一,、喝粥的“五種吃法”

一,，豆?jié){,，米漿,。

多年以來,，豆?jié){一直被作為早餐飲用，古有粥鋪,、豆?jié){的說法，但在古人看來,，米漿,、豆?jié){最具有普及性,，多以米漿為主。

豆?jié){作為大眾飲品,，早在上世紀(jì)90年代就開始興起,。

在當(dāng)時(shí),，豆?jié){還只是一道簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的早餐,，一直以來是人們喜愛的早餐小吃,，隨著現(xiàn)代社會(huì)中勞動(dòng)力消費(fèi)的增加,，現(xiàn)在對(duì)于早餐選擇越來越多樣化，尤其是粥類,，越來越被人們重視。

二,，粥粉制作

傳統(tǒng)意義上的米漿，早在上世紀(jì)80年代就開始流行起來,，豆?jié){主要由水、面粉,、調(diào)漿和磨漿兩種形式組成,，我們常見的豆?jié){有糯米漿,、紫米漿,、糖漿、米漿,、油脂,、混合物,、全脂奶,、脫脂奶,、美體酸奶等。

三,，粥的材料

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，米漿和水是將食材與原料的營(yíng)養(yǎng)相融合,，沒有營(yíng)養(yǎng)，因此只有原料,。

但從中醫(yī)角度看，粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，又有“粥粉”之稱。

粥粉制作方法多種多樣,，如做清粥，需要加入適量的皮蛋奶,、豆?jié){等配料,，輔以米漿,、餡料,、蔬菜、肉,、菜及米線等,。

四，粥的原料

其實(shí),，近些年，豆?jié){也在逐漸成為早餐熱銷品類,，如豆?jié){類,、豆?jié){類產(chǎn)品價(jià)格從幾十元到上千元不等,，口味也逐漸升級(jí)，以粳米,、糯米,、赤米,、燕麥片,、雜糧等為代表,。

五，粥的口味

雜糧為代表,，豆?jié){又分為豆?jié){,、果漿、白粥等,，按每個(gè)人的體質(zhì)喜好進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整,，因此口味有所不同,。

一般來講，南北差異很大,，南方早晚溫差大,，再以粥為主,，可以選擇南方大米，而北方則以粗糧為主,。

粥的工藝、口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，直接關(guān)系到早餐的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。

簡(jiǎn)單來說,，米漿和水都是糧食，它們各自不帶營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的,，因此制作出來的米漿、水也不同,，味道也不同。

五,，粥的工藝

西式快餐品牌西式快餐包容各類快餐模式，如西式快餐是由老大哥開辦,，中式快餐則是在山東本土,，主要通過幾家分店。

按照常見的口味有紅豆,、綠豆、花生,、蓮子,、糯米、紅棗,、桂圓、葡萄,、枸杞,、燕麥等,，這些都是適合在早餐食用的快餐類型。

六,，粥的制作

很多人都知道,，粥主要以米漿、面粉,、調(diào)漿和磨漿等形式制作,。

其實(shí)，這種粥是利用水和米進(jìn)行混合而成,，不含雜質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道早餐的新吃法,。

粥的制作可以分為兩種,，一種是簡(jiǎn)單易做，一種是繁瑣的簡(jiǎn)單易做,，一般操作簡(jiǎn)單,，利潤(rùn)高。

七,，粥的品種

各類粥類,，如冷面,、手抓粥、豆?jié){,、清粥,、軟飯、涼米,、酸菜粥,、湯圓等。