主廚心選,，安心到家-長富宮飯店推出多款中西日式安心便當外賣

抗疫進行時，何不嘗一嘗春日里的天賜恩物,，感受時令佳肴在舌尖綻放的美妙體驗,，長富宮飯店主廚回歸，取飲食之道,，為您帶來全新的安心食補套餐,。3月9日起推出中西日式多款免疫膳食便當外賣,，希望在非常時期，喚醒您熟悉的“宮之味”,。

主廚團隊甄選優(yōu)質(zhì)食材，營養(yǎng)均衡配比,，搭配出中西日多款便當外賣套餐,，感受無國界的美食帶來的歡樂。中式便當包括番茄燒牛腩,、鮑芹炒香干,、秘制紅燒肉等可口菜品；西式便當套餐則有意式紅燴雞,、炸海鮮配它它汁,、意式肉醬面等不同選擇；地道純正的日式便當套餐推出日式咖喱豬排飯和日式豬排蓋飯,，肉食主義者宅家即可大快朵頤,，同時每份套餐贈送時令水果或新鮮圣女果一份，滿足您不同的味蕾需求,。

長富宮飯店嚴格把控食材源頭,，確保食品衛(wèi)生安全。廚房區(qū)域定時全面消毒,，全員佩戴口罩,、每日多次測量體溫。菜品制作完成后立即包裝,，全程可追蹤,，安全有保障，供您盡享安心美味,！

以上外賣產(chǎn)品已在微商城同步上線預售,，餐品需自取，敬請?zhí)崆邦A定,。

午餐自提時間：每天12:00—13:00

晚餐自提時間：每天18:00—19:00

取餐地址：長富宮飯店一層蘭花臺咖啡廳

教你6款有顏有料的懶人午餐便當,！每天不重樣，復工必備,，告別外賣

帶飯人的便當?shù)谝灰厥鞘裁矗?/p>

當然是簡單,！

不需要長時間烹飪的雞、豬,、魚一定是大家平時做便當?shù)氖走x肉類,。今天小伙伴們就挑選了6款簡單快手又好吃的便當教程，讓各位帶飯人不再羨慕別人家的媽媽便當,。

01雞肉料理·蛋黃醬炸雞便當食材：

雞胸肉1塊,，雞蛋1個,，西餐清湯粉，蛋黃醬,，鹽,，面粉，色拉油

步驟：

S1：雞胸肉如圖處理,，加入各種調(diào)味料做成肉丸

S2：開油鍋正反面不停煎炸3分鐘讓肉丸定型

S3：降溫后出火鍋,，可以放進冰箱冷藏，隨吃隨取哦,！

02豬肉料理·油豆腐炸豬排便當食材：

油豆腐,，豬里脊肉240，鹽,，胡椒,，淀粉，沙拉油

步驟：

S1：油豆腐里外翻面

S2：調(diào)餡料（里脊肉240,，鹽,、胡椒少許，淀粉大勺1勺）

S3：將豬肉塞入油豆腐

S4：炸到表面金黃

03魚肉料理·蒲燒秋刀魚食材：

秋刀魚（去骨）1條,，淀粉白砂糖白酒醬油,，卷心菜30，蟹肉魚糕1塊,，鹽,，芝麻油，雞蛋1個,，海苔

S1：秋刀魚加入適量淀粉,、白砂糖、醬油,、酒進行腌制

S2：分2次放入烤箱,，第一次5分鐘，第二次3分鐘

S3：準備配菜（卷心菜30,，蟹肉魚糕1塊,、鹽少許、芝麻油1小勺）

S4：微波爐加熱1分鐘

S5：放入加雞蛋,、鹽和糖

S6：微波爐加熱1分30秒

S7：倒入保鮮膜卷起來后切塊

S8：貼上海苔擺出造型

S9：將秋刀魚,、卷心菜沙拉、蛋卷組裝進便當

04菠蘿咕嚕肉食材：

里脊肉200,、甜椒（紅,、黃、綠）各50,、中筋面粉適量,、玉米淀粉適量,、生抽2勺、鹽1勺,、雞蛋1個,、番茄醬適量、菠蘿1個

步驟：

1.把里脊肉改刀切成小方塊,。

2.甜椒和菠蘿同樣切成小方塊,。

3.把雞蛋打入肉塊中，加入玉米淀粉,，鹽，用手抓捏均勻腌制15分鐘,。

4.抓勻后的肉塊均勻裹上中筋面粉,。

5.鍋里倒油，放入肉塊,，中小火煎至四面金黃酥脆,。

6.倒入番茄醬，生抽,，翻炒均勻,，讓肉塊均勻的裹上醬汁；把肉塊推到一邊,，放入甜椒丁翻炒約3分鐘,。

7.最后放入菠蘿塊，翻炒均勻裹上醬汁就可以出鍋了,。

05海苔郁金香飯團食材：

肉腸2根,、蝦仁8只、拌飯海苔2包,、西蘭花,、青瓜、胡蘿卜,、玉米粒適量,、小番茄適量、沙拉醬30,、鹽1,、熟米飯適量

步驟：

1.胡蘿卜去皮后切成薄片。

2.胡蘿卜片,、西蘭花,、玉米粒放入開水焯約3分鐘，斷生后撈出瀝干水分,。

3.焯完水的胡蘿卜片,，西蘭花分別切成小碎丁,。

4.把處理好的蔬菜丁放入米飯中，加入沙拉醬和鹽,。

5.加一包拌飯海苔,，戴上一次性手套，用手抓捏徹底混合均勻,。

6.取適量拌好的米飯,，置于手心，整理成橢圓形飯團,。

7.把小番茄對半切開,，頂部切4刀成鋸齒狀，作為郁金香的花朵,；黃瓜皮切成細條狀,，作為郁金香的梗和葉子，最后組裝在飯團上,。

8.把蝦放入開水中,，蝦仁我提前用了生姜料酒鹽腌制過了，直接用開水煮熟撈出剝掉蝦殼,。如果你不想提前花時間腌制,，那可以在煮的時候可以加兩片生姜片下去，這樣也可以去腥,。

