2023年十大火鍋品牌盤點(diǎn),，你都吃過(guò)么,？

2023年十大火鍋品牌盤點(diǎn)，你都吃過(guò)么,？

作為歷史悠久的美食,，火鍋蘊(yùn)藏著魔力。它有很大的包容性,，各類食材都可以燙煮,，也具備強(qiáng)大的社交屬性，可以把不同地區(qū)的人聚集起來(lái),，正是憑借這種魔力,，火鍋在餐飲市場(chǎng)混得風(fēng)生水起，占據(jù)市場(chǎng)的14.1%（2023年）,。其中不乏出現(xiàn)了一批實(shí)力強(qiáng)勁的品牌,，接下來(lái)不妨為大家盤點(diǎn)2023年十大火鍋品牌，來(lái)看看你都吃過(guò)幾家,？

1,、海底撈

說(shuō)到火鍋，就不得不提海底撈,，其始建于1994年,，經(jīng)過(guò)了20多年的發(fā)展，截至2023年12月31日,，直營(yíng)門店達(dá)到了1443家,，經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主。憑借“變態(tài)”的五星級(jí)服務(wù)火遍市場(chǎng),，提供免費(fèi)美甲,，美鞋，護(hù)手,，甚至上廁所都有人服務(wù),。同時(shí)海底撈也實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價(jià)值,。

2,、朝天門火鍋

要說(shuō)老火鍋，那就不得不提朝天門火鍋了,，其始于1935年,，正如那句經(jīng)典的“進(jìn)了朝天門，就到重慶城”口號(hào)那樣,，其擁有老字號(hào),、重慶的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等頭銜,，主打一次用油，口味地道,、正宗,，用圣旨盤、古城墻裝盤,，還有獨(dú)特的印璽文化,、非遺表演，以熱辣的姿態(tài)讓全世界吃到地道的重慶味道,。目前全球門店突破1000家,，體系員工3萬(wàn)余人，業(yè)務(wù)擴(kuò)展至英國(guó),、西班牙,、迪拜、菲律賓,、加拿大等國(guó)家,。

3、呷哺呷哺

呷哺呷哺成立于1998年,，以“一人一鍋”的小火鍋形式擴(kuò)張市場(chǎng),，干凈衛(wèi)生,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,，覆蓋國(guó)內(nèi)80個(gè)城市。并且提供舒適的用餐環(huán)境,，食材營(yíng)養(yǎng)新鮮,，每份鍋底甄選二十余種香料，都經(jīng)過(guò)精心熬制,，給顧客獨(dú)特的味蕾享受,，目前全國(guó)直營(yíng)門店突破了1000家。

4,、巴奴火鍋

巴奴火鍋是一家專注毛肚火鍋的品牌,，提倡“產(chǎn)品主義”，集加工車間,、物流,、底料研發(fā)為一體的餐飲連鎖企業(yè)，每一道都真材實(shí)料,，秉承“能冷鮮不冷凍,，能天然不添加，能當(dāng)天不隔夜”的理念,，憑借健康美味的產(chǎn)品收獲了消費(fèi)者的好評(píng),。

5,、小肥羊

小肥羊成立于1999年，具有濃厚的蒙古民族特色,。主打“不蘸小料涮羊肉”的新吃法,，鍋底擁有幾十種上乘滋補(bǔ)調(diào)味品，羊肉精選純天然,，無(wú)污染的六月齡“烏珠穆沁羊”,，口感香辣，回味悠長(zhǎng),。

6,、撈王

撈王是一個(gè)年輕的品牌，成立于2009年,，以“煲湯”聞名于市場(chǎng),，是煲湯連鎖直營(yíng)火鍋店的領(lǐng)先品牌，也是有料火鍋的代表品牌,。食材講究現(xiàn)賣先做,，質(zhì)量不妥協(xié)，堅(jiān)持8小時(shí)大火熬制濃湯,，更推出了獨(dú)特的“一煲四味”的吃法,。

7、劉一手火鍋

劉一手創(chuàng)立于2000年,，起初是一家小店,，之后憑借地道的口味、精致的湯底,、辣而不燥的口感很快受到了消費(fèi)者青睞,，并且會(huì)根據(jù)季節(jié)的變化改善菜品，成為了一年四季都可以吃的火鍋,，如今在全球已擁有1500家門店,，旗下還包含劉一手心火鍋、六十一度老火鍋,、流口水火鍋小面等多個(gè)品牌,。

