粵菜星廚出品“開(kāi)蓋有喜”,，馬德鐘陳貝兒品鑒“御膳房”同款美食

廣東衛(wèi)視美食文化節(jié)目《粵菜好師傅》第二季第八期，將于6月10日（今晚）21:10播出,。不怕過(guò)火,，燃出自我，怕上火喝王老吉,！《粵菜好師傅》欄目獨(dú)家佐餐由紅罐王老吉贊助播出,。

突圍賽第二輪，來(lái)自中國(guó)澳門(mén)的“十分濠味隊(duì)”與來(lái)自佛山順德的“風(fēng)生水起隊(duì)”展開(kāi)較量,，將昔日進(jìn)貢的御膳食材,，呈現(xiàn)在大眾餐桌上。優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品擦亮鄉(xiāng)村振興品牌,，星廚出品征服“顏控”的“起筷家族”,！

創(chuàng)新派與古法派的舌尖較量以中西合璧手法見(jiàn)長(zhǎng)的“十分濠味隊(duì)”，在粵菜傳承中堅(jiān)持大膽創(chuàng)新,，這次,，主廚胡寶華在紙包雞的基礎(chǔ)上，融入東南亞椰香風(fēng)情,，并讓食客們手動(dòng)敲開(kāi)面包殼,，發(fā)現(xiàn)盤(pán)中驚喜，解鎖新奇的用餐儀式感,。

在上輪比賽中惜敗的“風(fēng)生水起隊(duì)”,，這次做好了充分的準(zhǔn)備,。主廚陳禮佳烹調(diào)傳統(tǒng)佳肴,，以花膠、鮑魚(yú),、干松茸,、羊肚菌炮制升級(jí)版豬肚雞湯，復(fù)刻中國(guó)三大官府菜之一的譚家菜的風(fēng)味,。

古代貢品變身鄉(xiāng)村振興名產(chǎn)品曾經(jīng)的進(jìn)貢食材,，蘊(yùn)含歷經(jīng)時(shí)間沉淀的好品質(zhì),，如今變身嶺南各地鄉(xiāng)村振興的招牌產(chǎn)品，幫助增加當(dāng)?shù)貏?chuàng)收,，入菜迎接八方貴客,。

荔浦芋頭是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，在乾隆年間進(jìn)貢極盛的歷史甚至被搬進(jìn)電視劇里?，F(xiàn)在,，它從廣西跋涉山水走到了廣東羅定，幫助當(dāng)?shù)刈叱鲆虻刂埔说漠a(chǎn)業(yè)致富路,，而來(lái)到粵菜好師傅現(xiàn)場(chǎng),，“十分濠味隊(duì)”將如何解鎖這份乾隆爺同款美味？

江門(mén)甜水蘿卜節(jié)盛況空前,，這款名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品正吸引著大灣區(qū)的食客商販,，走在品牌突圍的道路上。相傳,，它的甜味曾打動(dòng)慈禧太后,，令養(yǎng)生的蘿卜湯成為一道御膳。要烹制蘿卜湯燴飯的“風(fēng)生水起隊(duì)”如何把平民食材做出高級(jí)感,，讓蘿卜吃出龍蝦味來(lái),？

廣東肇慶的麥溪鯇?zhuān)缭谇宄褪恰柏暺芳?jí)”的名魚(yú)，全身粉白,、銀鱗閃閃,，宛如“水中仙子”，甘香可口,、不帶腥味,，堪稱(chēng)“魚(yú)中之王”。

兩隊(duì)星廚各有巧妙設(shè)計(jì),，一邊是魚(yú)肉,、豬網(wǎng)油、黃玉參相互搭配的口感遞進(jìn),，一邊是以金魚(yú)餃,、炸魚(yú)腩作畫(huà)的荷塘月色。開(kāi)蓋有驚喜,，藝術(shù)品般的精致菜肴,，處處散發(fā)令人心動(dòng)的信號(hào)，被顏值征服的“起筷家族”集體讓相機(jī)先吃,！

馬德鐘化身“美食幸運(yùn)星”

