時(shí)尚飲品加盟店
10款冷飲加盟店內(nèi)部資料,,喜歡的趕緊收藏
現(xiàn)制茶飲龍頭,,蜜雪冰城:供應(yīng)鏈+品牌推動(dòng),,拓店兩萬余家
餐飲大市場(chǎng)加盟新寵——COCOli茶飲創(chuàng)新紀(jì)元
10款冷飲加盟店內(nèi)部資料,,喜歡的趕緊收藏
現(xiàn)在每個(gè)城市賣鮮榨飲品的門臉越來越多,,原因就是利潤(rùn)高,,投資少,,技術(shù)含量低的緣故。并且這些飲品也非常迎合80,、90,、00后的口味。也適合人們快節(jié)奏的步伐,,下面這些配方就是我開門市的時(shí)候花錢買來的配方及流程,,有興趣的朋友可以參考看看,有現(xiàn)在做這種生意的朋友,,可以看看這些配方及流程如何!反正現(xiàn)在我一不做了,,所以傾囊相授,。只要大家喜歡就趕緊收藏。
《四》葡萄檸檬茶飲品:
原料:葡萄150克,;檸檬1個(gè),;蜂蜜適量。
做法:
1.將葡萄洗凈,,
2.檸檬連皮對(duì)切為四份,,
3.將葡萄、檸檬放入榨汁機(jī)內(nèi)壓榨成汁,,
4.倒進(jìn)杯中加入蜂蜜拌勻即成,。
《五》酸奶芒果汁飲品:
原料:芒果2個(gè)、酸奶100克
做法:
1.料理杯里放入芒果和酸奶,。
2.啟動(dòng)料理機(jī),。
3.將榨好的汁倒入杯中,再放入芒果粒,,放薄荷葉點(diǎn)綴,。
《六》蕃茄哈蜜瓜汁
材料:水芹(普通芹菜)70、蕃茄1個(gè),、蛋白1勺,、哈密瓜1/2個(gè)、檸檬1/4個(gè),。
作法:
1.水芹洗凈切小段,,加少許冷開水放入果汁機(jī)打汁。
2.蕃茄,哈蜜瓜削皮切成小塊,,檸檬剝除內(nèi)層薄膜切成小塊,,放入如上汁中一起打成汁。
3.最后將蛋白慢慢倒入打好的果汁中拌勻,。
《七》三果香汁
原料:橘子2個(gè),、香蕉1根、檸檬汁20毫升,、冷開水,、冰塊各適量。
做法:
1.將橘子去皮及核,,分成小瓣,,再除去白膜備用;
2.將香蕉去皮,,切成小塊待用,;
3、將橘子,、香蕉放入果汁機(jī)中,,加入冷開水,、檸檬汁,、冰塊攪打均勻,。即可倒入杯中。
現(xiàn)制茶飲龍頭,,蜜雪冰城:供應(yīng)鏈+品牌推動(dòng),,拓店兩萬余家
(報(bào)告出品方/分析師:國元證券李典路璐)
1.公司概覽:現(xiàn)制茶飲龍頭企業(yè),拓店兩萬余家致力打造“高質(zhì)平價(jià)”現(xiàn)制茶飲品牌,,拓店數(shù)已超2萬家,。
公司是國內(nèi)門店數(shù)量最多的現(xiàn)制飲品連鎖企業(yè)之一,通過“直營連鎖為引導(dǎo),,加盟連鎖為主體”的方式打造現(xiàn)制茶飲連鎖品牌“蜜雪冰城”,、現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌“幸運(yùn)咖”和現(xiàn)制冰淇淋連鎖品牌“極拉圖”。
截至2023年3月末,,公司已有2萬余家門店,,門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋境內(nèi)31個(gè)省份、自治區(qū),、直轄市,。同時(shí),公司積極布局海外市場(chǎng),。截至2023年3月末,,公司在境外的印尼、越南已分別開設(shè)了317家,、249家“蜜雪冰城”門店,。
公司實(shí)控人為張氏兄弟,合計(jì)持有公司股份超過85%,,持股比例集中,。
張紅超與張紅甫兄弟于2023年9月6日簽署一致行動(dòng)協(xié)議,為公司控股股東及實(shí)控人,,創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)張紅超直接持股42.78%,,其弟董事兼總經(jīng)理張紅甫直接持股42.78%,兄弟兩分別通過員工持股平臺(tái)“青春無畏”,、“始于足下”間接持股0.16%,、0.07%,持股比例集中,。龍珠美城,、高瓴蘊(yùn)祺分別持有公司4%的股份。
公司擬發(fā)行4001萬股,,占發(fā)行后總股份10%,,計(jì)劃募資約65億元,。
根據(jù)蜜雪冰城招股書顯示,公司募集資金主要用于建設(shè)生產(chǎn)建設(shè)類,、倉儲(chǔ)物流配套類,、其他綜合配套類項(xiàng)目建設(shè)以及補(bǔ)充流動(dòng)資金,占比分別為45.37%,、16.94%,、8.43%、29.25%,。
