預(yù)制菜上線,，吉祥餛飩加盟店又一“幫手”

最近,餐飲圈子有一個(gè)高頻率詞匯“預(yù)制菜”,很多餐飲企業(yè)對(duì)預(yù)制菜都不是紙上談兵,而是快速步入賽道上線了預(yù)制菜,其火熱程度可見一斑。知名餐飲連鎖品牌吉祥餛飩也在近期開啟了預(yù)制菜之路,。

什么是預(yù)制菜?以農(nóng),、畜、禽,、水產(chǎn)品為原料,配以各種輔料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,。即快手菜,、即食菜、半成品菜都屬于預(yù)制菜,。也就是說,消費(fèi)者購(gòu)買預(yù)制菜后,只需要對(duì)其進(jìn)行簡(jiǎn)單加工,就可以享受堪比飯店烹飪的味道,不需要處理食材,不需要烹飪,極具便利性,。

預(yù)制菜之所以能夠在餐飲市場(chǎng)脫穎而出,主要有兩大原因。一方面,現(xiàn)在越來越多年輕人喜歡宅在家里,催生了“宅經(jīng)濟(jì)”另一方面,疫情反反復(fù)復(fù),防控政策下堂食不便,。預(yù)制菜是餐飲行業(yè)應(yīng)對(duì)消費(fèi)觀念變化以及抗擊疫情的重要手段,這種新型消費(fèi)模式為餐飲業(yè)帶來了新鮮的血液,。

吉祥餛飩,憑借深耕供應(yīng)鏈多年的優(yōu)勢(shì),輔以優(yōu)惠活動(dòng),生鮮餛飩、燒麥等一經(jīng)上線就實(shí)現(xiàn)了超高復(fù)購(gòu)率,。

供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬈髽I(yè)能否做好預(yù)制菜的關(guān)鍵要素,從上游的食材采購(gòu)到下游的加工制造,每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響著最終的品質(zhì),。要做好預(yù)制菜,餐飲企業(yè)需要多地建倉(cāng)、加大冷鏈運(yùn)輸能力,。吉祥餛飩有23年的餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),有自己的中央廚房,覆蓋全國(guó)吉祥餛飩加盟店,這樣一來,全國(guó)的吉祥餛飩加盟門店都能上線預(yù)制菜,而且都能保證穩(wěn)定的口味,。

為了配合預(yù)制菜上市,吉祥餛飩不僅發(fā)出了大力度的優(yōu)惠活動(dòng),還開啟了全國(guó)“餛”搭挑戰(zhàn)賽,鼓勵(lì)消費(fèi)者曬出餛飩的各種創(chuàng)意吃法。這一活動(dòng)不僅實(shí)現(xiàn)了和年輕消費(fèi)者的有效互動(dòng),讓品牌更加具有年輕活力,還在微信,、微博引發(fā)了廣泛傳播與討論,預(yù)制菜新品也借勢(shì)收獲了巨大曝光量,。

預(yù)制菜概念逐漸升溫,規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大,預(yù)計(jì)未來5年內(nèi)可能達(dá)到萬億元規(guī)模。吉祥餛飩及時(shí)開啟預(yù)制菜賽道,讓全國(guó)吉祥餛飩加盟店在這條賽道上都能先行一步,。

2023涼皮加盟品牌哪家好 涼皮加盟店推薦清單

夏天來臨的標(biāo)志,，其中一項(xiàng)應(yīng)該就是滿街亮起的“涼皮涼面”招牌。隨著天氣越來越炎熱,，涼皮涼面漸漸代替其他主食,，妥妥成為必備的“夏日開胃消暑神器”。沉睡的味蕾瞬間被激活,，便感知到夏日了,。炎炎夏日里，這一抹火里的清涼,，便是涼皮的滋味,。

食品餐飲，中國(guó)菜系,，涼皮

涼皮是現(xiàn)在很多消費(fèi)者都比較喜歡吃的一種特色風(fēng)味小吃,，搭配上不同輔菜與調(diào)料，擁有一個(gè)不一樣的口感,。隨著人們對(duì)涼皮需求量的不斷增大,。市面上出現(xiàn)了各種涼皮品牌，在滿足廣大消費(fèi)者味蕾需求的同時(shí),，也讓一些創(chuàng)業(yè)者看到了商機(jī),。