本周,，馬德鐘繼續(xù)化身“美食幸運(yùn)星”，幫助餓了快一整季的“秀色可餐隊(duì)”贏取美食賞味權(quán)。曾經(jīng)在電視劇里多次飾演“皇帝”的他,，終于吃上了名副其實(shí)的“御膳”,，還笑稱(chēng)之前都演錯(cuò)了表情！

陳貝兒則繼續(xù)加盟“食力至上隊(duì)”,，以光盤(pán)行動(dòng)詮釋對(duì)美食的瘋狂喜愛(ài),，甚至吃出了一見(jiàn)鐘情的味道。

突圍賽的比拼已經(jīng)白熱化,，這考驗(yàn)的不僅是廚師們的功力,，更是莊臣、李艾,、董克平三位“美食大咖”的打分能力,。感性發(fā)言的李艾再飆比喻金句，生動(dòng)形象地用舌尖感受勾起觀眾胃里的饞蟲(chóng),。面對(duì)每道都吃得心滿意足的菜品,，他們?nèi)绾卧谛念^好里分出點(diǎn)贊數(shù)的高低？

不怕過(guò)火,，燃出自我

怕上火喝王老吉,！

《粵菜好師傅》欄目獨(dú)家佐餐

由紅罐王老吉贊助播出

廣東衛(wèi)視美食文化節(jié)目

《粵菜好師傅》第二季第八期

6月10日（今晚）21:10全國(guó)首播

期待與你“云起筷”

讓世界愛(ài)上廣東味！

臺(tái)灣「金領(lǐng)姊姊」在廣東 推廣正宗臺(tái)灣味美食

郭曉蘭在廣州

大江南北960萬(wàn)平方公里的大陸,，每個(gè)地方都有我們臺(tái)灣鄉(xiāng)親打拼奮斗的故事,，特別是在廣州這座大陸南方的一線城市，是臺(tái)商最早聚集的城市之一,，即使經(jīng)過(guò)這兩年多的疫情,，還是不減臺(tái)灣鄉(xiāng)親在廣州追逐自己的人生夢(mèng)想。

今天故事的主人翁是一位宜蘭小姊姊~郭曉蘭,，她算是新一代到大陸發(fā)展的臺(tái)灣青年,，如同許多臺(tái)灣同胞一樣，她可以算是一名「斜杠青年」,，在廣州從事本業(yè)和自己喜愛(ài)的餐飲行業(yè),；本業(yè)是從事金融保險(xiǎn)行業(yè)，算是一名標(biāo)準(zhǔn)的「金領(lǐng)族」,，主要業(yè)務(wù)是協(xié)助兩岸客戶規(guī)劃退休養(yǎng)老,，資產(chǎn)配置的工作，而另一個(gè)事業(yè)更令人想不到的角色是她立志要在這片土地上推廣正宗的臺(tái)式古早味美食,，同時(shí)也是一間餐飲管理公司的負(fù)責(zé)人,，主要就是將臺(tái)式甜品技術(shù)傳遞，讓更多大陸同胞能夠吃到最正宗的臺(tái)灣古早味美食,。

說(shuō)到她與大陸的不解之緣,，就得從她本身從事金融保險(xiǎn)業(yè)說(shuō)起，來(lái)到廣州發(fā)展之前,，就一直從事金融保險(xiǎn)這方面的工作,，在臺(tái)灣部份幫客戶做好退休養(yǎng)老并協(xié)助客戶資產(chǎn)倍增規(guī)劃，雖說(shuō)退休是人人必須面對(duì)的,，而在臺(tái)灣幾乎每個(gè)人從年輕開(kāi)始就準(zhǔn)備退休金,，讓自己免于老后無(wú)錢(qián)可用的窘境；大約在10年前公司就已經(jīng)把退休養(yǎng)老領(lǐng)域經(jīng)營(yíng)板塊轉(zhuǎn)往大陸市場(chǎng)發(fā)展,，尤其是退休養(yǎng)老部份更是未來(lái)趨勢(shì),。