2.財(cái)務(wù)分析:營收及利潤(rùn)快速增長(zhǎng),,單店銷售額逐年提升營收及凈利潤(rùn)快速增長(zhǎng),主要來自門店數(shù)量和單店銷售額持續(xù)提升,。
2023-2023Q1實(shí)現(xiàn)營收25.66/46.80/103.51/24.34億元,,實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)4.45/6.32/19.10/3.90億元,同比均實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng),,主要原因?yàn)楣窘衲觊T店數(shù)量快速增長(zhǎng),,占主要比重的加盟單店銷售額持續(xù)提升。
公司采用“直營連鎖為引導(dǎo),,加盟連鎖為主體”的銷售模式,,截至2023年3月末,共有加盟門店22229家,,直營門店47家,,位居現(xiàn)制茶飲行業(yè)第一。
公司的銷售收入存在一定的季節(jié)性特征,,其中三季度由于天氣較為炎熱,,飲水、降溫需求增加,,為銷售旺季,,2023-2023年均占全年收入的30%以上,一季度及四季度氣溫較低為銷售淡季,,其中由于四季度門店數(shù)量更多所以銷售占比相對(duì)一季度更高,。
拆分來看,加盟銷售為公司主要收入來源,,占比超過96%,。
加盟銷售模式下,公司將食材,、包裝材料,、設(shè)備設(shè)施、營運(yùn)物資等商品銷售給各加盟門店,,并向加盟門店收取加盟費(fèi),、管理費(fèi),、培訓(xùn)費(fèi)等,銷售收入占公司主營業(yè)務(wù)收入之比均超過96%,。直營門店數(shù)量保持相對(duì)穩(wěn)定,,銷售收入占比較低。
電商銷售模式為公司自2023年9月在淘寶,、天貓等電商平臺(tái)設(shè)立自營店鋪銷售茶包,、杯子,、玩偶等周邊產(chǎn)品,,銷售占比持續(xù)提升。
毛利率在30%以上,,波動(dòng)主要受到業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)影響,。
2023-2023Q1公司主營業(yè)務(wù)毛利率分別為35.95%、34.08%,、31.73%和30.89%,,略有下降,主要為產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu),、銷售單價(jià)及單位成本的變化影響,。分業(yè)務(wù)看,加盟商管理毛利率最高,,基本在80%以上,。
食材、包裝材料占毛利比重較高,,食材毛利率主要受原材料價(jià)格變動(dòng)以及配方改進(jìn)后成本上升影響,,包裝材料使用紙吸管和可降解吸管后成本有所上升。直營門店毛利較低,,主要為直營店多位于人流量大的地標(biāo)位置,,租賃面積一般為加盟點(diǎn)的1.5-2倍,房租及折舊攤銷成本較大,。
期間費(fèi)用率有所下降,。
2023-2023Q1公司的期間費(fèi)用率分別為12.19%、13.52%,、7.26%,、9.47%。銷售費(fèi)用率分別為7.43%,、3.91%,、3.92%、5.16%,,銷售費(fèi)用率下降主要為公司近年銷售規(guī)模的快速增長(zhǎng)攤薄銷售費(fèi)用占比,,并且隨著自身銷售渠道逐步成熟,,費(fèi)用投放效率有所提升。管理費(fèi)用2023年上升至9.55%,,主要為公司實(shí)施股權(quán)激勵(lì)并確認(rèn)股份支付費(fèi)用,。
3.行業(yè)分析:現(xiàn)制茶飲為高增長(zhǎng)千億賽道,品牌效應(yīng)初顯3.1行業(yè)規(guī)模:布局細(xì)分賽道持續(xù)擴(kuò)容,,人均消費(fèi)量有較大提升空間
現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)快速增長(zhǎng),,2023年市場(chǎng)規(guī)模為2796億元,預(yù)計(jì)2025年有望達(dá)到3749億元,。
