瑞幸咖啡放開加盟：前期投入至少35萬，不收加盟費

澎湃新聞記者王啟帆

瑞幸咖啡全面向加盟商開放了,。

1月18日,，瑞幸咖啡的微信公眾號發(fā)布了新零售合作伙伴招募計劃,，宣布放開加盟。

自2017年瑞幸咖啡成立以來,，其一直以直營模式為主,，截至2023年11月30日,，瑞幸咖啡在全國的自營門店數(shù)量共有3898家,，加盟商門店僅894家。

而此次瑞幸咖啡向全國22個省和自治區(qū)開放加盟,，意味著未來其門店的進一步擴張,。事實上，瑞幸咖啡并不是第一次全面嘗試加盟的模式,，旗下子品牌“小鹿茶”在2023年年末成立之初就是以加盟模式為主,。

瑞幸咖啡官方披露加盟信息顯示，加盟方需支付瑞幸咖啡提供的前期投入總費用在35-37萬之間,，具體包括裝修費用11至13萬元,、生產設備19萬左右以及保證金5萬元。

但同時瑞幸咖啡強調,，其不收取任何形式加盟費,。總部還將在營銷方面支持,，如：新用戶可領100元專享抵用金,；營銷推廣資源由總部支持與共享；標準品牌+社交營銷SOP手冊提供支持,。

對于加盟商可獲得的利潤預期,，瑞幸咖啡表示，在商品收入扣掉成本100%作為商品毛利返還給新零售運營合作伙伴,。只有當毛利超過2萬元后,，返還比例開始遞減，直至8萬元以上,，比例降低為60%,。

在瑞幸公布的加盟城市來看，加盟地區(qū)包括了廣東,、湖北,、浙江等22個省和自治區(qū)，但其中不包括北京,、上海,、廣州、深圳,、武漢等一線城市,。這也就意味著,，此次加盟主要是為了瑞幸咖啡向二、三線城市,，甚至更低線的城市下沉,。

自2023年4月瑞幸咖啡被曝造假事件后，瑞幸咖啡經歷了退市,、訴訟,、管理層動蕩、監(jiān)管機構罰款等一系列動蕩,，直至2023年年末逐步恢復正常經營,。

據瑞幸咖啡的聯(lián)合清算人向開曼群島大法院提交的報告顯示，瑞幸咖啡自營的六成門店已實現(xiàn)盈利,。2023年前三季度,，瑞幸咖啡的單季營收分別為5.65億、9.8億和11.45億元,，同比增長18.1%,、49.9%和35.8%，均實現(xiàn)了雙位數(shù)增長,。

不過就在外界認為瑞幸咖啡要走上正軌的時候,，其又扯上了公司內斗的消息。

2023年1月6日有消息稱,，瑞幸咖啡的七位副總裁,、所有分公司總經理和高管簽署聯(lián)名信，集體請求罷免瑞幸咖啡現(xiàn)任董事長兼CEO郭謹一,。

對此,，瑞幸咖啡在其官網發(fā)布聲明，稱公司董事會已成立了一個獨立委員會,，調查部分員工在聯(lián)名信中對董事長兼CEO郭謹一的指控,。該委員會將由公司一名聯(lián)合清算人和兩名獨立非執(zhí)行董事組成。另外該聲明也表示,，目前郭謹一否認了聯(lián)名信中的一切指控,。

責任編輯：是冬冬

校對：欒夢

瑞幸再度開放加盟，值得加盟嗎,？

《什么值得加盟》之前關注過“加盟店占比接近30%,，“聯(lián)營模式”加速瑞幸咖啡34”，前兩天剛發(fā)布過三季度業(yè)績的瑞幸,，又透露了在加盟上的強烈信號,。

道哥王新磊文

11月22日，瑞幸咖啡這個擁有超過7800家門店的中國咖啡連鎖企業(yè)報告了截至9月30日的三季度業(yè)績,。期內,，瑞幸凈收入增長65.7%至38.9億元,；瑞幸還同比扭虧，實現(xiàn)凈利潤超過5億元,。

在業(yè)績發(fā)布后,，瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一釋放強烈信號：瑞幸三季度業(yè)績繼續(xù)延續(xù)上半年的“良好增長勢能”，并將在下月放開新一輪下沉市場聯(lián)營門店的加盟名額,。