說(shuō)到初來(lái)大陸之前的印象，主要是源自于周日晚間6點(diǎn)的「大陸尋奇」節(jié)目,，透過(guò)節(jié)目的介紹,，讓她逐漸了解到這里一切，如：傳統(tǒng)民俗文化習(xí)慣,，優(yōu)美景色,，特色美食，現(xiàn)代化建筑技術(shù).…等等著實(shí)讓人向往,。

終于在2016年時(shí),，她跟著公司主管一起來(lái)大連、上海,、昆山,、成都、廣州參訪,，特別是2016年這趟參加的大連高峰會(huì),，機(jī)艙上她看到這片土地，心想終于來(lái)到大陸了,，土地真大,、建設(shè)真夠先進(jìn)…，這時(shí)她心中也埋下了一個(gè)宏愿,，這段時(shí)間兩岸往返一直到2023年才確定在廣州落地生活,。

我們知道臺(tái)灣小吃在大陸非常的有名，作為「金領(lǐng)族」的曉蘭,，除了在金融保險(xiǎn)業(yè)上永遠(yuǎn)秉持一顆感恩的心,，感謝自身客戶朋友相信她的專(zhuān)業(yè)規(guī)劃與熱誠(chéng)服務(wù)，而她的座右銘：「人生就是當(dāng)我還在時(shí)完成他人未來(lái)最想要的夢(mèng)想,，這才是最終的幸?！梗褪潜С诌@顆滿懷惜福的心情,，她將這份幸福投入到「斜杠青年」人生的另一份事業(yè)「餐飲事業(yè)」上,。

曉蘭本身就很喜歡吃面食,，來(lái)廣州久了，多少還是會(huì)懷念家鄉(xiāng)味特別是臺(tái)式甜點(diǎn),，尤其是在炎炎夏日,，都會(huì)想起具有古早味甜品刨冰之類(lèi)美食，有時(shí)真的很想吃又無(wú)法吃到時(shí),，她就想起老家本來(lái)就是做「?jìng)鹘y(tǒng)豆花,、黑糖刨冰」，本身就會(huì)的技能,。

因此她在工作之余就將老家的古早味甜品,，做給身邊兩岸好友一起品嘗，就這樣無(wú)心插柳柳成蔭,，經(jīng)過(guò)多方嘗試使用最優(yōu)質(zhì)的原物料做成古早味甜品給身邊兩岸好友試吃后,，大家都為她點(diǎn)贊打CALL，自此私領(lǐng)域小范圍的販賣(mài),，漸漸地這門(mén)小生意也越來(lái)越好,，最終索性開(kāi)啟一間臺(tái)式甜品工作室，也辦了營(yíng)業(yè)執(zhí)照后直接在廣州賣(mài)起最道地的古早味臺(tái)式甜品,。

「或許有人會(huì)跟她說(shuō),，傻瓜~怎不在臺(tái)灣賣(mài)就好了呢?」，而「金領(lǐng)族」的她經(jīng)過(guò)分析兩岸市場(chǎng)趨勢(shì),，在線線下銷(xiāo)售各種管道經(jīng)營(yíng)及未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展模式,，面對(duì)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)這里的確市場(chǎng)很大，所以她堅(jiān)持在廣州繼續(xù)推廣古早味甜品,。在這條創(chuàng)業(yè)路上她遇到了非常多的貴人,，協(xié)助她去了解整個(gè)大方向并且讓她去落實(shí)，同時(shí)各地許多惠臺(tái)政策對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)的臺(tái)商來(lái)說(shuō)不論是就業(yè),，就學(xué),，創(chuàng)業(yè)和生活上都提供不錯(cuò)條件的措施，這無(wú)疑也幫助她在創(chuàng)業(yè)初期得到了許多幫助,。

