預(yù)制菜上線,，吉祥餛飩加盟店又一“幫手”

最近,餐飲圈子有一個高頻率詞匯“預(yù)制菜”,很多餐飲企業(yè)對預(yù)制菜都不是紙上談兵,而是快速步入賽道上線了預(yù)制菜,其火熱程度可見一斑。知名餐飲連鎖品牌吉祥餛飩也在近期開啟了預(yù)制菜之路,。

什么是預(yù)制菜?以農(nóng),、畜、禽,、水產(chǎn)品為原料,配以各種輔料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,。即快手菜、即食菜,、半成品菜都屬于預(yù)制菜,。也就是說,消費者購買預(yù)制菜后,只需要對其進行簡單加工,就可以享受堪比飯店烹飪的味道,不需要處理食材,不需要烹飪,極具便利性。

預(yù)制菜之所以能夠在餐飲市場脫穎而出,主要有兩大原因,。一方面,現(xiàn)在越來越多年輕人喜歡宅在家里,催生了“宅經(jīng)濟”另一方面,疫情反反復(fù)復(fù),防控政策下堂食不便,。預(yù)制菜是餐飲行業(yè)應(yīng)對消費觀念變化以及抗擊疫情的重要手段,這種新型消費模式為餐飲業(yè)帶來了新鮮的血液。

吉祥餛飩,憑借深耕供應(yīng)鏈多年的優(yōu)勢,輔以優(yōu)惠活動,生鮮餛飩,、燒麥等一經(jīng)上線就實現(xiàn)了超高復(fù)購率,。

供應(yīng)鏈是餐飲企業(yè)能否做好預(yù)制菜的關(guān)鍵要素,從上游的食材采購到下游的加工制造,每一個環(huán)節(jié)都影響著最終的品質(zhì)。要做好預(yù)制菜,餐飲企業(yè)需要多地建倉,、加大冷鏈運輸能力,。吉祥餛飩有23年的餐飲行業(yè)運營經(jīng)驗,有自己的中央廚房,覆蓋全國吉祥餛飩加盟店,這樣一來,全國的吉祥餛飩加盟門店都能上線預(yù)制菜,而且都能保證穩(wěn)定的口味,。

為了配合預(yù)制菜上市,吉祥餛飩不僅發(fā)出了大力度的優(yōu)惠活動,還開啟了全國“餛”搭挑戰(zhàn)賽,鼓勵消費者曬出餛飩的各種創(chuàng)意吃法,。這一活動不僅實現(xiàn)了和年輕消費者的有效互動,讓品牌更加具有年輕活力,還在微信、微博引發(fā)了廣泛傳播與討論,預(yù)制菜新品也借勢收獲了巨大曝光量,。

預(yù)制菜概念逐漸升溫,規(guī)模持續(xù)擴大,預(yù)計未來5年內(nèi)可能達到萬億元規(guī)模,。吉祥餛飩及時開啟預(yù)制菜賽道,讓全國吉祥餛飩加盟店在這條賽道上都能先行一步。

2023涼皮加盟品牌哪家好 涼皮加盟店推薦清單

夏天來臨的標(biāo)志,，其中一項應(yīng)該就是滿街亮起的“涼皮涼面”招牌,。隨著天氣越來越炎熱，涼皮涼面漸漸代替其他主食,，妥妥成為必備的“夏日開胃消暑神器”,。沉睡的味蕾瞬間被激活,，便感知到夏日了。炎炎夏日里,，這一抹火里的清涼,，便是涼皮的滋味。

食品餐飲,，中國菜系,，涼皮

涼皮是現(xiàn)在很多消費者都比較喜歡吃的一種特色風(fēng)味小吃，搭配上不同輔菜與調(diào)料,，擁有一個不一樣的口感,。隨著人們對涼皮需求量的不斷增大。市面上出現(xiàn)了各種涼皮品牌,，在滿足廣大消費者味蕾需求的同時,，也讓一些創(chuàng)業(yè)者看到了商機。

