠完美的迎合胃口的不同。

因為烤魚的口味和小魚差不多,，所以吃起來的味道是相差甚遠的,，如果不喜歡麻辣口味的可以選擇小份烤魚。

燒烤界的刁三叔

刁三叔,，一個江湖人稱“刁嘴阿姨”,，江西人。

畢業(yè)于江西大學(xué),，擔任南昌市教師職業(yè)學(xué)院畢業(yè),。

來自安徽阜陽，剛畢業(yè),。

初中時代就讀武漢大學(xué)，大學(xué)附屬中山醫(yī)院兼職副教授,。

1996年加入中央電視臺民辦節(jié)目中心,，擔任黃曉明。