具體來看,,茶行業(yè)可以細(xì)分為現(xiàn)制茶飲、茶葉,、茶包,、茶粉以及即飲茶等其他茶產(chǎn)品。現(xiàn)制茶飲具有即時(shí)制作,、搭配多元等優(yōu)質(zhì)體驗(yàn),,促使其快速融入年輕消費(fèi)群體,催動(dòng)我國現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)加速擴(kuò)容,,占茶行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模比重持續(xù)提升,。
根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),中國現(xiàn)制茶飲的市場(chǎng)規(guī)模由2016年的291億元增長(zhǎng)至2023年的2796億元,,年復(fù)合增長(zhǎng)率為57.23%,,預(yù)計(jì)到2025年,中國現(xiàn)制茶飲的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大至3749億元,。
現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)??焖侔l(fā)展,人均咖啡消費(fèi)仍存在較大增長(zhǎng)空間,。
中國咖啡消費(fèi)量不斷擴(kuò)張,,根據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示,中國咖啡消費(fèi)量從2012/2013(2012年10月至2013年9月)年的9.77萬噸,,增長(zhǎng)至2023/2023(2023年10月至2023年9月)年的23.40萬噸,,年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.54%,預(yù)計(jì)2023/2023年將達(dá)到24萬噸,。而與成熟市場(chǎng)相比,,中國咖啡市場(chǎng)滲透率仍有較大提升空間。
根據(jù)德勤咨詢數(shù)據(jù),,2023年至2023年,,中國大陸人均咖啡消費(fèi)量從6.2杯增長(zhǎng)至9杯,年復(fù)合增長(zhǎng)率為20.48%,但僅為日本的3.21%,、美國的2.74%和韓國的2.45%,。
現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)則從2017年的284.00億元增長(zhǎng)到2023年的876.00億元。2017年至2023年年復(fù)合增長(zhǎng)率為32.52%,。
中國冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模大并持續(xù)擴(kuò)容,。
根據(jù)《中國冰淇淋/雪糕行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》顯示,中國冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2015年的839億元增長(zhǎng)至2023年的1470億元,,2015年至2023年年復(fù)合增長(zhǎng)率為11.87%,。
中國人均年消費(fèi)量約為3.5升,與西歐國家人均消費(fèi)量6-8升相比,,仍有較大上漲空間,,市場(chǎng)的持續(xù)擴(kuò)容也有望給予國產(chǎn)品牌更多發(fā)展機(jī)會(huì)。
3.2競(jìng)爭(zhēng)格局:現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)差異化競(jìng)爭(zhēng),,細(xì)分領(lǐng)域品牌效應(yīng)初顯
現(xiàn)制茶飲店各價(jià)位段品牌差異化競(jìng)爭(zhēng),,高端品牌以直營為主,,主打高線城市品牌心智,,平價(jià)類品牌以加盟實(shí)現(xiàn)門店快速擴(kuò)張,以供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)+性價(jià)比吸引客群,。
現(xiàn)制茶飲門店根據(jù)產(chǎn)品平均售價(jià)可分為平價(jià),、中端、高端三類,。平價(jià)茶飲店單價(jià)約在10元及以下,,主攻下沉市場(chǎng),依托加盟模式快速擴(kuò)張門店,,頭部品牌憑借規(guī)模效應(yīng)和供應(yīng)鏈通過高性價(jià)比吸引客群,,代表品牌蜜雪冰城、益禾堂,、甜啦啦等,。