陜西特色涼皮

要加盟,，就選正宗陜西涼皮,。正宗陜西涼皮有哪些不錯的品牌呢？

1,、搭口一嘗苕皮豆干

搭口一嘗苕皮豆干,，是結(jié)合傳統(tǒng)和新意的品牌，它以市井文化為核心,，通過話題營銷,，打響了品牌熱度?？竞玫能嫫ふ麄€看起來胖乎乎圓滾滾的,，外皮烤制到有著細密的小氣泡。色澤鮮亮金黃,，看著都不令人口水直流~一口咬下去,，首先的觸感是香脆，吃到里面又是軟糯糯的,。再配上口感爽脆的泡菜蘿卜,，香脆軟嫩，一口兼得,，堪稱一絕,！

2、擔(dān)皮先生涼皮

擔(dān)皮先生涼皮的口味以酸辣為主,酸來自山西的醋,，燒開后調(diào)入了多種調(diào)味料,，形成了特色的料汁，辣則是大紅線辣椒，也經(jīng)過了多重的加工,，充分釋放出了那鮮明的辣味,。

涼皮食物四川涼皮風(fēng)味涼皮

3、小胡子涼皮

小胡子涼皮餐品色香味俱全,，適合南北口味,，小胡子倡導(dǎo)“生態(tài)、自然,、健康,、美味、時尚”的飲食理念,，以“家的味道”為追求,，旨在滿足現(xiàn)代人的飲食需求。公司擁有著獨家的生產(chǎn)制作流程,，確保了獨家的口味,，在市場上擁有著獨家的優(yōu)勢。品牌在餐飲市場上快速地擁有了一定的知名度,。隨著小胡子涼皮的人氣不斷增加,，店面的生意也越來越火爆。

美味小吃涼拌紅油涼皮

4,、秦鎮(zhèn)米皮

秦鎮(zhèn)米皮用產(chǎn)于鄠邑區(qū)灃河西岸的稻谷制作,，皮子質(zhì)量上乘。調(diào)食時,，配以綠的菜,、油潑辣子、芝麻醬,、芥末,、蒜泥、醬油,、香醋,、味精等調(diào)料，吃起來酸,、辣,、筋、爽,、涼,，別有一番風(fēng)味。

涼皮食物四川涼皮風(fēng)味涼皮

5,、陜掌柜涼皮肉夾饃

陜掌柜涼皮肉夾饃，聞名全國，是著名的經(jīng)濟型快餐食品,，配上白吉饃,，有著中式漢堡的美譽而揚名中外，深受人們喜愛,。其用料考究,，制作技術(shù)獨特，成品的色澤紅潤,，異香撲鼻,，食之余味悠長，是陜西小吃中的一絕,。

6,、勾魂涼皮

勾魂涼皮始終追求“正宗、營養(yǎng),、健康”的陜西風(fēng)味美食,，在傳承陜西古老美食文化的基礎(chǔ)上，不斷用現(xiàn)代化,、科技化的餐飲技術(shù)和餐飲理念,，幫助陜西傳統(tǒng)美食與時俱進，發(fā)揚光大,。

涼皮是一種真正貼合大眾群體的美食,，小成本創(chuàng)業(yè)資金，擁有很大的獲利空間,，當(dāng)然自己研制配方也是不錯的選擇感興趣的經(jīng)營者快快行動起來,。

李連貴熏肉大餅 中華老字號美食 自帶攬客超能力

在濱州吾悅廣場四樓茂天匯美食廣場，有一家生意火爆的熏肉大餅店,，讓顧客連連稱贊,，這家店究竟什么來頭？為什么平平無奇的熏肉加大餅?zāi)軌虺蔀槊朗硰V場的人氣王,？近日,，記者來到這家店一探究竟。

餅夾肉的制食形式對濱州人來說是非常熟悉的,，既不需要搜羅頂尖食材,，也不需要過于繁瑣的工藝，它很便捷,，食客易食易攜帶,；它很樸實，無論酒店夜市還是大街小巷,，都有它的必要存在,；它也很溫暖,，在忙碌焦慮的城市森林里總能及時帶給我們味覺和腸胃的一絲撫慰。

在吉林有一種肉類和面食的結(jié)合,，在當(dāng)?shù)丶矣鲬魰?。吉林四平市，?dāng)?shù)厝苏写獾刭e朋,，總少不了來一頓“李連貴熏肉大餅”,。李連貴品牌誕生于1908年冬月，迄今已有114年的歷史,，是著名的中華老字號,。已發(fā)展全國加盟店300余家，深受食客厚愛,，成為中華美食獨樹一幟的瑰寶,。