你還在觀望,，瑞幸還在增長

看到這個消息，你的第一直覺是：瑞幸值得加盟嗎,？加盟瑞幸賺錢嗎,？

我用你們這兩年常說的“長期主義”，來看看瑞幸的基本面,。

瑞幸的三季報顯示，上季度核心財務和運營指標持續(xù)增長,，盈利能力繼續(xù)提高,。

截至9月30日，瑞幸門店總數(shù)達到7846家,。第三季度瑞幸的凈新開門店數(shù)為651家,，環(huán)比增長9%。在全部門店中,，5373家為自營門店,，2473家為聯(lián)營門店。

在過往的年報數(shù)據中顯示,，聯(lián)營門店數(shù)量快速增長,，并且比重越來越大。

這讓我們注意到：隨著疫情影響,，瑞幸加大了直營門店的數(shù)量,。同時，聯(lián)營門店開店率超過了8%

據半年報數(shù)據顯示,，當時瑞幸門店中4968家為自營,，2227家為聯(lián)營。到了第三季度,，瑞幸自營門店增加了405家,，聯(lián)營門店增加246家。聯(lián)營門店增速分別約為8%和11%,。

會員“流量池”支持門店

這不是瑞幸第一次開放加盟,。每一次，我都會接到同一個咨詢：瑞幸能不能加盟,？

結果總是驚人的類似：你還在觀望,，瑞幸還在增長,。

瑞幸到底能不能加盟？

事實上,，瑞幸的競爭力超過你所知道的很多加盟,。

比如，在過去一個季度乃至整個2023年,，瑞幸內部在“狠抓”運營效率,，在三季度這一動作頗見成效：季度內瑞幸的營業(yè)利潤率（GAAP）達到15%——這是瑞幸創(chuàng)立以來該數(shù)據第一次實現(xiàn)雙位數(shù)。

自2023年以來,，餐飲業(yè)最致命的短板就是精細化管理的缺失,，而提升門店賺錢能力的最有效方法也是精細化管理?！妒裁粗档眉用恕芬娮C過很多品牌,，都是通過在內部“狠抓”運營效率成長為黑馬品牌。

再比如,，2500多萬會員構建了強大的“流量池”,。

最近，《什么值得加盟》從瑞幸加盟商處獲得的信息顯示,，“瑞幸在玩會員上,，稱得上一騎絕塵。加盟商的門店業(yè)績都相當不錯,?！倍@位加盟商目前已經開出了10多家瑞幸加盟店。

而瑞幸早在2023年就提出“流量池”的打法,，經過多年持續(xù)經營,，如今已經收獲了無數(shù)紅利。目前,，瑞幸除了提升門店基本功,，會員“流量池”也是門店的強大支持。

截至三季度末,，瑞幸門店總數(shù)達到7846家,、月均交易客戶數(shù)達到2510萬；同期星巴克門店總數(shù)達到6021家,、星享俱樂部活躍會員數(shù)1700余萬,。

超級單品

瑞幸塑造出來的第三個競爭力，就是超級爆品,。

生椰拿鐵,、厚乳拿鐵等超級爆品，不僅激發(fā)了復購，還引發(fā)了整個行業(yè)的狂歡（相關閱讀：對話瑞幸：日銷131萬杯的生酪拿鐵是如何誕生的,？）,。

“瑞幸生椰拿鐵一個大爆款的收入，大約相當于瑞幸銷量TOP20中其余19個單品的收入總和,。今年我們又多了一個生酪拿鐵,，它幾乎和生椰拿鐵的體量差不多。等于我們手里有兩個大爆款,?！?/p>

一位接近瑞幸核心層的人士向媒體透露，在瑞幸內部有三個研發(fā)組,，其中有兩個組處于“賽馬狀態(tài)”——他們負責不斷研發(fā)新品,，并通過內部賽馬機制選出最終“推向市場的新品”。

并且,，所有產品均是盲測,，然后由“選品委員會”匿名投票。其中得票最高的產品會被匹配更高的評級,。

2023年,，瑞幸有一個隱秘的動作——增加了試點環(huán)節(jié)：重磅新品，不會直接推向全國市場,，而是先在部分城市試點。

這相當于“又一輪賽馬”,，那些可以在試點中表現(xiàn)亮眼的產品,，會被匹配更多的宣傳資源、推廣資源,，并最終被助推為爆款甚至大爆款,。

好的點位越來越少

加盟瑞幸賺錢嗎？

瑞幸CEO公開表示：“我們繼續(xù)利用我們的運營效率和不斷擴大的規(guī)模來進一步改善我們的盈利能力狀況,，第三季度的運營利潤率為15%,。”