9.把肉腸用油煎一下,，燙點西蘭花，和肉腸一起組裝在盒飯里,，淋一點醬汁,，吃起來更有味道。

06肉腸拌飯食材：

肉腸2根,、熟玉米粒20,、小番茄適量、雞蛋1個,、牛油果半個,、藜麥飯1碗、青瓜半根,、番茄醬30,、生抽2、熟芝麻適量

步驟：

1.把肉腸切成小段,。

2.小番茄對半切開,，青瓜切絲，牛油果去核后切成片,。

3.接著做水煮荷包蛋,，燒一鍋水,，取一個不銹鋼湯勺，湯勺刷上薄油,，打入一個雞蛋,，利用水蒸氣煮至蛋白凝固后，用小勺子刮一下邊緣,，讓雞蛋滑入水中,，小火煮至蛋黃徹底凝固后撈出待用。

4.熱鍋刷油,，放入肉腸丁,，中小火煎至兩面金黃。

5.調(diào)一杯醬汁,，把生抽,，番茄醬，熟芝麻混合均勻,。

6.飯盒鋪上藜麥飯，依次放入處理好的食材,，淋入醬汁就可以了,。

學會這些便當，你就是辦公室里最靚的仔,，也是野餐時最令人羨慕的仔,！現(xiàn)在不如先點贊收藏一下，周末趕緊操作起來,！

（來源：青春18乘車券,，拾味爸爸）

餓了么留京過年洞察：一人食、小份菜,、小家庭套餐受熱捧

虎年春節(jié)留京怎么吃,？北京青年報記者2月7日了解到，不少年輕人選擇外賣服務(wù)增加留京過節(jié)的儀式感,。餓了么平臺顯示,，從除夕當天到初六期間，北京排名前五的外賣品類為：家鄉(xiāng)地域美食,、粥食面點,、西餐、便當簡餐,、小吃,，龍蝦燒烤、奶茶也成為北京消費者喜愛的外賣,。

這家鄉(xiāng)地域美食最令留京過年人們牽腸掛肚,。今年春節(jié),，不少人選擇留京過年，這承載了太多異鄉(xiāng)人對家鄉(xiāng)的思念,。餓了么平臺數(shù)據(jù)顯示,，春節(jié)期間，云南菜,、西北菜,、東北菜、粵菜,、新疆菜,、徽菜、魯菜,、臺灣菜,、川湘菜都是北京消費者線上的的高偏好菜品。云南菜,、西北菜尤其受到歡迎,。

餓了么外賣平臺憑借著豐富的地方菜系為異鄉(xiāng)“打工人”送去一份份地道家鄉(xiāng)味?！敖衲赀^年留在北京,，年夜飯點外賣很方便，而且眉州的川菜一直出品不錯,，看到后就毫不猶豫選他們家了”,，四川妹子小汪表示，自己過年在北京點了超過三頓的家鄉(xiāng)菜慰藉思鄉(xiāng)之情,，其中還包括東坡扣肉等半成品預制菜,。

和小汪一樣，她越來越多的朋友在這個春節(jié)嘗試年夜飯外賣,，除了家鄉(xiāng)菜之外,，也選擇半成品、預制菜給年夜飯桌加道菜,。

餓了么相關(guān)負責人表示,，過年期間，外賣的單價會比較高,，有些顧客會在同一家店訂購上千元甚至更貴的年夜套餐,。這種情況下，有的騎手一趟送不下,，需要找其他騎手幫忙,，或者是送幾趟。

北京青年報記者了解到，預制菜是經(jīng)過預加工的成品或半成品,，往往只需要簡單烹調(diào)就能夠滿足消費者對便捷美味的即時需求,。早在春節(jié)假期前，餓了么平臺上預制菜品訂單量同比就增長超過70%,。

而從地域分布上來看,，中部和東部的消費者對預制菜青睞有加，上海,、北京的預制菜消費占據(jù)一二名,。

除了省時省力的預制菜年夜飯，留京過年的北京消費者還比較偏愛一人食,、小份菜,、小家庭套餐。北京老字號四季民福今年推出的一人食年夜飯?zhí)撞?，眉州東坡,、旺順閣的小家庭聚餐、小份菜年夜飯?zhí)撞偷冉衲昃捅容^受歡迎,。

為方便消費者網(wǎng)上買年貨,、過好年，餓了么春節(jié)期間聯(lián)合了北京近1000家餐飲企業(yè),、零售商戶及其他參加優(yōu)惠的商戶,，推出年貨節(jié)專場，投放了各項優(yōu)惠超6000萬元,。

文/北京青年報記者張鑫

編輯/樊宏偉