“創(chuàng)業(yè)路上，一個人難免跌跌撞撞,。選擇擁有好口碑,、好產(chǎn)品美食，無疑是眾所期盼的,?！钡昀习迦斡抡f，作為已經(jīng)發(fā)展成為中華老字號,、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn),、中華名小吃等多項殊榮的李連貴熏肉大餅，是值得信賴的,。

任勇告訴記者,，老字號美食往往以超出大眾消費的價格面向市場，讓一部分消費者會因價格而止步,，而李連貴品牌在價格上做降維,，將百年老字號美食快餐化、大眾化,，人均消費定位在10到20元左右,，讓人人都能消費，餐餐都可消費,，真正做到好吃不貴,。

據(jù)任勇介紹，李連貴熏肉,，選用上好的鮮豬肉,，用放有十幾味香辛料的老湯煮熟后用糖熏制而成，李連貴大餅,，是用滲透著香辛料異香的豬肉老湯和成酥抹在搟好長條的餅面上,，再卷上搟圓而成,。

制作大餅的過程也同樣充滿了藝術(shù)感?？偣灿惺嗟拦ば?，有和面,、揉面,、搓條、下劑,、搟劑,、抹酥等。值得一提的是抹酥的環(huán)節(jié),。將大餅劑子拉成長條,，用刮油板，將半凝固的老湯油抹在長條面劑上,，然后把面劑折疊六層,，再把餅邊拉上來，將漏出油酥的地方封嚴,，這時候,，面餅已經(jīng)變成一塊正方形的面坯。下一步就是搟餅了,。搟餅可是一個技術(shù)活,。將方塊的面坯搟成圓圓的大餅，一只手旋轉(zhuǎn)搟面杖,，另一只手需要拿,、捏、按,、拉,、推、轉(zhuǎn),，這種配合沒有幾個月是難以出徒的,。搟出的大餅已經(jīng)成為圓圓的滿月形狀。放入鍋內(nèi),，還是用老湯油煎烙,。眼見大餅在油花中旋轉(zhuǎn)翻挪，由白變成金黃,，剎那間,，色香味直撲你的感官，讓你感覺到食欲的沖擊力,。

熏肉和大餅真是最佳的組合,一片片的熏肉整齊地擺放在盤中,大小和厚度都幾乎一致,每張大餅都切成了一半,餅?zāi)迷谑掷餆狎v騰的,夾起幾片熏肉放在餅里面,然后再把蔥絲和醬放進去,但是不要放太多醬,不然會有點咸,吃起來口感十分豐富,入口嚼勁十足,。

“朋友強烈推薦這家店,，今天過來吃了一下，好吃又實惠,，就是地道的東北吃法,，餅和肉既有碳水化合物又有豐富蛋白質(zhì)，兩者一齊下肚別提有多舒坦了,?！鳖櫩蛣⑴繉ρ獯箫炠澆唤^口。

李連貴品牌通過豐富的產(chǎn)品線,，迎合當(dāng)代年輕人的口味需求以及場景需求,。開創(chuàng)“大餅+熏肉+”的新概念?？蛇x熏肉數(shù)十種,，可選配菜數(shù)十種，可選醬料數(shù)種,，隨心搭配,，款款美味，看似簡單的一張大餅可以吃出花樣,。

“美食所呈現(xiàn)出來的除了本身風(fēng)味,，也是‘大廚’的匠心。嚴把質(zhì)量關(guān)是李連貴熏肉大餅堅持百年的產(chǎn)品理念,，有的食物或許看起來并不起眼,，沒有精致優(yōu)雅的菜品品相，也沒有花里胡哨的宣傳手段,，但它就是深受老百姓的喜愛,。”任勇表示,，用放心優(yōu)質(zhì)的食材制作美味養(yǎng)生的熏肉大餅,，初心是要對得起食客的信賴，匠心是要對得起自己一生的“作品”,，非常歲月里,，創(chuàng)業(yè)艱苦，但仍要秉持初心,，兢兢業(yè)業(yè),。