中端茶飲店均價(jià)約在10-20元左右,市場(chǎng)規(guī)模占比為現(xiàn)制茶飲中占比最高,,主要深耕區(qū)域市場(chǎng),,主打差異化競(jìng)爭(zhēng)策略,代表品牌一點(diǎn)點(diǎn),、茶顏悅色,、茶百道等。高端茶飲單價(jià)多在20元以上,,以直營店為主,,集中分布于高線城市的核心商圈,依托品牌力+產(chǎn)品力占領(lǐng)消費(fèi)者心智,品牌效應(yīng)較為明顯,,代表品牌喜茶,、奈雪的茶。
中端及平價(jià)品牌門店占比高,,細(xì)分領(lǐng)域品牌效應(yīng)初顯,,行業(yè)集中度逐漸提升。
前期現(xiàn)制茶飲準(zhǔn)入門檻較低,,參與主體眾多,,行業(yè)總體上較為分散,市場(chǎng)集中度較低,。經(jīng)過前期粗放式的發(fā)展,,目前行業(yè)已進(jìn)入品牌化發(fā)展階段,優(yōu)勢(shì)品牌快速擴(kuò)張,,規(guī)模效應(yīng)日益顯著,,市場(chǎng)開始出現(xiàn)向優(yōu)勢(shì)品牌集中的趨勢(shì)。
從各價(jià)位帶品牌門店占比數(shù)量來看,,高端茶飲品牌以喜茶,、奈雪的茶為主,平價(jià)茶飲品牌中,,蜜雪冰城以超2萬家門店數(shù)量,,遠(yuǎn)超同價(jià)位帶的益禾堂、甜啦啦,,而中端品牌中競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈,。
現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)行業(yè)集中度較低,連鎖化率有待提升,。
根據(jù)德勤咨詢2023年發(fā)布的《中國現(xiàn)磨咖啡白皮書》顯示,,2023年中國共有咖啡館10.8萬家,其中位于二線及以上城市的咖啡館數(shù)量占75%,,連鎖咖啡館數(shù)量合計(jì)14066家,,獨(dú)立咖啡館數(shù)量為94401家,連鎖品牌僅占所有咖啡館數(shù)量的13%,,從連鎖率來看行業(yè)集中度較低,。
隨著連鎖咖啡對(duì)三四線城市的持續(xù)滲透以及消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的要求提升,主打高性價(jià)比咖啡的連鎖品牌和主打精品咖啡的連鎖品牌市場(chǎng)份額將逐漸增大,,連鎖品牌有望逐步取代獨(dú)立咖啡館,,市占率將得到進(jìn)一步提升。
現(xiàn)制冰淇淋目前以外資品牌為主,,頭部市占率較高,。
冰淇淋行業(yè)的集中度較高,以蒙牛、伊利為代表的本土品牌和以和路雪,、雀巢,、冰雪皇后、哈根達(dá)斯為代表的外資品牌占整體市場(chǎng)的50%以上,。
目前我國現(xiàn)制冰淇淋行業(yè)內(nèi)有哈根達(dá)斯,、冰雪皇后等以現(xiàn)制冰淇淋為門店主要產(chǎn)品的品牌及肯德基、麥當(dāng)勞,、蜜雪冰城等在門店中兼售現(xiàn)制冰淇淋的品牌,。
4.公司優(yōu)勢(shì):完善供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),打造高性價(jià)比優(yōu)勢(shì)4.1供應(yīng)鏈:自建供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò),,規(guī)模效應(yīng)凸顯
自建生產(chǎn)基地,,實(shí)現(xiàn)核心食材自產(chǎn),保障產(chǎn)品穩(wěn)定供給,,規(guī)模效應(yīng)帶來強(qiáng)議價(jià)能力,,有效控制成本。截至2023年3月末,,公司已建立起252畝智能制造產(chǎn)業(yè)園,,13萬平方米全自動(dòng)化生產(chǎn)車間,可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)制飲品,、現(xiàn)制冰淇淋核心食材的自主生產(chǎn),,在保證食材穩(wěn)定供給與產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),能夠有效降低成本,。并隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大,規(guī)模效應(yīng)開始凸顯,,對(duì)于上游供應(yīng)商具備更強(qiáng)的議價(jià)能力,。