陜西特色涼皮

要加盟，就選正宗陜西涼皮,。正宗陜西涼皮有哪些不錯(cuò)的品牌呢,？

1,、搭口一嘗苕皮豆干

搭口一嘗苕皮豆干，是結(jié)合傳統(tǒng)和新意的品牌,，它以市井文化為核心,，通過話題營(yíng)銷，打響了品牌熱度,?？竞玫能嫫ふ麄€(gè)看起來胖乎乎圓滾滾的，外皮烤制到有著細(xì)密的小氣泡,。色澤鮮亮金黃,，看著都不令人口水直流~一口咬下去，首先的觸感是香脆,，吃到里面又是軟糯糯的,。再配上口感爽脆的泡菜蘿卜，香脆軟嫩,，一口兼得,，堪稱一絕！

2,、擔(dān)皮先生涼皮

擔(dān)皮先生涼皮的口味以酸辣為主,酸來自山西的醋,，燒開后調(diào)入了多種調(diào)味料，形成了特色的料汁,，辣則是大紅線辣椒,，也經(jīng)過了多重的加工，充分釋放出了那鮮明的辣味,。

涼皮食物四川涼皮風(fēng)味涼皮

3,、小胡子涼皮

小胡子涼皮餐品色香味俱全，適合南北口味,，小胡子倡導(dǎo)“生態(tài),、自然、健康,、美味,、時(shí)尚”的飲食理念,，以“家的味道”為追求,，旨在滿足現(xiàn)代人的飲食需求。公司擁有著獨(dú)家的生產(chǎn)制作流程,，確保了獨(dú)家的口味,，在市場(chǎng)上擁有著獨(dú)家的優(yōu)勢(shì)。品牌在餐飲市場(chǎng)上快速地?fù)碛辛艘欢ǖ闹?。隨著小胡子涼皮的人氣不斷增加,，店面的生意也越來越火爆,。

美味小吃涼拌紅油涼皮

4、秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于鄠邑區(qū)灃河西岸的稻谷制作,，皮子質(zhì)量上乘,。調(diào)食時(shí)，配以綠的菜,、油潑辣子,、芝麻醬、芥末,、蒜泥,、醬油、香醋,、味精等調(diào)料,，吃起來酸、辣,、筋,、爽、涼,，別有一番風(fēng)味,。

涼皮食物四川涼皮風(fēng)味涼皮

5、陜掌柜涼皮肉夾饃

陜掌柜涼皮肉夾饃,，聞名全國(guó),，是著名的經(jīng)濟(jì)型快餐食品，配上白吉饃,，有著中式漢堡的美譽(yù)而揚(yáng)名中外,，深受人們喜愛。其用料考究,，制作技術(shù)獨(dú)特,，成品的色澤紅潤(rùn)，異香撲鼻,，食之余味悠長(zhǎng),，是陜西小吃中的一絕。

6,、勾魂涼皮

勾魂涼皮始終追求“正宗,、營(yíng)養(yǎng)、健康”的陜西風(fēng)味美食,，在傳承陜西古老美食文化的基礎(chǔ)上,，不斷用現(xiàn)代化、科技化的餐飲技術(shù)和餐飲理念,，幫助陜西傳統(tǒng)美食與時(shí)俱進(jìn),，發(fā)揚(yáng)光大,。

涼皮是一種真正貼合大眾群體的美食，小成本創(chuàng)業(yè)資金,，擁有很大的獲利空間,，當(dāng)然自己研制配方也是不錯(cuò)的選擇感興趣的經(jīng)營(yíng)者快快行動(dòng)起來。

李連貴熏肉大餅 中華老字號(hào)美食 自帶攬客超能力

在濱州吾悅廣場(chǎng)四樓茂天匯美食廣場(chǎng),，有一家生意火爆的熏肉大餅店,，讓顧客連連稱贊，這家店究竟什么來頭,？為什么平平無奇的熏肉加大餅?zāi)軌虺蔀槊朗硰V場(chǎng)的人氣王,？近日，記者來到這家店一探究竟,。

餅夾肉的制食形式對(duì)濱州人來說是非常熟悉的,，既不需要搜羅頂尖食材，也不需要過于繁瑣的工藝,，它很便捷,，食客易食易攜帶；它很樸實(shí),，無論酒店夜市還是大街小巷,，都有它的必要存在；它也很溫暖,，在忙碌焦慮的城市森林里總能及時(shí)帶給我們味覺和腸胃的一絲撫慰,。

在吉林有一種肉類和面食的結(jié)合，在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。吉林四平市,，?dāng)?shù)厝苏写獾刭e朋，總少不了來一頓“李連貴熏肉大餅”,。李連貴品牌誕生于1908年冬月,，迄今已有114年的歷史，是著名的中華老字號(hào),。已發(fā)展全國(guó)加盟店300余家,，深受食客厚愛，成為中華美食獨(dú)樹一幟的瑰寶,。

