創(chuàng)業(yè)好時機(jī),！0元加盟2023中國餐飲加盟榜TOP10

加盟是連鎖餐飲品牌加速擴(kuò)張的重要模式之一。近幾年,，中國餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展,，涌現(xiàn)了一批供應(yīng)鏈完善、加盟模式成熟的加盟品牌,，鹵人甲便是較早布局連鎖加盟的品牌之一,。自2016年誕生以來，鹵人甲聚焦雞爪品類在產(chǎn)品,、門店,、營銷等方面用心經(jīng)營,，五年時間突破簽約門店2000家。伴隨著鹵人甲招牌產(chǎn)品黃金炸雞爪的熱銷,，“雞爪”這一品類在小吃市場呈火爆態(tài)勢,。

7月26日，鹵人甲第六屆全國招商加盟大會將在中國南京召開,，這是鹵人甲首次開放0元加盟名額,。此次大會以“乘風(fēng)破浪云帆起航”為主題旨在鼓勵廣大有志創(chuàng)業(yè)人士與鹵人甲一道在2023年創(chuàng)業(yè)之路上乘風(fēng)破浪，云帆起航,。

鹵人甲——中國餐飲加盟榜風(fēng)味小吃TOP10

7月13日,，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會用品牌實力、加盟店經(jīng)營情況,、消費者認(rèn)可度三大維度作為依據(jù)評估餐飲品牌加盟價值,，公布以美團(tuán)點評大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的2023中國餐飲加盟榜T0P100。鹵人甲名列前茅,，在“風(fēng)味小吃”品類鹵人甲更是取得位居榜單前10的好成績,。榜單用大數(shù)據(jù)說話，TOP10的位置不僅代表著鹵人甲已牢牢占據(jù)消費者心智,，更意味著鹵人甲蘊藏著巨大的潛力,。

加盟政策——開放0元加盟名額

“受新冠疫情的影響，2023年的創(chuàng)業(yè)者格外艱難,，本次大會不是鹵人甲第一屆招商加盟大會,，卻是我們首次推出0元加盟政策，創(chuàng)業(yè)者的難我們來分擔(dān),，鹵人甲為創(chuàng)業(yè)夢想保駕護(hù)航,。”談及為何推出0元加盟,，鹵人甲告訴我們,。

據(jù)悉，鹵人甲創(chuàng)始人,、品牌中心總監(jiān),、營銷中心負(fù)責(zé)人等高層也將一同出席招商加盟大會，他們?yōu)橛袎粝胗邢敕ǖ膭?chuàng)業(yè)者詳細(xì)解讀鹵人甲品牌理念,、運營體系、營銷戰(zhàn)略等一眾創(chuàng)業(yè)者最為關(guān)心的問題,。為盡快與創(chuàng)業(yè)者建立共情紐帶,，大會還將特邀優(yōu)秀明星加盟商講述創(chuàng)業(yè)故事，分享經(jīng)營經(jīng)驗,，傳授創(chuàng)業(yè)之道,。大咖助陣為品牌賦能,，巨幅優(yōu)惠惠及創(chuàng)業(yè)者，顯而易見,，鹵人甲為本次招商加盟大會準(zhǔn)備良多,，值得期待。

被評選為中國餐飲加盟榜風(fēng)味小吃TOP10,，7月又有0元加盟名額開放,，相信鹵人甲未來會幫助更多創(chuàng)業(yè)者走好創(chuàng)業(yè)的花路，讓我們拭目以待,。

5年開萬店,，這家“餐飲航母”的底氣和實力在哪？

在餐飲行業(yè)加速連鎖化的浪潮下,，千店,、萬店成為了諸多連鎖品牌的成長目標(biāo)。品牌如何積蓄勢能,，在激烈的市場競爭中破局突圍,？

本文由紅餐網(wǎng)（ID：h18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫,。

疫情期間,，餐飲業(yè)發(fā)展受挫，但很多“輕小快”的餐飲店卻逆勢增長,。這些小店因為小而精,、輕資產(chǎn)、經(jīng)營靈活,、產(chǎn)品剛需特色,，在復(fù)雜的環(huán)境下呈現(xiàn)出更強(qiáng)的韌性。