8、德莊火鍋

德莊火鍋始建于1999年,，堅(jiān)持以“品質(zhì)德莊”為核心戰(zhàn)略,，有著“天下第一大火鍋”的稱號(hào)，提倡綠色,、健康,、營(yíng)養(yǎng)的餐飲食品，自建溯源系統(tǒng)，擁有7大核心食材基地和萬(wàn)噸調(diào)料生產(chǎn)線,，在全球現(xiàn)有近1000家門店,。

9、東來(lái)順

東來(lái)順也是老字號(hào),，始建于1903年,，主打涮湯火鍋，口味清淡,，以羊肉為主,，秉持“天然、安全,、健康,、綠色”的理念，有“選料精,、加工細(xì),、佐料全、火力旺”等獨(dú)到之處,，有諸多文人騷客光臨過(guò),，比如齊白石、老舍,、馬連良等,。

10、蜀大俠

蜀大俠也是一個(gè)年輕的品牌,，成立于2015年,，堅(jiān)持以優(yōu)質(zhì)食材打造舌尖上的美味，并對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景和產(chǎn)品進(jìn)行了包裝,，人物,、場(chǎng)景、武功,、門派都在蜀大俠門店中，顛覆了消費(fèi)者對(duì)火鍋的認(rèn)知,，吸引人諸多人打卡,，是新時(shí)代火鍋的佼佼者。

全國(guó)火鍋加盟店10大品牌,，有你熟悉的火鍋品牌嗎,？

文/白白_033

自從火鍋成為了美食界的潮流之后，全國(guó)各地的火鍋店就開(kāi)始源源不斷的冒出來(lái),，不管是個(gè)人開(kāi)的店還是加盟店都越來(lái)越多,，但是想要在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)中存活下來(lái)，個(gè)人開(kāi)店是比較困難的,，沒(méi)有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)幫你出謀劃策,，很難在這個(gè)行業(yè)里面立足,。

而做火鍋加盟店的話，不僅有一個(gè)強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)支持你,，而且還能在各方面為你提供建議,，讓你輕松開(kāi)店。全國(guó)有哪些品牌適合加盟呢,？下面一起來(lái)看一下,，全國(guó)火鍋加盟店10大品牌。

朝天門防空洞老火鍋朝天門防空洞火鍋是一個(gè)口碑極好的品牌,，自1983創(chuàng)立以來(lái),，在市場(chǎng)上就飽受消費(fèi)者的喜愛(ài)，憑著其“味道是第一生產(chǎn)力”的經(jīng)營(yíng)理念,，成為火鍋行業(yè)的龍頭之一,，曾一度獲得“中國(guó)名火鍋”、“中華餐飲名店”,，“全國(guó)十大火鍋品牌”等榮譽(yù)稱號(hào),。

蘇大姐火鍋蘇大姐老火鍋始創(chuàng)于六十年前的古鎮(zhèn)磁器口老碼頭。占其地利,，得其巴渝文化內(nèi)涵,。1988年，蘇氏火鍋創(chuàng)辦人蘇維章先生的長(zhǎng)女蘇興蓉秉承父業(yè),，開(kāi)辦“蘇大姐老火鍋”

皇城老媽火鍋皇城老媽承襲蜀漢遺風(fēng),，將大氣、精美的建筑藝術(shù)與特定和諧的裝飾裝修整合一體,，再現(xiàn)了川西人文風(fēng)貌和歷史痕跡,。皇城老媽火鍋重品質(zhì),，講信譽(yù),，以優(yōu)異的菜品和出色的服務(wù)，為顧客奉獻(xiàn)著自己的熱情和力量,。

巴將軍火鍋巴將軍火鍋研究所經(jīng)過(guò)不斷推新出新,、兼收并蓄，廣征博引取其它火鍋的優(yōu)點(diǎn)長(zhǎng)處,，在堅(jiān)持“麻辣燙”的主旋律的同時(shí),，又打破麻辣味的傳統(tǒng)模式，博采眾長(zhǎng),、中外合并形成一套“放之四海而皆準(zhǔn)”的巴將軍味型系列,。

秦媽火鍋重慶秦媽實(shí)業(yè)集團(tuán)是集火鍋直營(yíng)、品牌火鍋連鎖為一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。20年時(shí)間,，秦媽完成了從一個(gè)6張桌子的路邊小店到中國(guó)知名火鍋帝國(guó)的華麗褪變,。

德莊火鍋傳承重慶火鍋百年積淀，堅(jiān)持以德經(jīng)商和創(chuàng)新發(fā)展,，堅(jiān)持以“我只選好料”為品牌核心戰(zhàn)略,，十余年間由一家小火鍋店發(fā)展成為一家集餐飲產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā),、餐飲文化研究于一體的集團(tuán)公司,。