目前,公司正在廣西,、重慶,、河南、海南,、安徽等地籌建新的生產(chǎn)基地,,建成后自主生產(chǎn)能力將有望進(jìn)一步提高。
在重要原材料產(chǎn)地建廠,,深入布局上游,,降低成本提高供貨速度。公司在上游部分重要原材料產(chǎn)地建廠進(jìn)行生產(chǎn)加工,,所需生產(chǎn)原材料直接在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行采購,,減少生產(chǎn)原材料運(yùn)輸損耗,降低采購成本,提升供貨速度,。
例如,,公司已在國內(nèi)檸檬主要產(chǎn)地四川安岳建立檸檬初加工生產(chǎn)基地,保障檸檬的穩(wěn)定供給和降低采購成本,。隨著公司募投項(xiàng)目的推進(jìn),,將在重慶潼南、廣西崇左等原材料產(chǎn)地建廠,。
在全國建立完善的倉儲(chǔ)物流體系,,提升運(yùn)輸效率,加強(qiáng)跨區(qū)域經(jīng)營能力,。
公司生產(chǎn)現(xiàn)制茶飲,、冰淇淋等產(chǎn)品對(duì)于保鮮、高頻快速配送,、對(duì)應(yīng)門店點(diǎn)位眾多等要求較高,。截至2023年3月末,公司已在河南,、四川,、新疆、江蘇,、廣東,、遼寧等22個(gè)省份設(shè)立倉儲(chǔ)物流基地,并通過公司的物流合作方,,建立基本覆蓋全國的物流運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò),。
完善的倉儲(chǔ)物流網(wǎng)絡(luò)能提高物流運(yùn)輸?shù)男剩s短向終端門店的運(yùn)輸時(shí)間,,有助于門店有效管理庫存,,減少加盟商庫存及資金壓力,加強(qiáng)公司跨區(qū)域經(jīng)營能力,。
4.2門店經(jīng)營:定位“高質(zhì)平價(jià)”主打下沉市場(chǎng),,加盟體系完善助力門店擴(kuò)張
公司定位“高質(zhì)平價(jià)”,目標(biāo)市場(chǎng)清晰,,有助于提升客群轉(zhuǎn)化效率,。蜜雪冰城門店按消費(fèi)場(chǎng)景劃分看,主要分布在住宅,、學(xué)校,、購物場(chǎng)所區(qū)域,占比達(dá)到44.92%,、25.45%,、14.86%,,其中住宅區(qū)比重接近半數(shù)。
公司產(chǎn)品主打平價(jià),,價(jià)格帶小于10元,,集中在住宅及學(xué)校等地區(qū),人流量大但人均消費(fèi)單價(jià)較低的區(qū)域,,精準(zhǔn)定位目標(biāo)群體從而實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化,。
公司持續(xù)迭代門店形象,目前推出的第七代門店共有五種店型,,匹配不同的消費(fèi)場(chǎng)景,。
主打下沉市場(chǎng),通過加盟模式實(shí)現(xiàn)快速拓店,。
公司采用“直營連鎖為引導(dǎo),,加盟連鎖為主體”的銷售模式,其中直營門店積累運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),、負(fù)責(zé)線下品宣,,為區(qū)域市場(chǎng)起到示范和加盟招商作用,通過加盟模式實(shí)現(xiàn)門店快速復(fù)制擴(kuò)張,。截至2023年3月末,,公司加盟門店及直營門店數(shù)量分別為22229家及47家。
分品牌看,,根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示,,蜜雪冰城門店輻射全國,三線,、四線城市占比最高,,分別達(dá)到23%、21%,,同時(shí)也在逐步向上拓展,,新一線、二線城市占比有所提升,,分別達(dá)到20%、18%,。
幸運(yùn)咖門店主要集中在河南,、山東以及江浙區(qū)域,二線,、三線以及四線城市占比分別為21%,、30%、22%,,中低線城市占比近八成,,極拉圖則主要集中于河南地區(qū),。
公司通過完善管理流程全面賦能加盟商,提升門店標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制性,。