“創(chuàng)業(yè)路上,，一個(gè)人難免跌跌撞撞。選擇擁有好口碑,、好產(chǎn)品美食,，無疑是眾所期盼的,?！钡昀习迦斡抡f,，作為已經(jīng)發(fā)展成為中華老字號(hào)、國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、中華名小吃等多項(xiàng)殊榮的李連貴熏肉大餅,，是值得信賴的。

任勇告訴記者,，老字號(hào)美食往往以超出大眾消費(fèi)的價(jià)格面向市場(chǎng),，讓一部分消費(fèi)者會(huì)因價(jià)格而止步，而李連貴品牌在價(jià)格上做降維,，將百年老字號(hào)美食快餐化,、大眾化，人均消費(fèi)定位在10到20元左右,，讓人人都能消費(fèi),，餐餐都可消費(fèi)，真正做到好吃不貴,。

據(jù)任勇介紹,，李連貴熏肉，選用上好的鮮豬肉,，用放有十幾味香辛料的老湯煮熟后用糖熏制而成,，李連貴大餅，是用滲透著香辛料異香的豬肉老湯和成酥抹在搟好長(zhǎng)條的餅面上,，再卷上搟圓而成,。

制作大餅的過程也同樣充滿了藝術(shù)感?？偣灿惺嗟拦ば?，有和面、揉面,、搓條,、下劑、搟劑,、抹酥等,。值得一提的是抹酥的環(huán)節(jié)。將大餅劑子拉成長(zhǎng)條,，用刮油板,，將半凝固的老湯油抹在長(zhǎng)條面劑上，然后把面劑折疊六層,，再把餅邊拉上來,，將漏出油酥的地方封嚴(yán)，這時(shí)候，面餅已經(jīng)變成一塊正方形的面坯,。下一步就是搟餅了,。搟餅可是一個(gè)技術(shù)活。將方塊的面坯搟成圓圓的大餅,，一只手旋轉(zhuǎn)搟面杖,，另一只手需要拿、捏,、按,、拉、推,、轉(zhuǎn),，這種配合沒有幾個(gè)月是難以出徒的。搟出的大餅已經(jīng)成為圓圓的滿月形狀,。放入鍋內(nèi),，還是用老湯油煎烙。眼見大餅在油花中旋轉(zhuǎn)翻挪,，由白變成金黃,，剎那間，色香味直撲你的感官,，讓你感覺到食欲的沖擊力,。

熏肉和大餅真是最佳的組合,一片片的熏肉整齊地?cái)[放在盤中,大小和厚度都幾乎一致,每張大餅都切成了一半,餅?zāi)迷谑掷餆狎v騰的,夾起幾片熏肉放在餅里面,然后再把蔥絲和醬放進(jìn)去,但是不要放太多醬,不然會(huì)有點(diǎn)咸,吃起來口感十分豐富,入口嚼勁十足。

“朋友強(qiáng)烈推薦這家店,，今天過來吃了一下,，好吃又實(shí)惠，就是地道的東北吃法,，餅和肉既有碳水化合物又有豐富蛋白質(zhì),，兩者一齊下肚別提有多舒坦了?！鳖櫩蛣⑴繉?duì)熏肉大餅贊不絕口,。

李連貴品牌通過豐富的產(chǎn)品線，迎合當(dāng)代年輕人的口味需求以及場(chǎng)景需求,。開創(chuàng)“大餅+熏肉+”的新概念,。可選熏肉數(shù)十種,，可選配菜數(shù)十種,，可選醬料數(shù)種，隨心搭配,，款款美味,，看似簡(jiǎn)單的一張大餅可以吃出花樣,。

“美食所呈現(xiàn)出來的除了本身風(fēng)味，也是‘大廚’的匠心,。嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)是李連貴熏肉大餅堅(jiān)持百年的產(chǎn)品理念,，有的食物或許看起來并不起眼，沒有精致優(yōu)雅的菜品品相,，也沒有花里胡哨的宣傳手段,，但它就是深受老百姓的喜愛,?！比斡卤硎荆梅判膬?yōu)質(zhì)的食材制作美味養(yǎng)生的熏肉大餅,，初心是要對(duì)得起食客的信賴,，匠心是要對(duì)得起自己一生的“作品”，非常歲月里,，創(chuàng)業(yè)艱苦,，但仍要秉持初心，兢兢業(yè)業(yè),。