比如,，過去兩年來,，模式更輕、投資更小,、效率更高的粉面賽道就迎來了一輪小爆發(fā),，受到極高的關(guān)注。

韌性漸顯,，粉面賽道迎來發(fā)展黃金期

《中國餐飲發(fā)展報告2023》數(shù)據(jù)顯示,，2023年到2023年上半年期間，粉面賽道備受資本的青睞,，投融資事件總數(shù)超過30起,。其中像和府撈面、陳香貴,、馬記永等品牌在資本的作用下加速跑馬圈地,。

與此同時,，我們也看到，有的粉面頭部品牌,，即使沒有資本的助推,，同樣表現(xiàn)出了極強(qiáng)的抗壓韌性。比如何勇集團(tuán)旗下的剪花娘子和張寨村兩個新品牌,，在疫情下加速嶄露頭角,，逆勢擴(kuò)張了近200家門店，被稱為陜西面食細(xì)分賽道的黑馬,。

在紅餐網(wǎng)（ID：h18）看來,，上述品牌之所以能在近兩年迅速崛起，一方面是符合快餐在疫情之下強(qiáng)剛需的基本盤,，另一方面,，是因為“重做”了品類，升級了市場原有的打法,，讓面食賽道有了更大的想象空間,。

比如剪花娘子，其借助“主食+小吃”的多樣化組合,，通過手工制作和標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合,，以極致性價比和精細(xì)化運營等方式，迅速打開市場,。據(jù)了解,，其首家門店2023年底在上海萬象城開業(yè)后大獲消費者喜愛，100平米的店月營業(yè)額高達(dá)50-60萬元,。

2023年才成立的張寨村,，主打手工面、肉夾饃品類,，搭配特色小吃及豐富鹵品,、烤品等，以下沉市場為主要擴(kuò)張賽道,，雖然品牌創(chuàng)立后不久就遇到了疫情的突襲,，但依然實現(xiàn)了穩(wěn)步擴(kuò)張。

據(jù)透露,，由于看好快餐連鎖模式,，何勇集團(tuán)也給旗下剪花娘子、張寨村,、阿香米線,、激力炸雞社等小吃快餐品牌定下了一個在未來5年，開出萬家門店的宏大目標(biāo)。

△何勇集團(tuán)旗下品牌

做好這門鋪天蓋地的生意,，

需要具備哪些實力？

剛需,、高頻,、投資門檻低，小吃快餐被業(yè)內(nèi)人士稱作是一門鋪天蓋地的生意,。其中的粉面賽道,，更是如此。

值得一提的是,，雖然粉面賽道前景可期,，但由于疫情的反復(fù)和不確定，再加上消費者消費習(xí)慣和消費需求的巨大轉(zhuǎn)變,，要做好這門鋪天蓋地的生意并不簡單,。

在這樣充滿變數(shù)的大背景之下，什么樣的布局和策略才能讓品牌更好地生存下去甚至逆勢擴(kuò)張,？觀察那些在疫情之下依然發(fā)展較好,、勢頭較穩(wěn)的品牌，并對它們在品牌迭代和市場布局的底層邏輯進(jìn)行深挖,，或許能窺之一二,。

比如，何勇集團(tuán)對剪花娘子和張寨村兩大品牌的戰(zhàn)略布局,，就是值得細(xì)細(xì)琢磨的典型案例,。

紅餐網(wǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在這兩年多以來,，為了適應(yīng)大環(huán)境的變化,，何勇集團(tuán)對剪花娘子的產(chǎn)品售價、盈利結(jié)構(gòu),、擴(kuò)張模式等方面進(jìn)行了深度優(yōu)化和調(diào)整,。

首先對門店模型進(jìn)一步迭代升級，降低門店投資成本,。

起初在剪花娘子,，像揉面、扯面,、煮面,、配餐等流程都是靠后廚人員手工操作完成的，這樣一來雖然從提高了消費者的體驗感,，但出餐效率和產(chǎn)品的穩(wěn)定性上都有一定的缺陷和隱患,。

疫情后，剪花娘子決定將80%的原料進(jìn)行統(tǒng)一集采集送,，經(jīng)過自有食品工廠的加工制成半成品后,，在運送到凍品倉庫,，再由冷鏈車配送至各個門店。

標(biāo)準(zhǔn)化操作給門店的整體運營帶來了3大好處：

出餐效率更高了,。以往一碗面的出餐效率大概在5分鐘左右,，現(xiàn)在2-3分鐘就能完成，并且所有門店的出品都變得更穩(wěn)定,，口味的一致也讓顧客的體驗感變得更好,。