而在去年底已有許多臺(tái)商與她合作,，如今的她在廣州成立臺(tái)式甜品工作室外，另外也在湖北成立一家實(shí)體店,，當(dāng)然還有其他營(yíng)銷(xiāo)點(diǎn)洽談中,，并且未來(lái)會(huì)往加盟店方式經(jīng)營(yíng)著，一步一腳印書(shū)寫(xiě)自己的創(chuàng)業(yè)故事,。她也期望在推廣同時(shí),，餐飲事業(yè)能逐漸穩(wěn)定發(fā)展，期許未來(lái)疫情結(jié)束后,，讓各地朋友都可以吃到最道地的古早味手作臺(tái)式復(fù)合式餐飲,。

郭曉蘭接受媒體采訪推廣自家臺(tái)式甜點(diǎn)產(chǎn)品

作為一名「斜杠青年」的郭曉蘭而言,，除了自己的斜杠人生外，熱愛(ài)生活的她最?lèi)?ài)跟朋友們分享自己的火車(chē)之旅,，每回搭火車(chē)她都一定會(huì)買(mǎi)鐵路便當(dāng),，邊看風(fēng)景邊享受便當(dāng)看著日出日落景色，那畫(huà)面真的是美極了,，這是一個(gè)美好的回憶。

她永遠(yuǎn)記得有次在出差回程中,，第一次搭綠皮車(chē),，坐在窗邊讓她想起與哥哥和弟弟小時(shí)候搭普通夜車(chē)往南部外婆家的旅行，他們會(huì)在車(chē)上玩?zhèn)€游戲,，輪流說(shuō)出下一站?？康恼久貞浛偸菤v歷在目,；現(xiàn)實(shí)中耳邊聽(tīng)著校園老歌歌曲,，看著車(chē)廂間的小朋友嬉鬧畫(huà)面，有時(shí)會(huì)想念童年時(shí)光心情就無(wú)比開(kāi)心,，夜晚綠皮車(chē)硬臥空間小雖說(shuō)沒(méi)隱秘性卻能見(jiàn)到更多人性的一面,，多真實(shí)呀！

來(lái)到廣州這些年,，每年還是會(huì)回臺(tái)待兩個(gè)月陪伴家人,，即使疫情期間使得兩岸往返更加不便利，而這些年來(lái)她已經(jīng)把廣州當(dāng)成自己家鄕一樣,，也申請(qǐng)臺(tái)灣居民居住證,，享受到非常多惠臺(tái)政策措施，更令她佩服的是大陸在第三方支付系統(tǒng)成熟,，僅需一只手機(jī)就可所向無(wú)敵的走遍大江南北,，或許大陸是未來(lái)發(fā)展機(jī)遇拓展的一片藍(lán)海，要是有機(jī)會(huì)她也愿意將在廣州從零到有的創(chuàng)業(yè)故事分享給身邊朋友知道,，讓親友知道現(xiàn)在的大陸已經(jīng)不同了,。

對(duì)于想要到大陸發(fā)展的臺(tái)灣年輕人有何寄語(yǔ)和建議，「我認(rèn)為任何時(shí)候都適合,，就看你準(zhǔn)備好了嗎,？」郭曉蘭說(shuō)著。來(lái)到這里要先適應(yīng)生活上的改變,，食衣住行育樂(lè),，不過(guò)也別太擔(dān)心，特別是城市的美,、飲食的文化都是真心實(shí)意扎扎實(shí)實(shí)地,，不論是生活,、就業(yè),、就學(xué)、創(chuàng)業(yè)上,，各地都有非常多惠臺(tái)措施就等著您融入當(dāng)?shù)厣睿钢灰憧戏砰_(kāi)眼界用不一樣的心去體會(huì)就能看到不一樣的風(fēng)景」郭曉蘭開(kāi)心地說(shuō)著,。

注：原文轉(zhuǎn)載自中時(shí)電子報(bào)

點(diǎn)兵點(diǎn)將傳統(tǒng)小吃加盟,，全國(guó)500+門(mén)店，生意紅火

《點(diǎn)兵點(diǎn)將傳統(tǒng)小吃》

點(diǎn)兵點(diǎn)將小吃集是成都市成華區(qū)闖一火餐飲品牌旗下的一個(gè)小吃品牌,，創(chuàng)建于2023年,，主打的特色匯集四川經(jīng)典小吃，讓你無(wú)需東奔西走,，吃飽四川美食,。在店面的設(shè)計(jì)上，也是下了很大的功夫,，新中式的裝飾加上大氣的深紅和深藍(lán)色,，開(kāi)放式的操作臺(tái)，干凈整齊的木桌椅,，路過(guò)的人都會(huì)忍不住看上幾眼,，吸引了眾多年輕人前來(lái)打卡。