公司前期從加盟商的年齡,、從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、管理能力,、個(gè)人素質(zhì),、工作狀況等角度對(duì)開店及后續(xù)經(jīng)營能力進(jìn)行審核。
從位置,、面積,、所處商圈、客流量及客流人群進(jìn)行鋪面選址,。門店運(yùn)營過程中,,公司統(tǒng)一供應(yīng)物料,制定完整的操作標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn),,并建立門店監(jiān)督機(jī)制,。
公司建立了市場(chǎng)運(yùn)營中心,下設(shè)市場(chǎng)督導(dǎo)崗位,,現(xiàn)有市場(chǎng)督導(dǎo)人員900余人,,分為華北、華中,、華東,、華西、華南,、西南六個(gè)大區(qū),,在門店開業(yè)后定期巡查和督促整改。并設(shè)有稽核組,,現(xiàn)有市場(chǎng)稽核人員40余人,,獨(dú)立于市場(chǎng)督導(dǎo)部門對(duì)門店進(jìn)行抽查監(jiān)督。
相較同價(jià)格帶品牌,,加盟門檻較低,。
加盟模式下,公司向加盟商收取加盟費(fèi),、管理費(fèi),、培訓(xùn)費(fèi)和保證金。以蜜雪冰城品牌為例,,按城市等級(jí)劃分縣級(jí),、地級(jí)以及省會(huì)城市加盟費(fèi)分別為7000、9000,、11000元/年,,相較于同價(jià)位品牌加盟費(fèi)用較低,。門店凈面積最低要求為20平方米,能夠控制租金和折舊成本,。
公司自建供應(yīng)鏈供給核心原料,,非自產(chǎn)原料能夠通過規(guī)模化采購降低成本,,并且物流費(fèi)用由總部承擔(dān),,給予加盟商更多的利潤(rùn)空間。
重視產(chǎn)品研發(fā),,配置覆蓋多專業(yè)背景的研發(fā)團(tuán)隊(duì),,保障門店產(chǎn)品推新。
公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)分為生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和門店產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì),,研發(fā)團(tuán)隊(duì)以創(chuàng)始人兄弟為首,,核心成員具有多年現(xiàn)制飲品及現(xiàn)制冰淇淋行業(yè)的生產(chǎn)、研發(fā)和品牌運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),。
人才儲(chǔ)備上,,通過內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進(jìn)的方式不斷擴(kuò)充。截至2023年3月末,,公司共有專業(yè)研發(fā)人員68人,,其中碩士及以上學(xué)歷占比超過20%,專業(yè)背景覆蓋食品科學(xué),、植物學(xué),、茶學(xué)、生物學(xué),、化學(xué),、統(tǒng)計(jì)學(xué)等。
公司儲(chǔ)備超過200個(gè)門店產(chǎn)品應(yīng)用方案,,能實(shí)現(xiàn)對(duì)全國各地域及全年各時(shí)節(jié)的產(chǎn)品覆蓋,。目前已經(jīng)開發(fā)魔天脆脆冰淇淋、搖搖奶昔,、冰鮮檸檬水,、珍珠奶茶等暢銷產(chǎn)品,并于2023年推出門店冷鏈飲品,,進(jìn)一步帶動(dòng)加盟門店?duì)I業(yè)額的提升,。
4.3品牌建設(shè):打造“雪王”IP形成品牌勢(shì)能,海外市場(chǎng)有望打造新增長(zhǎng)點(diǎn)
完善品宣矩陣,,線下進(jìn)行門店設(shè)計(jì)迭代,配合“雪王”IP形象加深認(rèn)知,。線下以終端門店為主,,通過門店放置的屏幕,、揚(yáng)聲器、海報(bào)等方式進(jìn)行宣傳,,覆蓋面廣,、消費(fèi)者觸達(dá)率高,提升品牌影響力,。