我也問了瑞幸咖啡的加盟商,，得到的回復有兩個：

第一,，那種可以“不勞而獲”的好點位，瑞幸不對你開放,。比如城市5A級寫字樓,、黃金商圈周邊的位置。瑞幸對他們開放的,，都是下沉市場的機會,。

第二、投資有風險,，最忌諱有暴利之心,。有多么賺錢,，都是昨天的事。未來賺不賺錢,，還要看個人的努力,。

據《什么值得加盟》了解的幾個加盟商來說，他們沒有說的還有第三點,，就是除了賺錢能力,，還有經營能力。同樣是加盟商,，有些人守成,，有些人進取。特別是當一個加盟商有了實力之后,，就是一個稀缺的“諸侯”,。

不管瑞幸也好，還是其他品牌,，未來都將越來越重視加盟商的運營能力,。但是，只有入局,，才有機會,。

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瑞幸咖啡重新放開加盟：零元加盟費背后隱藏35-37萬開業(yè)成本

[億歐導讀]

1月18日,，瑞幸咖啡微信公眾號發(fā)布新零售合作伙伴招募計劃,。

題圖來自“收費圖庫”

1月18日，瑞幸咖啡微信公眾號發(fā)布新零售合作伙伴招募計劃，宣布重新放開加盟,，目前第一批開放了157個城市,。

2023年9月，瑞幸推出新零售合作伙伴模式,；2023年,，受疫情影響，瑞幸表示暫停加盟業(yè)務,。對于本次重啟加盟業(yè)務,，瑞幸在合作模式中強調，不收取任何形式的加盟費,，并且提供營銷支持,。

據瑞幸披露的合作詳情顯示，申請加盟的相關門檻包括,，個人年齡在25周歲到45周歲之間,，沒有犯罪記錄、失信記錄,，門店使用面積不小于30平米等,。在前期投入方面，加盟方需支付瑞幸咖啡提供的前期約35萬-37萬元的投入,，具體包括裝修費用11萬-13萬元,、生產設備19萬元左右以及保證金5萬。

此前,，瑞幸咖啡子品牌小鹿茶早在2023年就高調喊出“0元加盟”,，承諾盈利之前不抽成、首杯免費補貼,。據了解，小鹿茶加盟的門檻是商選址自理,，但設備必須從官方購買,，且須捆綁售賣瑞幸咖啡，預計開店成本至少需要35萬元,。

瑞幸披露,，對于外購預包裝產品，返還100%商品毛利,；對于現(xiàn)制飲品,，月商品毛利總額0-2萬元的部分100%返還毛利，2-3萬元的部分返還90%毛利,，3-4萬元的部分返還80%毛利,，4-8萬元的部分返還70%毛利，8萬元以上的部分返還60%毛利。

瑞幸此番重新開放特許經營擴大加盟,，可以加速市場搶占,，但隨之也會帶來產品質量、人員培訓,、貨源配送等諸多挑戰(zhàn),。加盟方也需合理評估自身資金實力、經營能力,，理性加盟,。

瑞幸成立于2017年，于2023年5月在美納斯達克上市,。2023年4月,，瑞幸發(fā)布公告，承認虛假交易22億人民幣,，股價暴跌80%,；6月29日，瑞幸正式在納斯達克交易所停止交易,，進入退市程序,；12月17日，瑞幸同意支付1.8億美元與美國證券交易委員會達成和解,。

2023年7月,，瑞幸及聯(lián)合清算人共同制定了新的業(yè)務計劃草案。根據新的業(yè)務計劃,，到2023年,，瑞幸有希望擁有4800到6900家門店，戰(zhàn)略重點從快速擴展轉為有針對性的擴張,。

瑞幸2023年未經審計的前三季度財務信息顯示,，瑞幸2023年前三季度的單季收入分別為5.65億元、9.8億元和11.45億元,，同比增長18.1%,、49.9%和35.8%；關閉894家經營不佳的門店,，新開336家新店,。截至2023年11月30日，瑞幸擁有3898家門店,，超60%門店在2023年11月實現(xiàn)盈利,。