《點(diǎn)兵點(diǎn)將發(fā)展路程》

“點(diǎn)兵點(diǎn)將”匯聚四川經(jīng)典小吃,，傳承川味精髓,，由萬(wàn)老先生在2023年創(chuàng)立而成。非常熱愛(ài)美食萬(wàn)老先生,，1978年前步入社會(huì),，從開(kāi)始的切配的小師傅，不懈努力,，當(dāng)上了掌勺的大師傅,。曾經(jīng)是老牌五星酒店總廚，由于天生的味蕾敏感,，逐漸成為獨(dú)樹(shù)一幟的餐飲美食家,。2014年退休后，身為廚師,，放下鍋勺,，開(kāi)始尋覓好食材。5年時(shí)間,，先后游遍四川,、廣東、上海,、北京等各地,，品嘗各地特色小吃,，懷著對(duì)四川傳統(tǒng)小吃情有獨(dú)鐘，于是潛心研究四川特色小吃,，以成都特色小吃為中心,，綜合鐘水餃、擔(dān)擔(dān)面,、龍抄手,、紅糖糍粑、樂(lè)山豆腐腦,、自貢冷吃兔,、宜賓燃面、青城山老臘肉,、南充涼粉,、重慶酸辣粉,、成都冒菜,、樂(lè)山缽缽雞、合川罐罐米線等近百種小吃,，在2023年創(chuàng)立了“點(diǎn)兵點(diǎn)將”品牌,。堅(jiān)守傳統(tǒng)，用心傳承,。萬(wàn)老先生傳承著川味精神,，精益求精，把四川傳統(tǒng)小吃送給全世界,！

《點(diǎn)兵點(diǎn)將規(guī)?！?/p>

隨著餐飲行業(yè)中小吃界的良性發(fā)展與成都優(yōu)質(zhì)的美食土壤。迭代創(chuàng)新了層出不窮的小吃業(yè)態(tài),，點(diǎn)兵點(diǎn)將集四川百家之長(zhǎng)于一店,，率先提出“小吃集”的全新理念并付諸實(shí)際行動(dòng)，同時(shí)從傳統(tǒng)風(fēng)格1.0升級(jí)至如今國(guó)潮2.0版本,，得到市場(chǎng)及食客非常樂(lè)觀的反饋,；結(jié)果倒推初心的可行性和前瞻性。

《點(diǎn)兵點(diǎn)將品牌賦能+線上營(yíng)銷(xiāo)》

全國(guó)點(diǎn)兵點(diǎn)將遍地開(kāi)花,，尤其在美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng),、以及抖音等短視頻領(lǐng)域，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的同時(shí)獲得用戶及平臺(tái)持續(xù)認(rèn)可,；實(shí)現(xiàn)了品牌方與合作方的雙贏局面,。

早在美團(tuán)點(diǎn)評(píng)等多個(gè)新型互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的平臺(tái)開(kāi)戰(zhàn)之初，便與其建立了垂直關(guān)系,，深度學(xué)習(xí),、剖析平臺(tái)運(yùn)營(yíng)規(guī)則并了近10年線上運(yùn)營(yíng)操盤(pán)經(jīng)驗(yàn),，其中包括美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、抖音,、小紅書(shū),、微博等年輕的核心流量領(lǐng)域。因地制宜進(jìn)行核心流量矩陣搭建,，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)線的市場(chǎng)覆蓋,，同時(shí)提出完善的私域留存等數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo)。線上線下,、公域私域同時(shí)為門(mén)店輸送血液,，實(shí)現(xiàn)品牌飛躍，為門(mén)店賦能,。

《點(diǎn)兵點(diǎn)將加盟費(fèi)多少》

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