蜜雪冰城品牌門店形象目前已經(jīng)迭代到第七代,,從前期單店運(yùn)營時(shí)期的簡(jiǎn)單構(gòu)造進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)品牌,定調(diào)中國紅的品牌色,,并加入具有代表性的“雪王”形象IP,,加深消費(fèi)者的品牌認(rèn)知。
發(fā)力線上品牌營銷,,自有IP,、主題曲具備廣泛的用戶傳播度。
根據(jù)公司招股書披露,,目前“雪王”相關(guān)視頻播放量超過10億次,、公司自制的“蜜雪冰城”主題曲播放量超過40億次,僅抖音平臺(tái)“蜜雪冰城”相關(guān)話題的播放量已超過170億次,,并且各平臺(tái)用戶自發(fā)參與到品牌的二創(chuàng),。目前公司微信公眾號(hào)、抖音,、快手,、微博等平臺(tái)粉絲量總計(jì)約三千萬。
依托品牌,、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)拓展海外藍(lán)海市場(chǎng),,有望打造成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
東南亞地區(qū)經(jīng)濟(jì)增速較快,、人口處于上升期且年輕群體占比較高,,目前參與競(jìng)爭(zhēng)品牌相對(duì)較少,是現(xiàn)制飲品消費(fèi)藍(lán)海市場(chǎng),。
2023年,,根據(jù)世界銀行統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),以越南,、印尼,、新加坡、馬來西亞,、泰國和菲律賓六國為核心的東南亞地區(qū)人口6.75億,,且多數(shù)是人口處于上升期的典型年輕化國家。
2023年至2024年東南亞整體經(jīng)濟(jì)GDP增速預(yù)測(cè)在4.9%,,整體上高于成熟發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體的增長(zhǎng)速度,。
公司設(shè)立兩岸香港,、雪王國際、越南雪王及印尼智晟四家公司從事海外經(jīng)營業(yè)務(wù),。
兩岸香港是公司在中國香港設(shè)立的全資子公司,,主營業(yè)務(wù)為向叁峽商貿(mào)采購食材、包裝材料,、設(shè)備設(shè)施,、營運(yùn)物資等并銷售給越南雪王及印尼智晟。雪王國際,、越南雪王及印尼智晟是兩岸香港的下屬子公司,,雪王國際負(fù)責(zé)加盟門店及直營門店所需水果的進(jìn)口以及食材、包裝材料,、機(jī)器設(shè)備等貨物的出口,。
越南雪王及印尼智晟分別在越南及印尼從事特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。
同時(shí),,公司通過與客戶簽署合作意向協(xié)議,,授權(quán)使用公司商標(biāo)在當(dāng)?shù)亻_設(shè)門店的合作形式,向老撾,、新加坡,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、日本等國家或地區(qū)發(fā)展。截至2023年3月31日,,公司通過該模式已開業(yè)門店數(shù)量為5家,。
公司擬構(gòu)建四川成都CDC中央倉配中心,項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年預(yù)計(jì)可形成食材13萬噸/年,、包裝材料30萬件/年,、設(shè)備設(shè)施10萬臺(tái)/年、營運(yùn)物資及其他貿(mào)易營收3,000.00萬元/年的倉配周轉(zhuǎn)能力,,進(jìn)一步強(qiáng)化在東南亞市場(chǎng)及國內(nèi)西南地區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。
5.風(fēng)險(xiǎn)提示疫情反復(fù)風(fēng)險(xiǎn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn),、門店擴(kuò)張不及預(yù)期,、經(jīng)營效率不及預(yù)期風(fēng)險(xiǎn)、加盟商運(yùn)營管理風(fēng)險(xiǎn)等,。