人工成本更低了。減少了現(xiàn)場揉面,、和面等環(huán)節(jié),，并最終實現(xiàn)了去廚師化操作。以往一家100平米的門店,，需要配備10-12個員工,，現(xiàn)在只需要5-6名員工即可。而且門店也不再需要花2-3個普通員工的工資去雇一個技術(shù)人員,，人力成本得到了很好的控制,。

投資成本降低了，開店速度也更快了,。食品工廠承接了大部分工序,，后廚面積也得到了精簡，以往剪花娘子的門店大都在130平米左右,，現(xiàn)在基本上維持在100平米以下,，其中70-80平米之間的門店最多。面積縮減后,，租金成本也得到降低,，門店的整體投資成本也進(jìn)一步得到控制，但前廳的座位數(shù)并沒有變化,。值得一提的是,，傻瓜式的操作流程，也省去了技術(shù)培訓(xùn)的環(huán)節(jié),，剪花娘子門店的擴(kuò)店速度也變得更快,。

考慮到當(dāng)下年輕人對于國潮文化的認(rèn)可度越來越高，剪花娘子基于品牌調(diào)性也作出了相應(yīng)的調(diào)整,，比如店面的就餐環(huán)境變得更加年輕明亮,，加入了傳統(tǒng)的陜西民間剪紙、撥浪鼓,、皮影戲等元素,，以體現(xiàn)民族文化特色。

據(jù)了解，剪花娘子位于上海萬象城的首家門店在重新升級開業(yè)后,，吸引了不少年輕人前往打卡,，整體銷售額提升了30%左右。

第二,、持續(xù)下調(diào),、優(yōu)化產(chǎn)品售價，性價比更高,。

由于疫情的影響，消費下行成為大勢所趨,，消費者對于性價比的要求也日益提高,，基于此，原本就專注于性價比的剪花娘子再次對產(chǎn)品價格進(jìn)行優(yōu)化和調(diào)整,。比如之前一碗面在22-32元之間,，現(xiàn)在單價幾乎都保持在16-22元之間。價格調(diào)整后,，消費者花同樣的錢,，就能吃到更好吃、更豐富的菜品,，總體而言性價比更高了,。

第三，推出投資更低,、模式更輕,、店型設(shè)計更靈活的加盟品牌。

考慮到剪花娘子的門店模型更適合開在商場,，而疫情后投資人對于品牌加盟變得更謹(jǐn)慎,。于是何勇集團(tuán)順勢推出同樣以陜西面食、小吃為主打,，但投資更低,、模式更輕、店型和渠道都更靈活,，更適合在下沉市場擴(kuò)張的新模型門店,，并且借助加盟模式進(jìn)行擴(kuò)張。

相比早期的剪花娘子直營餐廳的門檻更低,，門店渠道的選擇也會更加靈活,，既可以開在商場，也能布局社區(qū)和街邊,。既能是近百平米的簡快餐門店模型,，也能是面積20-30平米的純外賣店。

第四，供應(yīng)鏈的持續(xù)深耕和打磨,。

供應(yīng)鏈有多強(qiáng)大,，決定品牌能跑多遠(yuǎn)。

紅餐網(wǎng)了解發(fā)現(xiàn),，其實早在2005年,，何勇集團(tuán)就已經(jīng)開始了中央食品工廠的布局。2013年起,，何勇集團(tuán)旗下阿香米線向全國進(jìn)行大規(guī)模擴(kuò)張,，同期，集團(tuán)也開始買地,、建設(shè)食品工廠,。

疫情發(fā)生后，當(dāng)旗下品牌在持續(xù)擴(kuò)張的同時,，集團(tuán)再次斥資對后端供應(yīng)鏈進(jìn)行了深度打磨,，比如2023年疫情發(fā)生之后在江蘇投產(chǎn)的第二個食品工廠。去年11月份新食品廠投產(chǎn)后,，大大降低了原材料成本,。

為了更好地進(jìn)行成本控制以及滿足各品牌門店對運營定制化的需求，何勇集團(tuán)放棄與代加工廠的合作,，斥巨資建立了自己的餐具包材工廠,、設(shè)備工廠、家具工廠,、標(biāo)識工廠,，及從品牌創(chuàng)立至今裝修了700余家直營門店的裝飾公司等，進(jìn)行后端的建設(shè)和搭建,。