劉一手火鍋高速發(fā)展的劉一手，在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美食的同時(shí),，更致力于為顧客打造有文化品位,、生活品位、健康品位的餐飲名店,，注重為顧客創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境和濃郁的文化氛圍,。

小天鵝火鍋小天鵝以“時(shí)尚、品質(zhì),、營(yíng)養(yǎng),、健康”的產(chǎn)品理念，借助品牌,、團(tuán)隊(duì)和資本的力量,，讓“麻、辣,、鮮,、香”的小天鵝火鍋，美味香飄,，四海傳揚(yáng),。

鎮(zhèn)三關(guān)火鍋鎮(zhèn)三關(guān)秉承公司經(jīng)營(yíng)管理的策略，自2014年起全面的品牌擴(kuò)張,，成為重慶火鍋行業(yè)中被廣泛認(rèn)可的品牌,，發(fā)展至今“重慶鎮(zhèn)三關(guān)火鍋”全國(guó)已有9個(gè)直營(yíng)門店。

小龍坎火鍋小龍坎老火鍋源于巴渝,，經(jīng)百年歷史傳承,，系成都小龍坎餐飲有限公司精心打造的巴蜀知名餐飲品牌。從十余張火鍋?zhàn)榔鸩?，發(fā)展到如今旗下?lián)碛谐啥际抑睜I(yíng)店，及分布在全國(guó)及省內(nèi),。

這么多火鍋品牌,，你選擇哪家，有你熟悉的嗎？歡迎下方留言討論

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餐飲加盟店排行榜前100名，比較火的

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2023年中國(guó)餐飲業(yè)收入為39527億元,，同比下降了16.6%，這是近年來(lái)餐飲大盤首次沒(méi)有跑贏消費(fèi)大盤,，表明餐飲業(yè)在這場(chǎng)疫情中受到了更大的影響,。但即使在陰霾之下，餐飲業(yè)仍表現(xiàn)出許多亮色：餐飲大盤V形反彈,、限額以上餐飲企業(yè)加速恢復(fù),、線上訂單量爆發(fā)式增長(zhǎng)。連鎖餐飲市場(chǎng)的發(fā)展尤其引人注目,。2023年,，整體市場(chǎng)連鎖化率進(jìn)一步從2023年的13.8%提升至15.0%。

消費(fèi)升級(jí),，渠道下沉,，中餐連鎖化提速，飲品增長(zhǎng)一騎絕塵,，火鍋加速跨品類融合,，燒烤逆勢(shì)增長(zhǎng)，小吃快餐分化升級(jí),。

在線上化,、數(shù)字化、資本化的共同推動(dòng)下,，連鎖餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出質(zhì)效同升,、規(guī)模不斷躍遷的現(xiàn)象，餐飲行業(yè)千店萬(wàn)店時(shí)代正在到來(lái),。

1.中餐品類生命力頑強(qiáng),，連鎖進(jìn)程加速

2023年，在疫情影響下,，中餐品類表現(xiàn)出了較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力,。北京菜,、燒烤均進(jìn)入連鎖門店數(shù)增速TOP3品類，西餐受影響最為顯著,。

2.飲品連鎖化率最高,，增長(zhǎng)一騎絕塵

茶飲及面包甜點(diǎn)都擁有標(biāo)準(zhǔn)化、零售化程度,、產(chǎn)品鏈路工業(yè)化程度高等特點(diǎn),，門店可復(fù)制性較強(qiáng)，更有利于品類的連鎖化規(guī)模發(fā)展,。

3.每2家連鎖門店中,，就有1家是快餐小吃

在連鎖門店的品類分布中，小吃快餐門店數(shù)占比近50%,，飲品門店位居第二位,，占比超過(guò)10%；小吃快餐屬于剛需高頻賽道,，單價(jià)親民,，產(chǎn)品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化程度相對(duì)較高，門店可復(fù)制性強(qiáng),；飲品品類同樣具備單價(jià)親民,，產(chǎn)品及服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化高，門店標(biāo)準(zhǔn)化程度高,，可復(fù)制性強(qiáng)的特點(diǎn),，基于以上特點(diǎn)，這兩個(gè)品類在連鎖門店中的門店數(shù)占比較其他品類更有優(yōu)勢(shì),。

2023中國(guó)餐飲加盟榜TOP100——

投資者需考察真實(shí)情況,，來(lái)決定加盟品牌，投資有風(fēng)險(xiǎn),，選擇需謹(jǐn)慎,。