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餐飲大市場(chǎng)加盟新寵——COCOli茶飲創(chuàng)新紀(jì)元
近年來,茶飲市場(chǎng)成為餐飲業(yè)的新寵,。隨著消費(fèi)觀念的升級(jí)和人們對(duì)健康要求的提升,以粉末沖調(diào)的初代奶茶逐漸被市場(chǎng)淘汰,。從快樂檸檬,、貢茶等街頭奶茶,到一夜爆紅的喜茶各種各樣的茶飲品牌火遍街頭巷尾,,不少人將茶飲店當(dāng)作新的掘金地,。
據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)得知,2023年中國茶葉產(chǎn)量為306.4萬噸,,全球排名第一,,占近50%的份額。茶葉出口量上,,中國也以36.94萬噸,,位居世界前列,是名副其實(shí)的茶葉大國,。受疫情的原因,,人們更加注重自身的健康,瓶裝水,、牛奶等被認(rèn)為與健康,、清潔、免疫提升等存在關(guān)聯(lián)的產(chǎn)品出現(xiàn)快速增長(zhǎng),。在此大趨勢(shì)下,,飲茶人口數(shù)量與消費(fèi)需求量持續(xù)增多。隨著社會(huì)消費(fèi)主力群向80,、90,、00后轉(zhuǎn)變,茶在他們眼中似乎成了“苦澀”的代名詞,。正因如此,,加入芝士、水果等新式茶飲橫空出世,,受到了廣大年輕消費(fèi)群體的喜愛與追捧,。茶飲市場(chǎng)在餐飲市場(chǎng)占有了很大的份額,所以很多人都想找一個(gè)可靠的茶飲品牌來做進(jìn)一步的突破,。據(jù)了解,,茶飲的受歡迎程度,85%以上被訪者喜歡茶飲,尤其是女性,,將茶飲作為每次逛街的必備項(xiàng)目,,可見新式茶飲市場(chǎng)潛力巨大。而i茶飲正是一個(gè)融匯了牛奶的營養(yǎng),、茶的清香的營養(yǎng)茶飲,。
據(jù)行業(yè)人士表示,隨著堂食逐步開放,,消費(fèi)市場(chǎng)尤其是茶飲行業(yè)的熱度將持續(xù)走高,,可見奶茶行業(yè)優(yōu)勢(shì)很多,據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示,,2023上半年茶飲品牌共發(fā)生融資事件15起,,披露金額超50億元,融資事件和披露金額均高于去年全年,。從長(zhǎng)期來看,,新式茶飲還將呈擴(kuò)大態(tài)勢(shì),預(yù)計(jì)未來,,新式茶飲將恢復(fù)甚至是超過疫情前水平,。
看到茶飲市場(chǎng)前景的不只有喜茶,奈雪緊鑼密鼓的擴(kuò)張,、星巴克被吐槽為黑暗料理的新品,,都是為了能在茶飲市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟,各自出招,。優(yōu)秀商業(yè)模式也吸引著許多加盟者,。而讓每個(gè)加盟者獲得最大收益是i茶飲的追求。相較于堂食餐飲,,茶飲行業(yè)無需固定場(chǎng)景,,是消費(fèi)者逛街購物、旅游休閑以及下午茶的首選,。
據(jù)工作日中午觀察,,百貨大樓各商場(chǎng)門店,排隊(duì)點(diǎn)單的人并不多,,但門店的在線點(diǎn)單系統(tǒng)顯示,,共有40多個(gè)訂單。據(jù)店員說,,有不少訂單來自正在吃午餐的上班族,,用餐結(jié)束差不多茶飲也制作完畢,剛好拿回辦公室,。這也正是茶飲行業(yè)的優(yōu)勢(shì),,無論早晚,,無論工作日還是周末,都有著極大的需求,。據(jù)了解,,Ci茶飲品牌是國內(nèi)為數(shù)不多的大陸奶茶品牌。i茶飲不斷推出新配料以形成賣點(diǎn),,創(chuàng)新并提供個(gè)性化服務(wù),,有自己的工廠,自主研發(fā)爆款產(chǎn)品,,穩(wěn)定供應(yīng),,打造獨(dú)特口感,而且有成熟的運(yùn)營體系和專業(yè)的供應(yīng)鏈,,健康,休閑,,投資少,,高利潤(rùn),回本快,,完善的店鋪條件和加盟政策使加盟者放心,,安心。為加盟者樹立了良好的品牌意識(shí),。
綜合來看i茶飲是一個(gè)有眾多優(yōu)勢(shì)的品牌,,憑借極致的產(chǎn)品,完善的體系與加盟商共發(fā)展,,在茶飲行業(yè)開創(chuàng)一個(gè)新紀(jì)元,。
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