△何勇集團(tuán)供應(yīng)鏈體系工廠集合圖

第五,、建立獨特的加盟連鎖擴(kuò)張模型。

疫情發(fā)生以來,，抗風(fēng)險能力更高的加盟連鎖方式備受關(guān)注,，而千店、萬店也因此成為了諸多餐飲品牌的成長目標(biāo),，但目前還有不少品牌處在連鎖的“混沌區(qū)”：比如有的品牌,，開一家店時盈利尚可，多開店就遇到了問題,，難以連鎖,；有的開了多家店，業(yè)績也不錯,，但僅限于區(qū)域發(fā)展,，不知道如何復(fù)制走出去,；還有的門店遍布全國，但經(jīng)營質(zhì)量參差不齊,，抗風(fēng)險能力并不強(qiáng),。

在餐飲行業(yè)深耕了20多年的何勇集團(tuán)顯然也深諳這一邏輯。所以這些年來,，除了后端實力的夯實之外,，何勇集團(tuán)在開放加盟連鎖擴(kuò)張時也非常謹(jǐn)慎。

何勇集團(tuán)商業(yè)拓展總經(jīng)理劉鵬告訴紅餐網(wǎng),，集團(tuán)旗下各品牌開放加盟之前,，都必須在全國范圍內(nèi)用開設(shè)大量的直營門店去測試門店的盈利能力。

比如剪花娘子創(chuàng)立的第一年,，先在上海,、北京、深圳,、成都、寧波,、天津等全國主要城市開設(shè)了80多家直營門店,，等到產(chǎn)品口味、盈利模型等都磨合得沒問題了,，才開始放開加盟,。

而張寨村新品牌的推出也并非是突發(fā)奇想，是基于剪花娘子在全國數(shù)十家主要城市,、主要商圈的成功試驗后,，再通過“以點帶面”的方式去布局下沉市場。

從夯實后端根基為出發(fā),，用“80驗證1”的擴(kuò)張策略,，恰恰也印證了剪花娘子和張寨村的可復(fù)制能力和抗風(fēng)險能力。

據(jù)了解,，上海全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,，剪花娘子和張寨村門店的經(jīng)營情況都得到迅速恢復(fù)，部分門店甚至超過了去年同期,。在上海全市被按下暫停鍵的3-4月,，剪花娘子和張寨村加盟商通過線上面試簽約的門店也非常多。

截止目前,，包括剪花娘子,、張寨村在內(nèi)，何勇集團(tuán)旗下9個餐飲品牌,，在全國的總門店數(shù)量已經(jīng)有近1000家,。

據(jù)透露,，9月中旬，何勇集團(tuán)旗下“剪花娘子”和“張寨村”將在上海舉行了招商會,，擬在全國市場進(jìn)行區(qū)域合伙人,、代理商以及單店投資人、加盟商的招募,，加速品牌在全國市場的擴(kuò)張和布局,。

小結(jié)

新餐飲時代下，餐飲市場的競爭已經(jīng)從“紅利時代”步入了“組織能力”的實力競爭時代,，只有擁有快速整合資源,、高效協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力，企業(yè)才能以快速擴(kuò)張的基礎(chǔ)和核心,。

而從企業(yè)的綜合實力看,，成立已經(jīng)20多年的何勇集團(tuán)已經(jīng)長成了餐飲行業(yè)為數(shù)不少的餐飲航母，商業(yè)模式的跑通以及供應(yīng)鏈的深耕打磨,，是剪花娘子和張寨村兩大品牌在短短一年多就開出了200多家門店的殺手锏,，而這或許也是何勇集團(tuán)在未來5年開店萬家的堅實后盾和底氣。

注：文章配圖均由何勇集團(tuán)提供,。

新手創(chuàng)業(yè)不知道找什么項目,，餐飲業(yè)加盟商本篇告訴您「今日推薦」

新手創(chuàng)業(yè)不知道找什么項目？很多新手想要創(chuàng)業(yè)的心態(tài)一開始都是迷茫的,，因為市場行業(yè)選擇性太大了而且很多行業(yè)看著賺錢但是不好做,，好做的呢又感覺不太賺錢，就是這樣多多少少的一些考慮導(dǎo)致很多想要創(chuàng)業(yè)的朋友不知道怎么辦,，下面柒酒烤肉加盟小編重點為大家講解一下餐飲業(yè)加盟怎么樣,！

自從互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)口吹起來之后，不甘于平庸的創(chuàng)業(yè)者們紛紛涌上了這個風(fēng)口,。然而現(xiàn)在風(fēng)口已過,，很多人都碰了一鼻子的灰。其實,，在將目光聚焦在互聯(lián)網(wǎng)上的時候,，為什么不關(guān)注一下餐飲這個潛力巨大的市場呢？假如想要掙錢,，餐飲加盟無疑是一個更快更好的方式,，特別是烤肉加盟這一餐飲加盟市場。民以食為天,，對于中國人來說更是如此,，中國人離不開吃。一天三餐,，中國人飲食的支付率驚人的高,，你可能會為了省幾塊錢的版權(quán)費而去費勁心力找盜版小說,，你可能使用一個軟件，為了省幾塊錢的注冊費,，去辛辛苦苦找盜版破解版的教程,，這就是中國人的天性，中國人為了餐飲的強(qiáng)烈付費愿望是其他國家所不能企及的,。而現(xiàn)在,，想要成為創(chuàng)業(yè)者，從無到有太不現(xiàn)實,，而餐飲加盟的方式恰好是餐飲擁擠市場里的一抹綠意,，有著很好的發(fā)展前景和低風(fēng)險。并且,，以餐飲聯(lián)盟的方式發(fā)展起來的商家成功案例并不在少數(shù),。一個城市，尤其是一,、二線城市,。其中接近一半的人口可能都是外來人口，他們來到一座城市去拼搏,，他們在這個城市里沒有家,，沒有廚房，沒有一個做好飯菜等待自己的家人,，他們有很強(qiáng)烈的饑餓感。餐飲聯(lián)盟之所以現(xiàn)在還如此受到創(chuàng)業(yè)者的歡迎,，在于其強(qiáng)大的潛在市場,。飲食市場很大，可能一個夜市小攤,，就能做到月收入數(shù)萬,，而一家有著品牌效應(yīng)的餐飲店無疑有著更強(qiáng)大的利潤空間。餐飲加盟并不是紙上談兵的互聯(lián)網(wǎng),，而是走到線下,，走到每個人生活中三餐的一件事，這是任何其他東西都無法替代的剛性需求,，無需為了培養(yǎng)用戶的消費習(xí)慣而煩惱,，無需為了刺激用戶的消費需求而煩惱，因為這都是幾千年來的中華傳統(tǒng)?，F(xiàn)在小攤販很多,，無證小飯館也很多，這些地方尚且如此火爆,，一家有著品牌效應(yīng)的餐飲加盟店想要競爭過對手只需要用點心就足夠了,。當(dāng)我們不甘于平庸,，當(dāng)我們想要多勞多得，當(dāng)我們想要付出就有收獲的時候,，餐飲加盟可能是適合你的一個選擇,。

一個有著系統(tǒng)化全面支持的品牌項目，就是你創(chuàng)業(yè)開店的好選擇,，加盟柒酒烤肉,，可輕松實現(xiàn)開店創(chuàng)業(yè)，“柒酒烤肉”,，創(chuàng)立于新晉網(wǎng)紅城市“長沙”,，是商務(wù)部備案的特許連鎖餐飲品牌。2015年,，創(chuàng)始人熊明文攜專業(yè)團(tuán)隊針對年輕化市場的餐飲需求,，深入多座一線餐飲活躍的城市調(diào)研，立志打造一個以“現(xiàn)拌工藝”為標(biāo)準(zhǔn)的中式烤肉品牌,，始終堅持創(chuàng)新,、美味、標(biāo)準(zhǔn)化的出品,，一進(jìn)入市場便迅速被年輕消費者所喜愛,。綜上所述就是介紹新手創(chuàng)業(yè)不知道找什么項目！看了上文想要創(chuàng)業(yè)的朋友應(yīng)該都了解了吧,，餐飲行業(yè)的競爭壓力雖然較大但是有競爭就有生意,，在這個時候只要選擇好正確的烤肉加盟商就會是你成功開始的一大步。感謝大家的閱讀,，希望對大家有所幫助,！